Роль нематериальных активов в хозяйственной деятельности предприятия

Стратегия компании — это набор ответов на вопросы "как". Эти вопросы у каждой компании свои и зависят от положения и целей компании. В любом виде бизнеса условия рынка позволяют даже близким конкурентам избежать стратегий-близнецов: одни выбирают путь снижения затрат, другие — дифференциации товаров или услуг, третьи — обслуживание рыночных ниш или удовлетворение узкоспецифических потребностей покупателей. Одни компании конкурируют локально или регионально, другие — глобально. Существует множество способов ведения бизнеса и позиционирования, поэтому описание стратегии должно быть очень подробным, отражать специфику данной компании.

 

Стратегия роста

 

• Разрабатывать еще не охваченные рынки, открывая новые рестораны, частично собственные, частично — на условиях франчайзинга, причем 90% этих новых ресторанов должны открыться за пределами США.

 

• Занять лидирующее положение на зарубежных рынках.

 

• Увеличивать посещаемость ресторанов компании, предлагая новые и недорогие фирменные блюда, увеличивая порции при сохранении прежней цены, организуя детские игровые площадки при ресторанах.

 

• Исследовать возможности глобальной инфраструктуры поставщиков компании, их опыт в управлении комплексными заведениями общепита, выборе мест расположения ресторанов, маркетинговой деятельности.

 

Стратегия франчайзинга

 

• Выдавать лицензию на франчайзинг только инициативным, опытным предпринимателям с хорошей репутацией; специально готовить их к активному продвижению торговой марки на местах. (Договоры о франчайзинге не заключаются с корпорациями, партнерами и пассивными инвесторами.)

 

Расположение ресторанов и стратегия строительства

 

• Место расположения ресторанов должно быть удобно для клиентов и выгодно для компании. Проведенные исследования показали, что 70% решений о посещении ресторанов быстрого питания принимается спонтанно, поэтому решено размещать рестораны в местах, где вероятность такого решения максимальна. Кроме традиционного размещения ресторанов в пригородах и городах, открывать заведения в аэропортах, больницах, университетах, крупных торговых центрах, на станциях техобслуживания.
• Снизить издержки на подготовительные и строительные работы за счет стандартизации и повышения эффективности проектов, консолидированных закупок оборудования и строительных материалов через глобальную систему поставок.

 

• Повышать привлекательность ресторанов как внутри, так и снаружи, предоставлять услуги обслуживания в автомобиле, создавать детские площадки, где это возможно.

 

Стратегия в ассортименте продукции

 

• Предлагать ограниченный набор блюд.

 

• Улучшать вкусовые качества предлагаемых блюд (особенно бутербродов).

 

• Опробовать новые категории блюд быстрого приготовления (цыпленок, мексиканский салат, пицца, острые бутерброды и пр.), добавить блюда для любителей здоровой пищи.

 

• Быстро вводить в производство новые потенциально популярные блюда и столь же быстро снимать с производства не завоевавшие популярность, учиться на своих и чужих ошибках и быстро переключаться на разработку новых идей.

 

Организация работы ресторанов

 

• Строго придерживаться стандартов качества, санитарного состояния помещений и оборудования, организации обслуживания, работы кассиров.

 

Продажи, маркетинг и сбыт

 

• Пропагандировать имидж  компании как образец качества, чистоты и высокой потребительской ценности с помощью активной рекламной кампании в средствах массовой информации и специальных мероприятий; продвижение финансируется за счет прибыли ресторанов.

 

• Использовать специальные мероприятия для привлечения детей.

 

Человеческие ресурсы и обучение

 

• Назначать одинаковые и недискриминационные ставки заработной платы во всех регионах; обучать персонал; поощрять индивидуальные и коллективные успехи в работе; создавать возможности карьерного роста; установить гибкий график работы для студентов.

 

• Нанимать на работу трудолюбивых и вежливых служащих, обучать их качественному обслуживанию, быстро повышать по службе перспективных работников.

 

• Обучить правильному обслуживанию клиентов и организации быстрого питания франчайзинговые компании, менеджеров ресторанов и их помощников. (Преподаватели отделений "Университета гамбургеров" в США, штат Иллинойс, Германии, Англии, Австралии и Японии ежегодно обучают 5000 студентов на 22 языках.)

 

• Способствовать обмену передовым опытом в глобальном масштабе, т.е. добиваться того, чтобы лучшие методики обслуживания и новые идеи из любого ресторана немедленно внедрялись в ресторанах компании во всех странах мира.

 

Социальная ответственность и участие в общественной жизни

 

• Активно участвовать в общественной деятельности региона: поддерживать местные благотворительные учреждения и социальные проекты; способствовать созданию атмосферы добрососедства, участвовать в образовательных программах.

 

• Поддерживать диверсификацию занятости и добровольную общественную деятельность; поддерживать заведения, находящиеся во франчайзинге у представителей различных меньшинств (женщины и представители различных меньшинств составили больше 34% владельцев лицензий и 70% кандидатов на получение лицензий.)

 

• Оказывать поддержку образованию за счет назначения специальных стипендий, премий для преподавателей и создания фонда бесплатных учебных пособий.

 

• Внедрять программы по защите окружающей среды.

 

• Предоставлять потребителям информацию о составе продуктов.

 

 

 

 

Заключение

 

Таким образом, в данной работе было проведено исследование на тему важности участия нематериальных активов в хозяйственной деятельности предприятий на примере компаний McDonald's и Burger King. Была показана и объяснена разница в результатах деятельности между этими компаниями и сделаны рекомендации по дальнейшему улучшению их деятельности. В данной отрасли - рестораны быстрого питания, компанию McDonald's можно считать эталоном, так как именно её бывший генеральный директор Рэймонд Крок в свое время первый ввел понятие франчайзинга и начал его активное использование, благодаря чему McDonald's сегодня занимает столь высокие позиции на мировом рынке аналогичных товаров и услуг. Остальным компаниям, желающим присоединиться к данному виду бизнеса можно посоветовать равняться на McDonald's и брать с них пример, ведь не зря всё-таки компания, производящая гамбургеры сегодня стоит в одном ряду с такими великими корпорациями, как Microsoft, Google и Apple.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Карлик А.Е., М.Л,Шухгальтер. Экономика предприятия. – 2-ое издание – СПб.:Питер, 2009

2. Даниел Андриссен, Рене Тиссен. Невесомое богатсво. - М.:Олимп-Бизнес, 2004

3. Йоран Руус, Стивен Пайк, Лиза  Фернстрём. - Интеллектуальный капитал:  практика управления. - СПб.:Высшая  школа менеджмента, 2007

4. Официальный сайт McDonald's Corp. www.aboutmcdonalds.com

5. Сайт www.wikinvest.com

6. Сайт www.rating.rbc.ru