Предложения по улучшению деятельности ОАО «Каравай»

          За 70 лет работы, ОАО «Каравай», удалось досконально изучить тонкости работы с данной продукцией имеющей ряд особенностей, наладить деловые контакты как с поставщиками, так и с покупателями продукции не только Нижнего Новгорода  и Нижегородской области, а также в других регионах. О масштабах предприятия и о его работе, можно судить по основным технико-экономическим показателям работы предприятия в 2008-2010 годах. Только в один год завод выпускает около 8 385 088 тн. Продукции.

         Структура управления ОАО «Каравай» имеет скорее смешанный характер.  (см. Приложение 1) Высшим органом управления Общества является общее собрание акционеров. Решения общего собрания по вопросам, поставленных на голосовании, принимается большинством голосов — акционеров, согласно с уставом Общества. Разработанные и подготовленные решения, передаются генеральному директору а тот в свою очередь передает их руководителям отделов. Генеральный директор (Тюрин И.А.), организует всю работу предприятия и несет полную ответственность за его состояние и деятельность перед  государством, трудовым коллективом, акционерами. Права и обязанности директора определяются Уставом и Положением о директоре, утверждаемым Советом директоров. Директор без доверенности действует от имени Общества, в том числе:

     - распоряжается имуществом Общества  для обеспечения его текущей деятельности в пределах, установленных уставом и внутренними документами Общества;

     -представляет  интересы Общества как в Российской  Федерации, так и за ее пределами;

     -председательствует  на общем собрании акционеров;

     - утверждает штаты, заключает трудовые договоры с работниками Общества,

     применяет к этим работникам меры поощрения  и налагает на них взыскания;

     -представляет  Общество в отношениях с третьими  лицами без доверенности;

     -имеет  право выдавать доверенности, предъявлять  иски, пользоваться всеми

     -правами  от имени Общества, предоставленными  законодательством истцу, ответчику  и третьему лицу.

          У генерального директора существует  помощник, а так же в своих  действиях генеральный директор  консультируется у юриста.

         Специализированное разделение труда на отделы представляет закрепление данной работы за специалистами, т.е. теми, кто способен выполнить ее лучше всех с точки зрения организации как единого целого. За каждым отделом закреплено ответственное лицо, оно и координирует деятельность работников своего специализированного отдела.   Не менее важно и то, как осуществляется вертикальное разделение труда. Вертикальное разделение труда представляет отделение работы по координации от непосредственного выполнения заданий. Оно необходимо для успешной групповой работы. Преднамеренное вертикальное разделение труда в ОАО «Каравай» дает в результате иерархию управленческих уровней. Центральной характеристикой этой иерархии является формальная подчиненность лиц на каждом уровне.

          На предприятии существует финансовый отдел, бухгалтерский, отдел менеджмента и рекламы, технический отдел, отдел кадров и непосредственно отдел производства.

           Финансовый отдел – производит  финансовые расчеты с заказчиками  и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции, приобретением необходимого сырья, топлива ,материалов и т. Д. В задачи этого отдела входит также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом.

           Бухгалтерия осуществляет учет  средств ОАО «Каравай» и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами, устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия и др.

            Заместитель директора по кадрам  руководит отделом организацией  труда и заработной платы и отделом кадров. Отдел кадров имеет имеет множество функций, он разрабатывает штатное расписание, составляет годовые, квартальные, и месячные планы по труду и заработной плате и осуществляет контроль за их выполнением, разрабатывает мероприятия по повышению производительности труда, внедрению прогрессивных систем заработной платы, разрабатывает положение об образовании и расходовании фонда материального поощрения, разрабатывает всевозможные акции  мероприятия для работников, разрабатывает технически обоснованные нормы выработки и проводит анализ их выполнения, организует и участвует в разработке вопросов научной организации труда, содействует движению за коллективную гарантию трудовой и общественной дисциплины.

            Главный менеджер следит за  работой подразделений снабжения и сбыта, рекламы и PR-а, а также транспорта.

        В задачи технического отдела  входят вопросы совершенствования  выпускаемой продукции, разработки  новых видов продукции, внедрение  в производство новейших достижений  науки и техники, механизации и автоматизации производственных процессов, соблюдение установленной технологии и др.

         Ответственный производственного   отдела осуществляет оперативный  контроль за ходом производства, разрабатывает календарные графики  работы, устраняет причины, нарушающие нормальный режим производства. В подразделение производственного отдела также входит отдел по контролю за качеством выпускаемой продукции. Также в подразделение производственного отдела входит непосредственно несколько цехов производства, это цех производства хлебобулочных изделий (цех №1) и кондитерский цех (цех №2).

           Документация ОАО «Каравай» строго  соответствует нормам и нормативам  требуемых к документам  предприятий  пищевой промышленности. Следует  отметить, что в силу специфики  производства, в бухгалтерском учете существует ряд особенностей, например, при учете затрат материалы списываются по рецептуре.

          Обеспечение предприятия материальными  ресурсами, так же соответствует  всем нормам и стандартам выработанных  в пищевой промышленности, проверяется качество полученных материалов, большое значение придается выполнению плана по срокам поставки материалов, особое внимание уделяется состоянию складских запасов сырья и материалов.

          В целом структура управления ОАО «Каравай», существует давно и является достаточно эффективной. Такая структура наиболее типична для многих средних и крупных пищевых предприятий России и СНГ.  
 
 
 

2.2 Анализ  финансовой устойчивости ОАО  «Каравай»

       Рассчитаем абсолютные показатели  ОАО «Каравай» и сделаем выводы.

• dEC08=11060-10263-23295=-22498

     dEC09=11065-11958-27556=-28449 

     

• dET08=-22498+7267=-15231

     dET09=-28449+10273=-18176 

     

• dES08=-15231+55371=40140

     dES09=-18176+53990=35814

     На  начало и на конец периода dEc < 0, dEt < 0, dEs > 0, значит неустойчивое финансовое состояние предприятия, восстановление равновесия возможно за счет привлечения краткосрочных кредитов и займов.

     Проведем  анализ относительных показателей  предприятия.

     1.Коэффициент  автономии.

     К08=11060/73698=0,2

     К09=11065/75328=0,1

     Доля  собственного капитала в общем объеме пассивов мала. Обязательства фирмы не могут быть покрыты её собственными средствами. Снижение данного коэффициента говорит о снижении финансовой независимости предприятия, увеличение риска финансовых затруднений в будущем. За счет своих средств предприятие не может погасить свои долги перед кредиторами. Велик уровень закредитованности предприятия.

2. Коэффициент  соотношение заемных и собственных  средств.

     К08=62638/11060=5,7

     К09=64263/11065=5,8

     Со  временем усиливается зависимость  предприятия от кредиторов, следовательно, снижается финансовая устойчивость. Велика вероятность того что  однажды предприятие не справится с объемом кредитов. 

3. Коэффициент  обеспеченночти оборотных активов  собственными средствами финансирования.

     К08=(11060-23295)/50403= -0,2

     К09=(11065-27556)/47772= -0,3

       Структура баланса неудовлетворительна  и организация неплатежеспособная. Не достаточно собственных оборотных  средств для покрытия оборотных  активов. Собственных средств  не хватает на обеспечение  оборотных активов. 

4. Коэффициент  маневренность.

     К08= -12235/11060= -1,1

     К09= -16491/11065= -1,5

     Данный  коэффициент показывает, что вся  сумма собственного капитала вложена  во внеоборотные активы, соответственно предприятие не имеет собственных  средств в мобильной форме, т.е. нет возможности свободно ими маневрировать. 

5. Коэффициент  покрытия инвестиций.

     К08=(11060+7148)/73698=0,2

     К09=(11065+9867)/75328=0,3

     Оборачиваемость денежных средств очень быстрая, поэтому компания активно пользуется краткосрочными кредитами т.к. это  очень выгодно в данной отрасли.

6. Коэффициент  обеспеченности долгосрочных инвестиций.

     К08=23295/(11060+7267)=1,3

     К09=27556/(11065+10273)=1,3

     С точки зрения теории для финансово  устойчивого предприятия характерно значение < 1. На предприятии значения получились больше рекомендуемого значения, это означает что предприятие использует заемные средства для обновления и расширения производства недостаточно эффективно.

     7. Коэффициент иммобилизации.

     К08=23295/50403=0,5

     К09=27556/47772=0,6

     Оборотных средств примерно в 2 раза больше чем внеоборотных что характерно для данного вида промышленности. 

     8. Коэффициент обеспеченности запасов и затрат собственными источниками их формирования.

     К08=(11060-23295)/10263= -1,2

     К09=(11065-27556)/11958= -1,4 

          Коэффициент обеспеченности запасов  и затрат собственными и долгосрочными  заемными источниками их формирования

     К08=(11060+7267-23295)/10263= -0,5

     К09=(11065+10273-27556)/11958= -0,5