Анализ состояния и оценки оплаты труда, применяемых на предприятии общественного питания

Целью представленной работы выступает комплексный анализ проблем оплаты труда на предприятии общественного питания и предложение направлений совершенствования оплаты труда на предприятии. В соответствии с поставленной целью решаются следующие задачи:
- определение сущности оплаты труда и порядка её формирования;
- изучение элементов организации оплаты труда на примере предприятия общественного питания;
- рассмотрение возможности применения иных, современных систем оплаты труда;
- рассмотрение эффективности применения новых форм и элементов оплаты труда.

Стр.
Введение
1. Экономическое Содержание оплаты труда в общественном питании и пути ее совершенствования
1.1. Оплата труда: понятие, сущность и регулирование в современных условиях
1.2. Состав заработной платы работников предприятия общественного питания и показатели эффективности ее использования
1.3. Основные направления совершенствования оплаты труда в общественном питании
2. Изучение и Анализ показателей, формирующих оплату труда на предприятии общественного питании ОАО «Комбинат птания - НЭВЗ»
2.1. Краткая организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО «Комбинат питания - НЭВЗ»
2.2. Изучение систем оплаты труда, применяемых на предприятии общественного питания ОАО «Комбинат питания - НЭВЗ»
3.Анализ состояния и оценки оплаты труда, применяемых на предприятии общественного питания
3.1.Анализ состава и структуры заработной платы на предприятии общественного питания
3.2 Оценка эффективности использования заработной платы на предприятии общественного питания
3.3 Разработка мероприятий по совершенствованию оплаты труда на предприятии общественного питания
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Библиографический список