Себестоимость как экономическая категория. Виды себестоимости

Вывод: Анализируя структуру себестоимости продукции растениеводства, можно судить о том, что наибольший удельный вес в структуре себестоимости занимают затраты на содержание статьи «Удобрения и средства защиты растений»; на производство зерна по статье удобрения было затрачено 1958 млн. руб. (39,5%), на производство картофеля – 685 млн. руб. (29,9%), на производство сахарной свеклы 173 млн. руб. (48,87%). Также следует отметить большой процент затрат у картофеля по содержанию основных средств (28,88%).

Таблица 7.

Структура себестоимости продукции животноводства

Статьи затрат	Молоко		Прирост КРС		Прирост свиней
	млн. руб.	%	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Оплата труда с отчислениями	2491	25,7	1360	16,09	40	17,6
Корма	3999	41,3	4984	58,97	118	51,98
Затраты по содержанию основных средств	356	3,7	395	4,67	10	4,4
Работы и услуги	1001	10,3	432	5,11	5	2,2
Стоимость энергоресурсов	507	5,2	238	2,8	2	0,88
Стоимость нефтепродуктов	208	2,1	111	1,3	1	0,44
Прочие прямые затраты	438	4,5	383	4,5	1	0,44
Затраты по организации производства	680	7,02	549	6,5	50	22,03
Всего затрат	9680	100	8452	100	227	100

       Вывод: Анализируя структуру себестоимости продукции молока можно заметить, что наибольший удельный вес занимают статьи «Корма» и «Оплата труда с отчислениями», 41,3% и 25,7% соответственно. По приросту КРС наибольший удельный вес занимают статьи «Корма» и «Оплата труда с отчислениями», 58,97% и 16,09% соответственно. По приросту свиней наибольший удельный вес занимают статьи «Корма», «Затраты по организации производства» и «Оплата труда с отчислениями», 51,98%, 22,03% и 17,6 %, соответственно. Наименьший удельный вес в структуре себестоимости продукции животноводства занимает статья «Стоимость нефтепродуктов» молоко (2,1%), прирост КРС (1,3%), прирост свиней (0,44%).

2.4. Пути снижения себестоимости основных видов сельскохозяйственной продукции предприятия

 

 

Выводы и предложения

В ходе написания курсовой работы по теме «Себестоимость сельскохозяйственной продукции и пути ее снижения» мной были сделаны следующие выводы:

СПК «Бережное» имеет мясомолочное направление, сложившаяся специализация хозяйства соответствует природным условиям предприятия.

Рассматривая структуру посевных площадей, видно, что наибольший удельный вес занимают зерновые и зернобобовые  культуры (43%), а также кормовые культуры (32%).

 Рассматривая структуру  товарной продукции, видно, что наибольший удельный вес занимают отрасли животноводства и растениеводства (38 и 28 % соответственно), в частности молока (25,65%), мяса (11,26%), зерна (14,17%); значительно увеличился удельный вес промышленной продукции (на 26,1%) – это говорит о тенденции роста  работы предприятия и повышения выручки за 2011-2013 годы на 57%. Ведение хозяйства в СПК «Бережное» не эффективно, так как уровень рентабельности за данный период систематически уменьшается и составил 8,3 % за 2013 год.

В данном хозяйстве имеет место  увеличение себестоимости продукции, так как произошло увеличение затрат практически по всем статьям (содержания основных средств, на корма, оплату труда, удобрения). В условиях высоких темпов инфляции, выражающейся в постоянном росте цен на потребляемые в аграрном секторе ресурсов,  снижение себестоимости продукции в абсолютном выражении не представляется возможным. Поэтому основная задача деятельности сельскохозяйственных предприятий заключается в недопущении непроизводственных расходов, повсеместной экономии ресурсов.

В СПК «Бережное» можно применить следующие пути снижения себестоимости продукции:

 - повышать урожайность культур и продуктивность животных;

-  ликвидировать перерасход кормов за счёт составления  сбалансированных рационов кормления животных, внедрять интенсивные методы откорма;

- сократить затраты на управление производством;

- повышать производительность труда, для этого требуется осуществить комплексную механизацию и автоматизацию всех процессов;

- бороться с потерями  при хранении и транспортировки продукции.

Рассмотренные пути снижения себестоимости не исчерпывают всего комплекса мероприятий. Они дают представления об общем направлении в организации более эффективного и экономного производства продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

1. П.В. Лещиловский. Экономика предприятия и отраслей АПК: Практикум. Мн.: БГЭУ, 2003.- 310.

2. В.Н.Гусаков. Экономика организаций и отраслей агропромышленного комплекса. В 2кн.Кн.1. - Минск: Белорус. наука, 2007.-891с.

3. И.П.Бусел. Экономика сельскохозяйственного предприятия с основами менеджмента: пособие. – Минск: Литература и Искусство, 2008.- 448с.

4. А.С. Чечеткин. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: учебник для студентов высших учеб. заведений по неэкономическим  специальностям.– Мн.: ИВЦ Минфина, 2008.- 608с.

5. И.А. Минаков. Экономика сельского хозяйства. – М.: Колос, 2000. – 328.: ил. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений)

6. П.В. Лещиловский. Экономика предприятий и отраслей АПК: учебник. – 2-е изд., перераб. и  доп. – Минск: БГЭУ, 2007. – 574с.