Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Февраля 2011 в 14:52, дипломная работа
Цель данной работы заключается в рассмотрении теоретических основ учета затрат и исчисления себестоимости продукции молочного скотоводства, изучение организации учета затрат и себестоимости на примере конкретного предприятия, предложить собственные пути в усовершенствовании учета затрат и калькулирования себестоимости.
Введение 3
Обзор литературы 5
1.Экономическая сущность себестоимости
Методы учета затрат и калькулирование себестоимости продукции, принятые в отечественной практике 16
Затраты и их классификация 33
2.Организационно-экономическая характеристика СПК «Байкало-Кударинский»
2.1. Общие сведения о хозяйстве 42
2.2. Экономическая характеристика 43
2.3. Учетная политика и организация бухгалтерского учета 52
3. Учет затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства в СПК «Байкало-Кударинский»
3.1. Первичный учет 62
3.2. Синтетический и аналитический учет 63
3.3. Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства 67
4. Правовое обоснование 71
Выводы и предложения 80
Список использованной литературы 83
Территория СПК лежит в дельте реки Селенга, на территории хозяйства протекает река Харауз и находится много озер. В связи с этим сенокосные и пастбищные угодья часто подвергаются угрозе наводнения.
Природные
условия удовлетворяют
Маркетинговая
служба в СПК «Байкало-Кударинский»
отсутствует. Поиском новых покупателей,
расширением рынка сбыта и
реализацией продукции
Сельскохозяйственная продукция СПК реализуется через продовольственные магазины и рынки города Улан-Удэ.
Для реализации продукции заключены договора с ОАО «Молоко» и Улан-Удэнским мясокомбинатом, Улан-Удэнским мелькомбинатом, также продукция используется в колхозной столовой, в пекарне, реализуется работникам, а также через торговую сеть.
На
данный момент в СПК входят: молочно-товарная
ферма, ферма молодняка, конный двор,
машинно-тракторный парк, пилорамма, нефтебаза,
пекарня, мельница, столовая, два магазина.
2.2
Экономическая характеристика
Для того чтобы дать наиболее полную характеристику экономической деятельности данного СПК «Байкало-Кударинский» необходимо учитывать специфику сельскохозяйственной отрасли экономики.
Земля является основным элементом национального богатства и главным средством производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития национальной экономики. С ним тесно связаны объем производства сельскохозяйственной продукции и продовольственная проблема. Каждое предприятие должно эффективно использовать землю, бережно относится к ней, повышать ее плодородие, не допускать эрозии почв, заболачивания, зарастания сорняками и т.д.
Анализ
использования земельных
В
плане-проекте
За хозяйством закреплено 5060 га земли.
Данные в таблице 1 показывают структуру земельных угодий хозяйства, а также степень их использования. Наибольший удельный вес в структуре землепользования занимают сельскохозяйственные угодья – 4668 га (92,25 % в 2001 г.), а в структуре сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимает пашня – 3822 га (75,53 %).
За период 1999-2001 г. заметно снижение общей
земельной площади с 5079 га до 5060 га. При
рассмотрении площадей под сельскохозяйственными
угодьями за последние три года наблюдается
снижение их с 4694 га (92,42%) в
Таблица 1
Состав и структура земельных ресурсов
СПК «Байкало-Кударинский»
Виды земельных угодий | 1999 г. | 2000 г. | 2001 г. | ||||||
Площадь, га | % | Площадь, га | % | Площадь, га | % | ||||
Общая земельная площадь | 5079 | 100 | 5065 | 100 | 5060 | 100 | |||
Всего
с\х угодий |
4694 | 92,42 | 4673 | 92,26 | 4668 | 92,25 | |||
-пашня | 3815 | 75,11 | 3827 | 75,56 | 3822 | 75,53 | |||
-сенокосы | 644 | 12,68 | 606 | 11,96 | 606 | 11,98 | |||
-пастбища | 227 | 4,47 | 232 | 4,58 | 232 | 4,58 | |||
-залежи | 8 | 0,16 | 8 | 0,16 | 8 | 0,16 | |||
Лесные массивы | 1 | 0,02 | 1 | 0,02 | 1 | 0,02 | |||
Пруды и водоемы | 99 | 1,95 | 99 | 1,95 | 93 | 1,84 | |||
Кустарники | 69 | 1,36 | 76 | 1,50 | 82 | 1,62 | |||
Постройки | 112 | 2,21 | 112 | 2,21 | 112 | 2,21 | |||
Дороги | 50 | 0,98 | 50 | 0,99 | 50 | 0,99 | |||
Болота | 6 | 0,12 | 6 | 0,12 | 6 | 0,12 | |||
Прочие земли | 48 | 0,95 | 48 | 0,95 | 48 | 0,95 |
1999 г. до 4673 га (92,26%) в 2000 году, в 2001 году до 4668 га (92,25 %), т.е. на 26 га за счет уменьшения площади пашни. Пашня увеличилась с 3815 га (75,11%) в 1999 г. до 3822 га (75,53%) в 2001 г. Но уменьшилась площадь сенокосов на 38 га 644 (12,68%) в 1999 г. до 606 га (11,98%) в 2001 г, т.к. в основном сенокосные угодья находятся на подтопляемых территориях или на островах. Увеличилась площадь пастбищ на 0,11% с 227 га до 232 га. Данные таблицы 1 показывают, что в анализируемом хозяйстве не произведена расчистка кустарников, разработка залежей. Причины - отсутствие источников финансирования горюче-смазочных материалов, низкий уровень организации работ и т.д.
Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. В связи с этим обеспеченность предприятия основными фондами и поиск резервов повышения эффективности их использования имеет большое значение.
Рассмотрим состав и структуру основных фондов СПК «Байкало-Кударинский».
Таблица 2
Состав и структура основных фондов
СПК
«Байкало-Кударинский»
Виды основных средств | 1999 г. | 2000 г. | 2001 г. | |||
тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | |
Итого: | 30508 | 100 | 32335 | 100 | 31502 | 100 |
Здания | 17571 | 57,59 | 17529 | 54,21 | 15527 | 49,29 |
Сооружения | 1171 | 3,84 | 1171 | 3,62 | 1171 | 3,72 |
Машины и оборудование | 7594 | 24,89 | 8941 | 27,65 | 8944 | 28,39 |
Транспортные ср-ва | 2342 | 7,68 | 2452 | 7,58 | 2452 | 7,78 |
Рабочий скот | 162 | 0,53 | 146 | 0,45 | 125 | 0,40 |
Продуктивный скот | 932 | 3,05 | 1254 | 3,88 | 1346 | 4,27 |
Другие виды ОС | 736 | 2,41 | 842 | 2,60 | 1937 | 6,15 |
в т.ч. производ-ые | 29728 | 97,44 | 31538 | 97,54 | 30705 | 97,47 |
непроизвод-ые | 780 | 2,56 | 797 | 2,46 | 797 | 2,53 |
По данным таблицы 2 можно заметить, что большую часть основных фондов занимают здания, хотя идет снижение их доли с 57,59 % до 49,29 % , значительная доля которых приходится на животноводческие помещения, МТП, пекарню, мельницу. Доля машин и оборудования составляет 28,39 %, что на 3,5 % больше по сравнению с 1999 г., т.к. в течение 2001 г. поступило тракторов 1 шт. и списано 1 шт.; выбыло и списано тракторных прицепов – 2 шт.; поступило по лизингу 3 сеялки. Доля рабочего скота снизилась по сравнению с 1999 г. на 0,13%, а продуктивного увеличилась на 1,22 %. Возросла доля прочих основных средств на 3,74 %. Основные средства производственного назначения составляют 97,47 %, а непроизводственного - 2,53 %, их изменения в динамике незначительны.
Достаточная
обеспеченность сельскохозяйственных
предприятий необходимыми трудовыми
ресурсами, их рациональное использование,
высокий уровень
К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая владеет необходимыми физическими данными, знаниями и трудовыми навыками в соответствующей отрасли. Формирование трудовых ресурсов и их использование в разных отраслях экономики имеют свои особенности. В сельском хозяйстве с развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается численность работников, занятых непосредственно производством продукции. В их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно-климатическими условиями.
Учитывая
данные таблицы 3, заметим незначительное
снижение численности рабочих занятых
всего в СПК «Байкало-
Таблица 3
Состав и структура трудовых ресурсов
СПК «Байкало-Кударинский»
Категории работников | 1999 г. | 2000 г. | 2001 г. | |||
чел. | % | чел. | % | чел. | % | |
Всего по с\х предприятию: | 202 | 100 | 211 | 100 | 205 | 100 |
Работники, занятые в с\х пр-ве всего: | 190 | 94,06 | 193 | 91,47 | 190 | 92,68 |
из
них: |
168 | 83,17 | 170 | 80,57 | 169 | 82,44 |
трактористы-машинисты | 33 | 16,34 | 30 | 14,22 | 32 | 15,61 |
операторы маш.доения | 20 | 9,90 | 25 | 11,85 | 25 | 12,20 |
скотники КРС | 26 | 12,87 | 28 | 13,27 | 29 | 14,15 |
2.Служащие |
22 | 10,89 | 23 | 10,90 | 21 | 10,24 |
руководители | 9 | 4,46 | 7 | 3,32 | 8 | 3,90 |
специалисты | 13 | 6,44 | 16 | 7,58 | 13 | 6,34 |
Рабочие подсоб. пром.пр-в | 4 | 1,98 | 12 | 5,69 | 9 | 4,39 |
Рабочие торговли и общ\пит | 5 | 2,48 | 6 | 2,84 | 6 | 2,93 |
Рабочие, занят-е на стр-ве | 3 | 1,49 | 0 | 0,00 | 0 | 0,00 |
Информация о работе Учёт затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства