Разработка системы управленческого учета на основе предприятия

Содержание

Введение………………………………………………………………………………….….…...2

Глава 1. Общая  характеристика предприятия «ПастаКо»………….………………...….……4

1.1. Краткая характеристика рынка сбыта…………………………..…………….……...4

1.2. Анализ предприятия «ПастаКо»…………………….…..…….…………….………..6

1.3. Маркетинговая стратегия   предприятия «ПастаКо»…………………...…………...7

1.4. Организационная структура и центры ответственности ……………………....…...9

Глава 2. Расчет себестоимости единицы продукции  предприятия «ПастаКо»………….…13

2.1. Анализ  и классификация затрат предприятия «ПастаКо» ..………………………...13

2.2. Метод учета  затрат и порядок распределения  косвенных расходов предприятия  «ПастаКо» ……………………………..……………..……………………………………..15

2.3. Система  учета затрат и доходов на  предприятии «ПастаКо»…………………..…..25

2.4. Составление калькуляции по видам продукции на предприятии «ПастаКо»……..26

Глава 3. Прогнозные бюджеты на 2010 год………………………………………………......29

3.1. Формирование  бюджетов предприятия «ПастаКо»………………………..………..29

3.1.1. Бюджет потребности в материалах на 2010 год ……………………………....…..29

3.1.2. Бюджет продаж на 2010 год……………………………..……………...…………..35

3.1.3. Бюджет административно-управленческих расходов на 2010 год……………….36

3.1.4. Бюджет общепроизводственных постоянных накладных расходов на 2010 год..37

3.1.5. Бюджет  прямых затрат на материалы на 2010 год…………………......…………38

3.1.6. Бюджет  прямых затрат на труд на 2010 год……………………….……...………..44

3.1.7. Бюджет закупки материалов на 2010 год……………………………………….….47

3.1.8. Бюджет расходов на продажу на 2010 год………………………………….....…...50

3.1.9. Бюджет  производственных переменных накладных расходов  на 2010 год….....54

      3.1.10. Генеральный бюджет на 2010 год…………………………………………...…….56

3.2. Анализ  безубыточности предприятия «ПастаКо»………………...………..………..57

3.3. Прогнозный баланс предприятия «ПастаКо»  на 31 декабря 2010 года……….......59

Заключение………………………………………………………………………………...……61

Список литературы…………………………………………………………………………......62 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Введение.

     Управление  представляет собой процесс координации  и регулирования деятельности для  достижения поставленной цели. И в современных условиях рыночной экономики происходит интеграция методов управления в единую систему управленческого учета.

     Развитие  рыночных отношений, процессы интеграции России в мировую экономическую  систему, развитие самостоятельности экономических субъектов и повышение их ответственности за качественный уровень принимаемых решений в сфере их хозяйственно-финансовой деятельности обусловили создание рыночной системы управления затратами, обеспечивающей постоянную направленность на конечный результат деятельности организации. Выдвигаются особые требования к организационной структуре управления отраслью, организации обработки возрастающих потоков первичной документации и созданию гибкой, достоверной и оперативной системы экономической информации, способной в оперативном режиме удовлетворять запросы органов управления организации.

     Управленческий  учет – это установленная организацией система сбора, регистрации, обобщения  и представления информации о  хозяйственной деятельности организации и ее структурных подразделений для осуществления планирования, контроля и управления этой деятельностью. Управленческий учет по своему содержанию и назначению ориентирован на будущее. В то же время это и учет обстоятельств, которые могут измениться в течение планируемого периода.

     Главной целью управленческого учета  является обеспечение менеджеров предприятия  информацией, необходимой для принятия эффективных управленческих решений. Для достижения данной цели управленческий учет решает следующие задачи:

     - учет наличия и движения материальных, финансовых и трудовых ресурсов  и представление информации по  ним менеджерам;

     - учет затрат доходов и отклонений  по ним от установленных норм, стандартов и смет по организации  в целом, структурным подразделениям, центрам ответственности и другим позициям;

     - исчисление различных показателей  фактической себестоимости продукции,  работ или услуг и отклонений  их от нормативных и плановых  показателей;

     - определение финансовых результатов  деятельности отдельных структурных подразделений по центрам ответственности, реализованным изделиям, выполненным работам и услугам и другим позициям;

      - контроль и анализ финансово-хозяйственной  деятельности организации, ее  структурных подразделений;

     - планирование финансово-хозяйственной деятельности организации в целом и ее структурных подразделений;

     - прогнозирование и оценка прогноза (предоставление заключения о  воздействии ожидаемых в будущем  событий на основе анализа  прошлых событий и их количественная  оценка для целей планирования);

     - составление управленческой отчетности  и представление ее управленческому  персоналу и специалистам для  управления производством и принятия  решений на перспективу

     Целью данной курсовой работы является разработка и внедрение системы управленческого  учета на предприятии «ПастаКо». Для достижения этой цели определены следующие задачи:

     - рассмотреть текущее положение  предприятия;

     - составить организационную структуру  предприятия и выделить центры  ответственности;

     - провести классификацию затрат  компании;

     - выбрать метод и систему учета затрат и доходов;

     На  заключительном этапе выполнения курсовой работы будут разработаны прогнозные бюджеты деятельности предприятия  «ПастаКо», составлен прогнозный бухгалтерский баланс, а также проведен анализ безубыточности. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1. Общая характеристика предприятия «ПастаКо».

