Разработка системы управленческого учета на основе предприятия

     Макаронные  изделия «ПастаКо» производятся в Подмосковье, это натуральный продукт, приготовленный по классической рецептуре макаронного теста: пшеничная мука высокого качества и чистейшая вода. Именно благодаря пшенице твердых сортов ("дурум") макаронные изделия прекрасно сохраняют форму и вкусовые свойства при варке. Качество и разные виды макаронных изделий «ПастаКо» поможет хозяйкам радовать домашних оригинальными и полезными блюдами.

     Компания  производит высококачественные продукты питания по доступным ценам, предназначенными для здорового питания. Для этого  используются современные передовые технологии пищевой отрасли и отборное сырье.

     Являясь социально-ориентированной компанией  с момента своей организации, компания «ПастаКо» несет ответственность  перед обществом и людьми, для  которых работает: уделяется особое внимание вкусовым предпочтениям Потребителей.

     Высокая  квалификация  специалистов,  усовершенствованная  технология  позволяет  производить  макароны  высокого  качества.  Продукция   торговой марки компании "ПастаКо" пользуется  все  большей  популярностью  среди потребителей,  благодаря  качественным  показателям и  внешнему  оформлению  упаковки.

     В настоящее время макаронные изделия  торговой марки «ПастаКо» выпускаются  в оригинальной, красочной удобной  упаковке из комбинированной полипропиленовой пленки, обеспечивающей полную сохранность продукта и привлекательный внешний вид. Фасовка короткорезанных макаронных изделий по 400гр. имеет форму брикета удобную для размещения на торговых витринах и хранения в кухонном шкафу. Каждая хозяйка на пачке найдет оригинальный рецепт приготовления макаронных изделий от «ПастаКо».

       Вся продукция компании "ПастаКо"  изготовлена только из отборного  качественного сырья. Для изготовления  макарон на фабрике используют  твердую пшеницу, которую измельчают  в специальную макаронную крупу. Из которой получаются настоящие макароны, которые сохраняют форму, вкус и все питательные вещества. 

     Производство  оснащено современным итальянским  оборудованием фирм PAVAN и BRAIBANTI. 

     Мука, из которой производятся макароны «ПастаКо»  чище, чем требует ГОСТ, поскольку на предприятии они проходит процесс микронизации, благодаря которому очищается от камней с помощью уникальных камнеотборников.

     ООО «ПастаКо» - это устойчивая инновационная  организация, состоящая из команды  профессионалов с творческим и предпринимательским потенциалом, нацеленных на успех.

     Компания  «ПастаКо» производит 3 вида продукции: спагетти (самые популярные в мире макароны: длинные, кругловатые средней толщины; их название переводится, как "маленькие веревки"), рожки (загнутые полые рожки, которые традиционно используют для приготовления macaroni cheese - макарон с сыром) и тальятелле - яичная лапша (макаронные изделия в форме гнезд). Надо отметить, что именно тальятелле в последнее время пользуются все большим и большим спросом. Данный товар не так давно начал проникать на российский рынок и уже завоевал успех.  
 

1.3. Маркетинговая стратегия  предприятия «ПастаКо» 
 

     К конкурентным преимуществам продукции относится:

     —Продукция разработана исключительно на основе глубокого изучения потребительского спроса, с учетом современной тенденции предпочтения продуктов.

     —Установленное  оборудование для производства макаронных изделий вкупе с инновационными технологиями, позволяет получать высокое качество, что служит основанием присвоения стандарта ГОСТ при сертификации продукции.

     —Ориентирование на нужды клиентов и ценовая политика компании «ПастаКо» позволяют получать партнерам более высокий маржинальный доход.

     —Качественная обработка муки, описанная ранее, является важным преимуществом среди конкурентов.

     —Высокий  контроль качества макарон на всех стадиях обработки:

     1) входной контроль качества сырья,  определяющий следующие показатели  муки (клейковина, стекловидность, наличие  посторонних примесей, цвет и  др.)

     2) автоматический контроль необходимых  параметров линии на всех уровнях производственного цикла.

     3) контроль качества готовой продукции; 

     4) контроль условий хранения и  транспортировки макаронных изделий. 

     Используя высокотехнологичное оборудование для очистки муки и хорошо контролируя её состав компания добилась высокого качества и теперь брэнд «ПастаКо» узнаваем конечным потребителем, который хочет покупать только данную продукцию.

     Компания  имеет хорошо налаженные контакты с  покупателями и готовая продукция  сразу же отправляется в магазины.

     Насколько велик ассортимент продукции, настолько  же разнообразна и упаковка: покупатели могут приобрести в магазинах  макароны в упаковках размером 300г, 400г, 600г и 1кг.

