Валовая и товарная продукция сельского хозяйства

О размере специализированных сельскохозяйственных предприятий, подразделений можно судить по объему произведенной основной продукции в натуральном выражении. Но надо иметь в виду, что объем производства продукции - показатель результативный и формируется под воздействием многих факторов. Определенное представление о размере производства дают такие показатели, как величина основных производственных фондов и число занятых работников. Но эти показатели также зависят от многих факторов: специализации хозяйства, его технической оснащенности, природных условий и т. д. Один из наиболее стабильных показателей земельная площадь предприятия (сельскохозяйственные угодья, пашня, площадь посева, многолетние насаждения). С этим фактором в большей мере, чем с другими, связана потребность хозяйства в основных фондах и капитальных вложениях на производственное строительство, мелиорацию, устройство дорожной сети.

С земельной площадью тесно связан объем работ в отраслях растениеводства. В свою очередь, объем работ служит основой для выявления потребности хозяйства в технике и рабочей силе. В большинстве хозяйств отрасли животноводства развиваются с использованием собственной кормовой базы. Объем производимых кормов при данных природных условиях и уровне интенсивности также определяется, исходя из земельной площади. Следовательно, поголовье, которое можно содержать в том или ином хозяйстве, также связано с земельной площадью. От нее зависит и пространственная протяженность сельскохозяйственного предприятия, а это в значительной мере сказывается на его управляемости. Итак, земельная площадь - один из наиболее приемлемых показателей для установления размера конкретного предприятия, его подразделений.

В ряде случаев для установления размера производства целесообразно использовать и другие показатели. Так, в отраслях животноводства поголовье скота выступает как основное средство производства. При данном уровне продуктивности оно и определяет его объем. В данной таблице определяем размеры хозяйства по основным и дополнительным показателям и устанавливаем изменения в размерах производства за 3 года.

Таблица 2.7- Размеры производства ОАО «Барановичская птицефабрика»

Показатель	2012 г.	2013г.	2013 г. в  % к2012 г.
Стоимость товарной продукции, млн. руб.	33742	27140	80,4
Площадь сельскохозяйственных угодий, га	7668	7724	101
Площадь пашни, га	4717	4773	101
Среднегодовая численность работников, чел.	290	302	104
Среднегодовая стоимость основных средств, млн. руб.	38002	57297	150,8

Продолжение таблицы 2.7

Среднегодовое поголовье, гол.:	4254	4353	102,3
коров	1048	1175	112,1
молодняка КРС	3206	3178	99,1

Примечание: Источник – собственная разработка

В анализируемой таблице видно, что стоимость товарной продукции в динамике за 2 года снизилась с 33742 млн. рублей до 27140 млн. рублей. Среднегодовая численность работников увеличилась на 4% к 2012г. Среднегодовая стоимость основных средств, в динамике, так же увеличилась на 50,8% к концу периода. Показатели среднегодового поголовья в среднем увеличиваются, кроме показателя молодняка КРС, он снизился на 0,9%.

На размер предприятия оказывают влияние многие факторы - природные, экономические, технические, организационные и т. д. Они действуют не разрозненно, а во взаимосвязи друг с другом и нередко в прямо противоположных направлениях. Численность поголовья отражает также потребность хозяйства в капитальных вложениях на возведение животноводческих построек, в рабочей силе. По численности поголовья выявляют размер животноводческого хозяйства, использующего покупные корма. Местожительство работников, величина населенных пунктов, расстояние между ними и плотность населения оказывают большое влияние на размеры предприятия.

Специализация оказывает решающее влияние на размеры предприятий и их подразделений. Уменьшение числа товарных отраслей, возделываемых культур и разводимых животных приводит к упрощению производственной структуры и позволяет увеличить размер хозяйства.

Рассматриваемая ОАО «Барановичская птицефабрика» специализируется на разведении кур-несушек. Высокий уровень механизации (использование высокопроизводительной техники, совершенного оборудования) способствует укрупнению сельскохозяйственных предприятий. Чем выше уровень механизации отрасли, тем больше могут быть ее размеры. Это связано с двумя обстоятельствами. Во-первых, обеспечивается фронт работ для более сложной техники, и, во-вторых, применение такой техники, как правило, более дорогой, окупается лишь при больших масштабах производства. Последнее обстоятельство выступает как один из основных факторов концентрации производства. Разумеется, влияние этого фактора на укрупнение в сельском хозяйстве крупных предприятий их подразделений не может быть беспредельным. В качестве ограничивающих выступают такие факторы, как управляемость возможность наилучшего обеспечения агротехнических, зооветеринарных, экономических и организационных мероприятий.

Экономия на амортизации и управленческих расходах становится все более важным фактором укрупнения сельскохозяйственных предприятий по мере роста их фондооснащенности. С увеличением производства, то есть с большей его концентрацией, амортизационные отчисления и управленческие расходы на единицу продукции при прочих равных условиях должны уменьшаться. В таблице 2.8 определим структуру товарной продукции сельскохозяйственного предприятия.

