Пути повышения эффективности производства молока

     Ресурсы – это вовлеченные в хозяйственный оборот факторы производства, которыми располагает предприятие на определенный момент. К числу ресурсов предприятия можно отнести: производственные и финансовые.

     Затраты – это потребленная в процессе изготовления и реализации продукции  часть ресурсов (образующая себестоимость продукции).

     В зависимости от цикличности осуществления  затраты подразделяются на единовременные и текущие.

     Текущие затраты представляют собой постоянные материальные расходы и трудовые затраты, необходимые для производства продукции и услуг в течение года. Единовременные затраты – это авансируемые на ряд лет финансовые и материально-технические средства (инвестиции), необходимые для расширенного воспроизводства производственных фондов, технического совершенствования производства. В отличие от текущих затрат, которые приносят эффект, как правило в течение года, единовременные затраты дают эффект  через определенный период времени, как правило, больше года, после ввода в действие производственных мощностей.

     Единовременные  затраты делятся на предпроизводственные и капитальные вложения.

     Предпроизводственные  затраты предназначаются для  проведения комплекса научно-исследовательских  и проектно-конструкторских работ, связанных с разработкой мероприятия.

     Капитальные вложения осуществляются для создания технической базы проекта (затраты на приобретение оборудования, строительно-монтажные работы и тому подобное).

     Классификация затрат и ресурсов в мировой практике универсальная, в ней выделяются следующие основные виды затрат и  ресурсов:

     -затраты  живого труда (отработанное время,  фонд заработной платы),

     -материальные  затраты (затраты сырья, материалов, топлива, энергии),

     -производственные  фонды (основные производственные  фонды, оборотные фонды, фонды  обращения),

     - капитальные вложения, инвестиции (затраты на расширенное воспроизводство основных фондов и прирост оборотных фондов),

     -природные  ресурсы (земля, запасы полезных  ископаемых, леса, воды),

     -информационные  ресурсы (знания, результаты научных  исследований, изобретения и рационализаторские предложения),

     - время, как экономическая категория  (рабочий период, время производства, сроки реализации инвестиций, инноваций,  внедрения новой техники).

     Сущность  экономической эффективности наряду с ее критериями конкретизируется на основе классификации экономического эффекта (результата), а также затрат и ресурсов.

     Реальность  информации об уровне эффективности  всего связана с классификацией и формами выражения экономического эффекта. Оценка экономического эффекта, как правило, включает три группы показателей: объемные, конечные и социальные результаты.

     Объемные  показатели экономического эффекта  являются исходными и включают в  себя натуральные и стоимостные  показатели объема произведенной  продукции  и услуг: объем производства продукции  в натуральных измерителях, валовую, товарную продукцию, объем строительно-монтажных работ, нормативную стоимость обработки и др.

     Следующая группа показателей эффекта отражает конечные результаты производственно-хозяйственной  деятельности на различных уровнях  управления, удовлетворение потребностей рынка, качественную структуру производства. К ним относятся: национальный доход, чистая продукция, валовой национальный продукт, прибыль, экономия от снижения себестоимости, объем продаж в соответствующих ценах, ввод в действие производственных мощностей и фондов, качество продукции и услуг.

     Объемные  результаты учитываются при расчете  дифференцированных показателей эффективности, а конечные экономические результаты- при расчете обобщающих (комплексных) показателей эффективности.

     Важное  место в оценке эффективности  производства принадлежит социальным результатам, выражающим соответствие результата производственно-хозяйственной  деятельности социальным целям общества, коллектива, приоритетность человеческого (личностного) фактора в развитии экономики. Социальные результаты выражают все, что связано с жизнедеятельностью людей, как в сфере производства, так и вне ее. Экономические интересы производителей находятся в тесной взаимосвязи с социальными результатами: чем выше экономические результаты, тем выше должны быть и социальные результаты и наоборот. Социальные результаты отражаются в таких показателях, как повышение уровня жизни (рост оплаты труда, реальных доходов, прожиточный минимум, обеспеченность жильем, уровень медицинского обслуживания, общеобразовательный и профессиональный уровень работников), свободное время и эффективность его использования, условия труда (сокращение травматизма, текучесть кадров, занятость населения), состояние экологии и влияние производства на экологическую обстановку в стране и регионе. Следует отметить, что социальные результаты и их влияние на экономические результаты не всегда поддаются точной количественной оценке, широко распространена их косвенная оценка, ранжирование целей.

     По  степени охвата ресурсов или затрат выделяют частные показатели, характеризующие эффективность использования одного вида ресурсов или затрат, и обобщающие, характеризующие использование всех видов ресурсов или затрат.

     В зависимости от методики расчетов показатели эффективности классифицируются на затратные и ресурсные. В расчете ресурсных показателей эффективности участвует величина ресурсов предприятия, вовлеченная в хозяйственный оборот, а затратных – величина затрат ресурсов, осуществленная при реализации оцениваемого объекта.

