Перспективы открытия новых биологически активных соединений из растений

 

 

"

 

Оглавления.

1. БАД                                                                                   1стр.
2. Предыстория                                                                    1-2 стр.
3. Классификация                                                                 2-4 стр.
4. Стимуляторы чистой массы заменители пищи,            

 сжигатели жира и энергетики                                         4-7стр.

5. Аминокислотные комплексы и продукты с высоким     

содержанием белка                                                          7-9стр.

6. Безопасность БАД                                                            9-10стр.
7. Основные отличия БАД от лекарств                               10-11стр.
8. Перспективы открытия новых биологически

активных соединений из растений                                   12-13стр.

9. Популярные БАД                                                                14-15стр.
10. Список  литературы                                                   16стр.

 

Биологически активные добавки (БАД) к пище — композиции натуральных или идентичных натуральным, биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов, с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и их комплексами.

Биологически активные пищевые  добавки к пище, наряду со специализированными  продуктами питания, являются наиболее эффективным способом устранения дефицита витаминов, но при условии содержания биологических веществ в дозах, соответствующих физиологическим потребностям человека.

Биологически активные пищевые  добавки в большинстве случаев  относятся к классу естественных компонентов пищи и обладают выраженными физиологическими и фармакологическими влияниями на основные регуляторные и метаболические процессы человеческого организма. Изучением фармакологических свойств пищи, роли биологически активных веществ и, в конечном итоге, созданием новых видов биологически активных добавок, занимается микронутриентология.

Поскольку БАД стали объектом деятельности множества коммерческих фирм (которые  активно рекламируют и часто  производят их кустарным образом) и  поначалу не были востребованы официальной  медициной, их толкование стало двусмысленным  как среди потребителей, так и  среди медицинского персонала. Это  зачастую приводит к серьёзным заблуждениям и неправильным действиям.

Предыстория

Для человека в древности  лекарствами являлись те вещества и  продукты, которые он употреблял в  пищу. То есть корни, плоды, кора, листья и стебли растений, части тела и  органы различных животных (включая  тех, которые с современной точки  зрения вообще считаются несъедобными), почва и минералы.

Сведения о лечебном и  оздоровительном действии пищевых  веществ сохранились в древневосточной  медицине (древнекитайской, древнеиндийской, тибетской), дошедшей до наших дней. Рецептуры лечебно-профилактических средств того времени имеют очень  сложный, многокомпонентный состав и естественное, природное происхождение. В то же время широкое применение фармакологических средств в последние десятилетия привело к росту числа токсических и аллергических осложнений, что заставило науку искать компромисс между западной и восточной медициной. Одним из следствий этого интегративного процесса стало широкое применение биологически активных добавок к пище, являющихся, как правило, производными современных технологий.

С пищевыми дефицитами (не связанными с голоданием), сезонными и эндемическими, люди сталкивались всегда, издревле же делались эмпирические попытки справиться с их последствиями.

Классификация.

1.Пищевые продукты продукты, используемые человеком в пищу в натуральном или переработанном виде.

2. Биологически активные добавки к пище БАД композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного прима с пищей или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и их комплексами.

3. Нутрицевтики БАД, применяемые для коррекции химического состава пищи человека дополнительные источники нутриентов белка, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон.

4.Парафармацевтики БАД, применяемые для профилактики, вспомогательной терапии и поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем.

5. Эубиотики БАД, в состав которых входят живые микроорганизмы и или их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта.

6. Пробиотики синоним понятия эубиотики. 

 Стимуляторы чистой массы заменители пищи, сжигатели жира и энергетики

Стимуляторы чистой массы.  

Прежде всего, к ним можно  отнести креатин  –  производное  трёх  аминокислот: метионина, глицина и аргинина.  Креатин обладает мощным анаболическим эффектом. Наиболее популярны  в  нашем регионе следующие препараты:

Creatine High Potency ON;

Creal Max Multipower;

Pure Creatine Weider;

Особое внимание привлекает продукт  фирмы  SCITEC  NUTRITION  –  BetaTec.  Он представляет   собой   современную    высокоэффективную   креатин- транспортную систему. В его состав наряду с  очищенным  креатин-моногидратом входят компоненты ускоряющие и облегчающие его усвоение: углеводы  (рибоза),  аминокислоты  (таурин  и глютамин)  и  анаболизирующая добавка НМВ (бета-гидрокси-бета метилбутират). Также в этих целях применяют прогормональные  анаболические  комплексы STENANDIOL – повышает естественную секрецию тестостерона; “G-фактор” – это смесь орнитина, аргинина, лизина. При физических  нагрузках стимулирует выработку гипофизом гормона

роста.

