Финансово-хозяйственный анализ предприятия ОАО «ВБКК»

Введение

Рассматриваемая в данной курсовой работе тема является актуальной, поскольку в условиях рыночных отношений предприятие является основным звеном всей экономики - именно на этом уровне создается нужная обществу продукция, оказываются необходимые услуги. Эффективная работа предприятий - важнейшее условие успешного развития экономики страны. Предприятие предоставляет рабочие места, выплачивает заработную плату. Путем выплаты налогов оно участвует в реализации государственных программ, развитии экономики страны. Предприятия самостоятельно решают вопросы, что производить, по каким ценам, какую технологию использовать и какие нужны для этого специалисты.

Поэтому, чтобы  успешно функционировать в условиях рынка, необходимо ясно представлять, как решаются эти задачи.

Цель работы – закрепить знания, полученные в ходе изучения дисциплины экономика предприятия городского хозяйства, а также при прохождении летней технологической практики.

Для достижения поставленных целей, необходимо решить следующие задачи:

1. дать общую характеристику предприятия
2. оценить основные показатели деятельности ОАО «ВБКК»
3. определить критические объемы производства
4. оценить учетную политику предприятия

К методам, используемым в исследовании, стоит отнести характеристику выручки, прибыли и рентабельности фирмы, калькуляцию себестоимости продукции (работ, услуг), определение точки безубыточности работы предприятия.

При написании курсовой работы использовались следующие источники информации: учредительные документы (Устав), данные бухгалтерской отчетности (бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках), отчетность по труду (штатное расписание, должностные инструкции, положения об оплате труда и премировании).

Объектом изучения данной курсовой работы является Общество с ограниченной ответственностью. Предметом исследования данной курсовой работы являются основные экономические параметры деятельности предприятия (ОАО «ВБКК»)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Общая  характеристика предприятия.

1. Наименование, местоположение и форма собственности предприятия

Компания зарегистрирована 28 апреля 1993 года. Полное название: "ВЛАДИМИРСКИЙ БУЛОЧНО-КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ", ОТКРЫТОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО, ОГРН: 1033302004713, ИНН: 3302000838. Регион: Владимирская область, г. Владимир. Компания ОАО "ВБКК" расположена  по адресу: 600009, г. ВЛАДИМИР, ул. СУЗДАЛЬСКАЯ, 5. Основной вид деятельности: производство пищевых продуктов, включая напитки - производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения. Отрасль: хлебопекарная промышленность.

1993 год  - государственное предприятие "Владимирский  булочно-кондитерский комбинат" согласно распоряжения председателя комитета по управлению государственным имуществом администрации Владимирской области № 465, путем приватизации по первому варианту льгот, преобразовано в АООТ "Владимирский булочно-кондитерский комбинат". 
08.07.1999 года АООТ "ВБКК" переименовано в ОАО "ВБКК". 
Предприятие создано на неопределенный срок.

Рис. 1. ОАО «ВБКК»

1993 год  - государственное предприятие "Владимирский  булочно-кондитерский комбинат" согласно распоряжения председателя комитета по управлению государственным имуществом администрации Владимирской области № 465, путем приватизации по первому варианту льгот, преобразовано в АООТ "Владимирский булочно-кондитерский комбинат". 
08.07.1999 года АООТ "ВБКК" переименовано в ОАО "ВБКК". 
Выпуск ценных бумаг призводился один раз при учреждении акционерного общества. Были выпущены: акции обыкновенные именные бездокументарные и акции привилегированные именные бездокументрарные  типа А. Целью общества является извлечение прибыли. Основным видом деятельности является производство булочно-кондитерских изделий.

1.2. Предмет и цели деятельности  предприятия.

Цель предприятия – конечное состояние, желаемый результат, которого стремится добиться предприятие. Цели всегда основаны на гипотезах. Цели используют для установления стандартов, для оценки эффективности функционирования предприятия, для определения ориентиров его развития.

Целями деятельности Общества являются расширение рынка товаров  и услуг, а также извлечение прибыли.

Предметом деятельности Общества является:

• Производство сухих хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий длительного хранения (код ОКВЭД 15.82)
• Производство шоколада и сахаристых кондитерских изделий (код ОКВЭД 15.84.2)
• Производство макаронных изделий (код ОКВЭД 15.85)
• Производство готовых к употреблению пищевых продуктов и заготовок для их приготовления, не включенных в другие группировки (код ОКВЭД 15.89.1)

Все вышеперечисленные виды деятельности осуществляются в соответствии с действующим законодательством  РФ. Отдельными видами деятельности, перечень которых определяется специальными Федеральными законами, Общество может  заниматься только при получении  специального разрешения (лицензии). Если условиями предоставления специального разрешения (лицензии) на занятие определенным видом деятельности предусмотрено  требование о занятии такой деятельностью  как исключительной, то Общество в  течение срока действия специального разрешения ~ (лицензии) не вправе осуществлять иные виды деятельности, за исключением  видов деятельности, предусмотренных  специальным разрешением (лицензией) и им сопутствующих.

