Отчет по практике в ОАО «Новосибирский жировой комбинат»

Чпл = 85 : 15 = 5,67 ≈ 6 чел.

3. Метод планирования  численности НИИ труда.

Определить плановую численность  работников, занимающихся функцией «организация труда и заработной платы», если численность промышленно-производственного  персонала (Ч_ппп) 633 человека.

Ч_пл = 0,0087 * Ч_ппп ^0,965                                           (3.3)

Ч_пл = 0,0087 * 633 ^0,965 = 4,39 ≈ 4 чел.

Г). Вопросы, касающиеся комплектования, занятости, высвобождения и подготовки (переподготовки) кадров рассмотрены  в Коллективном договоре.

Порядок приема на работу:

- прием на работу производится  на основании заключенного трудового  договора между работодателем  и работником;

- трудовой договор заключается  в письменной форме в двух  экземплярах, один из них хранится  у работодателя, другой – у  работника;

- прием на работу оформляется  приказом работодателя на основании  трудового договора. Приказ объявляется  работнику под роспись. В приказе  указывается наименование должности,  срок трудового договора, условия  оплаты труда;

- работник обязан предоставлять  персональные данные работодателю  по мере их изменения (смена  места жительства, фамилии, паспортных  данных и т.д.), но не позднее  трех дней с момента получения  документа, подтверждающего факт  указанных изменений.

Увольнение работников:

- увольнение по инициативе  работника. Работник обязан подать  заявление об увольнении на  имя директора за две недели  до даты увольнения и оформить  обходной лист;

- в день увольнения  работодатель выдает работнику  оформленную трудовую книжку, производит  расчет и выплачивает работнику  в день увольнения все причитающиеся  ему суммы;

- расторжение трудового  договора по инициативе работодателя  предусмотрено ТК РФ ст.81

- днем увольнения считается  последний день работы;

- прекращение трудового  договора по обстоятельствам,  не зависящим от воли сторон, осуществляется на основании  ТК РФ ст.83.

Работодатель обязан:

- соблюдать законы РФ  и иные нормативные правовые  акты, локальные акты предприятия,  коллективный договор, условия  трудового договора;

- обеспечивать работникам  производственные и социальные  условия, соответствующие правилам  и нормам по охране труда  и технике безопасности, производственной  санитарии и противопожарной  защите;

- обеспечивать работников  оборудованием, инструментами, технической  документацией и иными средствами, необходимыми для исполнения  ими трудовых обязанностей;

- обеспечивать приобретение  и применение средств индивидуальной  и коллективной защиты работников, спецодежды, спецобуви, аптечек первой медицинской помощи;

- осуществлять социальное, пенсионное, медицинское и иные  виды обязательного страхования  работников;

- обеспечивать защиту  персональных данных работников;

- обеспечивать повышение  профессиональной квалификации  работников;

- организовывать проведение  аттестации рабочих мест по  условиям охраны труда, обеспечивать  мероприятия по улучшению условий  труда;

- возмещать вред, причиненный  работникам в связи с исполнением  ими трудовых обязанностей, в  рамках, установленных Российским  законодательством. 

Работник имеет право  на профессиональную подготовку, переподготовку и повышение своей квалификации в порядке, установленным Трудовым Кодексом и иными Федеральными законами.

Режим рабочего времени на предприятии предусмотрен Правилами  внутреннего трудового распорядка, а также графиками сменности, согласованными с профсоюзным комитетом.

Продолжительность рабочего времени работников – 40 часов в  неделю. На комбинате для руководителей, специалистов и рабочих, работающих по скользящему графику установлен суммированный учет  рабочего времени. Учетный период – год.

Для работников с пятидневной  рабочей неделей рабочее время  начинается с 08.00 и заканчивается  в 17.00.

Для работников со сменной  рабочей неделей рабочее время  начинается:

- 1 смена с 08.00 до 20.00 часов;

- 2 смена с 20.00 до 08.00 часов.

