Организация складского хозяйства на примере компании ООО «Сервико» г.Улан-Удэ

Введение 

Уже ни для кого не секрет, что одной из современных базовых  управленческих технологий является логистика. В узком смысле понятие логистика  “включает” организацию, планирование и управление транспортными, снабженческими, складскими операциями и различными коммуникациями компании. Однако в более широком смысле под логистикой понимается организация взаимодействия и совместное планирование разнообразных и разнородных по своей природе хозяйственных процессов и систем.

“Идеология” логистики  подразумевает интеграцию в единый комплекс производственной технологии компании, механизма финансирования, коммуникаций, миграцию и формирование персонала, а также другие ключевые функции. Законы и технология логистики вступает в силу на “стыке” различных процессов - конвейерного производства и отгрузки готовой продукции, поставки и хранения комплектующих, формирования товарно-материальных запасов. В задачу логистики прежде всего входит координирование и оптимизация финансовых и товарных потоков компании, согласование их с рыночной конъюнктурой и производственным потенциалом соответствующей отрасли.

В настоящее время  постоянные изменения на рынке приводят к конкурентной борьбе наряду с возникновением новых возможностей. Растущая конкуренция  требует от каждой фирмы обеспечения все более высокого уровня предоставляемых услуг. В противном случае они рискуют быть вытесненными с рынка. Естественно, что сегодня условия ведения бизнеса требуют активного применения современных технологий, предназначенных для обеспечения необходимого сервиса.

Итак, главным направлением развития и совершенствования процесса обращения различных товаров (грузов) является активное применение логистики - "науки о планировании, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемым и в процессе доведения

 

 

 

 

 

2 Организация складского  хозяйства на примере компании  ООО «Сервико» г.Улан-Удэ

2.1- Общая характеристика  предприятия

Адрес: г. Улан-Удэ, ул. Жердева, 20

Тел.: (3012) 45-97-48, 45-96-48

Компания СЕРВИКО (г. Улан-Удэ) занимается розницей, мелким оптом, а  так же осуществляет крупнооптовые  поставки остальным участникам рынка, предоставляет услуги бесплатной доставки по г. Улан-Удэ и всей республике Бурятия.

В собственности компании находятся 34 грузовых автомобиля,

г

автопарк компании постоянно  обновляется, (старый изношенный автотранспорт  заменяют новые грузовые автомобили отечественного и импортного производства).

Общая численность всего  персонала компании «Сервико» г. Улан-Удэ - 224 человек.

Компания «СЕРВИКО» (г. Улан-Удэ) бесперебойно и в полном ассортименте обслуживает 1100 розничных  клиентов, 30 мелкооптовых клиентов и 7 оптовых; арендует склады, общая площадь  которых 4300 кв.м. Для более удобной  и эффективной работы складские  помещения полностью механизированы и оснащены подъездными путями.

В настоящее время  компания СЕРВИКО в г. Улан-Удэ  имеет контракты на поставку пива и слабоалкогольной продукции от следующих заводов-производителей: "Пивоварня Москва-Эфес", ООО "SAB Miller Rus " (г. Калуга), ООО "Хейнекен Коммерческий Сервис" (г. Санкт- Петербург), Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково" (г. Москва), ЗАО «Читинские ключи», ООО «Одис» (г. Москва).

Контракты компании СЕРВИКО (г. Улан-Удэ) занимают 60% в общих продажах пивоваренной продукции по городу. Причем по "Пивоварне Москва-Эфес", ООО "SAB Miller Rus", "Хейнекен Коммерческий Сервис" компания имеет эксклюзивные контракты на реализацию по республике Бурятия.

Филиал реализует соки и детское питание ОАО "Сады Придонья" (г. Волгоград), соковую продукцию ОАО «Лебедянский» (г. Лебедянь), снековкую продукцию ООО "Русскарт^м (Московская обл., г. Мытищи). С июля 2008 г. филиал заключил контракт с компанией ООО «Дирол Кэдбери» на продажу шоколада, жевательной резинки и леденцов.

С целью большего охвата территории и качественного обслуживания

клиентов по продаже  продукции компания «Сервико» выделила отдельные

подразделения, работающие по городу Улан-Удэ и по районам

республики. Командой по городу руководит директор по продажам, в

подчинение которого входят: супервайзеры, мерчендайзеры, торговый

;

представитель по разливному пиву, торговые представители, работающие с розницей города, торговыми сетями, оптовыми компаниями. В подчинение директора по региональным продажам входят супервайзеры и торговые представители, реализующие по районам республики Бурятия пиво, соки, детское питание, снековую продукцию, а так же продукцию компании «Дирол Кэдбери».

Темпы роста продаж компании - в среднем 35% в год.

ООО «СЕРВИКО» предлагает услуги по складской логистике. Складской комплекс имеет подъездные пути для автомобильного транспорта, собственный железнодорожный тупик. Осуществляется хранение, переработка (сортировка, формирование заказа) и отправка груза.

Круглосуточный режим  работы склада.

Площадь - 5 040 м2, в том числе лицензированный на работу с алкогольной продукцией - 1 560 м2. Зона стеллажного хранения - 800 м2. Зона приёмки, комплектации и отгрузки - 306 м2. Рабочая высота потолков - 9 м. Ориентировочная вместимость общая - 13 500 п/м.

Количество погрузо-разгрузочных ворот:

железнодорожных - 3;

автомобильных - 3.

Суточный грузооборот - 170 поддонов.

 

Филиал реализует соки и детское питание ОАО "Сады Придонья" (г. Волгоград), соковую  продукцию ОАО «Лебедянский» (г. Лебедянь), снековкую продукцию ООО "Русскарт^м (Московская обл., г. Мытищи). С июля 2008 г. филиал заключил контракт с компанией ООО «Дирол Кэдбери» на продажу шоколада, жевательной резинки и леденцов.

С целью большего охвата территории и качественного обслуживания

клиентов по продаже продукции компания «Сервико» выделила отдельные

подразделения, работающие по городу Улан-Удэ и по районам

республики. Командой по городу руководит директор по продажам, в

подчинение которого входят: супервайзеры, мерчендайзеры, торговый

;

представитель по разливному пиву, торговые представители, работающие с розницей города, торговыми сетями, оптовыми компаниями. В подчинение директора по региональным продажам входят супервайзеры и торговые представители, реализующие по районам республики Бурятия пиво, соки, детское питание, снековую продукцию, а так же продукцию компании «Дирол Кэдбери».

Темпы роста продаж компании - в среднем 35% в год.

ООО «СЕРВИКО» предлагает услуги по складской логистике. Складской  комплекс имеет подъездные пути для  автомобильного транспорта, собственный железнодорожный тупик. Осуществляется хранение, переработка (сортировка, формирование заказа) и отправка груза.

Круглосуточный режим  работы склада.

Площадь - 5 040 м2, в том  числе лицензированный на работу с алкогольной продукцией - 1 560 м2. Зона стеллажного хранения - 800 м2. Зона приёмки, комплектации и отгрузки - 306 м2. Рабочая высота потолков - 9 м. Ориентировочная вместимость общая - 13 500 п/м.

Количество погрузо-разгрузочных ворот:

железнодорожных - 3;

автомобильных - 3.

Суточный грузооборот - 170 поддонов.

 

Годовой грузооборот - 62 050 поддонов.

Склад полностью соответствует  всем современным требованиям, на складе соблюдается температурный режим: в нем круглогодично поддерживается температура +18 градусов, что позволяет  хранить пищевые продукты и другие товары, требующие особенных условий хранения. Терминал оборудован системой пожаротушения и системой круглосуточного видеонаблюдения, что дает возможность полностью контролировать технологические процессы.

Склад работает в две  смены, круглосуточно, 7 дней в неделю. Хранение товаров осуществляется в складских секциях с поддержанием

г

требуемого температурно-влажностного режима. Для хранения используется стеллажный метод, в секциях установлены  полочные стеллажи. Зона стеллажного  хранения занимает 800 кв. м., где можно разместить до 16 500 поддонов (паллет).

В перечень услуг входит: получение вагонов (контейнеров) на железной дороге, вывоз, подача, уборка, разгрузка переработка и подборка заказа, погрузка в автотранспорт, а  так же погрузка в контейнеры и вагоны и сдача последних на станцию отправления.

Возможно оказание услуг  по грузоперевозке собственной транспортной компанией. На балансе компании в  данный момент 50 единиц автотранспорта, грузоподъемностью 24 тонны (или до 96 м3).