Деятельность Общества не ограничивается вышеназванными видами. Общество может иметь гражданские права и нести гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов  деятельности,   не  запрещенных действующим  законодательством   и   настоящим  Уставом. 
Общество  осуществляет любые  виды   внешнеэкономической  деятельности,   не  противоречащие действующему законодательству.

ОАО “Владимирский  булочно-кондитерский комбинат” (ОАО ВБКК) входит в состав Групп компаний РосВкус.

Ассортимент - это достаточно большая совокупность товаров, объединенных каким-либо общим признаком (сырье, назначение, производитель и пр.). Различают промышленный и торговый, простой и сложный, комбинированный и смешанный, развернутый и укрупненный ассортимент товаров.

Предприятие за 40 лет своей  производственной деятельности является производителем всего многообразия кондитерских изделий:

- тортов – более 150 видов, 
- пирожных – 40 наименований, 
- кексов, 
- печенья, 
- зефира, 
- мармелада

- конфет.

 

Объемы  выпускаемой продукции в натуральном  выражении         Таблица 1

Ассортимент выпускаемой  продукции	Объём выпускаемой  продукции в год (кг)
	2009	2010	2011
Торты	216000	216000	216200
Пирожные	86400	87000	87250
Печенье	216000	218500	219360
Зефир	162000	162755	165300
Мармелад	216000	216100	216800
Конфеты	240000	240550	240900
Кексы	87000	87100	88230
Итого	1223400	1228005	1234040

 

1. Торт «Корона»

Рис.2. Торт «Корона»

Слои бисквита с сиропом  соединены творожным кремом.Верх

украшен сливками, рулетным бисквитом, шоколадом и желе.

2. Пирожное «Мишель»

Рис.3. Пирожное «Мишель»

Шоколадное суфле в  шоколаде.

3. Печенье «Лакомка»

Рис.4. Печенье  «Лакомка»

Песочное печенье покрытое шоколадом.

 

4. Зефир «Данвиль» ванильный

Рис.5. Зефир «Данвиль»

Воздушный ванильный  зефир .

 

 

 

 

5. Мармелад «  Арбузные дольки»

Рис.6. Мармелад «Арбузные  дольки»

Мармелад в виде долек красного цвета с зеленой корочкой и ароматом арбуза. 

6. Конфеты «Карамель ассорти»

Рис.7. Конфеты  «Карамель ассорти»

           Мягкая карамель асcорти со вкусами: ваниль, шоколад.

7.   Кекс «Городской»

Рис.8. Кекс «Городской»

Кекс с изюмом и ванилью.

 

Рис.9. Годовые  объёмы выпуска продукции.

Вывод: из представленных данных можно сделать вывод, что объемы выпуска продукции на ОАО «ВБКК» возросли в период с 2009 года по 2011 год на 0,86 %.

1.3. Производственные мощности предприятия

Производственная  мощность предприятия – максимально возможный годовой (суточный, сменный) выпуск продукции (или объем переработки сырья) в номенклатуре и ассортименте при условии наиболее полного использования оборудования и производственных площадей, применения прогрессивной технологии и организации производства.

Под  производственной мощностью предприятия понимается максимально возможный выпуск продукции в номенклатуре и ассортименте планового года, при полном использовании производственного оборудования с учетом намечаемых мероприятии но внедрению передовой технологии производства и научной организации труда. Производственная мощность определяется в тех же единицах, в каких измеряется объем произведенной продукции. Для измерения ПМ используются натуральные и условно-натуральные измерители (тонны, штуки, метры, тысячи условных банок и т.д.)

Производственная мощность зависит от ряда факторов. Важнейшие из них следующие:

1) количество установленного оборудования;

2) техническая норма производительности ведущего оборудования;

3) качественный состав оборудования, уровень физического и                 морального износа;

4) степень и репрессивности техники и технологии производства;

5) качество сырья, материалов, своевременность их поставок;

6) номенклатура, ассортимент и качество изготавливаемой продукции;

7) норматив продолжительности производственного цикла и трудоемкость изготавливаемой продукции (выполняемых услуг);

8) уровень специализации предприятия;

9) уровень организации производства и труда;

10) фонд времени работы оборудования и использования производственных площадей на протяжении года.

Прибыль ОАО «ВБКК» приносят заказы на изготовление кондитерских изделий от частных лиц, предприятий, и муниципалитетов.

В таблице 2 представлена динамика производственной мощности предприятия  за 3 года.

Производственная  мощность ОАО «ВБКК»                                Таблица 2

Вид продукции	Производственная мощность фабрики, в натуральном выражении
	2009		2010		2011
	плановый	фактический	плановый	фактический	плановый	фактический
Торты (шт)	216000	216000	216000	216000	216000	216200
Пирожные(шт)	87000	86400	87000	87000	87500	87250
Печенье(кг)	216100	216000	218000	218500	219400	219360
Зефир(кг)	162000	162000	162500	162755	165000	165300
Мармелад(кг)	215000	216000	216000	216100	217000	216800
Конфеты(кг)	239500	240000	240000	240550	240800	240900
Кексы(кг)	87000	87000	87000	87100	88000	88230
Итого:	1222600	1223400	1226500	216000	1233700	1234040