При
покупке молодняка у сторонних
организаций документом для его
оприходования является счет-фактура
, а на племенной молодняк должно
быть приложено и племенное
свидетельство. Контрактацию молодняка
у населения либо передачу его на
выращивание оформляют договором, а при
получении законтрактованного или выращенного
скота на ферму либо при передаче гражданам
на выращивание и откорм составляют акт
на передачу(продажу), закупку скота
и птицы по договорам с гражданами (ф. №
213- АПК), в котором указывают вид животного,
пол, породу, живую массу, возраст и другие
данные, характеризующие принимаемых
или передаваемых животных. За последнее
время в СПК «Красный луч» животные у сторонних
организаций не покупались по причине
отсутствия свободных денежных средств,
и пополнение стада происходит от своих
животных путем оприходования приплода.
Условные обозначения: запись,
сверка
Рисунок 2.1 -
Последовательность записи по счету 11
в СПК «Красный луч»
Большое значение имеет правильное
документирование перевода животных
в определенные сроки из одной
возрастной группы в другую. Телок
старше 2-х лет переводят в другую
группу коров после оценки их
продуктивности (не позднее трех месяцев
после отела), быков старше года (выращиваемых
на племя) переводят во взрослое стадо
в 18-месячном возрасте. Ягнят (козлят) рождения
прошлого года и ярок переводят в основное
стадо в возрасте 18-20 месяцев после формирования
их маточной отары и проведения случки.
Проверяемых свиноматок переводят в группу
основных свиноматок после отъема поросят
первого опороса, проверяемых хряков включают
в основное стадо в возрасте 18-22 месяца
после оценки продуктивности покрытых
ими маток.
Молодняк птицы переводят во
взрослое стадо в следующем
возрасте: куры яйценоских пород-
150 дней, куры мясных и мясояичных
пород - 180 дней, гуси- 240 дней, утки-180
дней. Перевод животных из группы
в группу оформляют актом на
перевод животных из группы в группу
(ф. №214- АПК). Этот документ составляют
в день перевода молодняка животных из
младшей возрастной группы в старшую,
а также при переводе скота основного
стада на
откорм
вследствие его выбраковки и при
переводе молодняка в основное стадо (формирование
основного стада). В этом акте приводят
данные, характеризующие переводимых
животных (количество, масса, пол, возраст,
оценка и др.), а также указывают фамилию
работника фермы, за которым они были закреплены
и под чью ответственность переданы. В
составлении актов, кроме животноводов,
обязательно принимают участие ветеренарно-зоотехнические
работники фермы (Приложение 3, 4,). В
СПК «Красный луч» данный документ также
оформляется при переводе животных из
одной производственной бригады д. Михайловка,
в другую с. Ложниково и наоборот. Также
следует отметить, что при заполнении
данных актов в хозяйстве допускается
отсутствие фамилии лица, за которым закреплены
животные и их подписи, что является серьезным
нарушением (Приложение4).
При продаже молодняка другим
организациям хозяйство выписывает
счет-фактуру, а также племенное
свидетельство установленной формы.
При передаче животных населению в счет
заработной платы применяют в хозяйстве
накладные (внутрихозяйственного назначения)
(ф. № 87) (Приложение5). В данном документе
указывается дата передачи животных работникам
и другому населению, наименование предприятия,
кому передается животное и как (в счет
зарплаты либо за наличный расчет), а также
вид животных, количество, цена, стоимость.
В случаях забоя, падежа вынужденной прирезки
и ликвидации скота по разным причинам
в день выбытия животного составляют акт
на выбытие животных и птицы (забой, прирезка,
падеж) (ф. № 220-АПК) (Приложение 6). Иногда
при отсутствии в хозяйстве соответствующих
бланков применяют при падеже животных
приспособленный документ акт на падеж
(ф. № 99) (Приложение 7). В данном документе
указывают группу павших животных, возраст,
вес, количество голов, причину падежа,
диагноз, ставятся подписи ветврача и
бухгалтера. В акте на выбытие животных
и птицы приводят характеристику выбывшего
животного и указывают причину выбытия.
