Кондитерские изделия: польза и вред сладостей
Творческая работа, 04 Декабря 2014, автор: пользователь скрыл имя
Описание работы
Цели: Выявить влияние на организм человека современного сырья используемого при приготовлении кондитерских изделий. Исследовать сырье и современные технологии, используемые при приготовлении тортов.
Задачи:
Разработать анкету и провести анкетирование.
Изучить и сравнить состав сырья при приготовлении тортов «Ретро» и 2000-х годов.
Выявить фирмы, которые поставляют свою продукцию в Новоуральск.
Содержание работы
Введение
1. Основная часть
1.1 Историческая справка
1.2 Состав тортов «Ретро» и «Модерн»
1.3 Сравнение тортов 70-х годов и нашего времени
1.3 Плюсы и минусы тортов
1.4 Добавки в торты
Заключение
Список литературы