Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в организации

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Большинство предприятий, прежде чем начать свое производство, в качестве основной цели ставят получение прибыли. Прибыль предприятия во многом зависит от стоимости продукции, работ и услуг и затрат на их производство и услуги. Цена продукции на рынке есть следствие взаимодействия спроса и предложения. Под воздействием законов рыночного ценообразования, в условиях свободной конкуренции цена продукции не может быть выше или ниже по желанию производителя или покупателя — она выравнивается автоматически.

Другое дело — затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, уровня техники, организации производства и других факторов. Естественно, чем выше затраты, тем ниже прибыль и наоборот. То есть между этими показателями существует обратная функциональная связь. Следовательно, предприятие располагает множеством рычагов снижения затрат, которые оно может привести в действие при умелом управлении.

Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии. В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Можно отметить, что себестоимость применяется для исчисления национального дохода в масштабах страны, является одним из основных факторов формирования прибыли, является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов управления.

Себестоимость продукции неразрывно связана почти со всеми показателями хозяйственной деятельности предприятия, и они получают в ней свое отражение. С этой точки зрения этот показатель обобщает качество всей работы предприятия.

В себестоимости продукции отражаются достижения и недостатки в любой области хозяйственной деятельности предприятия. Важность этого показателя особенно усиливается, в связи с большим объемом производства и непрерывным его ростом, так как при этом снижение одного из элементов  затрат  себестоимости приводит к росту конкурентоспособности и рентабельности продукции.

Основными элементами системы управления себестоимостью продукции являются прогнозирование и планирование, нормирование затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль за себестоимостью. Все они функционируют в тесной взаимосвязи друг с другом.

Основными задачами бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции являются:

- учёт объема, ассортимента  и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных  услуг и контроль за выполнением  плана по этим показателям;

- учет фактических затрат  на производство продукции и  контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других  ресурсов, за соблюдением установленных  смет расходов по обслуживанию  производства и управлению;

- калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; выявление результатов деятельности структурных хозрасчётных подразделений предприятия по снижению себестоимости продукции;

- выявление резервов снижения  себестоимости продукции.

Целью данной  работы является разработка рекомендаций по совершенствованию системы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции предприятия.

Для достижения цели поставлены и решены следующие задачи:

- ознакомиться с понятием  и сущностью затрат на предприятии;

- проанализировать методы  и способы калькулирования затрат на предприятии;

- изучить организацию  учета затрат на конкретном  предприятии;

- проанализировать систему  поведения затрат предприятия  с помощью анализа;

- разработать мероприятия, направленные на совершенствование  системы управления затратами  предприятия.

В качестве объекта исследования в данной работе выступает СППК «Возрождение».

Предметом исследования работы является система учета и калькулирования затрат предприятия.

Основными источниками информации служат бухгалтерский баланс (Форма №1), отчёт о прибылях и убытках (финансовых результатах) (Форма №2), данные синтетического и аналитического учета за 2011 – 2013 гг. и прочая экономическая информация, которая расшифровывает и детализует отдельные статьи баланса.

При выполнении работы использовались следующие всеобщие методы: обобщение, синтез, анализ, абстрагирование и обобщенные методы: наблюдение, сравнение, описание, дедукция, индукция, а также специальные методы: группировка, сравнительный анализ, выборочное исследование и табличный метод.

 

 

 

 

 

 

  1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ (РАБОТ, УСЛУГ)

1.1 Понятие и  сущность себестоимости продукции

 

Производство представляет собой процесс производственного потребления средств, предметов труда и живого труда. Потребление этих материальных факторов ведет к образованию затрат или издержек производства, формирующих себестоимость продукции.

Себестоимость продукции - выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятий. Исчисление этого показателя необходимо для: оценки выполнения плана по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства; выявления резервов снижения себестоимости; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий.

Управление себестоимостью продукции предприятий - планомерный процесс формирования затрат на производство, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявление резервов ее снижения.

В себестоимости продукции находят свое отражение технический уровень и организация производства, эффективность хозяйствования. Определяющим фактором снижения себестоимости является экономия материальных, трудовых и денежных ресурсов.

По мнению большинства авторов, себестоимость входит в число особо значимых показателей эффективности хозяйственной деятельности предприятия. Она представляет собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов, то есть самоокупаемости. Если не известна себестоимость то, как можно определить прибыль? Или  для формирования отпускной цены разве можно обойтись без себестоимости? Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция, сколько можно заработать на  продаже продукции или какую «накрутку» сделать сверх себестоимости, то есть она является основой ценообразования [29, C. 98].

Если стоимость реализуемой продукции больше себестоимости, то имеет место  расширенное воспроизводство. Если в процессе реализации стоимость продукции меньше себестоимости, то не обеспечивается даже простое воспроизводство. Без преувеличения этот показатель наиболее чутко реагирует на ситуацию, которая складывается на предприятиях, в производстве отдельных видов изделий и в целых отраслях [17, c. 225].

В экономической литературе [16, c. 305] часто встречается определение, которое достаточно кратко и ясно выражает понятие себестоимости:

Себестоимость — это выраженные в стоимостной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию строительной продукции (работ, услуг).