На оборотной стороне акта перечисляют
виды и количество продукции, полученной
от выбытия скота, и ее назначение. Акт
подписывает заведующий фермой, зоотехник,
ветврач и лицо, за которым было закреплено
выбывшее животное. Ветеринарные работники
указывают в акте порядок использования
продукции в пищу, на корм животным, а также
используемые продукты падежа животных
сдают на склад хозяйства по накладной,
которая с подписью кладовщика, принявшего
продукцию, прилагается к акту на выбытие
животных и птицы. Бухгалтерия должна
строго контролировать полноту оприходования
продуктов забоя. Фактический выход мяса
по его категориям и субпродуктов необходимо
сопоставлять с действующими коэффициентами
выхода продукции с учетом упитанности
животных. Все акты на выбытие животных
и птицы подлежат утверждению руководителем
хозяйства. Животные, находящиеся на выращивании
и откорме, постоянно увеличивают свою
массу, а, следовательно, и стоимость. Чтобы
определить полученный прирост живой
массы скота и соответственно его дооценить,
необходимо периодически взвешивать животных.
Для этих целей в хозяйстве имеются специализированные
помещения с весовой установкой, т.к. без
этого невозможно определить результаты
работы хозяйства в отрасли животноводства,
кроме того, неправильно можно организовать
оплату труда работникам животноводства.
Бухгалтерия должна обязательно принимать
участие в налаживании такой работы. Результаты
взвешивания отражают в ведомости взвешивания
животных (Приложение 8, 9). Взвешивание
молодняка крупного рогатого скота (КРС),
свиней и взрослого поголовья этих видов
животных, находящихся на откорме, производится
ежемесячно. Кроме того, взвешивание животных
производится в следующих случаях: при
рождении, приобретении молодняка, переводе
в следующую половозрастную группу и основное
стадо, при постановке на откорм и снятие
с откорма, перед забоем. В тех случаях,
когда взвесить животное невозможно (нетелей,
супоросных свиноматок), то их масса принимается
по последнему взвешиванию. В последующем
прирост живой массы определяют взвешиванием
этих животных после их отела, опороса
или окота.
Не взвешивают молодняк лошадей
и других видов рабочего скота,
а также кроликов и других
мелких животных. Для этих животных
определяется не живая масса,
а расчетный прирост по количеству кормо-дней
пребывания молодняка в хозяйстве. Поголовье
КРС и свиней, учитывающихся на 11 счете
«Животные на выращивании и откорме»,
взвешиваются полностью.
Определив
живую массу животных на конец
отчетного периода сплошным или
выборочным взвешиванием, находят полученный
за этот период времени прирост живой
массы. Для этого к живой массе по данной
группе на конец отчетного периода прибавляют
живую массу животных, выбывших за этот
период (перевод в старшую группу, реализация,
вынужденный забой и др. с включением массы
павших животных по последнему взвешиванию),
и из полученного итога вычитают массу
животных, числящихся на начало отчетного
периода. Полученный результат составит
валовой прирост живой массы животных
данной группы в течение отчетного периода
(без прироста живой массы по павшим животным
с последнего взвешивания до момента падежа).
Расчет полученного прироста живой массы
производят в специальном документе: расчет
определения привеса(ф. № 217-АПК) (Приложение10).
Чтобы узнать объем продукции выращивания
скота и птицы, из валового прироста живой
массы исключают живую массу падежа животных.
Все изменения в стаде, зафиксированные
в первичных документах, отражают
в книге учета движения животных
и птицы (ф. № 304-АПК), которую
ведут на ферме по половозрастным группам
скота. На каждую группу животных отводят
несколько страниц. Данные записывают
в книгу в день, когда произошли изменения
в стаде, на основании соответствующих
первичных документов. При этом по приходу
отражают приплод, перевод из других групп,
покупку, а также прирост живой массы и
т.д.; по расходу-продажу (по видам), перевод
в другие группу, падеж и т.д. Учет ведут
по количеству голов и их живой массе.
Ежемесячно
в книге учета движения животных
и птицы выводят итоги, которые переносят
в отчет о движении скота и птицы на ферме
(ф. № 223-АПК) (Приложение11). Отчет составляют
в двух экземплярах, один из которых оставляют
на ферме, а второй с приложенными к нему
первичными документами передают в бухгалтерию.
В отчете по каждой учетной группе скота
показывают остаток на начало месяца,
движение за месяц и выводят остаток на
конец месяца. В отчет о движении скота
и птицы на ферме включают также данные
о движении скота основного стада. Таким
образом, отчет отражает весь оборот стада
животных.