Заменители пищи, сжигатели жира.

Наибольшее  распространение  имеют  продукты,  содержащие  в  своём  составе кофеин, гуарану, зелёный чай,  эфедрин, L-карнитин, октонамин.  К  ним  можно отнести следующие добавки:

DIET RIPPED , ULTRA RIPPED (UN);

FITNESS SHAKE + L-CARNITINE Multipower;

MEGA FAT BURNER MLO;

SPEED BOOSTER Weider;

L-Carnitin различные производители

ADIPOKINETIX  SYN TPAX – имеет в составе норэфедрин,  иохимбин,  кофеин.

Не содержит аспирина;

Maximum Fat Burners ON;

THERMO-CUTS ON.

В последнее время широкое распространение  получила  добавка  под  названием Xenadrine (EFX). Её отличие в том, что она  не  содержит  эфедрин,  который  обладает  лёгким наркотическим действием. Сюда же можно отнести продукцию фирмы “Lady FITNESS” и “VITALINE”.

Энергетики.

Glycoload ON – смесь простых  и  сложных  углеводов,  соевого  протеина, антиоксидантов и микроэлементов.

Содержание 1 порции (59г):

калорийность – 210ккал;

упаковка: 885г; 1770г

Pure Muscle Carbs UN – легкоусвояемый углеводный продукт.

Содержание 1 порции (55г):

калорийность – 208ккал;

упаковка – 1250г

Multi Energy Multipower – высокоуглеводный продукт, обогащенный  магнием

и витамином В1 .

Содержание 1 порции (54г):

калорийность – 202ккал;

упаковка – 1100г

Carbo Pak MLO – углеводная смесь, обогащенная ипозином, женьшенем,  роял джелли и би полленом.

Содержание 1 порции (40г):

калорийность – 150 ккал;

упаковка – 1600г

Спортивное питание в виде батончиков и напитков

Наибольшее распространение получили следующие продукты:

1) Pro Amino Bar, Opti-RX Bar , Amino Xelerator ,

Pro Complex  ON;

Bio Protein Bar , Bio X Bar MLO;

Power Pack Multipower  –  батончики  и  напитки  с  высоким  содержанием белка.

2) Carb Xelerator, Mass Xelerator, Anabolic Activator ON;

Energy Ba MLO;

Carbo   Energy   Multipower   –   продукты,   обогащённые    углеводами.

Предназначены для пополнения организма  энергией.

3) Opti-Lean Bar , Mega Fat Burner ON;

Mega Fat Burner Bar MLO;

Fitness Pack MP – жиросжигающие батончики и напитки.

Витаминные и минеральные комплексы

Данный вид продукции на нашем  рынке очень широко представлен  фирмами:

Optimum Nutrition (Super Multi Pak, Pro Pak, Super  Antioxidants   и

другие);

MLO  Daily Multivitamins and mineral, Stress B Complex;

Multipower MultiVita+, Vitamin ACE, MultiMineral;

Ultimate Nutrition Super Complete Formula и т.д.

Из  числа  мультивитаминов  российского  производства  можно  отметить Компливит, Олиговит,  Алфавит,   комплексы   витаминов   группы   В, аскорбиновую кислоту и т.д.

Аминокислотные  комплексы и продукты с высоким  содержанием белка

Аминокислотные комплексы

Amino 2222 Optimum  Nutrition  –  это  концентрированная  аминокислотная добавка содержащая углеводы  из  кристаллической  фруктозы  и  состоящая  из комплекса 22 основных аминокислот. Выпускается в  таблетках,   капсулах  и  в жидком виде ( ароматизированные).

Amino 2000 Ultimate Nutrition – смесь аминокислот в свободной  форме  и пептидов, полученных  из  натурального  ферментативного    гидролизованного изолята сывороточного протеина. Выпускается в виде таблеток.

Pertamin 100 Multipower – клинический аминокислотный  комплекс  на  базе молочного белка, аминокислотный  состав  которого  откорректирован  добавкой соевого белка. Выпускается в виде таблеток.

Anabolic Amino 5300 MLO  –  аминокислотный  комплекс,  изготовленный  из фармацевтически чистых кристаллических аминокислот, выделенных из  молочного и яичного альбумина. Выпускается в виде таблеток.

Whey  Aminos  Weider  –  аминокислотный  комплекс  со   сбалансированным составом аминокислот. Наиболее  приближен к эталонному белку.  Выпускается  в виде капсул.

X-TREME BCAA Inkospor – продукт содержит  разветвленные  аминокислоты  – изолейцин,   лейцин,   валин.   В   состав   таблеток    входят   гидролизат растительного белка, растительные  жиры,  фосфат  кальция.  

В  упаковке  120 таблеток.

BCAA Anabol  Multipower – содержит те же аминокислоты  с  разветвленными боковыми цепочками – изолейцин,  лейцин, валин. В упаковке 120 таблеток.

BCAA 1000 Optimum nutrition – кроме названных  выше  РАК  этот  комплекс обогащен витамином В6. Выпускается в виде капсул. В упаковке 200 капсул.

BCAA  5000  powder  Optimum  nutrition  –  содержит   РАК   в   наиболее сбалансированном виде и в пропорциях,  соответствующих  суточной  потребности организма в этих аминокислотах. Выпускается в виде порошка.

Продукты с высоким содержанием  белка

 

Super   Formula   100  Multipower   –   содержит   сывороточный   белок изготовленный  по специальной  технологии  методом   микрофильтрации,   что повышает усвояемость и сохраняет биологическую ценность белка. 

Содержание  1 порции (30г):

белок – 25,6г; углеводы – 4г; жиры – 0,4г.

Упаковка: 750г и 500г

100% Whey protein ON – сывороточный протеин обогащенный натрием,  калием и кальцием. Содержание 1 порции(29,4г):

белок – 22г; углеводы – 2,5г; жиры – 1,5г; натрий – 55мг; кальций  –  168мг;

калий – 220мг.

Упаковка: 454г, 908г, 2272г, 4540г

Professional Protein Weider  –  создан  из  белка  молочной  сыворотки,

содержит большое количество незаменимых  аминокислот.

Содержание 1 порции (30г):

белки –24г; жиры – менее 1г; углеводы – 1г; натрий – 115мг; калий – 200мг.

Продукты для наращивания массы

MIGHTY ONE 3000 ON-  мощное  высококалорийное  средство  для  увеличения веса. Содержит пиколинат хрома, 

витамины группы В,  минеральные  вещества  и т.д.

Содержание 1 порции (224г):

калорийность – 840ккал; белок – 21г; углеводы – 185г; жиры – 2г;

Упаковка: 3652г

MEGA  GAINER  Multipower   –   углеводно-белковая   смесь,   содержащая триглицериды со средней длиной цепи,

обогащенная витаминами и минералами.

Содержание 1 порции (150г):

калорийность – 733ккал; белок – 37г; углеводы – 129г; жиры – 7,4г;

Упаковка: 2кг

GIANTS MEGA MASS 4000  Weider  -  углеводно-белковая  смесь,  содержащая триглицериды со средней длиной цепи, 

обогащенная витаминами и минералами.

Содержание 1 порции (150г):

калорийность – 812ккал; белок – 48г; углеводы – 129г; жиры – 11г;

Упаковка: 7кг

Super  Gainers  fuel  TWINLAB  -   углеводно-белковая   смесь,   богатая

молочными и яичными белками  высокого качества, содержит креатин  моногидрат, триглицериды со  средней  длиной  цепи,  

L-карнитин,  комплекс  витаминов  и микроэлементов.

Содержание 1 порции (166г):

калорийность – 670ккал; белок – 25г; углеводы – 126г; жиры – 7,2г;

Упаковка: 4,2кг

Также сюда можно отнести продукцию  фирмы  Inkospor  –  “X  –  TREME  WEIGHT GAINER”

 

 

Безопасность  БАД.

Отсутствие опасности для жизни и здоровья людей нынешнего и будущих поколений. На безопасность БАД Минздрав России обращает особое внимание. Гигиеническая экспертиза БАД проводится специально уполномоченными организациями в порядке, утвержднном Министерством здравоохранения РФ, на основании нормативных и методических документов Государственной системы санитарно-эпидемиологического нормирования РФ. Качество и безопасность каждой партии БАД должно подтверждаться производителем в удостоверении о качестве. Расфасовка и упаковка БАД должны обеспечивать сохранение их качества и безопасности на всех этапах обращения продукции. Производители БАД, предназначенных для реализации на территории России, должны выпускать их маркированными в соответствии с законодательством РФ. Расфасованные и упакованные БАД должны иметь этикетки, на которых на русском языке указывается