     По  направленности действия выделяют показатели емкости и отдачи. Показатели емкости  отражают, сколько ресурсов или затрат содержится в единице результата, и определяются отношением количества ресурсов или затрат к величине результата. Показатели отдачи, наоборот, определяются делением величины результата на затраты ресурсов. 

     1.3. Система показателей оценки экономической эффективности производства 

     В настоящее время общепринятая система  показателей эффективности производственно-хозяйственной  деятельности предприятия отсутствует. Для измерения эффективности одних и тех же мероприятий применяются разные методики,  иногда не связанные между собой, дающие различные результаты. В ряде методик отсутствует необходимая сопоставимость показателей. Так же дифференцируются плановые и отчетные показатели эффективности. Все это затрудняет комплексную оценку эффективности хозяйственной деятельности предприятий и не позволяет осуществлять системный анализ различных сторон его функционирования.

     Система показателей в наибольшей мере отражающие существующие подходы изображена на рисунке 1.1.

 

     

 

     Рис.1.1. Система показателей экономической  эффективности производства

     Источник: [16,674]  

     К дифференцированным показателям эффективности  относятся также показатели, характеризующие относительную экономию отдельного вида затрат и ресурсов. Так, относительная экономия живого труда (относительное высвобождение численности работников (Эт)) определяется по формуле:

     Эт = Ч_б ´К_п - Ч_{о,   (1.1)}

     где Ч_б- численность работников предприятия в базисном периоде,

     К_п – индекс роста производства продукции, работ или услуг;

     Ч_о – численность работников в плановом или отчётном периоде.

     Для оценки экономической эффективности  в целом по республике, региону, предприятию  применяются обобщающие (комплексные, интегральные) показатели эффективности. Эти показатели позволяют более полно и во взаимосвязи учесть многие факторы и составляющие, которые оказывают влияние на уровень и динамику эффективности. В основе формирования обобщающих показателей находятся два условия: учёт конечного, качественного результата и отражения совокупной величины затрат и ресурсов (например, издержки производства и обращения, суммарная величина производственных фондов). К основным обобщающим показателям экономической эффективности относятся следующие: национальный доход (НД), валовой национальный продукт (ВНП) на душу населения; производительность общественного труда, коэффициент общей эффективности, затраты на рубль товарной продукции, прибыль, рентабельность производства и рентабельность продукции.

     Главным обобщающим критерием экономической  эффективности общественного производства служит уровень производительности общественного труда.

     Производительность  общественного труда измеряется отношением произведенного национального дохода (НД) к средней численности работников (чс), занятых в отраслях материального производства:

     Побщ = НД/чс, (1.2)

     Важнейшими  показателями экономической эффективности  общественного производства служат трудоемкость, материалоемкость, капиталоемкость и фондоемкость.

     Важнейшими  показателями конечных результатов  и совокупной эффективности производства в условиях рыночной экономики являются прибыль и рентабельность (прибыльность). Управление рентабельностью (планирование, обоснование и анализ-контроль) находятся в центре экономической деятельности предприятий, работающих на рынок. Уровень рентабельности зависит прежде всего от величины прибыли и размера затрат и применяемых ресурсов. Прибыль в условиях рынка - это конечная цель и движущий мотив производства на предприятии. Оптимальным дополнением к показателю  прибыли явилось бы выделение, в том числе удельного веса увеличения прибыли, полученной за счет снижения себестоимости. Следует также отметить, что по мере формирования цивилизованных рыночных отношений у предприятия останется лишь один путь увеличения прибыли - увеличение объема выпуска продукции, снижение затрат на ее производство.

     При оценке величины прибыли различают  валовую (балансовую) прибыль, прибыль  от реализации продукции, чистую (расчетную) прибыль.

     Валовая (балансовая) прибыль определяется по результатам всей производственно- хозяйственной деятельности на основе баланса доходов и расходов как  алгебраическая сумма прибыли от реализации продукции основной деятельности; прибыли (убытков) от прочей реализации товаров и услуг, продукции подсобного сельского хозяйства, реализации излишних товарно-материальных ценностей, а также реализации работ и услуг непромышленного характера; прибыли (убытков) от внереализационных операций (штрафы, пени, неустойки, убытки от списания безнадежных долгов, стихийных бедствий); доходы от реализации ценных бумаг (акций, облигаций).

     Прибыль от реализации продукции рассчитывается как разность между величиной  реализованной продукции в действующих  оптовых ценах и затратами на ее производство и реализацию, включаемыми в себестоимость.

     Чистая (расчетная) прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, определяется как разность между балансовой прибылью или прибылью от реализации за вычетом  арендной платы, налогов и процентов за долгосрочный кредит.

     Комплексным, интегральным показателем экономической  эффективности производственно- хозяйственной  деятельности предприятия выступает  рентабельность.

     Рентабельность  выражает абсолютный или относительный (в процентах) размер полученной прибыли на 1 рубль текущих затрат или на 1 рубль используемых ресурсов (основных производственных фондов, оборотных средств, собственного и заемного капитала). Расчет выполняется по формуле: