Аналіз асортименту і структури продукції

     Віце-президент  з комерції разом з відділом постачання  і збуту, головним менеджером здійснюють керівництво діяльністю підприємства в області матеріально-технічного постачання, заготівлі і збереження сировини, збуту продукції, транспортного обслуговування.

     Найближчим  часом  зміни в  структурі  виробництва  не передбачаються. Керуючі ВАТ ведуть цілеспрямовану роботу з  реконструкції  виробництва з метою випуску високоякісної, конкурентноздатної продукції.

     ВАТ "Хмельпиво" не має дочірніх підприємств, філій.

     Аналізуючи  фінансове положення підприємства за три попередніх роки можна відзначити,   що фінансовий стан підприємства постійно поліпшується. Результати фінансової діяльності підприємства відбиті в таблиці 5.

Таблиця 5

Прибуток  від реалізації продукції  і  рентабельність продаж 

 

     Якість  виробленого пива прямо залежить від якості використовуваної сировини. У своєму виробництві завод використовує як місцеві, так і імпортну сировину і матеріали. Доставка сировини і  матеріалів здійснюється автотранспортом від залізничного вокзалу й окремих постачальників.

     Цілеспрямовано  ведеться  робота  з  поліпшення  якості  продукції, що випускається. Пиво, що випускається заводом у 2004 році, на державному конкурсі завоювало  дві золоті й одну срібну медалі.

     В даний час завод робить і реалізує пиво "Проскурівське", "Жигулівське", "Бенефіс", "Гурман", "Кляве", "Компроміс".  Великим попитом на ринках міста користується пиво "Проскурівське".

     Пиво - це сезонний напій, в результаті у  весняно-літній період його випуск здійснюється в три зміни, в осінньо-зимовий період в одну зміну і неповний тиждень.

      Таблиця 6.

Динаміка  освоєння потужності підприємства 

 

     У звітному році багато зроблено по відновленню  виробництва. Велися роботи з завершення будівництва варильного цеху, були початі роботи з будівництва бродильно-таборного  цеху. Обсяг незавершеного будівництва в звітом року склав 3,19 млн. грн. Якщо врахувати виконані, але незакінчені роботи з відновлення виробництва, то ступінь зносу основних засобів заводу складе 23%, а це значить, що коефіцієнт придатності буде 0,77 %. 
 

2. Аналіз  техніко-економічних  показників

 

     Як  видно з Додатку 3,  у 2003 році підприємство випускає 1364,75 тис. бут продукції, а  в 2004 році обсяг виробництва виріс  до 1919,36 тис. бут, що на 40,6% чи на 554,61 тис. бут більше чим у 2003 році. У вартісному вираженні обсяг виробництва  склав: 2003 р. – 1169,38 тис. грн., 2004 р.- 1605,73 тис.грн., у 2004 році обсяг виробництва у вартісному вираженні виріс на 37,31% у порівнянні з 2003 р.

     Обсяг реалізованої продукції в 2004 році виріс  на 40,86% чи на 492,24 тис.грн., у порівнянні з 2003 р. і склав 1697 тис.грн.

     Зміни обсягу виробництва продукції вплинула і на чисельність ВП. У 2003 році чисельність  ВП складала 172 чоловіки, а в 2004 році - 201 чоловік, що на 16,86 % більше, ніж у 2003 році. Це збільшення зв'язане зі збільшенням  обсягу виробництва.

     У свою чергу зміни чисельності ВП вплинули на річний фонд оплати праці: у 2003 році ФОП дорівнював 129,89 тис.грн., а в 2004 році, зі збільшенням чисельності ВП, ФОП збільшився і склав 202,63 тис. грн. у рік, що на 56 % вище, ніж у 2003 році.

     Вироблення  на одного працюючого в 2003 році складало 6,79 тис.грн., а в 2004 році – 7,98; тис.грн., на 17,5% чи 1,19 тис.грн. більше чим у 2003 році.

     Середньомісячна заробітна плата  також виросла: якщо в 2003  році вона  складала 629,6грн., то в 2004 році вона в зв'язку зі збільшенням обсягу виробництва підвищилася до 840,1 грн. Таким чином, ріст склав 33,5%.

     З кожним роком збільшувалася і  собівартість реалізованої продукції: у 2003 році – 950,12 тис.грн, у 2004 році – 1307,53 тис.грн., що  на 38,67% більше, ніж у 2003 році.

     Зі  збільшенням обсягу реалізації продукції збільшувався і прибуток підприємства. У 2003 році прибуток склав 254,62 тис.грн., а в 2004 році – 379,47 тис.грн, що на 49,03 % більше чим у 2003 році.