В целях более эффективного использования оборудования и увеличения объема выпускаемой продукции на предприятии введена сменная  работа, применяются графики сменности, которые предусматривают число  смен в сутки, продолжительность  смен, регулярные выходные дни для  каждого работника, переход из одной  смены в другую после дня отдыха по графику. В графиках особо оговаривается  порядок предоставления дополнительных дней отдыха за переработку, когда в  пределах графика смену сократить  невозможно.

Предоставленный для отдыха и питания перерыв не включается в рабочее время. Работник может  использовать его по своему усмотрению и это время не находиться на рабочем  месте. Его суммарная продолжительность  составляет не более 1 часа в смену (рабочий  день).

Всем работникам предприятия  предоставляются ежегодные оплачиваемые отпуска общей продолжительностью не менее 28 календарных дней. При  делении ежегодного оплачиваемого  отпуска, по желанию работника, на части одна из частей должна быть не менее 14 календарных дней. Досрочный отзыв сотрудника из отпуска допускается только с согласия самого работника. При этом в приказе об отзыве должно быть указано, когда работодатель предоставит работнику оставшуюся часть отпуска. По семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам работникам по их заявлению может быть предоставлен отпуск без сохранения заработной платы, продолжительность которого определяется по соглашению между работником и работодателем. Работнику предоставляется два оплачиваемых дня в связи со смертью близких родственников (мать, отец, супруг, дети). 

4 Производительность труда на  предприятии, особенности ее измерения,  анализа и планирования

 

А). Производительность труда на предприятии измеряется стоимостным методом, в текущих ценах. Данные о производительности труда и о темпах роста в динамике за  три года представлены  в таблице 7.

 

Таблица 7 - Уровень и динамика производительности труда в ОАО «НЖК» за 2010-2012 гг.

Показатели	2010	2011	2012
1. Объем выручки, млн. руб.	2707,4	2627,4	2292,5
2. Численность промышленно-производственного  персонала (ППП), чел.	709	685	633
3. Производительность труда, тыс.  руб.	3818,6	3835,6	3621,6
4.Темпы роста: базисные, в % к 2010 г цепные, в % к предшествующему году	100,0 100,0	100,45 100,45	94,84 94,42

 

Из таблицы 7 видно, что производительность труда в 2011 году выросла, но незначительно, всего на 0,45 %, а в 2012 году снизилась более чем на 5 %.

Снижение производительности труда связано с закрытием  одной из линий по производству маргарина  и мыловаренной линии. Также сокращения персонала были не столь значительными, как снижение объемов производства при закрытии линий.

Добиться повышения роста  производительности можно благодаря  ряду факторов:

1. повышение качества продукции;
2. сокращение времени производства и оборота товаров;
3. увеличение количества новой продукции и сокращение времени продвижения ее на рынок;
4. Сокращение численности персонала.

Б).  Планирование производительности труда на предприятии не осуществляется, поэтому рассчитаем плановую производительность труда на условном примере.

Рассчитать плановую производительность труда на 2013г. В базовом периоде  объем реализованной продукции  равен 2 292 519 тыс. руб., его планируется повысить на 5%. Плановая численность на 2013г. равна 633 чел., тогда:

 

Основные источники роста производительности труда:

- автоматизация и модернизация  производства;

- совершенствование технологий: изменение  рецептур, сокращение времени на  производство;

- увеличение количества новой  продукции. 

В). К резервам роста производительности труда можно отнести:

- приобретение нового  оборудования;

- ремонт цехов и обновление  инструментов труда;

- повышение квалификации  работников, обучение.

Г). Табель учета рабочего времени не только отражает количество часов, отработанных каждым сотрудником, но и позволяет ежедневно фиксировать  информацию о явках и неявках  на работу. Табель учета рабочего времени  ведут начальники каждого цеха и  отдела отдельно.

