Организация продажи товаров и пути совершенствования ее технологии

    В секции «Женская одежда» установлено 16 примерочных кабин. Но для такой большой секции этого не достаточно. В примерочные кабины выстраивается постоянная очередь,  особенно в выходные дни, когда очередь составляет  до 25 чел. Покупатели жалуются и пишут жалобы, многие не хотят стоять в очереди и уходят без покупки.

     Также очередь выстраивается и в  кассах на оплату товара. В малом  зале секции размещены изделия зимнего  и демисезонного назначения: плащи, куртки, пальто. Большую площадь (30%) занимает товар белорусского производителя  верхней женской одежды «Элема». В малом зале оборудованы 3 примерочные  кабины, установлены зеркала.

     Товар расположен по группам, но зал перенасыщен  товарами, покупателям трудно разобраться  в  размерах. В торговом зале много  товара который не продается, а только занимает место (квоты, которые должны быть).

     Ассортимент секции «женская одежда» в основном формируется на основании выборки  квот. Для белорусских производителей одежды доводится план поставок товаров  на определенные сроки.

    Что касается одежды, она подвержена направлениям моды и сезонности. В связи с  этим в ОАО ЦУМ заключены дополнительные соглашения с поставщиками о том, что товар, нереализованный в  течении 60-ти дней с момента поставки подлежит возврату или уценке по соглашению сторон.

    В условиях централизованной доставки приемка  товаров  ведется  в универмаге. Она осуществляется  материально ответственными лицами по количеству и качеству  (заведующими  отделами, секциями, товароведами)  на основании сопроводительных   документов  (счетов-фактур, товарно-транспортных накладных, описей, упаковочных ярлыков). Если товары прибыли  без сопроводительных документов, приемка проводится по акту, в котором указывают фактическое наличие товара и  отмечают  отсутствие  документов. Особенности приемки  отдельных товаров определяются особыми условиями поставки, стандартами, техническими условиями, договорами поставки и др.

     Приемка товара, его складирование и последующее  перемещение осуществляется в ОАО  «ЦУМ Минск» в соответствии с положением «О порядке организации работы складов  в ОАО «ЦУМ Минск».

     Положение разработано в соответствии с  законодательством Республики Беларусь и устанавливает порядок приемки, размещения на хранение, маркировки и  штрихкодирования, отборки, подсортировки  и комплектования, подачи товара в  торговый зал ОАО «ЦУМ Минск».

     Основными задачами работы складов являются: обеспечение бесперебойного торгового  процесса за счет создания товарных запасов  в соответствии с доведенными  нормами; уменьшение издержек универмага при транспортировке за счет перевозок  экономичными партиями.

     Общее руководство по организации работы складов возлагается на начальников  отделов - менеджеров в соответствии с распределением должностных обязанностей.

     Приемка товаров осуществляется в соответствии с Положением о приемке товаров  по количеству и качеству в ОАО  «ЦУМ Минск», утвержденным приказом N92 от 05.11.2008г., Положением о поставках  товаров в Республике Беларусь, Правилам перевозок грузов, стандартами и  другими нормативными документами.

     Каждый  понедельник месяца в 10-00 специалисты  коммерческой службы должны предоставлять  на склады универмага график поставок на текущую неделю. Возможна корректировка  на текущие сутки, но не более 8 поставок в день, из них крупных (более 2000 единиц) не более 2-х.

     После получения сообщения о прибытии поставщика работник склада должен в  течение 15 минут выехать за товаром  на рампу, далее разгрузить и получить товар, разложить товар на складе (для продовольственных товаров  в специально отведенном месте) для  количественной приемки. При приемке  товара работники склада (секций) обязаны  соблюдать Инструкцию «О порядке  работы складов и секций с использованием штрихкодирования» от 25.03.2009г. Товарно-транспортная накладная (ТТН) должна быть оприходована в течение 4-х часов (кроме продовольственного товара) после поступления товара на склад и незамедлительно передана в отдел цен. В случае поступления товара по ТТН, оформленной с нарушением Инструкции, утвержденной постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 18.12.2008г. N 192, работник склада (продовольственных секций) обязан незамедлительно сообщить товароведу, отвечающему за поставку данного товара. Недостатки по ТТН должны быть устранены специалистом в течение 24 часов (для иногородних поставок - 72 часов) с момента  их выявления.

     К подготовительным мероприятиям по приемке  грузов на складе относятся:

    -  установление места разгрузки  транспортных  средств, максимально приближенного к помещению для хранения;

    -  определение необходимого количества  грузчиков  и  распределение работы между ними,

    - подготовка документации, связанной  с оформлением приемки-сдачи товаров.

     Отпуск  товара со склада в секцию осуществляется с 7.30 до 10.00 и с 7.30 до 10.00 и с 19.00 до 20.00 для складов, работающих в две  смены.

     Следует выделить следующие недостатки в  организации работы складов: получение  товара идет в основном в четверг  и в пятницу, в результате склады не всегда успевают подготовить товар  к подаче в секцию к субботе  – самому торговому дню на неделе. И секция вынуждена в пятницу  и субботу уделять много времени  приемке товара в течении рабочего дня, т.к. за утро физически не возможно принять весь товар, в результате страдает культура обслуживания в торговом зале.

     Секцию  «Женская одежда» обслуживают склады № 12 «Женская и детская одежда», №33 «Женское платье», №34 «Верхний трикотаж», №6 «Галантерейные товары» - получают платки, №11 «Бельевой трикотаж».

