Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Ноября 2009 в 12:20, Не определен
Курсовая работа
Таблица
2 Доля затрат на основное
и подсобное сырье в
полной себестоимости, %
| Мука | Соль | Дрожжи | Растительное масло | Вода | Сахар | Маргарин | Масло горчичное | Патока | Изюм | Мак | Кориандр | Масло Сливочное | Яйцо | Бета-каротин | Итого затрат на сырье | |
| Хлеб Дарницкий | 39,8 | 0,17 | 0,76 | 0,46 | 0,43 | 41,62 | ||||||||||
| Хлеб Красносельский | 46,27 | 0,28 | 1,27 | 0,36 | 1,69 | 49,87 | ||||||||||
| Батон преображенский | 31,61 | 0,17 | 1,19 | 0,21 | 0,21 | 2,06 | 2,62 | 3,95 | 42,02 | |||||||
| Батон Подмосковный | 32,91 | 0,17 | 1,21 | 0,22 | 0,23 | 2,15 | 4,09 | 40,97 | ||||||||
| Батон Горчичный | 30,83 | 0,16 | 1,5 | 0,21 | 0,23 | 3,02 | 7,21 | 43,16 | ||||||||
| Батон Раменский | 33,67 | 0,1 | 1,65 | 0,22 | 0,22 | 1,32 | 2,8 | 39,98 | ||||||||
| Батон с изюмом | 25,6 | 0,14 | 0,62 | 0,18 | 1,67 | 2,12 | 1,14 | 18,04 | 49,51 | |||||||
| Батон Ветерон | 31,31 | 0,17 | 1,91 | 0,2 | 0,2 | 2,55 | 5,19 | 3,23 | 44,76 | |||||||
| Булка Веснушка | 21,04 | 0,07 | 1,54 | 0,16 | 0,17 | 3,4 | 7,85 | 6,12 | 3,9 | 44,25 | ||||||
| Булка Домашняя | 22,29 | 0,1 | 1,65 | 0,15 | 0,16 | 4,42 | 8,43 | 4,14 | 41,34 | |||||||
| Плетенка с маком | 25,49 | 0,13 | 0,62 | 0,17 | 0,19 | 1,66 | 2,64 | 2,97 | 33,87 | |||||||
| Рожок Тагильский | 27,55 | 0,15 | 1,03 | 0,18 | 0,18 | 0,9 | 2,28 | 32,27 | ||||||||
| Сайка Горчичная | 24,78 | 0,13 | 0,91 | 0,2 | 0,17 | 2,02 | 7,73 | 34,94 | ||||||||
| Хлеб Новый | 22,13 | 0,13 | 0,59 | 0,17 | 0,18 | 1,57 | 3,96 | 7,07 | 0,49 | 36,29 | ||||||
| Хлеб Докторский | 23,21 | 0,11 | 0,52 | 0,2 | 0,19 | 2,19 | 5,62 | 32,04 | ||||||||
| Хлеб Заварной Кориандровый | 30,45 | 0,13 | 0,6 | 0,2 | 0,18 | 1,59 | 0,33 | 33,48 |
Информация о работе Эффективное управление затратами на предприятии