2.2. Анализ складских помещений

Складское хозяйство  включает комплекс складов, специализированных по видам материальных ресурсов и  организованных с учетом требований по их хранению и переработке.

Склад является одним  из основных элементов логистической  системы, поэтому он должен рассматриваться не изолировано, а лишь как интегрированная составная часть всей системы логистики, которая и формирует организационные, технические и экономические требования к

складской системе, устанавливает  цели и критерии ее оптимального функционирования, диктует условия переработки груза.

Склады встречаются  во всех функциональных областях логистики: снабженческой, производственной, распределительной. В каждой из них функционирование склада связано с определенной специализацией и назначениями и имеет свои особенности, которые во многом определяют политику технической оснащенности склада.

Эффективное функционирование складского хозяйства и входящих в него складов в системе логистики, независимо от их назначения и вида деятельности, возможно лишь при успешном решении целого ряда проблем. К основным таким проблемам, с которыми фирмы сталкиваются при создании складского хозяйства и рационализации действующих складов, можно отнести:

• выбор между собственным складом и складом общего пользования;
• определение количества складов и размещения складской сети;
• выбор места расположения склада;
• определение вида и размера склада;
• разработка системы складирования.

Особенно актуальными  данные проблемы становятся при вхождении  фирмы на новые рынки сбыта, при изменении объемов потребления и территориальном распределении покупателей, усиливающейся конкуренции и целого ряда других факторов.

Большинство из них решается при стратегическом планировании деятельности фирмы в сфере распределения  или снабжения. Проблема разработки системы складирования стоит достаточно остро как при строительстве нового склада или реконструкции действующих складских мощностей, так и при поиске наиболее рациональных технологических решений постоянно функционирующего склада.

Совокупность складских технологических операций по разгрузке,

перемещению, распаковке, приемке, размещению, укладке, хранению,

 

отпуску товаров, составляет содержание внутрискладского технологического процесса.

Количество и характер складских операций зависят от ассортимента, физико-химических свойств, условий приемки и отпуска товаров, степени механизации и автоматизации операций и других факторов.

Рациональная организация  складского процесса основывается на соблюдении следующих основных принципов:

• механизации и автоматизации технологических операций;
• оптимального использования площади и емкости складских помещений;
• организации сквозного "прямоточного" товарного потока;
• планомерности и ритмичности складских работ;
• полной сохранности товаров.

Всеми операциями по движению товаров на складе руководит менеджер (заведующий складом), являющийся в ряде случаев одновременно и материально ответственным лицом. С учетом возможного большого количества одновременно производимых операций, связанных с приемкой и отпуском товаров, структурно возможно деление материально ответственного персонала склада, работающего непосредственно с товарами (грузами) на следующие группы: приемки, комплектации, отпуска (отгрузки), инвентарного контроля. При приеме на работу с данным персоналом заключают договора о полной индивидуальной материальной ответственности. Освобождение любого материально ответственного лица от работы осуществляется только после сплошной инвентаризации и передачи материальных ценностей другому лицу.

Рассмотрим организацию  разгрузки и доставки товаров (грузов) к месту приемки. Поступивший транспорт с товарами должен быть в кратчайшие сроки разгружен и принят. Быстрота выполнения разгрузочных операций зависит от наличия и применения необходимого подъемно-транспортного оборудования (авто- и электропогрузчиков, грузовых тележек, и т. п.) и четкой организации работ по разгрузке транспорта.

Одним из ключевых параметров для организации операций, связанных  с транспортировкой и последующей  складской обработкой является грузовая единица - некоторое количество товаров, которые погружают, транспортируют, выгружают и хранят как единую массу и которая своими параметрами связывает технологические процессы на различных участках логистической цепи в единое целое.

Существенными характеристиками грузовой единицы являются

соответствие ее размеров транспортному средству и способность  к

/

сохранению целостности  и первоначальной геометрической формы  в процессе осуществления транспортировки  и последующих операций. Согласованные  размеры грузовых единиц, а также оборудование для их обработки позволяет эффективно использовать материально-техническую базу различных участников процесса на всех этапах движения материального потока. В качестве основания (платформы) для формирования грузовой единицы используются стандартные европоддоны, для автотранспорта, например, их размер 1200 х 800 или 1200 х 1000 мм. Исходя из этих размеров, и определен базовый модуль упаковки.