Бизнес-план Строительство комплекса по хранению плодоовощной продукции

 

 

Обоснование проекта/Потребность/Анализ текущей ситуации

Потребность в овощехранилищах

АО «Казагромаркетинг» совместно с Министерством сельскогохозяйства рассчитана необходимая потребность в овощехранилищахв областных центрах РК, г.г. Астана, Алматы и Семипалатинск на основании рекомендуемых национальных норм потребления овощей надушу населения, утвержденных Совместным приказом Министра образования и науки РК от 26 июня 2002 г. № 514, Министра сельскогохозяйства РК от 30 сентября 2002 г. № 303, Министра здравоохранения РК от 24 сентября 2002 г. № 881(Таблица 1).

Таблица 1

Потребность крупных городов в овощехранилищах в Казахстане

	Численность населения в городах по состоянию на 1,07,2008 г., тыс. чел.	Потребность в овощехранилищах, тыс. тонн *	Имеющиеся мощности овощехранилищ **		Строительство овощехранилищ и ввод в эксплуатацию в 2008-2009 г.		Доп. потребность в хранилищах, тыс. тонн
			кол-во сооружений	тыс. тонн	кол-во сооружений	тыс. тонн
Всего по РК	5702	537,1	291	358,7	10	34,9	143,5
г. Кокшетау	131	12,4	9	4,4			8
г. Актобе	261	24,6	6	9,6			15
г. Талдыкорган	109	10,2	30	52,9			-42,6
г. Атырау	177	16,7	9	4,1			12,6
г. Уральск	232	21,8	9	9,1			12,7
г. Тараз	337	31,8	33	28,2			3,5
г. Караганда	450	42,4	50	53,2	2	3,6	-14,5
г. Костанай	208	19,6	20	20,2			-0,6
г. Кызылорда	186	17,5	11	1,8			15,7
г. Актау	168	15,8	8	15			0,8
г. Шымкент	531	50	11	16,8	3	3	30,2
г. Павлодар	307	29	36	47,1	1	1	-19,1
г. Петропавловск	193	18,3	16	25,4	1	1,5	-7,1
г.Усть-Каменогорск	288	27,1	8	4,9			22,2
г. Астана	561	52,8	3	12	3	25,8	15
г. Алматы	1266	119,3	5	19,3			100
г. Семипалатинск	300	28,3	26	38,9			-10,6

 

* Потребность рассчитана, исходя  из национальных норм потребленияовощей  на душу населения 125,6 кг/год: - картофель - 70 кг/год; - морковь - 17,9кг/год; - лук - 18,6 кг/год; - капуста - 19,1 кг/год.

Период хранения овощей - 9 месяцев, потребность в хранении - 94,2 кговощей на душу населения в год.

** в учет взяты крупные и  мелкие овощехранилища, предназначенные дляхранения овощей для населения городов.

Как видно из таблицы, необходимая потребность в овощехранилищах в городе Актобе составляет – 15 тыс. тонн, имеющиеся мощности – 9,6 тыс. тонн.

Соответственно имеющиесяплощади овощехранилищ не покрывают потребности областного центра в хранении овощей.

 

Имеющиеся мощности овощехранилищ по данным АО «КазАгроМаркетинг»

Показатель избыточности овощехранилищ не снижает уровня фактической потребности, так как действующие овощехранилища эксплуатируются по устаревшей технологии в изношенных помещениях, сроки хранения продукции недолговременны, возможности ограничены. Для достижения качественного хранения требуется модернизации и реконструкции, строительство новых современных хранилищ с передовыми технологиями хранения.

«Потребность в овощехранилищах составляет 684,2 тыс. тонн, фактически имеется 382,1 тыс. тонн, дополнительная потребность – 302,1 тыс.тонн» - об этом на заседании правительства заявил министр сельского хозяйства РК Акылбек Куришбаев.

В г. Актобе имеются несколько плодоовощехранилищ, но этогодля нормального снабжения региона недостаточно. Хранилища построены еще во времена Союза, используют старые технологии хранения.

Динамика цен демонстрирует стабильный рост цен на овощи за последние 3 года, особенно заметны скачки цен в зимние месяцы. Строительство комплекса позволит занять определенную долю на плодоовощном рынке, снизить себестоимость продукции (экономия на потерях),  обеспечить своевременную доставку свежей и доступной плодоовощной продукции потребителям,  а также создать новые рабочие места и обеспечить налоговые поступления в бюджет.

Анализ спроса и рекомендуемые мероприятия по содействию реализации продукции.

Рынок сбыта продукции является конкурентным.

         Поэтому необходимо:

• Изыскивать возможность снижения цены на предлагаемые услуги.
• Создать сеть фирменных торговых точек.
• Использовать возможность рекламы в газетах, на телевидении и Интернете.
• Непосредственно налаживать контакты с торговыми организациями -потребителями и учитывать их мнение.
• Емкость рынка достаточно велика.

Факторы, формирующие спрос на продукцию

-на рынке

• качество товара
• информированность потребителей о предлагаемых услугах
• цена услуг

Рекомендуемые каналы сбыта

Реализацию услуг планируется организовать используя несколько взаимодополняющих каналов:

• Через отдел сбыта
• При помощи посредников-дилеров
• Через торговые точки

При этом следует обратить особое внимание на обеспечение всех посредников и продавцов прайс-листами, а также всей необходимой информацией по характеристикам и потребительским свойствам.

Основные определяющие факторы риска.

• Негативные фактор влияющий на рынок сбыта это сезонный спрос на услуги.
• Риск отсутствия сбыта невелик, однако, чтобы его уменьшить следует постоянно работать в направлении качества. Необходимо постоянно работать над снижением цены на услуги.
• Риск неплатежеспособности потребителей услуг оценить очень сложно и это надо делать в ходе маркетинга.

Страховку от этого риска может дать активный маркетинг, расширение круга возможных покупателей, освоение новых каналов сбыта услуг.

• характеристика имеющихся основных клиентов;

Основными клиентами создаваемого комплекса станут торговые продовольственные организации Актюбинской области.

• характеристика потенциальных клиентов;

Потенциальные потребители продукции комплекса:

• продовольственные магазины и торговые центры;

• розничная торговля

 Работа с оптовыми  покупателями будет построена  с учетом специфики каждой  категории. Крестьянское хозяйство «Жана Турмыс» будет вырабатывать специальные программы по сбыту готовой продукции. Вырабатывая свою дистрибутивную политику, будет учитывать выше представленные данные, что позволит ему более точно рассчитывать объемы поставок.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. ПРОЕКТ И ПЛАНЫ ПО РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ

 

1. Описание продукции.

• обоснование выбора данного вида продукции

 

Производство овощей и фруктов в настоящее время развивается как динамичная и эффективная отрасль сельского хозяйства, имеющая большое значение для снабжения населения свежими и богатыми витаминами фруктами и овощами круглый год. Для этого необходимо создать условия для сохранности выращенного урожая, строительство хранилищ плодоовощной продукции с использованием современных методов хранения на научной основе. Особенно актуально использование плодоовощехранилищ в странах с суровыми климатическими условиями, к которым вполне можно отнести большинство регионов Казахстана, в частности и город Актобе.

 Научные разработки и инновации в этой области поддерживаются как на государственном уровне, так и в частном порядке заинтересованными компаниями. Государственные программы поддержки предпринимателей во многих странах включают в себя дотации на строительство.

Забота о здоровом и сбалансированном питании цивилизованной части человечества ведет к повышению доли вегетарианской продукции в потребительской корзине. В то же время, на фоне всеобщей глобализации, укрупнения городских конгломератов и дефицита земель, становится очевидным факт сохранности произведенной сельхозпродукции, сохранения ее питательных и полезных свойств, создания возможностей потребления населением различных видов фруктов и овощей в течение всего года.

По данным диетологов, каждый житель должен потреблять не менее 87,6 кговощей в год.Реальный объем потребления жителями города Актобе зелени и овощей в несколько раз ниже рекомендуемой нормы. В среднем, на одного жителя города сегодня приходится порядка 2 кговощной продукции, выращенной в закрытом грунте.Интересно, что на каждого китайца в среднем приходится в 12 раз больше отечественных тепличных овощей и зелени. Правда, не все эти овощи идут на внутренний рынок: последние годы Китай проявляет возрастающую активность по экспорту своей продукции, в том числе, и в Казахстан.

• номенклатура, предполагаемый объем выпуска;

Согласно расчетов, произведенных группой компаний «АСВ – Холод» и ООО «ИНФРОСТ»(гор.Москва, Россия) получается, что размеры предполагаемых используемых площадей позволят разместить современное оборудование для создания благоприятных условий для хранения в месяц до 1600 тонн различных фруктов и до 400 тонн овощей, что позволит круглогодично обеспечивать город различной свежей плодоовощной продукцией

• характерные свойства продукции;

    Основной продукцией  комплекса являются создание новейших современных условий хранения и предоставление места для хранения плодоовощной продукции–яблок, груш, тропических фруктов, картофеля, моркови, лука и пр.

• стадия развития продукта (идея, эскизный проект, рабочий проект, опытная партия, действующее серийное производство)

Создание нового предприятия.

 

2. Характеристика рынка продукции

• Определение спроса и возможностей рынка.

Место расположения района позволяет осваивать и расширять рынки сбыта именно в этом регионе. Для осуществления сбыта продукции будет осуществляться гибкая система ценообразования, с целью привлечения индивидуальных предпринимателей в процесс реализации продукции. Современные технологии  хранения будут привлекать производителей плодоовощной продукции своими качественными характеристиками.

 

 

 

 

 

 

Объем розничной торговли в январе-мае  2012 года увеличился по сравнению с соответствующим периодом предыдущего года на 16,1% и достиг 107515,1 млн. тенге.

В 2012 году постепенно стабилизируется деятельность предприятий торговли, осуществляющих розничную торговлю в стационарной сети. Так, объем реализации товаров торгующими предприятиями составил в январе-мае 2012 года 48106,2 млн. тенге или на 4,9% больше, чем в январе-мае 2011 года.

 Привлекательность торговли  на рынках и индивидуальными предпринимателями еще остается значимой для покупательской активности населения. В январе-мае 2012 года объем реализации увеличился здесь по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года на 27,0%, доля данного канала реализации в общем объеме розничной торговли составила 55,3%.

Обеспечение потребностей населения в различных товарах осуществляется как за счет отечественного производства (в большей степени по продовольственным товарам), так и за счет импорта из других стран (по непродовольственным товарам). В общем объеме розничной торговли продовольственные товары составляют 44,8%, на непродовольственные товары приходится 55,2%.

 

• Текущая доля рынка, предполагаемые изменения, связанные прямо или косвенно 
  с реализацией проекта

Таблица 4.2-  Индексы физического объема розничной торговли по области

в январе-мае 2012 года.

 

 

Оценка реального и потенциального объема сбыта

Рынок	РЕАЛИЗАЦИЯ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ,  ТЫС. ТОНН.
	2013 год	2012 год	2013г. к 2012г.
			±	%
КХ «Жана Турмыс»	24,0	-	-	-
По видам:
ОВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ	4,8	-	-	-
ФРУКТЫ	19,2	-	-	-