Производительность и рентабельность труда на примере ресторана

Цель данной курсовой работы заключается в определении уровня производительности и рентабельности труда.
Актуальность данной работы нельзя переоценить, сейчас каждое предприятие следит за своей рентабельностью и производительность труда, проводя различные анализы и оптимизации, направленные на увеличение, прибили, а как следствие улучшение производительности и повышение рентабельности предприятия.

Введение……………………………………………….………..………...……….....3
Глава 1.Производительность и рентабельность труда……………………...…......5
1.1 Сущность и понятие производительности и рентабельности труда......……..5
1.2 Показатели, определяющие производительность и рентабельность..…......…7
1.3 Факторы роста производительности и рентабельности труда…………........12
Глава 2. Анализ производительности и рентабельности труда ООО «Рыжий лис» (Ресторан «Утёс»)……………………………………………………………………6
2.1 Общая характеристика ресторана……………………………………………...16
2.2. Анализ основных технико-экономических показателей ресторана………...17
Заключение………………………………………………………………………….20
Список используемой литературы………………………………………………...21