     Трикотажные изделия, швейные товары (одежда, белье) до подачи в торговый зал проходят в универмаге предпродажную подготовку, которая включает: распаковку, рассортировку  и осмотр товара; проверку качества товара (по внешним признакам) и наличия  необходимой информации о товаре и его изготовителе: при необходимости  чистку и отутюживание изделий и  их мелкий ремонт.

     Товары  маркируются  ярлыками с указанием  наименования, артикула, цены, размера (для одежды, белья и других швейных  изделий) и роста (для одежды и  белья).

     Большое значение  имеет правильная группировка товаров в торговом зале в зависимости от частоты спроса, габаритов, массы.

     Рациональная  выкладка  товаров осуществляется на основе следующих принципов:

    - для выкладки товаров используются  все свободные места в торговом  зале;

    - товары,  имеющие одинаковое значение, расположены в одной секции;

    - сопутствующие  товары выставлены в непосредственной близости от основных;

    - новые товары, на которые необходимо  обратить особое внимание покупателей,  выкладывают на видных местах;

    - товары пониженного спроса располагают  с соответствующими группами  товаров, имеющих повышенный спрос.

     Все торговое оборудование, особенно места, где расположен товар, всегда чистые, без следов  пыли. Каждое утро проводится влажная уборка, 1-ая смена приходит к 7.30 и до открытия убирает торговый зал.

     Для более наглядной демонстрации  одежды в секции женской одежды используются манекены. Торговый зал, где продается  одежда, оборудован напольными вешалами. В самом простом виде вешала представляют собой две стойки с закрепленной между ними перекладиной, служащей опорой для вешалки с одеждой. Вешала активно используются для экспонирования белья, одежды, головных уборов, ремней, аксессуаров.

     Реализация  товаров тесно связана с обновлением  товарного предложения. Последнее  позволяет универмагу расширять  объем продаж.

     Внедрение на рынок и реализация нового товара строятся на двух ключевых принципах: объективном, сводящемся к учету  реальных нужд и потребностей потенциальных  потребителей, и субъективном, сводящемся к учету психологии покупателя.

     Продавцы  и товароведы  ОАО «ЦУМ Минск» проводят большую работу по выявлению  на рынке интересных новинок, иногда фальсификации новинок, контролируют качество новых товаров, подробно знакомятся с его характеристиками для того, чтобы в дальнейшем дать наиболее полную информацию о новом товаре.

     В ОАО «ЦУМ Минск» специалисты на основании  проводимого ежеквартально конъюнктурного обзора работы предприятий легкой промышленности  выделяют товары, пользующиеся спросом, высказывают пожелания по поводу обновления ассортимента швейных изделий, указывают недостатки в поставках  товаров.

     Рекомендации  по обновлению ассортимента делают товароведы секций.

     С секцией женской одежды работают два коммерческих отдела по торговле швейными изделиями и по торговле трикотажными товарами. Швейный отдел  состоит из начальника отдела и 6 товароведов, женский ассортимент ведут 4 товароведа и начальник отдела. В трикотажном  отделе работают: начальник отдела и 5 товароведов, с женской секцией  работают начальник отдела и 3 товароведа.

     Два раза в год проводятся ярмарки  Беллегпрома, где заключаются договора на следующий год с составлением спецификаций и управление торговли доводит квоты с разбивкой  на кварталы в количественном выражении. Товар, который не выпускают фабрики, закупаются у прочих поставщиков.

     Товароведы  исследуют  рыночные  возможности, составляют прогноз  покупательского  спроса, планируют ассортимент реализуемой  продукции.

     В настоящее время специалисты  универмага при отборе новых изделий  и товаров обращают внимание на наличие  брэнда и фирменного стиля для  производителей товаров в Республике Беларусь, так как это является залогом качества и конкурентоспособности  продукции. Новая продукция известной  марки быстрее запоминается и  признается потребителями.

     Контроль  качества товаров связан с выявлением бракованных изделий и возвратом  их производителю.

     Контроль  качества швейных изделий проводится по каждому производителю, при этом фиксируется объем продаж и выявленные дефекты швейных изделий.

     В  ОАО ЦУМ качество швейных изделий  проверяет товаровед, используя  при этом экспертный метод.

      Рассмотрим последовательность  проверки качества швейных изделий.

     Специалисты коммерческого отдела универмага используют социологический метод оценки качества изделий, основанный на сборе и анализе  мнений потребителей. Для сбора мнений потребителей распространяют анкеты-опросники, проводят конференции покупателей, выставки-продажи, совещания и.п. Точность и достоверность такой оценки зависят от организации опроса, выбора совокупности потребителей, а также  математических методов сбора и  обработки информации.

     При наличии дефектов и брака изделия, обнаруженного после покупки  в результате примерки дома и носки  в течение гарантийного срока, потребитель  имеет право вернуть в магазин  недоброкачественный товар, потребовать  проведение экспертизы и возврата денег, уплаченных за товар. При сдаче товара на экспертизу потребитель пишет  заявление, в котором указываются: фамилия, имя, отчество покупателя, адрес  и телефон, наименование и цена товара, имеющиеся дефекты. Для швейных  изделий наиболее частыми дефектами  бывают: раздвижка нитей переплетения вдоль швов, использование материала  не по назначению, не заправленные концы  ниток и др. Далее изделие направляет на экспертизу специалисту, который  делает осмотр товара и дает заключение, в котором указывает причину  дефекта или брака – производственного  характера или неправильной носки  и ухода за изделием. Если установлено, что дефект носит производственный характер, покупателю возвращается уплаченная за товар сумма денег.