Плотность материального потока: объем фуры 82 м3 * объем ящика готовой продукции 20х0,5 = 820 м3 с одной фуры. Из расчета 15 грузовиков в смену Итого: 123000 литров в день

     Все потоки являются детерминированными за исключением внештатных потребностей при поломках или разовых модернизаций.

   Описание  потоков, проходящих через входы и  выходы ЛС.

   Материальный  поток - поток производства, закупок, сбыта, хранения и доставки, представляемый как единое целое и состоящий из поставщиков, складов, производства, распределения и потребителей. Исходным элементом при планировании этого потока является спрос на продукцию.

   Сложные, многоассортиментные, дискретные материальные потоки.

   Информационный  поток - сложившееся или организованное в пределах логистической информационной системы движение информации в определенном направлении при условии, что  у этих данных есть общий источник и общий приемник (например, совокупность сведений, передаваемых из одного звена логистической системы - источника в другое - адресат).

   Множественные бумажные, электронные, устные; предварительные, сопроводительные и постфактумные  информационные потоки.

   Финансовый  поток — это движение финансовых средств, циркулирующих в логистической  системе, а также между логистической  системой и внешней средой, необходимых для обеспечения эффективного движения товарного потока.

   Наличные  и безналичные финансовые потоки, связанные с закупкой ресурсов, процессом реализации, формированием запасов.

   Входящие  и исходящие, внешние и внутренние людские потоки, связанные с закупочной деятельностью, осуществлением транспортных операций, дистрибьюторской функции, управленческих функций. 

     Описание  логистических функций  и логистических  операций, выполняемых  звеньями ЛЦ

     Для транспортной компании:

1. Транспортировка
2. Предоставление документации
3. Разгрузка

Для склада (сырья и готовой продукции):

1. Хранение
2. Приемка
3. Отгрузка

Для отдела логистики:

1. Планирование работы склада
2. Расстановка приоритетов задач
3. Управление деятельностью транспортных компаний
4. Оптимизация затрат

     Характеристика  технических средств  и организационных  методов,  используемых для реализации логистических операций и функций

Техническими  средствами  в ОАО «Балтике»  являются:

• электронно-вычислительная техника:
• персональные компьютеры — настольные, переносные, карманные (КПК), планшетные;
• серверы;
• периферийное оборудование: принтеры, сканеры, сканеры штрих-кодов, копиры, средства идентификации пользователей, прочие специализированные средства;
• средства коммуникации: сетевое оборудование, беспроводные сети, средства Интернет-доступа, телефонная связь, мобильная связь, системы отслеживания грузовых автомобилей;
• автоматизированное оборудование: складское оборудование, автоматизированные производственные линии, автоматизированные средства технического контроля.

К программным  средствам ИТ в ОАО «Балтике»  относятся:

1) программные  средства общего назначения:

• ИСУП — информационная система управления предприятием как программная база для создания ЛИС;
• CAD, САПР системы — средства компьютерного проектирования;
• САМ, FMS, АСУТП системы — средства управления технологическим процессом, роботизации, управления автоматизированным оборудованием, в том числе системы контроля за ходом технологического процесса;
• средства управленческого моделирования — моделирование бизнес-процессов, оргструктуры и т. д.;
• различные офисные приложения — текстовые редакторы, табличные редакторы, средства создания презентаций, органайзеры и т. д.;
• СУБД — обеспечивающие функционирование ИСУП, вспомогательные СУБД;
• прочие программные средства;

2) специализированные  программные средства:

• самостоятельные программные продукты, реализующие отдельные логистические функции.

В логистический блок здесь входят два основных модуля: ММ (Управление материальными потоками, Закупки) и SD (Сбыт).

Модуль ММ оптимизирует все закупочные процессы с помощью  управляемых потоком операций функций  обработки, позволяет осуществить автоматическую оценку поставщиков, сокращает путем точного ведения запасов И управления складами заготовительные и складские расходы и интегрирует контроль счетов:

• планирование потребности в материалах;
• закупки;
• движение запасов материала;
• контроль счетов;
• управление запасами;
• управление складами:
• определение складских структур;
• обработка движений складских запасов;
• поддержка инвентаризации на складах;
• обработка данных инвентаризации;
• аттестация поставщиков;
• классификация, используемая во всех приложениях;
• информационная система по закупкам;
• обработка данных работ / услуг.

С помощью модуля SD (Сбыт) осуществляется активная поддержка  бизнес-процессов реализации продукции  благодаря уникальным возможностям расчета цен, непрерывной обработки  заказов и обеспечения своевременных поставок, интерактивной многоступенчатой конфигурации вариантов и непосредственной связи с учетом возможностей производства:

• маркетинговые мероприятия / контакты;
• запросы / предложения / заказы;
• функциональность Интернета;
• проверка лимита кредитования;
• ценообразование;
• проверка доступности товара;
• конфигурация вариантов;
• обработка договоров аренды;
• внутренний перерасчет;
• EDI (электронный обмен данными);
• договоры и соглашения о поставках;
• отгрузка / транспортировка / внешняя торговля;
• фактурирование;
• обработка бонуса;
• обработка возвращенного материала;
• информационная система сбыта.

     Осенью прошлого года компания начала проект по усовершенствованию бизнес-процессов и созданию лучшей в отрасли системы логистики, рассчитанный на несколько лет. Была проведена масштабная реорганизация дирекции по логистике, унифицированы логистические структуры на заводах компании, запущен проект по управлению собственным железнодорожным парком. Во многом высокой степени дистрибуции позволяет добиваться разработанная четкая система планирования цепочки поставок.

     Более того, логисты «Балтики» используют систему приема заказов от дистрибьюторов через интернет. Таким образом, запросы  обрабатываются в  рекордно короткие сроки. В процессе доставки продукции  участвуют 32 сбытовых подразделения и 62 представительства компании. Для оптимального достижения цели - доставлять оперативно в любую точку страны качественное свежее пиво - «Балтика» стала развивать собственный парк крытых вагонов, оборудованных по специальным технологиям.

     Оценка научно-технического уровня технических средств и организационных методов

     На  данный момент компания обладает современным  и оптимальным оборудованием. Самым  главным плюсом компании является, что она не пропустила самых дешевых  и эффективных инструментов управления информационными и финансовыми потоками таких как интернет и компьютерных технологий позволяющих отслеживать состояние товара, договор с поставщиком, степень завершенности процесса доставки или отгрузки, а спутниковая система позволяет отслеживать контейнеры с нанесением их на карту мира.

     Рекомендация:

     Известно, что компания пользуется услугами аутсорсинговых компаний, но предъявляет к ним  жесткие критерии сотрудничества, что  не только обеспечивает в срок выполненную  доставку, но и цену ниже рыночной.

      Список использованной литературы

1. http://2b.finam.ru/news/onenews06B51/default.asp, «Воронежский пивзавод приблизил «Балтику», Коммерсант.
2. Интервью директора по логистике ПК «Балтика» Алексея Скатина, http://logist.ru/publication/dnews.pl?action=news&id=298,

«У  «Балтики» уникальная система логистики».

3. http://corporate.baltika.ru/m/1404/gramotnaya_logistika_i_produmannaya_marketingowaya_poli.html, «Грамотная логистика и продуманная маркетинговая политика привели к росту»
4. http://corporate.baltika.ru/m/2384/baltika_breweries.html - все о финансах, логистических структурах компании «Балтика»