Наряду
с данными о движении скота
по количеству и живой массе в
отчете приводят количеству и живой
массе в отчете приводят количество
кормо-дней по каждой группе животных.
Этот показатель имеет большое значение.
С его помощью определяют среднее поголовье
животных, он широко применяется при анализе
работы отрасли животноводства.
2.3. Методы
оценки животных и птицы.
Оприходование
приобретенного молодняка животных,
птицы и взрослого скота для
доращивания и откорма производится
по ценам приобретения с добавлением
всех расходов связанных с покупкой и
доставкой животных в хозяйство. Приплод,
полученный в хозяйстве, при оприходование
оценивают следующим образом: телят в
молочном скотоводстве по плановой себестоимости
головы приплода; телят в мясном скотоводстве
исходя из живой массы теленка и плановой
себестоимости килограмма живой массы
отъемышей. При переводе молодняка животных
в течении года из одной возрастной группы
в другую или в основное стадо его оценивают
по стоимости на начало года плюс затраты
на выращивание, исчисленный по плановой
себестоимости один центнер прироста
живой массы ( или 1 кормо – дня для тех
видов животных, по которым ежемесячно
исчисляется расчетный прирост на момент
перевода).
Выбракованных из основного стада
и поставленных на откорм продуктивных
животных приходуют по счету 11 «Животные
на выращивании и откорме» в оценке
балансовой стоимости.
Полученный в результате выращивания
и откорма прирост живой массы,
оценивается и тем самым
скот систематически дооценивается.
Сумму дооценки на полученный прирост
живой массы определяют путем умножения
плановой оценки 1 ц. прироста на количество
центнеров его по данному виду и возрастной
группе животных. В конце года, после составления
расчета себестоимости продукции плановую
оценку молодняка животных и животных
на откорме корректируют до уровня фактической.
Если фактическая
себестоимость
окажется меньше плановой, плановую оценку
уменьшают методом «красного
сторно», а если фактическая оценка
превышает плановую, делают запись на
дооценку молодняка животных и животных
на откорме. В заключительном балансе
на конец года оставшийся в хозяйстве
молодняк и скот на откорме показывают
по фактической себестоимости. Следовательно,
в балансе животные на выращивании и откорме
отражаются по балансовой стоимости, по
строке 212 «Животные на выращивании и откорме»
В данной строке показывается: собственный
молодняк; скот, принятый от населения
для реализации; молодняк, переданный
гражданам на доращивание по договорам.
2.4. Синтетический
и аналитический учет животных на выращивании
и откорме в регистрах учета.
Синтетический учет молодняка животных,
скота на откорме, птицы, зверей, пчел и
др. ведут на балансовом счете 11 «Животные
на выращивании и откорме». Этот счет
по отношению к балансу является активным.
На дебете отражают молодняк и скот на
откорме, птицы, зверей, пчел на начало
года, поступление их в течение года, а
также дооценку молодняка и откормочного
поголовья вследствие прироста живой
массы.
По кредиту счета учитывают
уменьшение животных в связи
с переводом молодняка в основное
стадо и выбытием из хозяйства
по разным причинам. Операции
по переводу молодняка из одной
возрастной группы в другую
отражают на дебете этого счета.
Аналитический учет по счету 11 «Животные
на выращивании и откорме» ведут в разрезе
следующих субсчетов:
1. « Молодняк животных
». Учитывают молодняк крупного рогатого
скота, свиней, коз, овец, оленей и маралов;
молодняк различных видов рабочего скота
по видам, полу, возрастным группам или
годам рождения.
2. « Животные на откорме ».
Учитывают взрослый скот, переданный
на откорм и нагул из основного
стада по видам.
3. « Птица ». Ведут учет всей птицы,
как взрослой, так и молодняка по видам.
4. « Звери ». Учитывают все
виды пушных зверей по видам.
5. « Кролики ». Ведут учет взрослого
поголовья и молодняка различных пород
кроликов по породам.
6. « Семьи пчел ». Учитывают
имеющиеся в хозяйстве пчелосемьи.
7. « Молодняк животных, переданный гражданам
на выращивание по договорам».
8. «Скот, принятый от населения
для реализации».
В разрезе
данных субсчетов открываются еще
более подробные субсчета:
По субсчету 1 «Молодняк животных»