     Середньорічна вартість ОВФ у 2003 році склала 301,16 тис.грн., а в 2004 році – 400,37 тис.грн, тобто зросла на 98,90 тис.грн чи на 32,94%.

     Фондовіддача  розраховується як відношення обсягу виробництва до середньорічної вартості ОВФ. У 2003 році вона склала 0,129 грн, у 2004 році фондовіддача збільшилася на 3,35% стосовно   2003 року  і склала 0,133 грн.

     Рентабельність  продукції, тобто  відношення прибутку до собівартості, склала в 2003 р.  - 26,8% , і в 2004 р. - 29,8%, тобто виросла на  3%. 
 

3. Аналіз  асортименту і  структури продукції  підприємства

 
 

     Задоволення потреб населення в продуктах харчування вимагає, щоб підприємства харчової промисловості виконували план не тільки в загальному обсязі продукції, але і по асортименту і структурі.

     Асортимент  характеризує визначену сукупність продуктів, різних по властивості, призначенню  і кількості, а також перелік найменувань продукції з вказівкою їх обсягу випуску по кожному виду.

     Номенклатура  являє собою перелік найменувань  виробів, а також їхніх кодів, встановлених для відповідних видів  продукції в загальній класифікації промислової продукції (ЗКПП).

     Підприємства  часто порушують структуру, встановлену  планом. Це відбувається за зміни попиту на продукцію, відсутністю необхідної сировини. Часто, у відповідності  з попитом, підприємство збільшує випуск більш дешевої чи навпаки дорогої  продукції. Це приводить до зрушення в структурі продукції.

     Також існують два основних види причин невиконання плану з асортименту: зовнішні і внутрішні. До зовнішніх  причин відносяться зміна попиту на окремі види продукції, стану матеріально-технічного забезпечення і т.д. Внутрішні причини - це недоліки в організації виробництва, поганий технічний стан устаткування, простої, аварії, недоліки в системі керування.

     З таблиці видно, що підприємство успішне  справилося з виконанням плану по випуску товарної продукції. Перевиконання склало 159,36 тис. бут. Темп росту склав 109%. Але якщо проводити аналіз виконання плану по кожній асортиментній позиції продукції, то план не виконаний на 26,63 тис. бут. Темп росту був знижений до 98,5% 

Таблиця 7

Аналіз  асортименту і  структури 

 

     Оцінка  виконання плану з асортименту  продукції виконується за допомогою  коефіцієнта виконання плану  з асортименту К_ас:

     К_ас = 1733,37/1760 = 0,985.

     Для розрахунку впливу структурного фактора  на обсяг виробництва продукції  у вартісному вираженні можна  використовувати спосіб відсоткових різниць. Для цього різницю між коефіцієнтами виконання плану по виробництву продукції, розрахованими на підставі вартісних(К_в) і умовно-натуральних(К_н) показників помножимо на запланований випуск валової продукції у вартісному вираженні:

     

     

       

     Якщо  б план виробництва був рівномірно перевиконаний на 109,054% по всім видам продукції і не порушувалася запланована структура, то загальний об’єм виробництва в цінах плану склав би 1313,83тис.грн. За фактичною структурою він вище на 383,170 тис.грн. Це означає, що збільшилася частина більш дорожчої продукції у загальному її випуску. 
 
 
 
 
 
 
 

     Висновок.

     В даний час завод робить і реалізує як темне, так і світле  пиво, серед  них: "Проскурівське", "Бенефіс", "Гурман", "Компроміс" і ін. Асортимент пива постійно росте.

     Великим попитом на ринках міста користується пиво "Проскурівське", тому що це традиційна і давно відома марка. Інші марки пива досить молоді. Однак усі сорти пива, що випускаються ВАТ "Хмельпиво" користуються попитом серед практично всіх шарів населення.

     ВАТ "Хмельпиво" матеріально зацікавлений у задоволенні тих потреб, що виражаються через попит. Завод прагне до зниження витрат, поліпшенню якості продукції, відновленню асортименту.

     В першому розділі я розглядаю  теоретичні питання соціально-економічного значення асортименту і структури  продукції для підприємства та споживачів.

     В першому розділі даної роботи розглядаються поняття і сутність   асортименту і структури продукції, принципи формування асортименту.

     У другому розділі розглядається  аналіз господарської діяльності підприємства ВАТ "Хмельпиво" за 2003-2004 роки. Для того щоб мати повне представлення про роботу підприємства, розглядаються й аналізуються техніко-економічні показники.