1.1. Краткая характеристика  рынка сбыта.

     Макароны  появились на Востоке пять тысяч  лет назад. Но лишь около семисот  лет назад, как свидетельствует  легенда, Марко Поло привёз китайское  лакомство в Неаполь, где оно стало любимейшим блюдом национальной кухни. И по сей день макаронные изделия остаются одним из самых распространенных продуктов питания. Макароны - такая же часть общемировой культуры, как живопись, скульптура, поэзия и многое другое.

     По  уровню, обычаям, культуре производства и потребления макарон (кстати, обладающих противораковыми свойствами), связанных  с уровнем жизни, политической ситуацией, мироощущением людей, собственно, и  отличаются страны друг от друга.

     Сам факт их популярности объясняется тем, что великолепные вариации этого продукта вносят разнообразие в наше меню и обогащают его. Вот почему макароны на любой вкус: и сладкие, и острые - остаются одним из главных блюд нашей кухни.

     Макаронные  изделия - это продукт, который неизменно остается в рационе российских потребителей. Общее число потребителей макарон в настоящее время составляет 96% населения России старше 18 лет, то есть из числа тех, кто не покупают макароны, только 4% не употребляют вообще этот продукт.

     

     Еще в 1996-1997 годах существенную нишу на рынке занимали макароны иностранного производства - около 40 процентов. После кризиса 1998 года впервые перед российскими производителями открылись освободившиеся рыночные ниши.

     Активные  действия отечественных производителей дали весьма обнадеживающие результаты. Доля импортной продукции в 1999 году составила всего 3 процента рынка. Сразу же развернулась острая конкурентная борьба за рынки сбыта между российскими производителями. Вместе с тем, зарубежные производители не оставляют надежду вернуть себе на российском рынке весьма выгодные позиции. Что же могут противопоставить российские производители зарубежным?

     Безусловно, помимо ценового фактора необходимо серьезно подходить к оценке производственного  потенциала. Суммарные производственные мощности российских производителей макаронных изделий составляют около 1,2 миллиона тонн и позволяют полностью обеспечивать потребности российского рынка. Однако из-за неравномерного распределения мощностей по регионам, малой загрузки мощностей в целом ряде регионов, изношенности оборудования на средних и малых предприятиях, существует региональный дисбаланс между спросом и предложением на рынке.

     Максимальными мощностями по производству макаронных изделий располагают Центральный, Уральский и Западно-Сибирский экономические районы. На их долю в сумме приходится 613,1 тысячи тонн, то есть 52,3 процента общероссийского ресурса мощностей по производству макаронных изделий.

     Вообще  стоит отметить, что темпы обновления мощностей макаронной промышленности достаточно высоки. Одновременно с вводом мощностей по производству макаронных изделий происходит и выбытие мощностей из-за ветхости оборудования, изменения номенклатуры изделий, а также по другим причинам. В производстве макаронных изделий, как и в большинстве других отраслей, наблюдается тенденция к укрупнению производств.

     На  сегодняшний день отечественный  рынок макаронных изделий, по мнению специалистов, находится в стадии подъема. Так, в первом квартале  2009 г. производство макаронных изделий увеличилось по отношению к первому кварталу 2008 г. на 10%. При этом эксперты отмечают, что рынок растет за счет увеличения выпуска дешевых макарон, при этом среднеценовой и премиальный сегменты рынка уменьшились, хотя именно эти два сегмента обеспечивали стабильность рынка в последние годы.

     Стоимость 1 кг. макаронных изделий (кроме вермишели) составляет в среднем 60 руб. По итогам прошлого года наблюдается резкий скачок цен, порядка 41%.

     На  рынке широко представлена продукция  как отечественных, так и зарубежных производителей из Италии, Вьетнама, Казахстана, Бразилии, Китая, Украины. На первом месте по объемам импорта в натуральном выражении находится Италия. Ее доля в общем объеме импорта макаронных изделий составляет 30%.  

   Структура импорта макаронных изделий по странам-производителям

     Также Российская продукция поставляется во многие страны, при этом надо отметить, что импорт макаронных изделий в  Россию в 2008 году в натуральном выражении  упал на 20%, а в стоимостном незначительно  вырос за счет инфляции.

     К основным отраслевым игрокам  российского рынка относятся Агропромышленное объединение «Макфа», Объединение «Вермани», ЗАО «1-ая Макаронная компания»(Экстра-М), ЗАО «Верола» и группа компаний «Макаронная фабрика»(Санкт-Петербург). На долю данных предприятий приходится больше половины всего российского производства макаронных изделий. 

     Основные  игроки рынка

     Макаронные  изделия - это продукт, который был, есть и будет в рационе российских потребителей.  
 

     1.2. Анализ предприятия «ПастаКо». 

     Компания  ООО «ПастаКо» основана в 1998 году. За это время она заняла выгодную и стабильную позицию на российском рынке производства и продажи макаронных изделий. Компания заслужила уважение и доверие клиентов, потому что сохраняет верность принципу: качество без компромиссов.

     ООО «ПастаКо» имеет собственную производственную базу и систему логистики, состоящую из транспорта, складов, налаженных товаропотоков, компьютерной системы управления и контроля.