Бизнес-план Полное товарищество «Чайная камелия»

 

Персонал  предприятия. 

     Персонал  предприятия – это основной (штатный) состав работников предприятия, наемные работники, заключившие трудовой договор с работодателем.

          Персонал бывает:

     1. Промышленно - производственный – персонал, который занят производством и его обслуживанием.

     2. Персонал непромышленных организаций: пункты здравоохранения, культурные и спортивные учреждения, жилищный фонд и т.д.

     Сравнением  плановой численности  персонала  с реальной, определяются  вакантные  рабочие места, которые необходимо заполнить. Если такие места существуют, начинается процесс приема на работу.

     Процесс приема на работу включает детализацию  требований к вакантному рабочему месту и к кандидату, подбор и отбор кандидатов и прием на работу.⁴

Критерии  отбора и продвижения работников:

- высокая  профессиональная  квалификация  и способность  к обучению;

- опыт  обучения и  готовность  к  сотрудничеству. 

Задачи  управления персоналом предприятия:

1. Обеспечение организации квалифицированными кадрами;
2. Создание необходимых условий  для эффективного использования знаний, навыков и опыта сотрудников;
3. Предоставление работникам возможности для развития повышения  квалификации и профессионального роста;
4. Совершенствование методов оценки персонала;
5. Совершенствование системы оплаты труда и мотивации;
6. Управление внутренним перемещением  и карьерой сотрудников;
7. Участие в разработке организационной стратегии предприятия.

 

Таблица 6 - Обязанности и график работы сотрудников на предприятии 

 

Заработная  плата работников:

     Заработная  плата – сумма денег которую работник получает за свой труд за определенный период времени или за выполненный объем работ.

     Заработная  плата бывает:

1. Сдельная – оплата за каждую единицу продукции или выполненных объем работ по установленных расценками.
2. Повременная -  оплата за отработанное время, но не календарное, а нормативное, которое предусматривается тарифными системам.

     Заработная  плата начисляется каждому работнику в обязательном порядке. На предприятии «Чайная камелия» она будет начисляться по повременно – премиальной форме оплаты труда.

     Условия применения повременной  оплаты труда

     - отсутствует возможность увеличения  выпуска продукции.

     - производственный процесс строго регламентирован.

     - функции рабочего сводится к  наблюдению за ходом технологического  процесса.

     - функционируют поточные и конвейерные  типы производства.

     Повременная оплата труда:

     - простая повременная

     - повременно-премиальная 

     Для расчета заработной платы необходимо:

1. Ставку часа работника умножить на количество часов отработанного времени;
2. Полученное произведение умножить на % прибыли
3. Сложить полученные произведения
4. Полученная сумма – заработная плата работника.

Пример  расчета заработной платы:

Директор:

з\п = 46,84*216 = 10117 руб.

% премии = 10117*30% = 3035 руб.

Сумма з\п = 10117+3035=13153 руб. 
 
 

Таблица 7 - Расчет заработной платы 

3.   Организация учета.

     Под организацией учета понимают систему  условий и элементов построения учетного процесса с целью получения достоверной и своевременной информации о хозяйственной деятельности организации и осуществления контроля за рациональным использованием производственных ресурсов и готовой продукции.

     Основными слагаемыми системы организации  учета являются первичный учет и  документооборот, инвентаризация, формы  учета, формы организации учетно-вычислительных работ, объем и содержание отчетности.

     Под формой учета следует понимать совокупность различных учетных регистров  с установленным порядком и способом записи в них.

     В настоящее время в организациях наиболее распространены мемориально-ордерная, журнально-ордерная и автоматизированная формы учета. Создаваемое предприятие будет пользоваться автоматизированной формой учета. В общем виде данной форме учета свойственна такая последовательность обработки информации: машинный носитель информации – ЭВМ – машинограммы выходной информации. Применение машинно-ориентированных форм учета обеспечивает: механизацию и во многом автоматизацию учетного процесса; высокую точность учетных данных; оперативность данных учета.

     Компьютеры  относительно просты в эксплуатации, что позволяет оснащать ими рабочие места бухгалтеров и на их основе создавать автоматизированные рабочие места бухгалтера. ⁶

5. ФИНАНСОВЫЙ  ПЛАН И ФИНАНСОВАЯ СТРАТЕГИЯ.

1.   Источники финансирования.

 

     Источниками финансирования у предприятия «Чайная  камелия» являются: взносы вкладчиков и кредит. Вкладчики вносят 2/3 часть необходимых средств, а кредит берется на 1/3 часть. Таким образом, сумма взноса вкладчиков составляет 2 824 296руб., а сумма кредита 1 408 332руб. 

Таблица 8

2.  Ожидаемые затраты и доходы.

     Расчет  себестоимости:

     Себестоимость продукции – представляет собой стоимостную оценку использованных в процессе производства продукции: природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию.

     Себестоимость по экономическим элементам затрат:

1. Материальные  затраты 

2. Амортизация  основных фондов 

3. Затраты  на оплату труда 

4. Прочие затраты 

5. Отчисления  на социальные нужды 

Расчет  материальных затрат:

Чай зеленый.

В день – 192 чел.

В мес. – 4992 чел

1 упаковка  чая – 100гр.

Чайник(200мл) – 5 гр.

5гр. * 192 = 960 гр. – в день на 192 чел.

960 * 26дней = 24960 гр. – в мес.

24960 / 100 = 250

250 * 96р. = 24000руб.- затраты на чай в мес. 

          Таблица 9 - Материальные затраты 

 
 
 

           Таблица 10 - Затраты по экономическим элементам 

 

     

Себестоимость услуги:

Оплата труда + ЕСН + амортизация + прочие затраты = 124227

124227 / 5 = 24845 руб.  – 1/5 часть

удельный вес = 64654 / 24845 = 2,61

полн. себестоимость = (материальные затраты + (накладные * удельный вес))/ кол-во чел в месяц.

(24000+(64654*2,61))/4992

(24000+168747) / 4992 = 38,61руб. – себестоимость

38,61+18%+ 20%= 38,61 +7 +7,7= 53,3руб.

          Пирожные будут закупаться по  цене – 10 р. за штуку 

  Таблица 11 Расчет  цены  за  предоставляемые услуги.

 
 
 
 
 

Таблица 5.2-1

  
 
 

Пример  расчета ожидаемых доходов.

 

1. Цена * количество услуг = объём продаж

   53,3руб. * 4992чел. = 266074руб.