Рассмотрим фотографию рабочего дня грузчика ОАО «НЖК».

Установленный график работы: начало смены – 8:00, окончание смены  – 20:00, обед – с 14:00 до 15:00.

 

 

Таблица 8 – Фотография рабочего времени грузчика

№	Элементы затрат времени	Текущее время	Продолжительность, мин.	Индекс
1	2	3	4	5
1	Переодевание	8:00	15	ПЗ
2	Завтрак	8:15	25	ПНД
3	Начало работы: разгрузка машины, одновременно отгрузка машины	8:40	110	ОП
4	Сбор заявки	10:30	60	ОП
5	Перерыв на отдых и личные надобности	11:30	10	ОТЛ
6	Отгрузка машины	11:40	80	ОП
7	Обед	13:00	40
8	Разговор по телефону	13:40	15	ПНД
9	Сбор заявки	13:55	15	ОП
10	Отгрузка машины	14:10	60	ОП
11	Перерыв на отдых и личные надобности	15:10	10	ОТЛ
12	Сбор заявки	15:20	30	ОП
13	Отгрузка машины	15:50	85	ОП
14	Сбор заявки	17:15	50	ОП
15	Отгрузка машины	18:05	80	ОП
16	Перекур	19:25	20	ПНД
17	Переодевание	19:45	15	ПЗ
18	Окончание смены	20:00

 

ПЗ (подготовительно-заключительное время) = 30 мин.

ОТЛ (перерывы на отдых и  личные надобности) = 20 мин.

ПНД (перерывы из-за нарушения  трудовой дисциплины) = 60 мин.

ОП (оперативное время) = 610 мин.

Найдем возможный рост производительности труда (ПТ) за счет устранения потерь времени из-за нарушения дисциплины.

ПТ = ПНД : ОП                                                      (4.1)

ПТ = 60 : 610 = 0,098

При устранении перерывов  из-за нарушения трудовой дисциплины производительность труда грузчика может увеличиться на 9,8%.

Найдем коэффициенты использования  рабочего времени.

Рекомендуемое время на отдых  и личные надобности составляет 6% от основного времени, т.е. при 12 часовой  рабочей смене должно быть равно 43,2 мин.

К_отл = ОТЛ : Т_см,                                                    (4.2)

где К_отл – коэффициент на отдых и личные надобности;

Т_см – время смены, мин.

К_отл = 20 : 720 * 100 ≈ 2,78%

Коэффициент потерь рабочего времени из-за нарушения трудовой дисциплины должен стремиться к 0%.

 

где К_пнд – коэффициент потерь рабочего времени из-за нарушения трудовой дисциплины;

ОТЛ_ф и ОТЛ_н – время на отдых и личные надобности, фактическое и нормативное соответственно, мин.

 

Коэффициент экстенсивного  использования рабочего времени  должен стремиться к 100%.

 

где К_и – коэффициент экстенсивного использования рабочего времени;

ОРМ – время на обслуживание рабочего места, мин.

 

Таким образом, можно сделать  вывод, что потери рабочего времени  из-за нарушения трудовой дисциплины довольно значительны (5,11%), но за счет того, что длительность обеда на треть меньше нормы (40 мин. вместо 1 часа), а время на отдых и личные надобности составляют 2,78% вместо 6%, они сглаживаются. В целом можно сказать, что рабочее время используется довольно производительно и эффективно.

 

 

 

 

5  Оплата труда: организация, анализ и планирование

 

А). Для организации тарифного нормирования заработной платы используются:

1. Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС). Применяется для правильного наименования должностей при составлении штатного расписания;
2. Тарифная сетка на предприятии отсутствует;
3. Тарифные ставки: устанавливаются исходя из указаний управляющей компании ООО «Торговый дом «Солнечные Продукты»»
4. Схема должностных окладов представлена в таблице 9, согласно штатному расписанию (Приложение Д).