Экономическая характеристика розничной торговли

 

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО УРАЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ

 

КАФЕДРА КОММЕРЦИИ, ЛОГИСТИКИ И ЭКОНОМИКИ ТОРГОВЛИ

 

 

 

 

 

КУРСОВАЯ РАБОТА

по основам торговли потребительскими товарами

 

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

 

 

Исполнитель:

студент группы ЗЛ-12                                          ________  __________________

дата         подпись студента

 

Руководитель:

Профессор Гаянова В.М

 

Допущен к защите:                                               _________   __________________

дата       подпись руководителя

 

Курсовая работа

защищена:                        ________   _________   _________

                                                                                   дата   оценка  подписи не менее

                                                               двух членов комиссии

 

 

 

 

 

 

 

 

Екатеринбург

2015

СОДЕРЖАНИЕ

Введение 3

1 Особенности и принцыпы организации  предприятий розничной торговли 5

1.1 Экономическая сущность финансов  предприятий как составной части  финансовой системы РФ                                                                                             5

1.2 Основные факторы, влияющие на развитие розничной торговли 8

2 Анализ развития розничной  торговли на примере г. Екатеринбург 12

2.1 Анализ состояния розничной  торговли г. Екатеринбург 12

2.2 Анализ показателей деятельности  предприятий розничной торговли  в г. Екатеринбурге                                                                                                            17

Тенденции развития розничной торговли 26

Заключение                                                                                                                 28

Список использованных источников        30

Приложение            

 

 

 

 
ВВЕДЕНИЕ

 

Современная розничная торговля является сложным, многоуровневым, динамично развивающимся бизнесом. Владельцам бизнеса в сфере розничной торговли необходимо быть конкурентоспособным, постоянно искать и завоевывать новые сегменты рынка с сопутствующим выявлением нужд и изменяющихся потребностей покупателей, а также владельцам такого бизнеса постоянно прийдется закупать соответствующие товары и регулировать уровень цен на закупаемые товары.

Розничная торговля как отрасль бизнес-деятельности способна обеспечивать нормальное функционирование потребительского рынка. Ей присуща весьма важная роль при решении социально-экономических проблем экономики, именно посредством ее деятельности стимулируется развитие производства в целом, включая и производство товаров, а также оказание различного рода услуг.

Актуальность выбранной темы заключается в том, что при решении задач устойчивого развития современной экономики важнейшая роль отведена именно розничной торговле, что тесно связана с глобализацией и диверсификацией бизнеса, с различными структурными преобразованиями в экономике, кроме того, они способствуют активизации производства потребительских товаров, а также развитию экономики всего государства, и росту эффективности деятельности субъектов рынка. Таким образом, изучение данной темы – весьма важнй вопрос для современной экономики.

 

Объект исследования: розничная торговля.

Предмет исследования: экономическая деятельность  города Екатеринбург. 

Цель работы: дать экономическую характеристику розничной торговли на примере города Екатеринбург.

Задачи работы:

1. рассмотреть экономическую сущность финансов предприятий как составной части финансовой системы РФ;

2. изучить  основные факторы, влияющие на развитие розничной торговли;

3. проанализировать  уровень развития и принципы организации предприятий розничной торговли в РФ на примере города Екатеринбург.

Структура работы: данная курсовая работа состоит из введения, двух глав (теоретической и практической), заключения и списка использованных источников (29 источников).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 ОСОБЕННОСТИ И ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ       ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

1.1 Экономическая сущность финансов предприятий как составной части финансовой системы РФ

 

Торговля – это так называемый организатор рынка потребительских товаров и предоставляемых услуг. Рынок розничных торговых услуг специалистами определён в качестве системы экономических отношений добровольно возмездного обмена торговых услуг между розничной торговлей и покупателями на взаимовыгодных условиях1. Исследование рынка торговых услуг направлено на решение следующих задач2:

- Во-первых, это обеспечение комплексности услуг, охватывающее все элементы и сегменты рынка, в совокупности отражающие рыночную ситуацию в определенный период.

- Во-вторых, в рыночных условиях производители услуг, выходя на рынок, действуют в условиях неопределенности и риска. Объективная оценка рынка услуг позволяет снизить предпринимательский риск и степень влияния негативных факторов на эффективность торговых услуг.

- В-третьих, достижение совпадения интересов социальной и экономической политики государства с интересами розничных объектов, территорий и отраслей, которые находят отражение в результатах анализа рынка.

Сущность розничной торговли заключается в продаже товара или продукции непосредственно потребителю. Функции розничной торговли не подразумевают дальнейшую перепродажу товара. Как правило, розничная торговля ведётся в объёмах, на порядок меньших, чем в оптовой.3    

Само понятие розничной торговли говорит о том, что её основное назначение – конечное распределение товаров среди большой массы покупателей. Без предприятий розничной торговли распределение товаров невозможно как таковое, причём в ряде случаев розничным торговцем может быть даже сама компания-производитель. В основном же в этой роли выступают магазины.

Таким образом, розничная торговля – это конечный уровень структуры распределения товаров.

Отношения между субъектами розничной торговли – покупателем и продавцом – в большинстве стран регламентируются законодательством. В Российской Федерации, например, это закон о  защите прав потребителей.

Формирование и управление каналами распределения в розничной торговле в соответствии с требованиями рынка4.

 Выход на ключевые позиции  розничного сектора на современном этапе экономического развития России потребовал новых подходов к организации торговой деятельности в рамках каналов распределения.  

На данный момент розница — это не просто отдельно взятый магазин, а сеть магазинов, проводящая единую ценовую и ассортиментную политику.              

Соответственно и емкость канала также состоит в прямой зависимости от емкости розницы. Возникает проблема не только обеспечения функционирования розничного торгового предприятия, но и оценки потенциального уровня продаж.

Методика определения емкости каналов распределения розничных сетей включает в себя учет следующих факторов5:

- географическое расположение магазинов розничной сети;

- развитость инфраструктуры района, где расположены магазины розничной сети;

- историко-культурные и национальные традиции;

-социально-демографическое состояние региона;

- территориально-климатические условия;

- статистические данные по экономическому развитию региона, где располагается розничная сеть;

- индексы цен, численность населения;

- маркетинговые данные: полевые исследования и опросы экспертных групп предпочтения по ассортименту, магазинам, дополнительному сервису и пр.

 Основными признаками магазина, как части розничной сети являются следующие6:

- архитектурно-географические особенности расположения, конструктивно-технические особенности здания, организация внутреннего пространства, уровень организации торговли, дополнительный сервис, реклама и промомероприятия;

- товароведческие факторы: ассортиментная политика, работа с учетом правил мерчендайзинга.

На основании вышеперечисленого выявляются стратегически значимые параметры для каналов распределения розничной сети: зона влияния, тенденции в ведении ассортиментной политики, построение логистической схемы движения материального потока от поставщиков к магазинам розничной сети, фактический и потенциальный товарооборот розничной сети - емкость канала распределения, то есть качественные и количественные характеристики7.

 

 

1.2 Основные факторы, влияющие на развитие розничной торговли

 

Розничная торговля относится к такой отрасли, в которой быстрота принятия решений играет ключевую роль в обеспечении конкурентоспособности предприятия. Внешняя среда изменяется постоянно, что тесным образом связано не просто с появлением новых конкурентов, но также и действиями конкурентных сил на рынке. Действия конкурентов могут быть весьма разнообразными8:

- изменение цен на товары,

- появление новых позиций товаров в ассортименте,

- появление новых технологий торговли

- другие.

Потому, чем быстрее организация будет реагировать на действия конкурентов, тем больше будет вероятности, что организация сохранит своих клиентов и сумеет обеспечить свою конкурентоспособность.

Среди факторов внутренней среды, что способны оказать влияние на розничную торговлю выделим такие:

1) структурные. К ним относят  организационную структуру управления, миссия организации, персонал, информационную и нормативно-методическую базу управления. Оптимально построенная организационная структура управления может организовывать эффективные связи между работниками, а четкое разделение обязанностей и функций способствует эффективному принятию решений9.

2) ресурсные: наличие конкурентоспособных поставщиков товаров. В таком случае под конкурентоспособными поставщиками понимаю поставщиков, предлагающих товары лучшего качества, или же тоары по более низкой цене10.

У столичных и иностранных розничных предприятий больше возможностей для выбора наилучших поставщиков товаров за счет того, что магазины их могут располагаться в других регионах, что дает возможность заключения тесных долговременных связей с производителями продуктов питания в данном регионе. Вместе с тем отметим эффект масштаба, проявляющийся изначально в возможностях покупки у одного поставщика сразу большой партии товара не просто для одного магазина, но также и для всей торговой сети, что в итоге дает возможность столичному предприятию представить в магазине гораздо более широкий ассортимент товара, нежели местному региональному предприятию. Таким образом, разнообразие поставщиков для предприятия формирует возможности пополнения ассортимента магазина эксклюзивными товарами, под которыми понимают товары, которых нет в остальных магазинах на данном рынке11.

3) технические. К техническим факторам относят:

- технологии, которые применяются на предприятия;

- используемое торговое оборудование в магазинах;

- системы автоматизации на предприятии;

- качество обслуживания покупателей.

На данный момент в розничной торговле появилась масса разнообразных инструментов, что способны увеличить эффективность работы магазина. Один из таких инструментов - использование автоматизированных систем управления, обеспечивающих оперативность сбора, обработки, а также анализа наиболее различной информации, на основе которой принимают управленческие решения.

Кроме того, не сегодняшний день появилась масса специальных  информационных продуктов, позволяющих автоматизировать любые бизнеспроцессы предприятия12:

- управление торговлей,

- управление персоналом,

- управление финансами,

- управление маркетингом,

- управление закупками,

- другие.

Так, автоматизация бизнес-процессов дает возможность повышения эффективности всей работы предприятия посредством снижения затрат.

Современное торговое оборудование позволяет моментально фиксировать объемы продаж любого товара в каждый промежуток времени: час, сутки, день, неделя, месяц и т.д. Использование при этом автоматизированных систем управления позволяет оперативно проанализировать показатели товарооборота любого товара в торговой точке, что в конечном итоге позволяет рационализировать процесс закупки каждого товара во избежание порчи и сохранения качества13.

Таким образом, использование автоматизированных систем управления выгодно для розничной торговой предприятия выгодно не только на этапе закупок, но также и на этапе реализации товара в торговых точках.

4) управленческие. К управленческим относят:

- менеджеров;

- функционирование системы менеджмента,

- организацию основных бизнес-процессов.

Структура управления компанией должна способствовать быстрому принятию решений при изменении внешней среды. Организация бизнеспроцессов должна быть построена таким образом, чтобы обеспечить наиболее оптимальную организацию всей торговли, начиная от определения наиболее оптимального ассортимента товаров, заканчивая и заканчивая непосредственно реализацией товаров в магазине14.

5) рыночные. К ним относят:

- доступ к рынку ресурсов, что необходимы организации;