Состояние развития отрослей животноводства РБ

 

Птицеводство

Птицеводство – важная отрасль животноводства, призванная удовлетворять потребности населения и высокоценных пищевых продуктах. Являясь высокодоходной отраслью, оно дает народному хозяйству страны диетические продукты питания – яйцо и мясо птицы.

31 октября 2008 года НО «Башптицесоюз» в г.Уфе  проведено совещание птицеводов республики, с участием представителей МСХ РБ, членов союза, руководителей и специалистов инкубаторно-птицеводческих станций, ОАО «Башптицепром», и других приглашенных.

Предприятия НО «Башптицесоюз» располагают значительными  перспективами в увеличении объемов производства яиц и мяса птицы. Промышленное птицеводство в Республике Башкортостан за последние годы имеет устойчивые темпы роста.

Поголовье птиц на 1 октября 2008 года в сельхозпредприятиях  составило 5609,5 тыс. голов, что больше уровня 2007 года на 3,3 %. За 9 месяцев произведено 18,9 тыс. тонн мяса птицы в живом весе, что больше уровня 2007 года на 58,3%. В то же время яиц произведено 583,6 млн. штук, что составляет 96,8% уровня прошлого года.

Хорошие результаты в производстве продукции птицеводства достигнуты многими птицефабриками республики. ОАО «ПТФ Башкирская» на продовольственный рынок поставлено 322,4 млн. штук яиц, что больше уровня 2007 года на 9,2%. ООО «ПТФ Уфимская», перепрофилированная с 2007 года с яичного на мясное направление, за 9 месяцев текущего года произвело мяса птицы на убой в живом весе 4825,3 тонн, рост составил 2,8 раза к уровню 2007 года.

В ГУП «ППС Знаменский»  производство яйца за 9 месяцев 2008 года составило 27,4 млн. штук, что больше уровня 2007 года на 2,9%. Произведено мяса птицы в живом весе 246,4 тонн, что больше уровня прошлого года на 2,5%.

ОАО «Турбаслинские бройлеры» в текущем году произвело  мяса птицы 9043,2 тонн, что больше уровня 2007 года на 51,1%. Среднесуточный привес бройлеров составил 49,4 грамма, больше уровня 2007 года на 3,2 грамма.

Увеличили объемы продаж молодняка птицы населению  ООО «ППФ Юбилейная» - в 3,6 раза (101 тыс. голов), ООО «ПТФ Уфимская» - в 3,3 раза (705,9 тыс. голов), ГУП «ППС Знаменский» - в 2,2 раза (592,4 тыс. голов), ООО «ПТФ Ашкадарская» - в 1,7 раз (137,5 тыс. голов), ОАО «ПТФ Туймазинская» - на 15,6% (252 тыс. голов), ИПС «Бураевская» - на 17,8% (99,7 тыс. голов), ИПС «Баймакская» - на 1,1% (152,3 тыс. голов).

Однако уменьшили  реализации молодняка ОАО «Башкирская» - на 23,6%, ГУП «ППС Чермасан» - на 22,7%, ГУП «ППЗ Благоварский» - на 19,2%, инкубаторно-птицеводческой станции «Бижбулякская» - на 65,2%, «Федоровская» - на 51,2%, «Альшеевская» - на 43,5% к уровню 2007 года, что привело к ухудшению общереспубликанского показателя.

В целом птицефабриками и филиалами ОАО «Башптицепром» реализовано меньше чем в прошлом году подрощенного и суточного молодняка птицы населению (5716,3 тыс. голов, или 97,6%).

Все больше проявляют  интерес к птицеводству, а именно к гусеводству частные предприниматели, крестьянские (фермерские) хозяйства, сельскохозяйственный и другие предприятия, организации.

В настоящее  время гусеводством занимаются сельхозпредприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели в 40 районах РБ. Наиболее крупные из них: Благоварский район ГУП «ППЗ Благоварский» - 22,4 тыс. голов, Федоровский район ООО «Башкирский гусь» - 21,5 тыс. голов, Илишевский район СПК «Сюнь» - 15,4 тыс. голов, Гафурийский район ООО «Родина» - 13,2 тыс. голов, Уфимский район ООО «Агрогусь Урал» - 10 тыс. голов, Туймазинский район ООО «Агрогусь» - 8 тыс. голов, Кугарчинский район ГУСП «Тавакан» - 4,6 тыс. голов, Зианчуринский район СПК «Иняк» - 3,2 тыс. голов, Чишминский район КФХ «Агли» - 6 тыс. голов, Абзилиловский район ИП КФХ «Абзелилгусь» - 5 тыс. голов, Чекмагушевский район КФХ «Аккош» - 3 тыс. голов, Буздякский район КФХ «Кутушов» - 2,2 тыс. голов.