Таблица 2.8- Структура товарной продукции сельскохозяйственного предприятия

Наименование отраслей, культур	2012 год		2013 год		Отклонение 2013 от 2012 года
	Млн.руб.	%	Млн.руб.	%	Млн.руб.	%
Зерновые и зернобобовые	3616	72	4131	73	515	114
- пшеница	1613	45	2179	53	566	135
- рожь	231	6	127	3	-104	55
- гречиха	132	4	173	4	41	131
- третикале	112	3	152	4	40	136
- кукуруза	133	4	155	4	22	117
- ячмень	706	20	878	21	172	124
- овес	592	16	381	9	-211	64
- горох	97	2	86	2	-11	89
Рапс	1159	23	1422	25	263	123
Картофель	36	0,7	24	0,4	-12	67
Лен-семя	2	0,3	5	0,1	3	250
Льнотреска	231	4	99	1,5	-132	43
Итого растениеводство	5046	15	5684	21	638	113
Мясо КРС	11813	48	9512	44	-2301	81
молоко	12660	51	11610	54	-1050	92
Итого животноводство	24797	73	21500	79	-3297	87
Всего по хозяйству	33742	100	27140	100	-6602	80

Примечание: Источник – собственная разработка

 

В данной таблице главной отраслью ОАО «Барановичская птицефабрика» является отрасль животноводства, а дополнительной является отрасль растениеводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

ГЛАВА 3

ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В ОАО «БАРАНОВИЧСКАЯ ПТИЦЕФАБРИКА»

 

Сегодня все более очевидным становится тот факт, что для успешного ведения бизнеса в отрасли традиционная модель организации производства исчерпала свою эффективность. Вследствие этого производители, в том числе и ОАО «Барановичская птицефабрика» должны ориентироваться в первую очередь на снижение издержек. Замена изношенного оборудования позволит приблизить птицефабрику по техническому оснащению к ведущим европейским предприятиям, увеличить объемы, расширить ассортимент и значительно улучшить товарный вид выпускаемой продукции с гарантированным качеством. Производство молодняка птицы в собственном хозяйстве также позволит достичь значительной экономии финансовых ресурсов и снизить себестоимость конечной продукции, что особенно актуально в настоящее время.

Пути повышения эффективности производства продукции птицеводства в ОАО «Барановичская птицефабрика» можно свести к следующим:

1. Механизация технологических  процессов сбора, сортировки и  упаковки яиц, которая решается  на базе систем яйцесбора фирмы «Дачмен» и яйцесортировальной упаковочной машины фирмы «МОВА». Оборудование обеспечит полную механизацию и автоматизацию систем сбора, сортировки и упаковки яиц.

Механизация погрузочно-разгрузочных работ по складированию и отгрузке поддонов будет осуществляться электропогрузчиком, имеющимся в наличии. В технологической части проекта отделения сортировки яиц будут применены поперечные транспортеры яйцесбора фирмы «Биг Дачмен» (Германия) и яйцесортировальная упаковочная машина фирмы «МОВА» (Голландия). Преимущества данного оборудования: уменьшение количества боя и насечки яйца при транспортировке его к яйцесортировальной машине; высокая производительность (до 60 тыс. шт / час) яйцесортировальной машины, позволяющая сортировать и упаковывать яйцо с помощью одной машины, поступающее из восьми птичников и как следствие экономия полезной площади помещения; качественная сортировка яиц по категориям; совмещение в одной машине процессов сортировки и упаковки яиц; автоматизированное компьютерное управление машиной; компьютерный учет яиц с разбивкой по категориям; уменьшение количества персонала занятого в процессе упаковки и сортировки яиц.

Установка яйцесортировальной машины позволит высвободить 14 работников. При средней зарплате 800 тыс. руб. в месяц затраты на оплату труда составят: 800 тыс. руб. × 14 чел. = 11200 тыс. руб. Начисления на зарплату составят 3920 тыс. руб. (11200 × 0,35). Сумма экономии затрат на оплату труда равна 15120 тыс. руб. в месяц (11200 + 3920).

Годовая сумма экономии затрат на оплату труда составит: 15120 тыс. руб. × 12 = 181440 тыс. руб.

Сохранность яиц в процессе яйце сбора составляет 96 %. Годовое количество выбракованного яйца с учетом производственной программы составит 6270 тыс. шт. Некондиционное яйцо используется для производство сухого яичного порошка. Потери за счет разницы между ценой возможной реализации и ценой использования некондиционного яйца составляют 2,5 млн. руб.

После технического перевооружения бой и насечка сократятся на 40 %. Таким образом, условно-годовая экономия составит: 2,5 × 0,4 = 1 млн. руб.

2. Реконструкция сети  газоснабжения и реконструкция  систем теплоснабжения птичников  № 4-7 для ремонтного молодняка.

Данным проектом реконструкции предусматривается, не меняя технологического оборудования, назначения птичников, поголовья и системы содержания птицы, замена систем микроклимата, что существенно скажется на среднесуточных привесах птицы и сохранности поголовья ремонтного молодняка и позволит сократить затраты на теплоэнергию.

 

Таблица 3.1. Потребность в электроэнергии

№ п/п	Наименование показателей	Ед. изм.	Показатели
			до реконструкции	после реконструкции
	Птичник реммолодняка № 4 по г.п.
1	Потребная мощность	кВт	75,5	66,4
2	Годовой расход электроэнергии	тыс. кВт-ч	302	265,6
	Птичник реммолодняка № 5 по г.п.
1	Потребная мощность	кВт	75,5	66,4
2	Годовой расход электроэнергии	тыс. кВт-ч	302	265,6
	Птичник реммолодняка № 6 по г.п.
1	Потребная мощность	кВт	75,5	66,4
2	Годовой расход электроэнергии	тыс. кВт-ч	302	265,6
	Птичник реммолодняка № 7 по г.п.
1	Потребная мощность	кВт	75,5	66,4
2	Годовой расход электроэнергии	тыс. кВт-ч	302	264
	Птичник реммолодняка № 4по г.п.
1	Потребная мощность	кВт		4,73
2	Годовой расход электроэнергии	тыс. кВт-ч		66,75