Коммерческая деятельность в сфере общественного пита-ния

Все ранее описанное представляет собой ответ на вопрос о выборе темы дипломной работы: «Коммерческая деятельность в сфере общественного питания». Еще один фактор, повлиявший на мой выбор - не было трудностей в поисках информации на данную тему и опыт работы в данной сфере.
В поставленных мною задачами, главными являются:
- определение понятия коммерческой деятельности;
- изучение коммерческой деятельности в условиях перехода от командно – административной к рыночной экономики;
- определение понятия общественного питания;
- изучение коммерческой деятельности в сфере общестенного питания в нашем городе;