Создание кафе быстрого обслуживания

 
 
 
 
 
 
 
 

Фонд  оплаты труда

            Рекомендуемая оплата труда – сдельно-премиальная. 

 

     Основные  риски и меры по их минимизации

     К основным рискам, препятствующим вводу проекта в эксплуатацию и его дальнейшему существованию можно отнести:

            Политические риски: связаны с  нестабильностью хозяйственного, налогового, банковского, земельного и других  законодательств в РФ, отсутствием  поддержки или противодействием правительства и т.п.

            Меры по снижению риска:

• совершенствование налогового законодательства;
• формирование деловой внешней среды (партнеры, сети, финансово-промышленные группы);
• активное участие учредителей во взаимодействии с властными структурами.

 

     Юридические риски: связаны с несовершенством законодательства, нечетко оформленными документами, неясностью судебных мер в случае разногласий учредителей.

       Меры по снижению риска:

• четкая и однозначная формулировка соответствующих статей в документах;
• привлечение для оформления документов специалистов, имеющих практический опыт в этой области.

 

     Производственные  риски: связаны с возможностью задержек ввода в эксплуатацию новых технических средств и недостаточно высоким качеством предоставляемых услуг.

     Меры  по снижению рисков:

• четкое календарное планирование и управление  реализацией проекта;
• разработка и использование  системы контроля качества услуг;
• обоснование и выделение достаточных финансовых средств для приобретения высококачественного оборудования;
• подготовка квалифицированных кадров.

 

     Внутренний  социально-психологический риск: социальная напряженность в коллективе, дефицит или текучесть профессиональных кадров.

     Меры  по снижению риска:

• подбор профессиональных кадров (включая тестирование), при необходимости – обучение;
• выработка механизма стимулирования работников, включая участие в результатах деятельности фирмы;
• система сквозной многоуровневой информированности рабочих и служащих;
• разработка эффективного подхода к формированию и распределению фонда оплаты труда.

 

     Маркетинговые риски: связаны с возможными задержками выхода на рынок, неправильным (без учета потребностей рынка) набором услуг, ошибочным выбором маркетинговой стратегии и ценовой политики. Задержки выхода на рынок могут быть вызваны, к примеру, производственно-техническими причинами.

     Меры  по снижению риска:

• разработка маркетинговой стратегии;
• разработка и реализация программы маркетинговых мероприятий;
• проведение полного комплекса маркетинговых исследований и т.п.

 

     Финансовые  риски: отсутствие или незначительная величина доходов, зависящих в первую очередь от рекламы и качества продуктов или услуг.

     Меры  по снижению риска:

• неотложное проведение исследований требований потребителей услуг;
• обоснование и выделение достаточных финансовых средств для создания и приобретения высококачественного оборудования;
• выход на фондовый рынок;
• разнообразие предлагаемых схем финансирования проекта;
• разработка инвестиционно-финансовой стратегии;
• проведение комплекса мер по поиску инвестиционных и кредитных ресурсов.

 

     Юридический план

     Фирма «ПИТЕР» будет зарегистрировано, как «OOO» (Общество с ограниченной ответственностью) и соответственно будет являться юридическим лицом – коммерческой организацией, уставный капитал общества составляется из номинальной стоимости долей его участников, созданным в целях извлечения прибыли.

     Общество  будет создано по решению учредителей  и действовать на основании Федерального закона “Об обществах с ограниченной ответственностью”

     Учредительными  документами Общества с ограниченной ответственностью, являются Устав и учредительный договор. В случае если в Обществе только один участник, то учредительными документами являются Устав и Решение Учредителя (участника). В учредительном договоре должны содержатся следующие сведения:

     -состав  учредителей (участников) общества;

     -размер  уставного капитала общества  и размер доли каждого из  учредителей (участников) общества;

     -размер  и состав вкладов, порядок и  сроки их внесения в уставный  капитал общества при его учреждении;

     -ответственность  учредителей (участников) общества  за нарушение обязанности по  внесению вкладов; 

     -условия  и порядок распределения между  учредителями (участниками) общества  прибыли; 

     -состав  органов общества;

     -порядок  выхода участников общества из  общества.

