Отчет по практике в ООО"КАМПЛЭКС"

     Различают два основных способа укладки  грузов при хранении: штабельный и  стеллажный.

     Штабельную  укладку применяют при хранении грузов, затаренных в мешки, бочки или иные средства тары (упаковки), имеющих правильные геометрические формы и способных воспринимать значительную нагрузку. Высота укладки штабелей зависит от прочности тары и свойств грузов.

     Стеллажную  укладку применяют, как правило, для хранения разукомплектованных грузовых единиц.

     Способы укладки (размещения) должны обеспечивать:

     - высокую степень используемой  площади и объема;

     - чувствительность к структурным  изменениям грузов;

     - низкие эксплуатационные затраты;

     - сохранность грузов;

     - возможность автоматизированного  управления;

     - возможность быстрого и оперативного поиска необходимого груза;

     - устойчивость грузов, находящихся в укладках;

     - механизированную разборку укладок  и подъема груза навесными  захватами подъемно-транспортного оборудования;

     - безопасность работающих в зонах  укладок;

     Также способы укладки различают:

• сортовой - товары различных видов и сортов размещаются отдельно друг от друга;
• партионный - каждая партия товара, поступившая на склад, хранится отдельно, при этом в состав партии товаров могут входить товары различных видов и наименований;
• партионно-сортовой - каждая партия поступивших на склад товаров хранится обособленно, при этом внутри партии товары разбираются по видам и сортам и также размещаются отдельно;
• по наименованиям - товары каждого наименования хранятся отдельно.

     Для быстрого размещения и отбора, обеспечения  требуемых режимов хранения разрабатывается схемы размещения товаров, предусматривая постоянные места хранения, возможность наблюдения за сохранностью и ухода за ними. При разработке схем принимаются во внимание периодичность и объемы поступления и отгрузки товаров, оптимальные способы укладки, условия их отгрузок, а для некоторых видов товаров - и «правильное соседство». В отдельных случаях, если нужна свобода маневра, применяют переменные места хранения товаров.

       На складе фирмы «КАМПЛЭКС» используют стеллажный и сортовой способ укладки товаров. Стеллажный способ укладки обеспечивает широкое применение подъёмно-транспортных механизмов, создаёт хорошие условия для повседневного оперативного учёта товаров. Стеллажное хранение товаров позволяет более рационально использовать ёмкость склада.

    9. Формы, методы  продажи и их  эффективность  

 

    В ООО фирма «КАМПЛЭКС» основывается на таком методе продаж, как прямая продажа, т.е. прямой контакт торгового представителя и покупателя за пределами стационарной торговли. Главный элемент прямых продаж – это демонстрация продукта с помощью каталога. которую торговый представитель проводит специально для покупателя, объясняя ему преимущества продукта, предоставляя полную информацию о нем. Торговый представитель встречается с покупателем непосредственно на складе в офисе, в кафе, непосредственно на предприятии покупателя, а также в любых общественных местах – но его никогда не отделяет от покупателя прилавок магазина. Прямая продажа осуществляется в офисах. Эффективность этого метода заключается в проведении качественной демонстрации продукта торговым представителем, создании располагающей атмосферы к покупке и следовательно создание интереса к товару и стимулирование к покупке. 
 
 

    10.Методы  обеспечения сохранности  материальных ценностей 

    В фирме  материальными ценностями является дорогостоящее оборудование, стеллажи, контрольно - кассовый аппарат. Методы обеспечения их сохранности является, прежде всего, бережное обращение с оборудованием, своевременный ремонт оборудования и контроль над действиями основных работников склада. Также на предприятие установлено видеонаблюдение, традиционные сигнализации, электронные системы доступа в помещения и заключён договор с охранным предприятием города Перми. Кроме того, за товарами, хранящимися на складах, обеспечивается постоянное наблюдение и уход. Регулярно проверяется состояние товаров, обращается внимание на появление признаков порчи, следов грызунов и насекомых. Также на  складе налажен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температуры и влажности воздуха. Не допускается  резкие перепады температуры. Контроль за температурой воздуха осуществляют при помощи термометров или универсальных блочных систем дистанционного контроля, представляющих переносные приборы, при помощи которых в течение 3-4 мин можно определить температуру в 12 точках хранилища. Для измерения влажности воздуха на складах применяется психометрический метод, с помощью которого определяется относительная влажность воздуха. Регулирование температуры и относительной влажности воздуха проводится при помощи отопления и вентиляции. Для понижения относительной влажности воздуха можно также использовать влагопоглощающие вещества.  

     11.Формирование  ассортимента товаров,  представленного  на предприятии,  анализ его устойчивости  

      Главной целью предприятия  является получение максимальной прибыли  при минимальных затратах. Ассортиментная политика предприятия является главным инструментом для достижения этой цели.

      Следует иметь в виду, что спрос на различные  виды алкогольных напитков подвержен  сезонным колебаниям (шампанское, игристые вина). Поэтому при формировании ассортимента этот фактор учитывается  в не последнюю очередь.

      Ассортимент фирмы «КАМПЛЭКС» включает в себя различные виды вино – водочных изделий. К ним относятся:  коньяк, бренди, шампанское, водка, вино и т. д. Крепкий алкоголь  составлять половину ассортимента алкогольной секции. Вторая по значимости категория - вина и экзотические напитки. Красные вина пользуются в России большей популярностью, чем белые. Поэтому их соотношение составляет  2 : 1. Среди красных вин сегодня обязательно присутствуют грузинские вина. 
         

