Анализ организации оптовой торговли на предприятии

    ООО «ПСК продукты» занимается импортом, а также закупками внутри страны мяса и рыбы с целью их дальнейшей реализации торговым сетям и мясоперерабатывающим предприятиям.

    В соответствии с уставом ООО «ПСК продукты»  осуществляет следующие  виды деятельности:

    - оптовая и розничная торговля;

    - торгово-закупочная и посредническая  деятельность;

    - организация торговли по различным  группам продовольственных товаров,  включая оптовую и мелкооптовую, розничную, комиссионную и прочие  не запрещенные виды торговли, включая открытие и эксплуатацию магазинов, салонов, а также соответствующих складских помещений, продуктовых и товарных баз и т.п.;

    - производство, закупка, хранение, заготовка,  переработка и реализация сельскохозяйственной продукции и продуктов питания, включая продукцию животноводства,  птицеводства, рыбоводства;

      Основным видом деятельности ООО «ПСК продукты»  является оптовая торговля мясопродуктами и рыбной продукцией.

    ООО «ПСК продукты» характеризуется  простой  функциональной структурой, т.е. при высшем звене управления созданы специализированные по выполняемым функциям отделы, которым соответствуют аналогичные по выполняемым функциям отдельные исполнители  (рисунок 1). 
 
 
 

      

 

    При такой структуре сходные функции  концентрируются в одном подразделении, что способствует быстрому росту квалификации работников за счет их специализации и, в конечном счете, росту профессионального уровня. Вместе с тем такая структура имеет определенные недостатки, главный из которых недостаточная адаптация к быстроизменяющимся условиям деятельности фирмы из-за узкой специализации подразделений на решении нескольких частных задач.

    Миссией ООО «ПСК продукты» является наиболее полное удовлетворение потребностей населения в качественной мясной и рыбной продукции, соответствующей лучшим мировым стандартам за счет профессионализма и ответственности работников всех подразделений компании.

    Корпоративными  ценностями ООО «ПСК продукты» являются:

• ориентация на запросы потребителей;
• ответственность за результат;
• стремление к инновациям, постоянное совершенствование;
• командный дух, доверие, открытость, честность;
• социальная ответственность;

      Отличительная черта ООО «ПСК продукты» - экологически чистая, высококачественная продукция в соответствии, с чем продукция пользуется заслуженным спросом.

      Широкий ассортимент наименований мясо и  рыбопродукции позволяет компании быть более гибкой к текущим изменениям спроса, расширять свою деятельность на другие сегменты рынка, устанавливать контакты с новыми партнерами. 
 
 
 
 
 
 

2.2. Организация  коммерческой деятельности на  предприятии 

    Факторы конкурентоспособности ООО «ПСК продукты» определяются его конкурентными  преимуществами:

• развитая сеть сбыта, объединяющая российских потребителей во многих регионах страны;
• наличие низкотемпературных складских комплексов в Свердловской области, являющейся основным покупателей продукции компании;
• широкая география поставок мясной и рыбной продукции (поставщики из 20 стран);
• широкий спектр логистических услуг (транспортировка, хранение, формирование заказов, паллетирование) предоставляемых клиентам.

    Указанные преимущества оказывают серьезное  влияние на конкурентоспособность оказываемых компанией услуг, которое отразилось, в том числе, в росте объемов продаж.

    Обобщая вышеизложенное можно составить для ООО «ПСК продукты» SWOT-матрицу, которая отражает сильные и слабые стороны компании, возможности и угрозы (таблица 1). 
 

    Таблица 1 - SWOT -матрица для ООО «ПСК продукты»

 

    Как видно из данных таблицы 1 компания ООО «ПСК продукты» имеет большое количество сильных сторон, выраженных, прежде всего, в широте ассортимента, логистических услуг, что позволило ей укрепить свое положение на рынке.

    Обобщая вышеизложенное можно сделать вывод, что в настоящее время на рынке мясной и рыбной продукции складывается благоприятная ситуация для ООО «ПСК продукты» для дальнейшего развития и укрепления своего положения на рынке. Рост спроса на продукцию компании в связи с ростом покупательского спроса определяет рост спроса на продукцию ООО «ПСК продукты». С учетом достаточно высокой консолидированности рынка импортных мясной и рыбной продукции, наличия барьеров (квот) для новых игроков, положительной динамики доли ООО «ПСК продукты» в общем объеме импорта можно сделать вывод о прочном положении компании с точки зрения возможной конкуренции на рынках сбыта. Кроме того, существует для компании благоприятная возможность организации производства  соленой, пряной рыбной продукции спрос на которую в настоящее время на рынке неудовлетворен.

    Организационно  структура продаж ООО «ПСК продукты»  состоит из 6 отделов продаж товара:

• отдел продаж центрального офиса на ул. Комсомольская 73;
• отдел продаж в Дуброво;
• отдел продаж на Завокзальной 4а;
• отдел продаж на базе предприятия «Патра»;
• отдел продаж на базе хладокомбината №2;
• отдел продаж на базе хладокомбината №6;

      Все складские площади компания арендует. Общие арендные площади представлены в таблице 2.