Савицкая Г. В. [27, c. 262] отмечает, что: «при планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции строительное предприятие имеет право суммировать в себестоимость также и иные произведенные им расходы и платежи, непосредственно не связанные с производством и реализацией продукции. Эти расходы «законодатель» позволил относить на себестоимость, и которые в дальнейшем являются составной частью формируемой цены товара, т.е. будут компенсированы предприятию потребителем его продукции».

Условно себестоимость выпускаемой предприятием продукции можно рассматривать с экономических и юридических позиций. В экономическом ракурсе себестоимость продукции представляет стоимостное выражение любых издержек на ее производство и реализацию и  именуется затратами.

В юридическом разрезе себестоимость произведенных предприятием расходов нужно учитывать только тогда когда это дозволяет законодательство [15, c. 177].

По мнению, Волкова О. И. [11, c. 156], как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

1. Учет и контроль всех  затрат на выпуск и реализацию  продукции;

2. База для формирования  оптовой цены на продукцию  предприятия и определения прибыли  и рентабельности;

3. Экономическое обоснование  целесообразности вложения реальных  инвестиций на реконструкцию, техническое  перевооружение и расширение  действующего предприятия;

4. Определение оптимальных  размеров предприятия;

5. Экономическое обоснование  и принятие любых управленческих  решений и др.

Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. В себестоимость входят затраты, связанные:

- непосредственно с  производством (сырье, материалы, приобретенные изделия  и полуфабрикаты, топливо, энергия  и т.д.);

- с обслуживанием производственного  процесса и его управлением;

- с оплатой труда и  отчислениями в фонд социальной  защиты, а также платежи по  имущественному страхованию;

- с затратами на ремонт  основных производственных фондов;

- с амортизационными отчислениями  на полное восстановление (реновацию) основных фондов;

- с расходами на реализацию  продукции.

Причем, как указывает Грузинов В. П. [14, c. 156], все компоненты учитываются по фактическим затратам, независимо от того, произведены ли они в пределах установленных действующим законодательством норм или превышают их. То есть эти компоненты  являются затратами прошлого труда уже совершенного. Данное обстоятельство особо важно для обоснованного налогообложения прибыли.

 

 

1.2 Состав и  структура себестоимости продукции

 

В себестоимость продукции, работ и услуг включаются стоимость потребляемых в процессе производства средств и предметов труда (амортизация, стоимость сырья, материалов, топлива, энергии и т. п.), часть стоимости живого труда (оплата труда), стоимость покупных изделий и полуфабрикатов, затраты на производственные услуги сторонних организаций. Расходы на оборудование рабочих мест специальными устройствами, по обеспечению специальной одеждой, обувью, созданию шкафчиков для спец одежды, сушилок, комнаты отдыха и других условий, предусмотренных специальными требованиями, относятся на себестоимость.  Многие из этих затрат можно планировать и учитывать в натуральной форме, т. е. в килограммах, метрах, штуках и т. д. Однако, чтобы подсчитать сумму всех расходов предприятия, их нужно привести к единому измерителю, т. е. представить в денежном выражении [16].

Дополнительно в себестоимость продукции, работ и услуг включаются:

- страховые взносы во  внебюджетные фонды (пропорционально  заработной плате),

- затраты по поддержанию  основного капитала в работоспособном  состоянии,

- премиальные выплаты, предусмотренные  положениями о премировании на  предприятиях и другие затраты [19].

Для целей налогообложения произведенные организацией затраты корректируются с учетом утвержденных в установленном порядке лимитов, норм и нормативов. В таком порядке финансируются, например, затраты на рекламу, представительские расходы, подготовку и переподготовку кадров на договорной основе с учебными заведениями, затраты на командировки, связанные с производственной деятельностью, затраты на компенсацию за использование для служебных поездок личных легковых автомобилей, платежи за выбросы (сбросы) загрязняющих веществ в природную среду и др.

В себестоимость выпускаемой продукции, работ  услуг включаются не все издержки предприятия. Так, например, не включаются расходы непромышленных хозяйств (детские сады, поликлиники, общежития, школы, клубы и т. п., находящиеся на балансе предприятия), затраты на мероприятия по охране здоровья и организации отдыха, затраты непосредственно не связанные с участием работников в производственном процессе, единовременные материальные поощрения работников не включаются в себестоимость продукции и осуществляются за счет средств, выделяемых на социальные нужды из прибыли [13].

Как указывает Зайцев Н. Л. [12], на практике в целях анализа, учета и планирования всего многообразия затрат, входящих в себестоимость продукции, работ, услуг применяются две взаимодополняющие классификации: поэлементная и калькуляционная.

Однородные по своему экономическому содержанию затраты называются экономическими элементами независимо от того, где они расходуются и на какие цели.

Все затраты, образующие себестоимость продукции, работ и услуг группируются в связи с их экономическим содержанием по следующим элементам (статьям):

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);

затраты на оплату труда;

амортизация основных фондов;

прочие затраты.

Прочие затраты — это платежи по процентам, износ нематериальных активов, командировочные расходы, компенсационные выплаты сверх оплаты по труду, представительские расходы, расходы на рекламу, расходы на подготовку кадров, арендная плата, обязательные страховые платежи, налоги включаемые в себестоимость (земельный налог, транспортный, единый социальный налог, государственная пошлина, допустимые выбросы загрязняющих веществ), расходы на ремонт основных средств (ремонтный фонд) и др.