     В производстве используется мука твердых сортов «дурум», которая проходит дополнительно стадии очистки. «ПастаКо» не использует никаких искусственных добавок. Контроль производства и продукции ООО «ПастаКо» осуществляется по договорам: с Филиалом федерального государственного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г. Климовск, Подольск, Щербинка, Троицк, Подольском р-не, Автономным Независимым Органом АНО «Химсинтест. Продукция прошла сертификацию в России. Используемая технология утверждена ГОСТСТАНДАРТОМ РОССИИ (ГОСТ 875-92).

     В 2007 году компания была награждена медалью и дипломом победителя конкурса «Национальная профессиональная премия «Спагетти – 2007» в номинации «Длинные макаронные изделия».

     Главные составляющие успеха деятельности компании «ПастаКо» - это стопроцентное натуральность продукции и, конечно, работа грамотных специалистов, настоящих профессионалов своего дела. «ПастаКо» будет рада новым партнёрам, которым готова предложить оптимальную схему сотрудничества, направленную на долгосрочное, взаимовыгодное  сотрудничество.

     «ПастаКо» старается оперативно реагировать на пожелания своих клиентов. Помимо этого компания оперативно реагирует на все пожелания своих партнеров, к их услугам — постоянная поддержка технологов и менеджеров по продажам.

1.4. Организационная  структура ООО «ПастаКо». 
 

   

     Должностные обязанности сотрудников предприятия.

     Генеральный директор:

     - организует всю работу предприятия  и несет полную ответственность  за его состояние и деятельность  перед учредителями (собственниками  предприятия) и трудовым коллективом;

     - представляет предприятие во  всех учреждениях и организациях;

     - распоряжается имуществом предприятия,  заключает договора, издает приказы  по предприятию;

     - в соответствии с трудовым  законодательством принимает и  увольняет работников, применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия;

     - открывает в банках счета предприятия.

     Главный бухгалтер:

     - отвечает за планирование нормативных показателей,

     - контроль бухгалтерской отчетности,

     - калькуляция себестоимости,

     - определение рентабельности.

     Бухгалтерия:

     - учет средств предприятия и  хозяйственных операций;

     - установление результатов финансово-хозяйственной  деятельности предприятия;

     - контроль за соблюдением законодательства  в сфере бухгалтерского учета,  составляет отчет по деятельности предприятия за текущий период.

     Директор  по производству:

     - контроль за выполнением плана  по производству продукции;

     - контроль за своевременным снабжением  сырьем и материалами;

     - контроль за обеспеченностью  рабочей силы;

     - разработка предложений по снижению издержек, увеличению объема выпуска продукции и новых технологий.

     Производственный  отдел:

     - отвечает за организацию процесса производства продукции.

     - отвечает за полный этап производства продукции начиная от поступления муки для производства, заканчиваю упаковкой готовых макаронных изделий.

     Отдел контроля качества:

     - организует процесс проверки соблюдения технологии производства на всех этапах,

     - проверяет готовую продукцию перед отправкой ее на склад или покупателю.

     Технический отдел:

     - организует техническое обслуживание производства,

     - отвечает за снабжение электроэнергией, работой оборудования,

     -организует сантехническое состояние производства.

     Директор  по персоналу:

     - анализ текучести кадров;

     - отбор кандидатов для приема  на работу;

     - подготовка, переподготовка и повышение  квалификации кадров;

     - составление штатного расписания.

     Юридический отдел:

     - представление интересов предприятия в арбитражных судах;

     - предоставление юридических консультаций;

     - контроль за соблюдением гражданского кодекса РФ;

     - урегулирование различных претензий.

     Служба  безопасности:

     - непосредственно организует охрану предприятия.

     Коммерческий  директор:

     - отвечает за обеспечение материально-технического снабжения,

     - отвечает за определение объема закупок, цены закупок,

     - организует определение объема реализации продукции, цену, выбор способа доставки.

     Отдел маркетинга и рекламы:

     - анализ рынка, планирование и  прогнозирование;

     - разработка и проведение рекламных  компаний, акций;

     - анализ конкурентов;

     - поиск новых рынков сбыта;

     - дизайн упаковки.

     Отдел продаж:

     - обеспечивает реализацию готовой продукции,

     - определяет структуру проданной продукции и цены на нее,

     - контролирует работу с клиентами и размещение,

     - контролирует исполнение заказов и размещение их в производстве.

     Отдел закупок:

     - закупка основных и вспомогательных материалов,

     - контролирует наличие запасных  части для оборудования, нового  оборудования,