Совершенствования организации производства и производственных процессов на ЗАО ТВКЗ «KVINT»

 

Таблица1. Детальное нормирование численности работников производственных подразделений на ЗАО ТВКЗ «KVINT»

Основными подразделениями завода являются:

1.Цех производства коньяков

2.Цех производства водки

3.Цех розлива алкогольной продукции

4.Дойбанское производство

5.Рыбницкое производство

Вспомогательные цеха:

1.Посудо-тарный цех

2.Тарно-транпортный участок

3.Ремонтно-механический цех

4.Энергоучасток

5.Ремонтно-строительное управление

Рассмотрим каждое подразделение по отдельности.

Посудо-тарный цех его функции:

1.Обеспечение надлежащей приемки по количеству и качеству поступающей на завод посуды.

2.Качественное хранение с соблюдением санитарно-гигиенических требований и сохранности принятой посуды, тары и других материалов.

3.Своевременная передача бутылки в короба в цех розлива алкогольной продукции (ЦРАП) согласно заявки в устной форме.

4.Обеспечение своевременной и правильной приемки и выгрузки стеклотары, поступающей автомобильным и железнодорожным транспортом

5.Сбор, хранение и своевременная отгрузка стеклобоя, отходов полиэтиленовой пленки и макулатуры в соответствие предприятия города.

6.Разработка, внедрение и функционирование методических инструкций и других документов по системе менеджмент качества ИСО 9001-2008.

Тарно-транпортный участок.

Задача транспортного хозяйства – осуществление бесперебойной транспортировки всех грузов в соответствии с производственным процессом, содержащие транспортных средств в исправном и работоспособном состоянии, снижение издержек на транспортные и погрузо-разгрузочные работы. Рациональная организация транспортного хозяйства служит предпосылкой снижения себестоимости продукции. В зависимости от особенностей технологических процессов и типов производства на предприятии применяются различные транспортные средства.[15, с. 328]

Структура транспортной службы предприятия ЗАО ТКВЗ «KVINT» зависит от особенностей производственного процесса, типа и объемов выпуска продукции.

Функции транспортной службы предприятия:

• Разработка нормативов, применяемых в транспортной службе;
• Планирование потребностей во всех видах транспорта на основе расчетов грузопотоков и грузооборота;
• Планирование потребности в запчастях и в их приобретения;
• Оперативное планирование и диспетчирование обеспечения предприятия всеми видами транспорта;
• Обеспечение производственных процессов транспортными средствами;
• Организация осмотров и ремонта транспортных средств;
• Организация безопасности движения;
• Организация обслуживания транспортных средств (заправка ГСМ, мойка и т. д.);
• Организация приобретения новых транспортных средств, их регистрации в государственных органах, получения лицензий на перевозку грузов и людей, списания и утилизации транспортных средств.

Энергоучасток осуществляет:

1.Технический надзор за правильной эксплуатацией энергетического оборудования,

2.Энергетических установок и энергокоммуникаций в соответствии с действующими правилами технологической эксплуатации и правилами технической и пожарной безопасности.

3.Эффективную работу энергохозяйства путем повышения производительности труда и осуществления мероприятий по энергоснабжению.

4.Повышение надежности, безопасности и безаварийной работы оборудования.

5.Обновление основных производственных фондов путем технического перевооружения и реконструкции энергохозяйства, модернизации оборудования.

6.Внедрение и освоение новой техники, технологии эксплуатации и ремонта, эффективных и безопасных методов организации производства и труда.

7.Повышение квалификации персонала, распространение передовых методов труда и экономических знаний, развитие рационализации и изобретательства.

8.Оперативно-диспетчерское управление электрохозяйством, согласованное с питающей энергосистемой, в том числе собственными источниками электрической энергии.

9.Надзор за соблюдением предприятием заданных ему питающей энергосистемой режимов работы.

10.Разработка годовых и квартальных планов  ремонтных работ средств измерений и автоматизации, взаимоувязанных по срокам с планами ремонта основного и вспомогательного оборудования.

11.Осуществляется контроль по обеспечению руководителями подразделений завода достоверности показаний контрольно – измерительных средств и систем, правильного учета и отчетности в соответствии с действующими НД. Энергоучастком руководит главный энергетик, он подчиняется техническому директору завода.

Задачи:

1.Обеспечение всеми видами электроэнергии;

2.вода;

3.тепло;

4.разработка и осуществление мероприятий по экономии энергоресурсов;

5.обеспечение контроля над экономным расходованием энергоресурсов;

6.своевременное и качественное обслуживание технологического и энергетического оборудования;

7.повышение надежности, безопасности и безаварийной работы оборудования.

Ремонтно–механический цех осуществляет:

1.Обеспечивает своевременный ремонт оборудования, сданного в цех на ремонт.

2.Обеспечивает своевременное выполнение заявок на изготовление деталей, узлов, механизмов, приспособлений, ремонт оборудования, устранение неполадок и выявление дефектов в производственных и вспомогательных подразделениях завода.

3.Организует выполнение работ качественно, своевременно с уменьшением трудозатрат, внедрением передовой технологии и приспособлений осуществляет безопасную эксплуатацию оборудования, машин, механизмов, качественное хранение вспомогательных материалов, запасных частей и других материальных ценностей.

4.Разработка, внедрение и функционирование методических инструкций и других документов по Системе менеджмента качества ИСО 90012008

Инструментальное хозяйство на ЗАО ТКВЗ «KVINT» отсутствует.[16, с. 250]

          На ЗАО ТКВЗ «KVINT» материально-техническое обеспечение производства и сбыта продукции занимается Отдел материально-технического снабжения. Отдел материально технического снабжения (далее ОМТС) является самостоятельным структурным подразделением предприятия и подчиняется непосредственно техническому директору завода.[25, www.allbest.ru]

Задачи ОМТС:

1.Комплексное и равномерное обеспечение потребности предприятия качественными средствами производства, товарно-материальными ресурсами;

2.Обеспечение наиболее полного и экономного использования на предприятии материальных ресурсов;

3.Рациональная организация работы снабженческой службы завода.

Функции:

- Планомерное и бесперебойное снабжение завода комплектующими вспомогательными, стройматериалами, ГСМ, лабораторным материалом, оборудованием, инвентарем, индивидуальными средствами защиты надлежащего качества (спецодеждой, спецобувью);

- Определение по плановым периодам потребности в сырье и материалах, оборудовании, топливе на базе установленных прогрессивных норм расхода для выполнения производственной программы, ремонтно-эксплутационных и других нужд предприятия;

- Разработка планов МТО подразделений предприятия;

- Организация складского хозяйства;

- Расширение прямых хозяйственных связей с поставщиками;

- Подготовка необходимых материалов для заключения договоров с поставщиками на поставку сырья, материалов и др.

- Выявление возможности приобретения материально- технических ресурсов в порядке оптовой торговли;

- Не допускать приобретения некачественных материалов;

- Обеспечить своевременную разработку и внедрение необходимого пакета документов по Системе менеджмента качества ИСО 9001-2008 и полное функционирование этой системы в своем подразделении.

Производственная программа и пути повышения производства на ЗАО ТКВЗ «KVINT»

- внедрения прогрессивных технологических процессов производства, совершенствования технологии производства, модернизация используемого оборудования и внедрения новых типов оборудования;

- изыскание путей улучшения  качества выпускаемой продукции, расширение ассортимента, создание  новых видов алкогольной продукции;

- расширение рынков сбыта  в ближние и дальние зарубежья;

- максимальной экономии сырья, вспомогательных материалов, тары, энергоресурсов;

- внедрение новых методов  исследования выпускаемой продукции. Ведется работа по освоению новых рынков сбыта, однако она осложнена существующими внешнеэкономическими условиями.[17, №1-4]

Пути повышения эффективности на предприятии:

1. Сокращение целодневных простоев оборудования, повышение коэффициента сменности его работы.

2. Сокращение и ликвидация внутрисменных простоев оборудования путем повышения качества ремонтного обслуживания, своевременного обеспечения основного производства рабочей силой, сырьем, материалами, топливом.

3. Совершенствование структуры основных производственных фондов – увеличение доли основных фондов основного производства по сравнению со вспомогательным, так как увеличение основных фондов вспомогательного производства выпуска продукции при этом не происходит

4. Повышение степени загрузки оборудования в единицу времени, что может быть достигнуто при модернизации действующих машин и механизмов, установлении режима их работы.

