Понятие и сущность оплаты труда

 

Рис. 1 Формы оплаты труда

     В практике используются две формы оплаты труда – сдельная и повременная, а также множество систем. Вместе с тем, если раньше превалировала оплата по сдельным системам, то сейчас на частных (малых) предприятиях все больше используется повременная оплата (окладные системы). [21]

      Сдельная форма оплаты труда представлена рядом систем, учитывающим особенности, свойственные различным производственным процессам. Она основана на определении сдельных расценок с учетом разряда выполняемой работы и тарифной ставки первого разряда. Сдельная заработная плата рабочих основана на оплате труда в прямой зависимости от его результатов, выраженных в произведенной продукции, или выполненных операций. Сдельная оплата труда в зависимости от способа учёта выручки и поощрения имеет следующие системы: прямую сдельную, сдельно-премиальную, сдельно-прогрессивную, комиссионную, аккордную, косвенную сдельную (рис.2).[15]

 

Рис. 2 Системы сдельной оплаты труда

При прямой сдельной системе, называется также простой сдельной, заработная плата работника оплачивается по неизменной сдельной расценке, определяющей размер оплаты труда за единицу продукции. Общий заработок работника определяется путём умножения сдельной расценки на показатель количества изготовленной продукции. Используются индивидуальные сдельные расценки, когда работа выполняется одним лицом, и коллективные сдельные расценки, если в производственном процессе участвует звено или бригада. При участии в работе группы исполнителей заработок распределяется с учетом их квалификационных характеристик.

     Сдельно-премиальная система предусматривает в дополнение к расчету зарплаты по прямым сдельным расценкам, выплату премии в соответствии с условиями премирования. При этом должны быть установлены условия, включающие количественные и качественные показатели. Обычно учитываются возможности повышения объема производства, изготовление продукции без дефектов с повышением сортности, экономия материалов, инструмент вспомогательных элементов, исключение брака. Считается целесообразным, чтобы число условий было ограничено двумя-тремя позициями, и чтобы они поддавались очевидному контролю.

      При сдельно-прогрессивной системе труд работника в пределах установленного планового задания оплачивается по прямым сдельным расценкам, а дополнительно произведенная продукция оплачивается по повышенным расценкам. При этом возможно использование прогрессивной шкалы повысительных коэффициентов по принципу «чем больше, тем дороже».

     Аккордная система отражает возможность оплаты труда за весь планируемый по договору объем работы, включающий комплекс процессов и операций, по каждому из которых есть действующие расценки. Коллектив исполнителей нацелен на эффективное использование рабочего времени, сокращение численности состава бригады. Премирование возможно за выполнение работ досрочно при условии обеспечения требуемого уровня качества. Аккордная система целесообразна при производственной необходимости ускорения работ. Если объем работ рассчитан на длительный срок исполнения (строительство, с/х работы, судостроение и т.п.) допускается выплата авансов с учетом выполненных объемов работ и степени их незавершенности. [23]

     Косвенная сдельная система оплаты труда ограничена в применении тем, что используется в отношении вспомогательных работ, при обслуживании бригад, выполняющих основные работы. Вспомогательные рабочие, выполняющие ремонтные работы, внутрицеховой транспорт и иные подобные процессы, получают заработную плату с учетом перевыполнения заданий обслуживаемыми работниками, звеньями, бригадами. Здесь устанавливается прямая связь с достижением результатов на обслуживаемых рабочих местах, что побуждает вспомогательных рабочих создавать наиболее благоприятные условия выполнения основных работ.

     Применение сдельной оплаты труда целесообразно в случаях:[16]

- возможности разработки технически  обоснованных норм выработки  и затрат труда;

- возможности точного учета  количества созданной продукции;

- зависимости объема выполнения  работ от усилий рабочего или  бригады рабочих;

- целесообразности стимулирования  увеличения объема выполнения работ в целом по предприятию;

- необходимости стимулирования  увеличения объема выполнения  работ в отдельных подразделениях, не обеспечивающих кооперированных  технологических взаимосвязей с  другими подразделениями;

- ограниченности рабочего персонала в условиях потребности выпуска значительных объемов продукции.

