Учёт животных на выращивании и откорме

 При  покупке молодняка у сторонних  организаций документом для его  оприходования является счет-фактура  , а на племенной молодняк должно  быть приложено и племенное  свидетельство. Контрактацию молодняка  у населения либо передачу его на выращивание оформляют договором, а при получении законтрактованного или выращенного скота на ферму  либо при передаче гражданам на выращивание и откорм составляют акт на передачу(продажу),  закупку скота и птицы по договорам с гражданами (ф. № 213- АПК), в котором указывают вид животного, пол, породу, живую массу, возраст и другие данные, характеризующие принимаемых или передаваемых животных. За последнее время в СПК «Красный луч» животные у сторонних организаций не покупались по причине отсутствия свободных денежных средств, и пополнение стада происходит от своих животных путем оприходования приплода.

  Условные обозначения:     запись,              сверка

Рисунок 2.1 - Последовательность записи по счету 11 в СПК «Красный луч»

    Большое значение имеет правильное  документирование перевода животных  в определенные сроки из одной  возрастной группы в другую. Телок  старше 2-х лет переводят в другую  группу коров после оценки их  продуктивности (не позднее трех месяцев после отела), быков старше года (выращиваемых на племя) переводят во взрослое стадо в 18-месячном возрасте. Ягнят (козлят) рождения прошлого года и ярок переводят в основное стадо в возрасте 18-20 месяцев после формирования их маточной отары и проведения случки. Проверяемых свиноматок переводят в группу основных свиноматок после отъема поросят первого опороса, проверяемых хряков включают в основное стадо в возрасте 18-22 месяца после оценки продуктивности покрытых ими маток.

    Молодняк птицы переводят во  взрослое стадо в следующем  возрасте: куры яйценоских пород- 150 дней, куры мясных и мясояичных  пород - 180 дней, гуси- 240 дней, утки-180 дней. Перевод животных из группы  в группу оформляют актом на  перевод животных из группы в группу (ф. №214- АПК). Этот документ составляют в день перевода молодняка животных из младшей возрастной группы в старшую, а также при переводе скота основного стада на                                                                                                                                                       

откорм  вследствие его выбраковки и при  переводе молодняка в основное стадо (формирование основного стада). В этом акте приводят данные, характеризующие переводимых животных (количество, масса, пол, возраст, оценка и др.), а также указывают фамилию работника фермы, за которым они были закреплены и под чью ответственность переданы. В составлении актов, кроме животноводов, обязательно принимают участие ветеренарно-зоотехнические работники  фермы (Приложение 3, 4,). В СПК «Красный луч» данный документ также оформляется при переводе животных из одной производственной бригады д. Михайловка, в другую с. Ложниково и наоборот. Также следует отметить, что при заполнении данных актов в хозяйстве допускается отсутствие фамилии лица, за которым закреплены животные и их подписи, что является серьезным нарушением (Приложение4).                                                                                                                                              

    При продаже молодняка другим  организациям хозяйство выписывает  счет-фактуру, а также племенное  свидетельство установленной формы. При передаче животных населению в счет заработной платы применяют в хозяйстве накладные (внутрихозяйственного назначения) (ф. № 87) (Приложение5). В данном документе указывается дата передачи животных работникам и другому населению, наименование предприятия, кому передается животное и как (в счет зарплаты либо за наличный расчет), а также вид животных, количество, цена, стоимость. В случаях забоя, падежа вынужденной прирезки и ликвидации скота по разным причинам в день выбытия животного составляют акт на выбытие животных и птицы (забой, прирезка, падеж) (ф. № 220-АПК) (Приложение 6). Иногда при отсутствии в хозяйстве соответствующих бланков применяют при падеже животных приспособленный документ акт на падеж (ф. № 99) (Приложение 7). В данном документе указывают группу павших животных, возраст, вес, количество голов, причину падежа, диагноз, ставятся подписи ветврача и бухгалтера. В акте на выбытие животных и птицы приводят характеристику выбывшего животного и указывают причину выбытия. На оборотной стороне акта перечисляют виды и количество продукции, полученной от выбытия скота, и ее назначение. Акт подписывает заведующий фермой, зоотехник, ветврач и лицо, за которым было закреплено выбывшее животное. Ветеринарные работники указывают в акте порядок использования продукции в пищу, на корм животным, а также используемые продукты падежа животных сдают на склад хозяйства по накладной, которая с подписью кладовщика, принявшего продукцию, прилагается к акту на выбытие животных и птицы. Бухгалтерия должна строго контролировать полноту оприходования продуктов забоя. Фактический выход мяса по его категориям и субпродуктов необходимо сопоставлять с действующими коэффициентами выхода продукции с учетом упитанности животных. Все акты на выбытие животных и птицы подлежат утверждению руководителем хозяйства. Животные, находящиеся на выращивании и откорме, постоянно увеличивают свою массу, а, следовательно, и стоимость. Чтобы определить полученный прирост живой массы скота и соответственно его дооценить, необходимо периодически взвешивать животных. Для этих целей в хозяйстве имеются специализированные помещения с весовой установкой, т.к. без этого невозможно определить результаты работы хозяйства в отрасли животноводства, кроме того, неправильно можно организовать оплату труда работникам животноводства. Бухгалтерия должна обязательно принимать участие в налаживании такой работы. Результаты взвешивания отражают в ведомости взвешивания животных (Приложение 8, 9). Взвешивание молодняка крупного рогатого скота (КРС), свиней и взрослого поголовья этих видов животных, находящихся на откорме, производится ежемесячно. Кроме того, взвешивание животных производится в следующих случаях: при рождении, приобретении молодняка, переводе в следующую половозрастную группу и основное стадо, при постановке на откорм и снятие с откорма, перед забоем. В тех случаях, когда взвесить животное невозможно (нетелей, супоросных свиноматок), то их масса принимается по последнему взвешиванию. В последующем прирост живой массы определяют взвешиванием этих животных после их отела, опороса или окота.                                                                                                                                                  

      Не взвешивают молодняк лошадей  и других видов рабочего скота,  а также кроликов и других  мелких животных. Для этих животных  определяется не живая масса,  а расчетный прирост по количеству кормо-дней пребывания молодняка в хозяйстве. Поголовье КРС и свиней, учитывающихся на 11 счете «Животные на выращивании и откорме», взвешиваются полностью.

Определив живую массу животных на конец  отчетного периода сплошным или выборочным взвешиванием, находят полученный за этот период времени прирост живой массы. Для этого к живой массе по данной группе на конец отчетного периода прибавляют живую массу животных, выбывших за этот период (перевод в старшую группу, реализация, вынужденный забой и др. с включением массы павших животных по последнему взвешиванию), и из полученного итога вычитают массу животных, числящихся на начало отчетного периода. Полученный результат составит валовой прирост живой массы животных данной группы в течение отчетного периода (без прироста живой массы по павшим животным с последнего взвешивания до момента падежа). Расчет полученного прироста живой массы производят в специальном документе: расчет определения привеса(ф. № 217-АПК) (Приложение10). Чтобы узнать объем продукции выращивания скота и птицы, из валового прироста живой массы исключают живую массу падежа животных.

    Все изменения в стаде, зафиксированные  в первичных документах, отражают  в книге учета движения животных  и птицы (ф. № 304-АПК), которую ведут на ферме по половозрастным группам скота. На каждую группу животных отводят несколько страниц. Данные записывают в книгу в день, когда произошли изменения в стаде, на основании соответствующих первичных документов. При этом по приходу отражают приплод, перевод из других групп, покупку, а также прирост живой массы и т.д.; по расходу-продажу (по видам), перевод в другие группу, падеж и т.д. Учет ведут по количеству голов и их живой массе.

Ежемесячно  в книге учета движения животных и птицы выводят итоги, которые переносят в отчет о движении скота и птицы на ферме (ф. № 223-АПК) (Приложение11). Отчет составляют в двух экземплярах, один из которых оставляют на ферме, а второй с приложенными к нему первичными документами передают в бухгалтерию. В отчете по каждой учетной группе скота показывают остаток на начало месяца, движение за месяц и выводят остаток на конец месяца. В отчет о движении скота и птицы на ферме включают также данные о движении скота основного стада. Таким образом, отчет отражает весь оборот стада животных.