Гарантия занятости и снижение текучести кадров обеспечивают предприятию в современных рыночных условиях значительный экономический эффект и формируют у его работников желание повышать эффективность работы, не опасаясь увольнения.

Применяемая система оплаты труда является гибкой, стимулирует повышение производительности труда, обладает достаточно мотивационным эффектом и другие рекомендации по совершенствованию организации производства на ЗАО ТВКЗ «KVINT»:

1. Сокращение целодневных  простоев оборудования, повышение  коэффициента сменности его работы.

2. Сокращение и ликвидация  внутрисменных простоев оборудования  путем повышения качества ремонтного  обслуживания оборудования, своевременного обеспечения основного производства рабочей силой, сырьем, материалами.

3. Совершенствования структуры основных производственных фондов - увеличение доли основных фондов основного производства по сравнению со вспомогательным, так как увеличение основных фондов вспомогательного производства ведет к увеличению фондоемкости продукции, так как непосредственного выпуска продукции при этом не происходит.

4. Повышение степени загрузки  оборудования в единицу времени, что может быть достигнуто  при модернизации действующих  машин и механизмов, установлении  оптимального режима их работы.

Эффективность деятельности ЗАО ТВКЗ «KVINT» во многом зависит от правильного определения потребности сырья. Оптимальная обеспеченность сырья ведет к минимизации затрат, улучшению финансовых результатов, к ритмичности и слаженности работы ЗАО ТВКЗ «KVINT».

- Завышение сырья ведет к замораживанию и омертвлению ресурсов. Кроме всего прочего, это дорого обходится предприятию, поскольку возникают дополнительные затраты на хранение и складирование, на уплату налога на имущество.

- Занижение сырья может привести к перебоям в производстве и реализации продукции, к несвоевременному выполнению предприятием своих обязательств. И в том и в другом случае следствием является неустойчивое финансовое состояние, нерациональное использованием ресурсов, ведущее к потере выгоды. Сырье представляет собой одну из составных частей имущества хозяйствующего субъекта, необходимую для нормального осуществления и расширения его деятельности. Сырье обслуживают сферу производства и являются его материальной основой. Оно необходимо для обеспечения процесса производства продукции, образования стоимости.[22, president.pmr-gov.org]

       Ассортимент продукции ЗАО ТВКЗ «KVINT» на данный момент более 200 наименований вин, коньяков разных сортов, видов.

Основным направлением повышения эффективности использования производственных запасов является внедрение ресурсосберегающих, малоотходных и безотходных технологий. Рациональное использование запасов зависит также от полноты сбора и использования отходов и обоснованной их оценки. Существенное значение для сохранности товарно-материальных запасов имеет наличие технически оснащенных складских помещений с современными высокоизмерительными приборами и устройствами, позволяющими механизировать и автоматизировать складские операции и складской учет. Предприятия должны стремиться к соблюдению норм производственных запасов каждого вида сырья, поскольку их излишек приводит к замедлению оборачиваемости оборотных средств, а недостаток - к срыву производственного процесса. Существенно улучшить учет товарно-материальных запасов можно, совершенствуя применяемые документы и учетные регистры, то есть, более широко используя накопительные документы, предварительную выписку документов по движению материалов и оперативных документов на вычислительных машинах, карточки складского учета в качестве расходного документа по отпущенным материалам (без документальной системы оформления расхода материалов) и другое. Основой получения стабильного результата на ЗАО ТВКЗ «KVINT» является тщательный контроль, точное соблюдение технологии производства и постоянный контроль качества всей продукции. Поэтому, в процессе производства, следует придерживаться некоторых правил как строгий контроль качества, а также с осторожностью использовать различного рода добавки, так как они могут повлиять на окончательный цвет и вкус.[23, www.coolreferat.com]

 

 

Выводы и предложения.

       Результатами исследования теоретической и практической части курсовой работы стало изучение производственного процесса предприятия на примере ЗАО ТВКЗ «KVINT»

В первой главе курсовой работы были рассмотрены теоретические подходы к организации производственного процесса на ЗАО ТВКЗ «KVINT»: понятие и сущность производственного процесса его особенности, структура и цикл, организация производства, типы производственных процессов и принципы организации. На основании вышеизложенного материала можно сделать следующие выводы: