Логистическая оптимизация деятельности ООО «Дешево -Полесск»

 

Вывод: у первого поставщика наблюдается высокий рейтинг по плохим показателям. Отсюда следует, что Поставщик №2 (ООО «Нестеровский маслосырзавод») является более надёжным, т.к. суммарный рейтинг у него меньше. Именно с этим поставщиком следует перезаключить договор.

 

3.2. Логистика запасов

Основными задачами логистики запасов ООО «Дешево-Полесск» является определение оптимального объема заказываемой партии, выбор метода управления материальными запасами. Состояние запасов оказывает определяющее влияние на конкурентоспособность предприятия, его финансовое состояние и финансовые результаты. Обеспечить высокий уровень качества продукции ООО «Дешево -Полесск» и надежность ее поставок потребителям невозможно без создания оптимальной величины запаса готовой продукции, а также запасов сырья, материалов, необходимых для непрерывного и ритмичного функционирования производственного процесса.

Дифференциация  ассортимента по методу АВС (диаграмма  Парето)

Этот метод позволяет в соответствии с заданными критериями (объем потребления, число заказов и т.д.) выделить из всего множества однотипных объектов наиболее значимые.

Порядок проведения анализа АВС:

1. Выбираем объекты и критерии (потребление товара за определенный период).

2. Товары распределяются в порядке убывания их потребления.

3. Подсчитывается потребление нарастающим итогом.

4. Определяется доля потребления каждого товара в общем объеме потребления товаров.

5. Строится кривая АВС.

6. Анализируемый ассортимент разделяется на группы А, В и С.

В группу «А»  относят элементы высшей значимости по выбранному критерию: 20% товара дают 80% результата; в группу «В» - средней степени важности: 30% товара дают 15% результата; а в группу «С» - остальные товары: 50% товара дают 5% результата.

Анализ предприятия  ООО «Дешево -Полесск» по методу АВС.    

Таблица 6 

№ позиции	Наименование продукта	Годовая реализация продукции	Доля  позиции в общем объеме, %
1	Молоко (1л)	215 000	14,81
2	Сыр (1 кг)	42 000	2,89
3	Сметана (200 г)	300 000	20,66
4	Масло (200 г)	176 000	12,12
5	Кефир (1 л)	114 000	7,85
6	Йогурт (500 г)	96 000	6,61
7	Творог (200 г)	239 000	16,46
8	Ряженка (500 г)	79 000	5,44
9	Сливки (500 г)	65 000	4,48
10	Сгущенное молоко (400 г)	126 000	8,68
Итого:		1 452 000

 

 

Товары были распределены в порядке убывания их потребления.

Таблица 7

№ позиции	Годовая реализация продукции	Доля  позиции в общем объеме, %	Доля  нарастающим итогом, %	Группа
3	300 000	20,66	20,66	А
7	239 000	16,46	37,12
1	215 000	14,81	51,93
4	176 000	12,12	64,05
10	126 000	8,68	72,73
5	114 000	7,85	80,58
6	96 000	6,61	87,19	В
8	79 000	5,44	92,63
9	65 000	4,48	97,11	С
2	42 000	2,89	100,00

 

 

Рис. 6. Кривая АВС

Товары группы А – важнейшие товары, на которые  приходится большая часть денежных средств, вложенных в запасы. Размеры  запасов по позиции А постоянно  контролируются, точно определяют издержки, связанные с закупкой, доставкой и хранением, а также размер и момент заказа.

Из графика  видно, что в группу «А» попали, т.е. дают 80% результата следующие товары: сметана (200 г); творог (200 г); молоко (1 л); масло     (200 г); сгущенное молоко (400 г); кефир (1 л).

В группу «В»  попали, т.е. дают 15% результата следующие  товары: йогурт (500 г); ряженка (500 г).

В группу «С»  попали, т.е. дают 5% результата следующие  товары: сливки (500 г); сыр (1 кг).

Дифференциация  ассортимента по методу XYZ

Дифференциация ассортимента товаров методом XYZ осуществляется в зависимости от степени равномерности спроса и точности прогнозирования. Признаком, на основе которого товары делятся на группы X, Y, Z, является коэффициент вариации спроса, определяемый для каждой позиции ассортимента.

Порядок проведения анализа XYZ:

1.Определение  коэффициентов вариации по каждой  позиции ассортимента.

υ =   * 100%     где,

хi – i-тое значение спроса по оцениваемой позиции;

¯x – среднеквартальное значение спроса по оцениваемой позиции;

n – число  кварталов, за которое произведена  оценка.

Расчет  коэффициента вариации спроса

Таблица 8

№	Наимено вание	РЕАЛИЗАЦИЯ   .						Диспер сия = å(кв. – ) 2  / 4	Среднекв. отклон.	υ
		год	I кв.	II кв.	III кв.	IU кв.	Сред. зн-ние за кв.
1	Молоко (1л)	215000	53750	52789	56930	51531	53750	3989971	1997,5	3,7
2	Сыр (1 кг)	42000	11200	12900	10300	7600	10500	3675000	1917,0	18,3
3	Сметана (200 г)	300000	79000	82000	74763	64237	75000	45224585	6724,9	9,0
4	Масло (200 г)	176000	42569	45937	44892	42602	44000	2137450	1462,0	3,3
5	Кефир (1 л)	114000	29125	23789	25891	35195	28500	18553513	4307,4	15,1
6	Йогурт (500 г)	96000	21600	27890	23568	22942	24000	5549522	2355,7	9,8
7	Творог (200 г)	239000	56834	59325	59790	63051	59750	4895471	2212,6	3,7
8	Ряженка (500 г)	79000	18563	19238	20256	20943	19750	837600	915,2	4,6
9	Сливки (500 г)	65000	14678	18349	13904	18069	16250	3922366	1980,5	12,2
10	Сгущенное молоко (400 г)	126000	34802	28458	35679	27061	31500	14331433	3785,7	12,0

2. Группировка  объектов управления в порядке  возрастания υ.

Группировка товаров компании в порядке возрастания  υ

Таблица 9

№	Наименование	υ
4	Масло	3,3
1	Молоко	3,7
7	Творог	3,7
8	Ряженка	4,6
3	Сметана	9,0
6	Йогурт	9,8
10	Сгущенное молоко	12,0
9	Сливки	12,2
5	Кефир	15,1
2	Сыр	18,3

 

Далее построим кривую  XYZ.

Рис. 7. Кривая XYZ

3. Анализируемый  ассортимент  делится на группы X, Y и Z по предлагаемому алгоритму:

Группа	Значение коэффициента вариации спроса в интервале	Товары, попавшие в интервал
Х	0 ≤  υ < 10%	4,1,7,8,3,6,10,9,5
Y	10 ≤  υ < 25%	2
Z	25% ≤  υ < ∞	-

В группе Х включены товары, спрос на которые равномерен, либо подвержен незначительным колебаниям. Объем реализации по товарам, включенным в данную группу, хорошо предсказуем.

В группы Y включены товары, которые потребляются в колеблющихся объемах. Возможности прогнозирования спроса по товарам группы Y – средние.

4. Строится матрица  АВС – XYZ и выделяются товарные  позиции, требующие наиболее тщательного  контроля.

  Матрица ABC – XYZ

Таблица 10.1

AX  1, 3, 4, 5, 7, 10	AY   -	AZ   -
BX   6, 8	BY   -	BZ   -
CX   9	CY   2	CZ   -

 

Значение  матрицы ABC – XYZ

Таблица 10.2

	A	B	C
X	AX: Высокая скорость  оборота. Высокая предсказуемость  спроса	BX: Средняя скорость  оборота. Высокая предсказуемость  спроса	CX: Низкая скорость  оборота. Высокая предсказуемость  спроса
Y	AY: Высокая скорость  оборота. Средняя предсказуемость  спроса	BY: Средняя скорость  оборота. Средняя предсказуемость  спроса	CY: Низкая скорость  оборота. Средняя предсказуемость  спроса
Z	AZ: Высокая скорость  оборота. Низкая предсказуемость  спроса	BZ: Средняя скорость оборота. Низкая предсказуемость спроса	CZ: Низкая скорость  оборота. Низкая предсказуемость  спроса

 

Выводы: для товарных позиций, входящих в группы AX, AY, AZ выбирается индивидуальная технология управления запасами.

Например, для  товаров группы AX следует рассчитать оптимальный размер заказа и контролировать ежедневно. Для группы AY период между проверками следует увеличить.

Управление  запасами товаров, входящих в группы BX, BY, BZ может осуществляться как  индивидуально, так и одинаково  по группам, меняются только сроки планирования и способы доставки.

Управление  запасами товаров, входящих в группы СX, СY, СZ может осуществляться с применением  более длительных периодов.

Таким образом, к таким товарам, как молоко (1), масло (4), сметана (3), кефир (5), творог (7) и сгущенное молоко (10) следует применить как стратегию управления, включающую расчёт оптимального размера заказа и ежедневный контроль, так и управление запасами с применением более длительных периодов.

 

 

 

3.3.  Складская логистика

 

CЛ решает все вопросы, связанные с процессами и операциями в складировании, хранении и грузопереработке материальных ресурсов.

Если деятельность компании не связана с логистикой, то и отношения со складом, как правило, не «складываются». То места мало, то людей не хватает, то техники недостаточно или она не подходит. Зачастую руководство вообще не интересуется, как функционирует склад компании. Это, несомненно, может привести к ошибкам, в некоторых случаях даже фатальным.

Причина недооценки роли склада кроется в отношении к самому понятию «склад». Первоначально это было место только для хранения материальных ценностей, и только потом - место для выполнения складских операций. В результате хранение стали считать основной функцией склада, а складские операции - поддерживающей. Товар сохранен, он в безопасности, ну и прекрасно. Однако сейчас мы понимаем, что если одна из этих двух функций не выполняется, то склада попросту нет.