Товарооборот предприятия

Цель данной курсовой работы - кратко осветить основные понятия, задачи и порядок проведения анализа розничного товарооборота предприятия общественного питания. В качестве практического примера приводятся и анализируются сведения о хозяйственно-экономической деятельности ресторана SUNDAY.
В задачи анализа входят сравнительный анализ товарооборота и выпуска собственной продукции по данным рестораном, факторный анализ товарооборота, призванный количественно оценить степень влияния
основных факторов на товарооборот ресторана.