Таблица 2 – Арендуемые складские площади  ООО «ПСК продукты» в 2008 году

 

      Ассортимент и цены на товар одинаковы во всех отделах продаж ООО «ПСК продукты».

      Покупатель  желающий приобрести товар должен позвонить  в отдел продаж центрального офиса  или одного из отделов продаж.

      После согласования цен, ассортимента и получения необходимых консультаций по товарам покупателем составляется заявка на покупку товара. По заявке товар резервируется. Отпуск товара производится после оплаты товара. При этом компания предоставляет своим клиентам возможность частичной оплаты товара, с отсрочкой платежа.

      Оплата  товара возможна как безналичным  платежом на расчетный счет ООО «ПСК продукты», так и наличным платежом в кассу на одном из филиалов.

      При оплате наличным расчетом покупатель прибывает в согласованный с  менеджером отдел продаж, оплачивает и получает товар со всеми необходимыми документами согласно заявке по согласованным ценам.

      При оплате безналичным расчетом покупателю ООО «ПСК продукты» выставляет счет на оплату товара согласно заявке. После оплаты товара и поступления денежных средств на расчетный счет ООО «ПСК продукты» согласовывает с покупателем дату и условия загрузки товара.

      При загрузке товара покупатель принимает  товар у ООО «ПСК продукты»  по количеству и качеству.

      Все бухгалтерские и ветеринарные документы на товар оформляются ООО «ПСК продукты» на месте отгрузки.

      При первой сделке производится заключение договора. При продаже товара для  промышленной переработки до фактической  отгрузки необходимо оформить разрешение на переадресовку товара по линии  Россельхознадзора. Порядок оформления и необходимые документы согласовываются с менеджером отдела продаж ООО «ПСК продукты».

      Постоянное  пополнение складских запасов позволяет  заказчикам ООО «ПСК продукты» приобретать  крупные партии продукции.

      Компанией установлены стабильные связи с крупными транспортными компаниями по доставке рыбопродукции из регионов промысла железнодорожным транспортом.

      Компания  в настоящее время испытывает большие трудности по хранению товаров, так как рост объемов реализации требует роста складских площадей, однако холодильных складских помещений не хватает, Это обосновывается тем, что основными клиентами специализированных холодильных складов являются производственные и торговые компании, работающие на рынках продуктов питания, прежде всего на рынках мяса, фруктов и овощей. В настоящее время эти рынки продолжают свой рост, что приводит к развитию компаний, работающих на них, и увеличению с их стороны спроса на специализированные складские площади.

       ООО «ПСК продукты» арендует  холодильные складские помещения, но помимо нехватки их мощностей, на сегодняшний день арендуемые холодильники, построены еще в советское время, и нуждаются в модернизации и не соответствует современным требованиям санитарных норм. В результате нарушаются условия хранения продуктов, что нередко сказывается на их качестве.

      Торговая  сеть компании охватывает не только потребителей Свердловской области, но также и  Тюменской, Курганской, Омской и Челябинской областей. Основными клиентами в г. Екатеринбурге являются: сеть магазинов «Купец», Екатеринбургский мясокомбинат, сеть магазинов «Семь ключей».

    Основными сегментами рынка компании являются:

• мясоперерабатывающие заводы;
• оптовые торговые компании;
• розничные торговые компании.

    В настоящее время в ООО «ПСК продукты» существуют следующие системы сбыта:

    1) прямой канал сбыта, то есть  предприятие напрямую реализует  продукцию  конечным потребителям  продукции (розничные магазины).

    Преимуществами  данного канала являются:

• требует меньше затрат;
• упрощается возможность сбора информации - рекомендаций, рекламаций, что позволяет в более короткие сроки принять замечания  к сведению.

    Недостатки: необходимо увеличение числа штатных  сотрудников  с целью назначения менеджеров по продажам отдела по сбытовым регионам и вменению каждому из них в обязанность поддержания контактов со всеми потенциальными покупателями с целью оперативного реагирования на замечания и рекламации потребителей в отношении качества продукции и проведения контроля за потребностями на предприятиях.

      2) сбыт через посредников – одноуровневый и многоуровневые каналы, включающие в себя одного или нескольких посредников (привлечение сторонних организаций в качестве представительств, или предприятий, приобретающих продукцию с целью дальнейшей перепродажи). Преимущества: Умеренные затраты на реализацию. Отсутствие необходимости исследования и прогнозирования рынка.  Недостатки: ограниченность контроля над территориальным охватом, низкий уровень контроля над ценами, высокие наценки посредника на продукцию, оторванность от конечного потребителя и соответственно недостаток информации о нем, необходимость установления более тесных контактов с посредниками.