       Разновидность ассортимента фирмы «КАМПЛЭКС»

      1. Вина:

• белые: Шардоне, Шардоне Резерва, Совиньон Блан, Совиньон Блан Резерва, Молоко Любимой Женщины,Донья Исидора Рислинг, Дон Луис Шардоне, Мальбек Вердо, Финка Ла Линда Шардоне, Сатинела, Крианца, Бланко, Гарсия Виадеро, Резерва Равентос Брют, Яле, Фиано, Соррисо, Куртефранка, Эльфо, Мускат

• красные: Кватро Резерва, Нинкен, Изабелла, Мерло, Мерло Резерва, Каберне Совиньон Резерва, Каберне Совиньон, Каберне Совиньон Донья Бернарда, Мальбек Террасед, Шираз Террасед, Мальбек Резерва, Дон Луис Каберне, Дон Луис Мерло, Каберне Буше, Резерва Премиум, Сагана, Бенуара, Ромео, Кот Дю Рон, бордо
• розовые: Росадо, Розе Д’Анжу, Шато Тимберлей, Розе Брют, Кюве Мари Поль

2. Коньяк : Камус, Давидоф экстра, Хэнесси,  Наполеон, Российский, Командор

3. Бренди: вишневый, абрикосовый, виноградный

4. Шампанское: Брют, Российское, Абрау Дюрсо, Кардон, Россо, Асти

5. Водка: Немироф, Медоф, Сливовица, Хлебный дар, Белая березка, Олимп, Белый доктор, Черный волк, Белая рысь, Веда, Ветерок, Гжелка, Зеленая марка, Градус, Мягков, Ладога,  Парламент, Пять озер, Русский размер. 

  Посчитаем широту и глубину нашего ассортимента.

  Широта ассортимента определяется количеством товарных групп и оценивается коэффициентом широты:

   К_ш = Г_ф / Г_н, где Г_ф — количество групп товаров на момент определения, ед.; Г_н — общее количество групп товаров, ед.

   Глубина ассортимента определяется числом разновидностей товаров по каждому наименованию. Коэффициент глубины ассортимента оценивают по формуле:

   К_г = Р_ф / Р_н, где Р_ф — фактическое количество разновидностей товаров на момент проверки, ед.; Р_н — количество разновидностей, предусмотренное ассортиментным перечнем, условиями договора, прейскурантами и т. п., ед.

  На  основе имеющихся данных об ассортименте мы видим, что количество групп товаров на момент определения 5 ед., а общее количество товарных групп 12 ед., следовательно, 

      К_{ш =} 5/12 = 0, 42 

      Фактическое количество разновидностей товаров  составляет 82 ед., а общее количество разновидностей товаров 338 ед., следовательно 

      К_г = 82/338=0,24

    Посчитаем коэффициент устойчивости ассортимента, определяемый по формуле: 

    Ку = (Qф1 + Qф2 +….+ Qфn)/Q*n,

    где: Qф1 + Qф2 +….+ Qфn  - фактическое количество разновидностей товаров в момент различных проверок.

    N – количество проверок

    Соотвественно:  

    Ку = (82+ 80+ 90)/338*3=2,24 

    Итак, исходя из полученных данных видно, что коэффициент широты и устойчивости ассортимента у нас оптимальный, а коэффициент глубины ниже нормы 0,5, следовательно, предприятию следовало бы увеличить разновидность имеющихся на складе товаров. 
 
 

    12.Товароснабжение торгового предприятия, порядок определения частоты и размера завозимых партий;  составление и согласование графиков завоза товаров, контроль за их выполнением, частота и партионность завоза товаров         

    Процесс организации товародвижения включает следующие этапы: выбор места  хранения запасов и способа складирования, определение системы перемещения  грузов, введение системы управления запасами, установление процедуры обработки заказов, выбор способов транспортировки продукции. При эффективной организации товародвижения каждый из этих этапов планируется как неотъемлемая часть хорошо уравновешенной и логически построенной общей системы. Все элементы этой системы взаимосвязаны, поэтому пренебрежение каким-либо из них способно серьезно нарушить функционирование товародвижения и отрицательно повлиять на престиж фирмы.

    При исчерпании товаров со склада, товар  доставляется с главного складе «Плэкс»  г. Москвы в течение месяца. Частота завозимых товаров определяется самой фирмой «КАМПЛЭКС» по мере необходимости. Размер завозимых партий измеряется в фурах и коробках. 
 

     13. порядок приемки товаров в торговом предприятии по количеству и качеству; его соответствие действующим нормативным актам, оформить самостоятельно приемку товаров по количеству и качеству, акты приложить к отчету

     Приемка товаров по количеству и качеству является одной их важных составных частей складского технологического процесса. Она предусматривает проверку выполнения поставщиками договорных обязательств по количеству, ассортименту, качеству и комплектности товаров.

    Приемка товаров производится  заведующим складом совместно  с товароведом или заместителем  руководителя предприятия-получателя. Она включает следующие операции:

•проверку количества и качества поступивших  товаров;

    •оформление приемки соответствующими документами;

•принятие товаров на учет.

   Порядок   проведения   приемки   товаров   определяется сторонами договора поставки. По их соглашению она может осуществляться в соответствии с правилами, установленными инструкциями «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству» и «О порядке приемки продукции  производственно-технического  назначения  и товаров народного потребления по качеству». Эти инструкции применяются во всех случаях, когда стандартами, техническими условиями или другими обязательными для сторон правилами не установлен другой порядок приемки. Груз, поступивший на склад каким-либо видом транспорта, первоначально принимают, руководствуясь действующими на транспорте правилами, установленными соответствующими уставами, кодексами.