Наряду  с данными о движении скота  по количеству и живой массе в  отчете приводят количеству и живой  массе в отчете приводят количество кормо-дней по каждой группе животных. Этот показатель имеет большое значение. С его помощью определяют среднее поголовье животных, он широко применяется при анализе работы отрасли животноводства. 
 

2.3. Методы  оценки животных и птицы.

Оприходование приобретенного молодняка животных, птицы и взрослого скота для  доращивания и откорма производится по ценам приобретения  с добавлением всех расходов связанных с покупкой и доставкой животных в хозяйство. Приплод, полученный в хозяйстве, при оприходование оценивают следующим образом: телят в молочном скотоводстве по плановой себестоимости головы приплода; телят в мясном скотоводстве  исходя из живой массы теленка и плановой себестоимости килограмма живой массы отъемышей. При переводе молодняка животных  в течении года из одной возрастной группы в другую  или в основное стадо его оценивают по стоимости на начало года плюс затраты на выращивание, исчисленный по плановой себестоимости один центнер прироста живой массы ( или 1 кормо – дня для тех видов животных, по которым ежемесячно исчисляется расчетный прирост на момент перевода).

     Выбракованных из основного стада и поставленных на откорм продуктивных животных приходуют по счету 11 «Животные на выращивании и откорме»  в оценке балансовой стоимости.

     Полученный в результате выращивания  и откорма прирост живой массы,  оценивается и тем самым   скот систематически дооценивается. Сумму дооценки на полученный прирост живой массы определяют путем умножения плановой оценки 1 ц. прироста на количество центнеров его по данному виду и возрастной группе животных. В конце года, после составления расчета себестоимости продукции плановую оценку молодняка животных и животных на откорме корректируют до уровня фактической. Если фактическая                                                                                                                                                           

себестоимость окажется меньше плановой, плановую оценку уменьшают методом «красного  сторно», а если фактическая оценка превышает плановую, делают запись на дооценку молодняка животных и животных на откорме.  В заключительном балансе на конец года оставшийся  в хозяйстве молодняк и скот на откорме показывают по фактической себестоимости. Следовательно, в балансе животные на выращивании и откорме отражаются по балансовой стоимости, по строке 212 «Животные на выращивании и откорме» В данной строке показывается: собственный молодняк; скот, принятый от населения для реализации; молодняк, переданный гражданам на доращивание по договорам. 

2.4. Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме в регистрах учета.

     Синтетический учет молодняка животных, скота на откорме, птицы, зверей, пчел и др. ведут на балансовом счете 11 «Животные на выращивании и откорме».  Этот счет по отношению к балансу является активным. На дебете отражают молодняк и скот на откорме, птицы, зверей, пчел на начало года, поступление их в течение года, а также дооценку молодняка и откормочного поголовья вследствие прироста живой массы.                                                                                                                                         

   По кредиту счета учитывают  уменьшение животных в связи  с переводом молодняка в основное  стадо и выбытием из хозяйства  по разным причинам. Операции  по переводу молодняка из одной  возрастной группы в другую  отражают на дебете этого счета. Аналитический учет по счету 11 «Животные на выращивании и откорме» ведут в разрезе следующих субсчетов:

      1. « Молодняк животных ». Учитывают молодняк крупного рогатого скота, свиней, коз, овец, оленей и маралов; молодняк различных видов рабочего скота по видам, полу, возрастным группам или годам рождения.

      2. « Животные на откорме ».  Учитывают взрослый скот, переданный  на  откорм и нагул из основного  стада по видам.

      3. « Птица ». Ведут учет всей птицы, как взрослой, так и молодняка по видам.

     4. « Звери ». Учитывают все  виды пушных зверей по видам.

     5. « Кролики ». Ведут учет взрослого поголовья и молодняка различных пород       

     кроликов по породам. 

    6. « Семьи пчел ». Учитывают   имеющиеся в хозяйстве пчелосемьи.

    7. « Молодняк животных, переданный гражданам на выращивание по договорам».

    8. «Скот, принятый от населения  для реализации».

В разрезе  данных субсчетов открываются еще  более подробные субсчета:

     По субсчету 1 «Молодняк животных»