      Сдельная форма оплаты труда не должна применяться, если возможны нарушения технологического режима, правил безопасного ведения работ, сырье и материалы расходуются с превышением норм, и ухудшается качество продукции.

Различают денежную и неденежную (натуральную) формы оплаты труда. Основной является денежная форма, позволяющая работнику в условиях существования денег, как всеобщего товарного эквивалента и наиболее универсального средства платежа использовать их наиболее эффективно для удовлетворения своих потребностей. К неденежным формам оплаты в современных условиях прибегают весьма редко. Однако в условиях нарушенного денежного обращения, гиперинфляции и нестабильного состояния экономики, отсутствия надежного механизма индексации доходов на рост цен неденежные формы оплаты труда могут получать более широкое распространение. [16]

Наиболее распространены на предприятиях две формы оплаты труда:

Сдельная – оплата за каждую единицу продукции или выполненный объем работ;

Повременная – оплата за отработанное время, но не календарное, а рабочее, нормативное, которое регулируется законом.

На рисунке 3 представлены различные формы и системы оплаты труда:

 

Рис. 3. Формы и системы заработной платы

 

Рассмотрим разновидности сдельной и повременной оплаты труда подробнее.

Разновидности сдельной оплаты труда:

1) Простая сдельная. Заработная  плата начисляется исходя из объёма выполненной работы с использованием твердых сдельных расценок, установленных с учетом квалификации работника.

При данной системе оплаты труда работник зачастую материально не заинтересован в достижении высоких общих показателей деятельности коллектива в целом, повышении качественных результатов работы.

2) Сдельно-премиальная система  оплаты труда, наряду с оплатой  по прямым сдельным расценкам, предусматривает премирование за  перевыполнение нормы выработки  и за достижение количественных  и качественных показателей, определенных действующими условиями премирования.

В производстве показателями премирования могут быть рост производительности труда, улучшение качества продукции, отсутствие брака, снижение затрат.

3) Косвенно-сдельная система оплаты труда применяется для оплаты труда рабочих, обслуживающих оборудование и рабочие места. Поскольку точно определить количественный вклад рабочих в данном случае затруднительно, то их заработок определяется умножением косвенно-сдельной расценки на фактический выпуск продукции, произведенной рабочими, которых они обслуживают.

Косвенно-сдельную расценку можно рассчитать делением тарифной ставки рабочего, оплачиваемого по данной системе, на суммарную норму выработки обслуживаемых им производственных рабочих.

Премирование работников при этой системе может осуществляться за бесперебойную работу оборудования.

4) При аккордной системе оплаты  труда заработок устанавливается  на весь объём работы, а не  на отдельную операцию. При этом  устанавливается предельный срок  выполнения работы. Расчет с работниками производится, как правило, после выполнения всех работ. Если планируется выполнение работы в длительные сроки, может быть выплачен аванс.

Практикуется премирование за сокращение сроков выполнения заданий.

Используется данная система в тех случаях, когда труд не поддается нормированию: при строительных, ремонтных работах и т. п.

5) Оплата труда при сдельно-прогрессивной  системе в пределах установленных  норм производится по прямым  сдельным расценкам, а сверх этих  норм — по повышенным расценкам. Как правило, повышенная расценка превышает неизменную расценку не более чем в два раза. При данной системе заработок растет быстрее, чем производительность труда, поэтому целесообразно вводить данную систему временно (3-6 месяцев) на решающих участках работы. Например, когда предприятию нужно выполнить срочный заказ или устранить последствия аварии. [17]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ  ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ХОРОШИЙ ВКУС» И ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ  НА НЕМ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ И СИСТЕМ ОПЛАТЫ ТРУДА

2.1 Технико-экономическая характеристика ООО «Хороший вкус»

Фирма «Хороший вкус» является обществом с ограниченной ответственностью, созданным в соответствии с законодательством Российской Федерации. Уставный капитал общества составляет 3 000 000 млн. рублей, поделен между двумя учредителями в равных долях. Дочерних и зависимых предприятий не имеет. ООО «Хороший вкус» является юридическим лицом и пользуется всеми правами, вытекающими из своего правового статуса – осуществлять хозяйственную деятельность, заключать договоры и т.д. Оно имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках, круглую печать со своим наименованием, штамп, бланки, фирменное наименование. Предприятие действует на основе хозяйственного расчета и самофинансирования.

Предприятие несет ответственность, установленную законодательством Российской Федерации и Архангельской области, за результаты своей торговой деятельности и выполнение обязательств перед собственником имущества, поставщиками,   потребителями,   бюджетом,   банками   и  другими   юридическими   и физическими лицами.

Прибыль общества используется на уплату налогов, финансирование нового, ещё не открывшегося предприятия и покрытие убытков. В соответствии с результатами своей хозяйственной деятельности и за счет прибыли общества создается резервный капитал в размере 10% от уставного капитала, могут создаваться и формироваться и иные фонды. Назначение, размеры, источники формирования и порядок использования таких фондов определяются участниками ООО «Хороший вкус».

Прибыль, оставшаяся в распоряжении общества после уплаты налогов и других обязательных платежей в соответствии с действующим законодательством, распределяется обществом самостоятельно.

Высшим органом управления ООО «Хороший вкус» является Общее собрание участников общества. Генеральный директор организует выполнение решений общего собрания участников.

Директор является исполнительным органом общества, осуществляет оперативное руководство его административно-хозяйственной и коммерческой деятельностью в пределах предоставленных ему полномочий, на основании Устава и локальных нормативных актов. Директор принимает решения по всем вопросам, относящимся к деятельности общества, кроме тех, которые входят в исключительную компетенцию собрания акционеров.

Место нахождения предприятия: 163046, г. Архангельск ул. Ломоносова,135.

Более 3 лет ООО «Хороший вкус» работает на рынке сферы обслуживания общественного питания. За эти годы предприятие выросло из небольшого ресторана  в один из лучших заведений г. Архангельска. В Российской Федерации в этой отрасли работают свыше тысячи предприятий. В Архангельске таких предприятий более 30. Конкуренция у предприятия достаточно высокая, так как большое количество организаций занимается сферой общественного питания.

Преимуществом выбранного направления деятельности является то, что продукция, которой занимается фирма, входит в так называемую «потребительскую корзину», т.е. в реализацию приятного время провождения, поэтому колебания, происходящие на мировых рынках и в экономике нашей страны в этом секторе торговли ощутимы меньше всего.

Потенциальными потребителями продукции являются: юридические лица, бюджетные организации, а так же частные лица.

На собственных площадях (около 2000 кв.м) размещается складские помещения: кухня, мойка, склады с продуктами и т.д., которые тесно связанны между собой.

В меню ресторана включено более 500 наименований напитков и блюд. На каждый продукт имеется необходимый сертификат качества.

Продукция обладает высокими потребительскими свойствами благодаря привлечению проверенных товаропроизводителей. Ее отличает низкая конкурентная цена, которая является таковой, благодаря развитию тесного сотрудничества с прямыми производителями товаров, которые благодаря прекрасной репутации компании, представляют производимую продукцию на выгодных условиях для реализации, в том числе и через собственную торговую сеть. Это позволяет сократить накладные расходы, необходимые при прохождении товара через оборот фирм-посредников.

Организационная структура данного предприятия – линейно-функциональная.

Для осуществления  анализа основных показателей деятельности предприятия, прежде всего, необходимо проанализировать динамику обобщающих показателей, отраженных в формах №1 «Бухгалтерский баланс» и №2 «Отчет о прибылях и убытках».

Динамика экономических показателей ООО «Хороший вкус»

Показатель	2011	2012	2013	Отклонение 2012-2011	Отклонение 2013-2012	Отклонение 2013-2011
Выручка от  продажи (тыс.руб.)	26820000	31255000	44400000	+4435000	+13145000	+175800000
Себестоимость товаров (тыс.руб.)	12635000	15787000	21398000	+3152000	+5611000	+87630000
Валовая прибыль(тыс.руб.)	14185000	15468000	23002000	+12830000	+7534000	+8817000
Коммерческие расходы (тыс.руб.)	11583000	12405000	19346000	+822000	+6941000	+7763000
Чистая прибыль (убыток) (тыс.руб.)	2602000	3063000	3656000	+461000	+593000	+1054000
Таблица 1