Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Сентября 2011 в 20:08, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является анализ состава, структуры и обеспеченности управления общественного питания (сокращенно УОП ТПП «КНГ») трудовыми ресурсами и разработка проекта мероприятий по повышению уровня квалификации, образования и укомплектованности кадрами.
Введение 3
1. Содержание и задачи анализа состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами
2. Анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами
2.1. Анализ состава и структуры кадров
2.2. Количественная оценка влияния состава и структуры кадров на технико-экономические показатели работы предприятия
2.3. Оценка обоснованности плановой потребности в трудовых ресурсах
2.4. Выявление дефицитных профессий и специальностей
2.5. Анализ баланса и движения трудовых ресурсов
2.6. Выводы и рекомендации
3. Мероприятия по повышению уровня квалификации, образования и укомплектованности кадрами
Библиографический список
Приложения
Как
видно из данных таблиц 2.1 и 2.2 в
отчетном году (2002 год) численность
промышленно-производственного
Из данных аналитической таблицы 2.2 видно, что в УОП ТПП «КНГ» растет производственный потенциал – удельный вес рабочих в отчетном году выше его величины в прошлом году на 1,0%. Соответственно, снизился на 1,0% удельный вес ИТР, в том числе руководителей – на 0,5%, специалистов – на 0,2%, служащих – на 0,3%.
По
характеру участия в
В
процессе анализа изучается соотношение
между основными и
На данном предприятии численность вспомогательных рабочих в 2002 году по сравнению с 2001 годом не изменилась, а ее удельный вес в общей численности основных и вспомогательных рабочих снизился с 3,85% до 3,41 %.
Сокращение численности вспомогательных рабочих достигается за счет концентрации и специализации вспомогательных работ: по наладке и ремонту оборудования, повышению уровня механизации и совершенствованию труда этих рабочих.
Для оценки соответствия квалификации рабочих сложности выполняемых работ по участку, цеху и предприятию сравниваются средние тарифные разряды работ и рабочих, которые определяются отношениями:
где: Тр - тарифный разряд; КР - количество (численность) рабочих; VPi - объем работ каждого вида.
Данные для анализа соответствия квалификации рабочих сложности выполняемых работ по предприятию приведены в таблице 2.3.
Таблица 2.3
Квалификационный состав рабочих
|
Из данных табл. 2.3 видно, что структура рабочих в 2002 году отличается от структуры рабочих в 2001 году. Численность рабочих низших разрядов (II - III) в 2002 году ниже, чем в 2001 году, а высших (IV-VI) - выше. Изменение структуры рабочих обусловливает необходимость изучения их квалификационного уровня. Квалификационный уровень рабочих определяется на основе сопоставления, например, среднего тарифного коэффициента в 2002 году со средним тарифным коэффициентом в 2001 году, для чего устанавливается:
1) тарифный коэффициент (средний разряд работ) в 2001году:
2) тарифный коэффициент в 2002 году:
Как видно из расчетов, средний тарифный коэффициент в 2002 году выше, чем в 2001 году на 0,19. Это говорит о том, что квалификационный уровень в 2002 году выше квалификационного уровня (среднего разряда работ) в 2001 году, что безусловно повышает эффективность работы.
Качественный состав работающих приведен в таблице 2.4
Таблица 2.4
Качественный
состав работающих
|
Как видно из таблицы 2.4 на должностях руководителей, специалистов и служащих почти половина работников не имеет высшего образования, а что касается категории «рабочие», то здесь вообще наблюдается отсутствие какого-либо образования у большого числа рабочих, а высшее образование имеют только 52 человека из 497 в 2001 году и из 567 в 2002 году, т.е. качественный состав работающих в управлении оставляет желать лучшего.
Показатели
обеспеченности предприятия работниками
еще не характеризуют степень их использования
и, естественно, не могут являться факторами,
непосредственно влияющими на объем выпускаемой
продукции. Выпуск продукции зависит не
столько от численности работающих, сколько
от количества затраченного на производство
труда, определяемого количеством рабочего
времени, от эффективности общественного
труда, его производительности. Поэтому
необходимо изучить эффективность использования
рабочего времени трудового коллектива
предприятия.
2.2.
Количественная оценка
влияния состава
и структуры кадров
на технико-экономические
показатели работы
предприятия
С
целью выявления возможных
Среднегодовая
выработка продукции одним
ГВ = УД * Д * П * СВ
Расчет влияния этих факторов производится способами цепной подстановки, абсолютных разниц, относительных разниц или интегральным методом.
Основным
результатом деятельности данного
предприятия выступает
Исходные
данные для анализа производительности
труда приведены в
Таблица 2.5
Исходные данные для факторного анализа
|
В таблице 2.6 приведен расчет влияния факторов на уровень среднегодовой выработки работников предприятия.
Таблица 2.6
Расчет влияния факторов на уровень среднегодовой
выработки работников предприятия
Фактор | Алгоритм расчета | DГВ, тыс.руб. |
Доли
рабочих в общей
численности ППП |
DГВуд
= D
УД * ГВ'пл=
0.01* 809,0 = |
+8,09 |
количества отработанных дней одним рабочим | =DГВд = Удф*DД*ДВпл =
0,879*5*3728,1= |
+16,39 |
продолжительности рабочего дня | =DГВп = Удф*Дф*DП *СВпл =
0,879*222*(-0,15)*495,8= |
-14,51 |
среднечасовой выработки | DГВсв
= УДф * Дф * Пф * DСВ =
0,879*222*7,37*747,7= |
1075,53 |
Итого | 1085,5 |
По
данным таблиц 2.5 и 2.6 среднегодовая
выработка работника
Проанализируем
изменение среднечасовой
Информация о работе Анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами