Анализ расходов на продажу на промышленном предприятии ОАО «Хлеб»

     - другие расходы на тару.

     В оптовой торговле товар, как правило, отгружается покупателю в том  виде, в каком он поступил на склад  торговой организации. В данном случае упаковка является неотъемлемой частью продаваемого товара. При оприходовании товаров в упаковке ее стоимость включается в фактическую себестоимость товара.

     Если  оптовая организация приобретает  упаковочные материалы, то их следует  учитывать в составе материалов. Стоимость упаковочного материала отражается по дебету балансового счета 10 субсчет 1 «Сырье и материалы» и списывается по мере отпуска материально ответственным лицам для упаковки товара в расходы на продажу (дебет балансового счета 44). В данном случае учет упаковки в оптовой торговле ничем не отличается от аналогичного учета в розничной торговле.

     В расходы на техобслуживание включают:

     - расходы на поверку и клеймение  весов, водомеров, электрических  и газовых счетчиков и других  измерительных приборов;

     - расходы на содержание и ремонт сигнализационных устройств;

     - расходы на проведение противопожарных  мероприятий;

     - расходы на техобслуживание лифтов, других подъемно-транспортных механизмов  сторонними организациями.

     Санитарная  и специальная одежда. По этой статье отражают:

     - услуги прачечных, ремонтных мастерских, других организаций по стирке, дезинфекции и починке санитарной  и специальной одежды и санитарных  принадлежностей;

     - стоимость материалов (мыла, моющих  средств, иголок, ниток, пуговиц,  тканей и т.п.), израсходованных на стирку и починку санитарной и специальной одежды и санитарных принадлежностей. 

     1.2. Синтетический анализ учета расходов  на продажу 

     Синтетический учет выпуска продукции из производства может вестись по одному из вариантов:

     с использованием счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)";

     без использования счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)".

     Если  на предприятии используется первый вариант, то для учета выпущенной продукции применяются счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" и 43 "Готовая продукция". По дебету счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" отражается фактическая производственная себестоимость выпущенной продукции, сданных работ и оказанных услуг. По дебету этот счет корреспондирует с кредитом счетов 20 "Основное производство", 23 "Вспомогательные производства" и 90 "Продажи".

     По  кредиту счета 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" отражается нормативная (плановая) себестоимость произведенной  продукции, работ и услуг. По кредиту  счет 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" корреспондирует с дебетом счетов 10 "Материалы", 21 "Полуфабрикаты собственного производства", 43 "Готовая продукция" и 90 "Продажи". При этом составляются следующие бухгалтерские записи:

     После того как записи на счете 40 "Выпуск продукции (работ, услуг)" произведены, определяется разница между дебетовым и кредитовым мативный метод учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции. Такие организации определяют себестоимость выпущенных изделий только по фактическим затратам.

     При данном варианте применяются счета учета производственных затрат, счет 43 "Готовая продукция", счет 45 "Товары отгруженные" и счет 90 "Продажи". На счете 43 "Готовая продукция" наличие и движение продукции отражается по фактической производственной себестоимости. В этой оценке показываются в балансе остатки продукции на складе. У организаций, использующих в качестве учетных продажные цены, на счете 43 "Готовая продукция" фактическая себестоимость подразделяется на стоимость по учетным ценам и на отклонения фактической себестоимости от стоимости по учетным ценам. Если себестоимость продукции выше, делается дополнительная запись, а если ниже, то запись "красное сторно".

     Второй  вариант учета выпуска продукции  могут также применять организации, использующие нормативную (плановую) себестоимость. Отклонения фактической от нормативной (плановой) себестоимости при этом списываются на счет 43 "Готовая продукция" или счет 90 "Продажи". Порядок списания отклонений устанавливается самой организацией в учетной политике.

     Выпускаемая из производства продукция может оцениваться по производственной себестоимости, либо по прямым статьям затрат. В первом случае управленческие расходы включаются в производственную себестоимость, во втором - списываются на счет 90 "Продажи".

     Завершающей стадией учета выпуска продукции является отражение данных в журнале-ордере № 10/1 по корреспондирующим счетам и в разделе 3 журнала-ордера № 10. Данные для этого берутся из ведомостей сводного учета затрат на производство и накопительной ведомости выпуска продукции. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Раздел 2. Анализ расходов на продажу на промышленном предприятии

 ОАО  «Хлеб»

       2.1 Технико-экономическая характеристика  предприятия ОАО «Хлеб» 

       Сызранский  хлебокомбинат начал действовать  с 1933 года, объединяя пять мелких пекарен, расположенных в разных частях города. Развитие предприятия (хлебозавода №1) началось с пятидесятых годов: были смонтированы пять печей ФТЛ, работавшие на жидком топливе, построена котельная с двумя паровыми котлами, автовесы, склад бестарного хранения муки, расширены производственные площади с реконструкцией дрожжевого отделения, монтажом пять поточных линий и построен кондитерский цех – единственный в городе производитель разнообразной, пользующейся спросом сладкой продукции. Организация кондитерского цеха – целый этап в становлении предприятия. В настоящее время в ассортименте этого цеха 92 наименования изделий. В основном цехе выпускается 54 наименования хлеба и хлебобулочных изделий.

