Учет затрат на производство и исчисление себестоимости молочного скотоводства

 

Анализ данных таблицы показал, что СПК «колхоз Ударник»  платежеспособен, о чем говорит коэффициент текущей ликвидности, который составил  6,53 в 2012г, что на 80% больше 2011 года (3,6), это означает, что эту часть текущих обязательств по кредитам и расчетам можно погасить, мобилизовав все текущие активы. Коэффициент абсолютной ликвидности показал, что организация непосредственно «живыми деньгами» может погасить  1,3% краткосрочных обязательств. На рассматриваемой организации коэффициент абсолютной ликвидности в 2011и 2013 году равен 0,008 и 0,013 соответственно, что свидетельствует о низком уровне его ликвидности. Таким образом, ликвидность баланса данной организации низкая из-за недостаточности наиболее ликвидных активов для покрытия срочных обязательств. Но стоит отметить, что коэффициент абсолютной ликвидности, по сравнению с 2011 г. вырос на 62%. Коэффициент быстрой ликвидности ниже нормативного значение, это связано с тем ,что   большую долю ликвидных средств составляет дебиторская задолженность, часть которой трудно своевременно взыскать. Коэффициент автономии за три года существенно не изменился и остается на уровне нормы (0,6). Можно сказать, о увеличении финансовой прочности предприятия, стабильности и независимости от внешних кредиторов, повышении гарантии погашения организацией своих обязательств и расширении возможность привлечения средств со стороны. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств показывает, сколько заемных средств привлекла организация на один рубль вложенных в активы собственных средств. Уменьшение значения коэффициента за анализируемый период свидетельствует об ослаблении зависимости организации от привлечения заемных средств и повышение его финансовой устойчивости. Т.к. коэффициент меньше 1, то следует предположить о положительном уровне соотношения. Коэффициент маневренности в данной ситуации  показывает нам, что часть собственного капитала используемая для финансирования текущей деятельности, то есть вложенная в оборотные активы, и часть капитализированная, то есть вложена во внеоборотные активы не имеют оптимального соотношения. Коэффициент финансовой зависимости в 2013 году, по сравнению с 2011 годом уменьшился на 14% и находится в пределах нормы, что говорит нам о том, что наша организация не зависима от внешних источников средств.

Отчет о движении денежных средств – это отчет об изменениях финансового состояния, который составлен на основе метода потока денежных средств. При этом он дает возможность оценить будущие поступления денежных средств, проанализировать способность фирмы погасить свою краткосрочную задолженность и выплатить дивиденды, а также оценить необходимость привлечения дополнительных финансовых ресурсов.

Информация о денежных потоках организации представлена ниже.

Таблица 2.4 - Движение денежных средств организации, тыс. руб.

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г. в % к 2011г.
1	2	3	4	5
1. Поступление денежных средств - всего	12984	16113	14961	115,23
в том числе: а) от текущей деятельности б) от инвестиционной деятельности в) от финансовой деятельности	12984 - -	16113 - -	14961 - -	115,23 - -
2. Расходование денежных средств - всего	12964	16135	14942	115,26
Продолжение таблицы 2.4
1	2	3	4	5
в том числе: а) в текущей деятельности б) в инвестиционной деятельности в) в финансовой деятельности	12146 - 818	14006 - 2129	14162 - 780	116,6  - 95,35
3. Чистые денежные средства - всего	20	-22	19	95
в том числе: а) от текущей деятельности б) от инвестиционной деятельности в) от финансовой деятельности	838 - -818	2107 - -2129	799 - -780	95,35   95,35
4. Остаток денежных средств на  конец отчетного периода	27	5	24	88,89

 

По результатам анализа можно сделать вывод, что предприятие улучшило свою платежеспособность по сравнению с предыдущим годом: в отчетном периоде получен приток денежных средств в размере 14961 тыс. руб., что на 15,23% больше, чем в предыдущем году. Это увеличение было вызвано поступлением денежных средств от текущей деятельности, в результате финансовой деятельности хозяйство получило отток денежных средств. Кроме того, в организации полностью отсутствуют инвестиционная деятельность. 

 

2.4 Оценка состояния учета организации

Организаций бухгалтерского и управленческого учета в СПК «колхоз Ударник» занимается главный бухгалтер. Как такого управленческого учета в данной организации нет, но с целью осуществления контроля за рациональным использованием производственных ресурсов и управления производственной деятельностью разрабатывается план производственной деятельности.

В плане организации предусмотрены: план документации и документооборота; план счетов; план организации труда работников, занимающихся управленческим учетом.

График документооборота (Приложение 10) включает в себя следующее:

-   наименование документа;

- создание документа (количество  экземпляров, ответственный за выписку  и оформление, срок исполнения);

-  проверка документа (ответственный  за проверку, кто представляет, порядок  и срок представления);

-   обработка документа (кто  исполняет, рок исполнения);

-   передача в архив (кто  исполняет, срок передачи).

План счетов (Приложение 9) позволяет осуществлять учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции одновременно для целей финансового и управленческого учета.

В СПК «колхоз Ударник» структура службы управленческого отдела представлена в виде схемы (Приложение 8), где главным звеном является наблюдательный совет.

В СПК «колхоз Ударник» применяется традиционно-калькуляционная система учета затрат. Метод учета затрат – котловой.

Организация ведет вручную, а также использованием компьютерной техники и бухгалтерской программы «1С: Предприятие» версия 7.7.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Учет затрат на производство и исчисление себестоимости молочного скотоводства
1. Документальное оформление затрат на производство и выхода продукции молочного скотоводства

Для первичного учета затрат и выхода продукции в молочном скотоводстве применяют разнообразное количество документов, на основании которых, в последствии, производятся записи в учетные регистры.

Все первичные документы по учету затрат и выходу продукции делятся на следующие группы:

а) документы по учету затрат труда (табель учета рабочего времени, расчет начисления оплаты труда, наряды, приказ об отпуске и т.д.);

б) документы по учету затрат предметов труда (акты на списание материальных ценностей, накладные и т.д.);

в) документы по учету затрат использования средств труда (начисление износа);

г) документы по учету выхода продукции.

Основным документом по учету затрат труда работников является расчет начисления оплаты труда работникам животноводства. Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию (молоко, приплод). Поэтому для начисления такой оплаты привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с действующими в хозяйстве расценками. Учет отработанного работниками времени ведут ежедневно по каждому работнику фермы в табеле учета рабочего времени.

Основным видом расходов предметов труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на фермах ведут в ведомостях учета расхода кормов. Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого проводят и выдачу (отпуск) кормов, и списание их в расход. Сводный учет расхода кормов по ферме ведут в журнале учета расхода кормов. В нем на каждый вид и группу животных отводят отдельные страницы для записи расхода кормов по каждому их виду в физической массе, в переводе на кормовые единицы и при необходимости по содержанию перевираемого протеина.

Расход прочих материальных ценностей (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств и т.п.) оформляют в установленном порядке лимитно-заборными ведомостями, накладными.

Амортизация основных средств в затраты животноводства включается по данным «Ведомости начисления амортизационных отчислений», а также распределения амортизационных отчислений.

Для ежедневного учета надоенного молока используются журналы учета надоя молока. В них учитывается количество надоенного молока дояркой от закрепленной группой коров. Запись делает бригадир. В конце рабочего дня доярки расписываются в журнале за общее количество надоенного молока ими за день, затем ставит свою подпись бригадир. По истечении месяца в журнале подсчитывается итог по надоенному молоку по каждой группе.

Каждый день количество надоенного молока, записанное в журнале, переносится в «Ведомость движения молока». Этот документ ведется в 2-х экземплярах в течение всего месяца, по окончании которого, один экземпляр вместе с журналами и первичными документами сдается в бухгалтерию, а другой остается на ферме у бригадира. В ведомости движения молока отражается расход молока; продажа государству, использование на общественное питание, в детские сады, школы, на реализацию через магазин, на выпойку телятам, поросятам.

Поступление приплода крупного рогатого скота оформляется Актом на оприходование приплода животных». Этот документ составляется работником фермы с участием зоотехника и ветеринарного врача. В акте указывается, за кем из работников было закреплено расплодившееся животное, кличка и номер матки, количество и вес родившихся животных, их пол и присваиваемый номер, дата рождения. Акт на оприходование приплода составляется в 2-х экземплярах, один из которых остается на ферме, а другой сдается в бухгалтерию.

 

3.2 Синтетический и аналитический учет затрат молочного скотоводства

В животноводстве в отличие от растениеводства нет такого разнообразия объектов учета затрат. В основном аналитические счета объектов затрат открывают по видам или половозрастным группам животных. Однако, в отдельных случаях возникает необходимость открывать дополнительные аналитические счета по  другому принципу.

 Для более точного  исчисления себестоимости продукции  можно открывать дополнительные  счета для обособленного учета  прямых затрат по отдельным  видам сопряженной продукции.

На отдельных аналитических счетах в животноводстве учитывают расходы по приготовлению кормов в кормокухнях и кормоцехах. В установленные сроки учтенные затраты с этих счетов списывают и распределяют пропорционально количеству приготовленных (отпущенных) кормов на счета объектов затрат по содержанию животных.

Учет затрат и выхода продукции в животноводстве ведут на счете 20 «Основное производство», субсчет 2 «Животноводство» на соответствующих аналитических счетах по следующим статьям затрат:

1. Оплата труда с отчислениями  на социальные нужды

2. Корма

3. Средства защиты животных

4. Содержание основных  средств

5. Работы и услуги

6. Организация производства  и управления

7. Платежи по кредитам

8. Потери от падежа  животных

9. Прочие затраты

По дебету отражаются затраты, по кредиту – выход продукции.