     В Уставе общества должно быть указано:

     -полное  и сокращенное фирменное наименование  общества;

     -сведения  о месте нахождения общества;

     -сведения  о составе и компетенции органов  общества, в том числе о вопросах, составляющих исключительную компетенцию общего собрания участников общества, о порядке принятия органами общества решений, в том числе о вопросах, решения по которым принимаются единогласно или квалифицированным большинством голосов;

     -сведения  о размере уставного капитала  общества;

     -сведения о размере и номинальной стоимости доли каждого участника общества;

     -права  и обязанности участников общества;

     -сведения  о порядке и последствиях выхода  участника общества из общества;

     -сведения  о порядке перехода доли (части  доли) в уставном капитале общества к другому лицу;

     -сведения  о порядке хранения документов  общества и о порядке предоставления  обществом информации участникам  общества и другим лицам.Общество будет имеет самостоятельный баланс, расчетные и иные счета. Общество будет имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на его местонахождения. Общество вправе иметь штампы и бланки со своим фирменным наименованием, собственную эмблему, а также зарегистрированный в установленном порядке товарный знак и другие средства индивидуализации.

     Гарантом выплаты заемных средств перед банком предприятием выступает Фонд поддержки кредитования малого предпринимательства. Часть гарантий предприниматель обязан взять на себя - под залог собственного имущества, личных ценностей.

     Налоговые льготы:

     Выбор создания именно малого предприятия  обусловлен налоговыми законами, которые  предусматривают льготы для малого предпринимательства:

     - Ускоренная амортизация, стоимость  основных средств малое предприятие  может списывать на издержки обращения в размере до 50% от стоимости приобретенных средств, если срок службы оборудования более трех лет.

     - Освобождение от ежемесячных  авансовых платежей налога на  прибыль (п.2 ст.8 Закона РФ от 27.12.91 г. №2116-1 "О налоге на прибыль предприятий и организаций")

     - Освобождение от ежемесячных  авансовых платежей налога на  добавленную стоимость (п.1 ст. 145 2-я часть НК) при определенных  видах деятельности.

     - Предоставление отчета о налогах  один раз в квартал. 
 
 
 
 
 

     Финансовый  план

     На  основе предыдущих разделов составлен  план инвестиционных затрат, который  включает перечень основных стадий реализации проекта и потребностей в финансовых ресурсах (Приложение 4).

     План  инвестиционных затрат является частью плана поступлений и платежей, главная задача которого -  спланировать  поступления и расходования денежных средств  таким образом, чтобы поддержать текущую платежеспособность.

     План  также предполагает возможность  увеличения дохода. Для этого необходимо узнать долю каждой статьи затрат в  общей величине постоянных затрат. Полученную информацию необходимо представить графически так, как это показано на (Рис. 4).

     Рис. 4 

     

     Анализ  постатейной доли затрат позволяет  сделать выводы о том, что самой  затратной частью является статья сырье и материалы, что составляет 48%. Доля данной статьи может меняться в зависимости от сезонности: в теплую погоду увеличивается потребление холодных закусок и прохладительных напитках. А зимой предпочтение отдают первым блюдам, мясной и рыбной продукции. Поэтому предугадать возможность увеличения дохода очень сложно. 
 

     Оценка  экономической эффективности  инвестиционного

     проекта

     Чистая  текущая стоимость (NVP)  - сумма текущих стоимостей всех спрогнозированных, с учетом ставки дисконтирования, денежных потоков.

     Метод чистой текущей стоимости (NPV) состоит  в следующем.

     1. Определяется текущая стоимость  затрат (Io), т.е. решается вопрос, сколько  инвестиций нужно зарезервировать  для проекта.

     2. Рассчитывается текущая стоимость  будущих денежных поступлений от проекта, для чего доходы за каждый год CF (кеш-флоу) приводятся к текущей дате.

                               

     NVP=  ∑[Ri   ∕ (1+r)n], где Ri- будущий платеж (поступление) в конце периода i;

n – число периодов; r- ставка % за кредит; 

     Рассчитывается следующим образом исходя из данных