       В последние годы на заводе проведен перевод топливопотребляющих агрегатов  с жидкого на газообразное топливо. Сейчас ведется реконструкция кондитерского цеха  с установкой нового оборудования.

       В 1963 году Сызранским нефтеперерабатывающим  заводом был построен хлебозавод №2 и передан на баланс хлебокомбината.

       Капитальные затраты окупаются дополнительной прибылью, полученной за счет реализации новых видов продукции, улучшением качества и снижением себестоимости за счет внедрения таких мероприятий, как строительство в 1999 году на хлебозаводе №2 мельницы производительностью 30 тонн в сутки, что позволяет вырабатывать для своих нужд муку высшего и первого сортов. Для обеспечения запаса зерна построены склады напольного хранения площадью 655,4 квадратных метров.

       Сызранский  хлебокомбинат после реорганизации 2 июля 1994 года стал открытым акционерным обществом (ОАО).

       Акционерное общество открытого типа представляет собой объединение граждан для  совместной хозяйственной деятельности. Акционеры несут 

ответственность по обязательствам общества в пределах своего вклада (пакета принадлежащих  им акций). Они не отвечают по обязательствам других акционеров. Имущество формируется в результате продажи акций, в форме открытой подписки, из вкладов участников.

       ОАО «Хлеб» действует на основании устава. Уставный капитал ОАО «Хлеб» разделяется  на некоторое количество акций, имеющих номинальную нарицательную стоимость. Эти акции продаются по открытой подписке или через посредников всем желающим. Акции продаются по рыночной, а не по номинальной цене. Рыночная цена может быть выше или ниже  номинальной. Образующийся эмиссионный доход из-за разницы в ценах отражается на счете 83 «Добавочный капитал». Учредителями ОАО «Хлеб» являются физические и юридические лица.

       Устав открытого акционерного общества «Хлеб» предполагает, что его участники  могут отчуждать свои акции и продавать их независимо от согласия других членов общества, поэтому предприятие обязано публиковать свой годовой бухгалтерский баланс и отчетность в открытой печати.

       В ОАО «Хлеб» трудятся около 700 человек  с высшим, среднетехническим специальным  образованием хлебопекарно-кондитерского производства, от которых зависит успех любого начинания.

       За  прошедший год выработано 14688,2 тонны  готовой продукции, в том числе:

• хлебобулочных изделий 14431,1 тонны;
• кондитерских изделий 254 тонны;
• бараночных изделий 296,3 тонны.

       Хозяйственная самостоятельность позволила предприятию  ОАО «Хлеб» развить собственную  торговую сеть и транспортный цех, в  составе которого 30 специализированных машин. ОАО «Хлеб» принадлежат 13 магазинов  и 19 киосков «Свежий хлеб». Продукция  поступает в 300 торговых точек, в том числе в города Тольятти, Самара, Ульяновск, Жигулевск и в населенные пункты Сызранского района.

       Всего вырабатывается в ассортименте до 95 наименований готовых 

изделий. Это и хлеб «Стольный» простой, хлеб пшеничный высшего сорта, булочки «Веснушка», «Волжанка. Из кондитерских изделий – торты: «Сызранский», «Мир грез», «Клубничка», «Карамельный», завоевавший серебряную медаль в Москве, «Люби меня», «Триумф».

       С целью большего удовлетворения потребностей населения в свежей продукции в утренние часы, пересмотрены технологические процессы для увеличения производства хлебобулочных изделий. Доставка продукции в торговые точки производится транспортом предприятия.

       ОАО «Хлеб» принимает активное участие  в выставках и конкурсах со своей продукцией в городах Москва, Самара, Тольятти, Ульяновск. По отдельным видам булочных и кондитерских изделий были присвоены Почетные Дипломы, Золотая и Бронзовая медали.

       Мастера-кондитера  принимают активное участие в  областных конкурсах за звание «Мастер – золотые руки» и занимают призовые места.

       Высокую оценку качества выпускаемой продукции  дал президент РФ В. В. Путин, который  посетил ОАО «Хлеб» в августе 2000 года. 
 
 
 
 
 
 
 

       Таблица 1 – Основные экономические показатели деятельности                   ОАО «Хлеб»