Планирование, как элемент экономического управления предприятием

Министерство  Образования и науки Мурманской области 
Государственное образовательное учреждение Мурманской области 
Среднего профессионального образования  
«Мурманский торгово – экономический техникум»

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА 
по дисциплине  
«Экономика отрасли» 
тема:  
«Планирование, как элемент  
экономического управления предприятием»

 

 

 

студентки IV курса  
очной формы обучения 
специальность 260502 
группы Т - 41 
Шаровой Полины Николаевны 
Руководитель:  
Гоголева Вера Даниловна 

Оценка: _____________

 

Мурманск 
2012 г

 

Задание по выполнению курсовой работы

Студента        Шаровой Полины Николаевны                                             
Специальность       260502 
I. Тема: «Планирование, как элемент экономического управления предприятием». 
II. Целевая установка: Разработать Бизнес – план на создание нового вида бизнеса. 
III. Основные вопросы, подлежащие рассмотрению и исследованию.

1. Роль и значение планирования как одного из методов управления предприятием.
2. Сущность планирования деятельности предприятия, виды планов, их назначение и содержание.
3. Основные этапы планирования.
4. Методы экономического обоснования планов.
5. Принципы планирования, их характеристика.
6. Перспективное, стратегическое планирование, назначение,  
   содержание.
7. Бизнес – планирование на предприятиях общественного питания, необходимость и порядок разработки.
8. Характеристика основных разделов Бизнес – плана.
9. Составление Бизнес – плана предприятия общественного питания на создания нового вида бизнеса.
10. Обобщение изложенного материала, оценка плановой деятельности на предприятиях общественного питания.

IV. Срок предоставления законченной работы    15 декабря 2012 года

       Дата выдачи задания       10 октября 2012 года

       Руководитель   Гоголева Вера Даниловна

      Задание получил студент  Шаровой Полины Николаевны                                           

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

План:

1. Введение …………………………………………………………………      1
2. Роль и значение планирования как одного из методов управления предприятием ……………………………………………………………      2
3. Сущность планирования деятельности предприятия, виды планов, их назначение и содержание ……………………………………………      3 – 4
4. Основные этапы планирования ……………………………………….      5
5. Методы экономического обоснования планов ……………………..       6
6. Принципы планирования, их характеристика …………………….      7 – 8
7. Перспективное, стратегическое планирование, назначение, содержание……………………………………………………………….      9
8. Бизнес – планирование: виды, характеристика основных разделов 
   ……………………………………………………………………………   10 – 12
9. Бизнес – планирование на предприятиях общественного питания, необходимость и порядок разработки ………………………………      13
10. Составление Бизнес – плана предприятия общественного питания на создания нового вида бизнеса.
11. Заключение ……………………………………………………………    14
12. Список использованной литературы……………………………….     15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

Введение

 
Планирование – это оружие мудрых, но планирование – это один из самых  сложных видов работы, доступных  человеку» 

(Р.Аркофф)

  Планирование является одним из наиболее сложных видов умственной деятельности доступной человеку, ведь при составление планов нужно столько  
всего предугадать, предвидеть, просчитать, а главное грамотно скомпоновать в  
единое целое.

  Планирование использует научный подход, совершенствует и применяет новые методики и улучшения, поэтому планирование – это наука. В связи с тем, что специалисты применяют разные методы, формы, виды и элементы планирования в зависимости от конкретной ситуации, своих знаний, личных качеств, стиля и подхода, планирование – это искусство. Планирование как вид деятельности – это процесс выработки действий по достижению цели.

  Я считаю данную тему актуальной, так как планирование - это попытка  
заглянуть в будущее, оно помогает оценить масштабы организации, определить конкурентов, найти свою нишу на рынке, поставить цели стратегических достижений организации. В планах отражается вся производственно – хозяйственная деятельность предприятия. Не будет и преувеличением назвать бизнес – план основой управления не только коммерческим проектом, но и самим предприятием в целом.

Цель данной работы –  разработать бизнес – план на создание нового вида бизнеса.

 Благодаря бизнес  – плану, у руководства появляется  возможность взглянуть на собственное  предприятие как бы со стороны  и проанализировать и оценить  плюсы и минусы предприятия,  а так же исправить какие  – либо просчеты и ошибки. 

  При написании  данной работы я пользовалась  литературой связанной с  
экономической деятельностью, материалами интернета, лекциями и знаниями,  
полученными на лекциях по экономике.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

Роль  и значение планирования как одного из  
методов управления предприятием

  В обществе с высоким уровнем технического, культурного и экономического развития такой инструмент, как планирование, является неизбежным помощником в процессе управления. 
  Прежде чем начать какое-либо дело, человек должен тщательно продумать, что именно, к какому сроку, какими способами и с помощью каких средств он должен сделать. В противном случае его намерения могут оказаться не выполненными. Следовательно, первой и основополагающей стадией управления любым видом целесообразной деятельности всегда является процесс постановки цели и нахождения способов ее выполнения. Именно к стадии постановки цели можно отнести планирование. 
      Планирование играет огромную роль в современных предприятиях. Оно выступает как объективная оценка собственной предпринимательской деятельности фирмы или предприятия и в тоже время является необходимым инструментом проектно – инвестиционных решений в соответствие с рынком.  
     Основная задача планирования в современных условиях – это разработка  
программы действий для получения максимально возможной прибыли как результата осуществления важнейших функций предприятия: производственной, инновационной, технологической, организационной, социальной, экологической. 
      Планирование отвечает на следующие вопросы: 
• Что делать и для кого (товар, услуга)? 
• Как делать (технология, программа действий)? 
• Когда делать? 
• Сколько делать? 
  Также планирование помогает оценивать уже совершенные действия  
(отвечает на вопросы: что уже было сделано, какие ресурсы уже есть и т. д.).

 

 

 

 

 

 

 

 

3

Сущность  планирования деятельности  
предприятия, виды планов, их назначение и  
содержание.

Планирование — это упорядоченный, основанный на обработке информации процесс по разработке проекта, в котором определены параметры для достижения целей в будущем. 
      Сущность этого процесса заключается в логичном определении развития предприятия, постановке целей для любого сектора деятельности и работы  
каждого структурного подразделения, что необходимо в современных условиях. При осуществлении планирования ставятся задачи, определяются материальные, трудовые и финансовые средства для их достижения и сроки исполнения, а также последовательность их реализации. 
      Планирование находит свое выражение в составлении планов.  
Всем планам, независимо от их уровня, должны быть присущи преемственность, непрерывность и стабильность. Преемственность заключается во взаимосвязи планов различных уровней. Непрерывность заключается во взаимосвязи планов различного назначения. Стабильность заключается в обоснованной конкретизации конечной цели развития управляемого объекта, а также отсутствии пересмотра плана. 
Планы подразделяются: 
I. По обязательности плановых решений: 
   1) директивное планирование; 
   2) индикативное планирование. 
  Директивное планирование — это процесс принятия плановых решений, имеющих обязательный характер для всех объектов планирования. Вся система социалистического народно-хозяйственного планирования носила исключительно директивный характер. 
В рыночных условиях могут присутствовать элементы директивного планирования. Оно служит средством решения народно-хозяйственных задач, то есть имеющих общенациональное значение (оборона, социальная политика, охрана окружающей среды, перестройка экономики). Директивные задания размещаются на предприятиях на конкурсной основе, так как под них выделяются государственные ресурсы. 
Индикативное планирование — это форма государственного планирования макроэкономического развития. Оно носит направляющий характер. Задачи индикативного плана (индикаторы развития) представляют собой взаимосвязанные параметры, характеризующие состояние и направления развития экономики страны: состояние финансов, денежного обращения, рынка ценных бумаг, занятость населения, качество жизни людей, внешнеэкономические связи и т.д.

 

4

  II. В зависимости от срока: 
     1) долгосрочные планы (более 5 лет); 
     2) среднесрочные планы (1-5 лет); 
     3) краткосрочные планы (до года). 
      Долгосрочные планы определяют стратегические задачи развития предприятия в целом на длительный период. 
      Среднесрочные планы составляются с учетом перспективы развития, но конкретизируют задачи развития предприятия на конкретный период времени с учетом внешних факторов. 
      Краткосрочные планы — это повседневные планы оперативного руководства производством. 
Каждому плану должна быть присуща технико-экономическая обоснованность.

III. По содержанию плановых решений: 
      1) стратегические планы; 
      2) тактические планы; 
      3) оперативно - календарные планы; 
      4) бизнес-планы; 
      Стратегическое планирование устанавливает основные направления развития субъекта: расширение деятельности предприятия, создание новых сфер бизнеса, на каких рынках лучше действовать, какую продукцию (услуги) выпускать, поиск стратегических партнеров и т.д. Стратегическое планирование охватывает долгосрочные и среднесрочные планы. 
      Тактическое планирование — это процесс создания предпосылок для реализации стратегических целей. В результате тактического планирования составляются планы экономического и социального развития предприятия, представляющие собой программу действий предприятия на соответствующий период. Тактические планирование охватывает среднесрочный и краткосрочный периоды. 
      Оперативно-календарное планирование — это завершающий этап в процессе планирования. Это собственно процесс реализации целей. Задача оперативно-календарного плана — это максимальная конкретизация показателей тактического плана с целью организации повседневной  ритмичной  работы предприятия. 
      Содержание бизнес-плана — это оценка целесообразности внедрения тех или иных инновационных мероприятий.

 

 

 

 

 

5

Основные  этапы планирования

При разработке планов следует исходить из двух основных посылок: 
1. Какие цели стоят перед предприятием или чего Вы хотите достичь? 
2. Какова стратегия фирмы или предприятия? 
      Если решены эти два вопроса, то можно приступать к планированию деятельности фирмы. 
      Процесс планирования включает 3 этапа: 
      1. Анализ стратегических проблем.  
На этом этапе следует проанализировать тот рынок, на который предприятие будет работать. Анализ должен быть двойственным, т. е. необходимо продумать позитивные моменты функционирования предприятия в данной рыночной среде, а также представить возможные негативные последствия деятельности фирмы. Следует учесть, что в процессе развития предпринимательства наряду с разрешением одних проблем будут возникать другие. Меняются потребности и запросы покупателя, внедряются новые достижения НТП, растет уровень развития производства, меняется рынок и стратегия конкурентов, возникают финансовые сложности и т.д. Поэтому необходимо прогнозировать деятельность фирмы от 1 до 5 лет и решить, сможет ли предприятие адаптироваться к данной рыночной среде. Если получен положительный ответ, то следует переходить ко 2 этапу. 
      2. Прогноз будущих условий деятельности и определение задач.  
При этом взвешиваются внутренние возможности предприятия. Для чего необходимо составить перечень слабых и сильных сторон предприятия, учтя предполагаемые изменения рыночной среды. Обсудив положительные и отрицательные стороны, можно выявить, какие цели достижимы. После этого тщательно корректируются поставленные задачи и остаются лишь те из них, которые на обозримый период времени являются разрешимыми и первостепенны по важности. 
      3. Выбор оптимально варианта развития. 
На этапе определяются все материальные средства развития предприятия на основе составленных ранее «плюсов» и «минусов».  
Особое внимание обращается на анализ 3-х важнейших показателей: 
1). Место покупателя на рынке. 
2). Принадлежит ли предприятие к хозяйственному сектору и отрасли. 
3). Ассортиментная структура производственных программ. 
      Этот этап является сложным, т.к. он включает всю информацию, полученную на первых 2-х этапах, вмещает в себя анализ всех возможных аспектов функционирования предприятия и вырабатывает оптимальный вариант развития. 
      Второй и третий этапы требуют обычно привлечения дополнительных специалистов в области планирования и управления.

 

6

Методы  экономического обоснования планов

       Методы планирования  – это совокупность способов и приемов, с помощью которых обеспечивается разработка и обоснование плановых решений.    
   В зависимости от главных целей или основных подходов, используемой исходной информации, нормативной базы, применяемых путей получения и согласования тех или иных конечных плановых показателей, различают следующие наиболее применяемые на предприятии методы планирования:

1. Нормативный – один из способов разработки плановых документов, обоснования плановых решений, основан на использовании системы норм и нормативов. Должен отражать прогрессивность достижений научно  – технического прогресса и важнейшие цели развития предприятия или экономики в целом.
2. Балансовый  метод имеет широкое применение на уровне территорий, отраслей  народного хозяйства в целом и предназначен для увязки общественных потребностей и ресурсов, обеспечения необходимой пропорциональности и координации в развитии различных продуктов, производств, отраслей, регионов и страны в целом. Различают балансы материальные, трудовые и финансовые.
3. Программно  – целевой метод предполагает разработку целевых, комплексных программ и обоснование плановых решений отдельных проблем, важнейших задач предприятия.
4. Метод оптимизации технико  – экономических решений основан на выборе наилучшего варианта по наиболее эффективному использованию ресурсов и конечных результатов.
5. Математические методы применяются для обоснования рациональных решений. При этом используется математика для выделения наиболее существенных связей экономических переменных и объектов с целью решения целого комплекса взаимоувязанных проблем
6. Технико-экономические методы призваны направлять и осуществлять организацию производственно-хозяйственных направлений для определения развития в целом и результатов производства. так же данный метод производит осуществления планирования реализации готовой продукции, производственных издержек, программы производства и других плановых разделов

       Ни один из методов не применяется в чистом виде. В основе эффективного планирования должен лежать системный научный подход, основанный на всестороннем и последовательном изучении состояния предприятия, его внутренней и внешней среды.

 

7

Принципы  планирования, их характеристика

Любая теория (и  наука) строится на определенных принципах, в связи с чем процесс планирования также основан на ряде научных  принципов, которые и определяют направление и содержание плановой работы.