Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Февраля 2011 в 16:18, курсовая работа
Целью работы является: рассмотреть и проанализировать факторы различного характера, влияющие на поведение потребителей, для принятия верных и своевременных управленческих решений по совершенствованию деятельности ресторанного комплекса «Отель «Минск» и повышению его конкурентоспособности.
Для достижения указанной цели в работе были поставлены и решены следующие задачи:
◦Дать характеристику объекту исследования;
◦Выявить недостатки в деятельности ресторанного комплекса;
◦На основании проанализированных данных предложить план мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности ресторанного комплекса.
Введение…………………………………………………………………………..3
1.Особенности потребительского поведения……………..……..5
1.1. Типы покупательского поведения….……………………...…5
1.2.Психологические аспекты покупательского поведения…………………………………………………………………..9
1.3. Факторы влияющие на потребительское поведение…………………………………………………………………14
2. АНАЛИЗ процесса принятия решения о покупке в РЕСТОРАННОм КОМПЛЕКСе «Отель Минск»…………………………..18
2.1. Коммерческая деятельность предприятия…………….18
2.2. Изучение поведения в процессе принятия решения о покупке………….....................................................................................23
3. пути совершенствования процесса воздействия на потребителя в РЕСТОРАННОм КОМПЛЕКСе «Отель Минск»…..31
заключение……………………………………………………………………..38
список использованных источников………………………………39
Все
пути совершенствования
Так, подводя итог всему написанному ранее, следует отметить, что для совершенствования процесса принятия решения о покупке ресторанного комплекса, необходимо обратить внимание на следующие аспекты:
При
грамотном подходе все эти
меры будут способствовать увеличению
прибыли и рентабельности организации.
Объектом исследования в данной курсовой работе является ресторанный комплекс «Отель «Минск».
В
процессе проведения исследования ресторанному
комплексу отеля была дана характеристика
структурных подразделений
Далее, по результатам исследований был проведен анализ процесса принятия решения о покупке, на основании которого были сделаны выводы и разработаны рекомендации в ресторанном комплексе «Отель «Минск».
Пути совершенствования заключаются в следующем: организация мероприятий по усовершенствованию интерьера залов ресторанов; разработка новой рекламной кампании; разработка планов по стимулированию сбыта и формированию привлекательного образа фирмы в глазах потребителя; разработка, освоение и пробные продажи новых блюд; принятие мер по устранению проблем с парковкой; повышение качества обслуживания; реклама дополнительных услуг и сокращение недостатков в техническом оснащении предприятия.
Таким
образом, в ходе выполнения курсовой
работы мною были маркетинговые исследования,
основанные на исследовании процесса
принятия решении о покупке и предложены
необходимые управленческие решения по
совершенствованию деятельности ресторанного
комплекса «Отель «Минск» и повышению
его конкурентоспособности.
список использованных источников:
1. Акулич И.Л. Маркетинг. Мн.: Выш. Шк., 2000.
2. Басовский Л.Е. Маркетинг: курс лекций,- М.: ИНФРА-М, 1999 - 219стр
3. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: учеб.пособие.- М.: ИНФРА-М, 2000 - 496
4. Алексеев С.В. Маркетинговое право. М.: ЮНИТИ, 2003.
5. Алексунин В.А. Маркетинг. М.: Маркетинг, 2002.
6. Армстронг Г., Котлер Ф. Введение в маркетинг: 5-е изд. - М.; СПб.; Киев: ИД «Вильяме», 2000.
7. Багиеев Г.А., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг. М.: ИНФРА, 2003,-294с.
8. Щегарцов
В.А. Таран В.А. Маркетинг:
9. Герчикова И.Н. Менеджмент: 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Банки и Биржи ЮНИТИ, 1995.
10. Голубков Е.Н. Основы маркетинга. М.: Финпресс, 2000.
14. Джоббер Девид. Принципы и практика маркетинга. М.: Вильяме, 2000.
15. Масленкова Е.В. Маркетинговые исследования / Уч. метод. пособие. Мн.: МИТСО, 2006.
16. Раис Э., Траут Дж. Маркетинговые войны. СПб.: Изд. «Питер», 2003.
17. Сурмин Ю.П. Методология и методы социологических исследований. Киев, 2002.
18. Климченя Л. С. Магазин – театр, товар – представление // Республиканский научно-популярный производственно-практический журнал №3, март 2007
19. Швальбе Х. А. Практика маркетинга для предприятий. Мн., Изд-во «Республика», 1995г.
20. Основы Мк.: Учеб. Пособие для студентов вузов/ [Г.А.Васильев, Н.Д. Эриашвили, Н.А. Нагапетьян и др]; под ред. проф Г.А.Васильева – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005 – 543
21. Прикладной
маркетинг: учеб.пособие/ В.А.
22. Маркетинг: общий курс: под ред. Н.Я.Калюжновой, А.Я.Якобсона – 2-е изд., испра – М.: Омега, 2007 – 476с
Информация о работе Анализ процесса принятия решения о покупке в ресторанном комплексе "Отель Минск"