Однако СХП, КФХ, ИП в таких районах, как Аскинский, Белебеевский, Благовещенский, Бурзянский, Дуванский, Иглинский, Ишимбайский, Калтасинский, Караидельский, Салаватский, Стерлитамакский, Татышлинский, Хайбуллинский, Янаульский разведением гусей не занимаются.

В настоящее  время благодаря господдержке в  рамках приоритетного национального проекта «Развитие АПК» и госпрограмме развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственных продукции сырья и продовольствия на 2008-2012 годы, а также поддержке со стороны руководства республики отрасль птицеводства имеет хорошие возможности для дальнейшего развития. А также в связи с этим привлекаются крупные инвестиции.

В республике реализуется  инвестиционный проект по строительству  крупного птицеводческого комплекса - племенного репродуктора ЗАО «Агрика. БПП» в Альшеевском районе, по разведению мясных кур (бройлеров), проектной мощностью 3,5 млн. голов птицы родительского стада в год, производству мяса птицы 25 тыс. тонн и 75 млн. штук яиц в год.

Ведется строительство  Башкирского птицеводческого комплекса  им. М.Гафури в Мелеузовском районе, проектной мощностью по убою и переработке мяса индейки 15 тыс. тонн в год.

Ожидается строительство  в Благоварском районе крупного убойного цеха по забою водоплавающей птицы.

В текущем году с федерального бюджета выделяются средства на субсидирование комбикормов для СХП и КФХ, которые даются на производство мяса птицы на убой. На эти цели выделено с бюджета РФ – 144 млн. и с республиканского бюджета – 14 млн. рублей. Ставки субсидий, выделенные с бюджета РФ, составляют: на 1 кг живой массы птицы, произведенной на убой в первом полугодии 2008 года – 5 рублей, а с бюджета РБ – 1 рубль.

В связи с  этим есть возможность наверстать упущенное, увеличить производство продукции и вывести птицеводство к одному из высокорентабельных отраслей АПК.

Породы кур

Рисунок 14. Русская белая 

У птиц этой породы голова средней величины. Гребень большой листовидный, у кур свисает набок, у петухов прямостоячий с пятью зубцами. Ушные мочки белого цвета. Клюв желтый среднего размера. Шея средней длины. Грудь широкая, выпуклая. Спина и туловище длинные, широкие. Ноги средней длины, желтые. Окраска оперения белая, суточные цыплята покрыты желтым пухом. Птица отличается неприхотливостью к условиям кормления и содержания.

Живая масса  кур 1,8 кг, петухов - 2,5 кг. Средняя яйценоскость 200 яиц и выше. Масса яйца 58 г. Цвет скорлупы белый. Половой зрелости куры достигают в возрасте 5 месяцев.

Породу используют в неспециализированных хозяйствах и в приусадебных хозяйствах.

Рисунок 15. Московская

вые. Грудь широкая, выпуклая. Шея средней длины. Спина  длинная, широкая, прямая. Ноги средней длины. Оперение плотное черное, у кур возможна золотистая грива, у петухов золотистые перья на плечах и пояснице. Ноги с черной пигментацией. Куры неприхотливы к условиям содержания и кормления. Птица московской породы от­личается устойчивостью к болезням. Куры начинают нестись в возрасте около 6 месяцев. Инстинкт насиживания у кур выражен слабо.

Живая масса  кур 2,0—2,3 кг, петухов — 2,7—3,3 кг. Яйценоскость отселекционированных линий может достигать 210-230 яиц в год.

Породу используют для производства гибридной птицы в неспециализированных хозяйствах и в индивидуальных хозяйствах населения.

Рисунок 16. Корниш

тый. Средней  длины шею. Длинную и широкую  спину. Широкую и глубокую грудь с сильно развитыми мышцами. Крепкие, широко расставленные ноги. Желтую кожу.

Живая масса  кур 3,3-3,5 кг, петухов -3,8-4,2 кг. Яйценоскость кур в пределах 110— 130 яиц. Средняя масса яйца 58-62 г. Скорлупа коричневая.

В мясном птицеводстве при скрещивании петухов породы белый корниш с курами белый плимутрок получают цыплят-бройлеров, имеющих высокую скорость роста: к 7—8-недельному возрасту они имеют живую массу в пределах 1,8-2,5 кг.

Породы  уток

Рисунок 17. Башкирские цветные 

собленность к  условиям содержания в крестьянских и приусадебных хозяйствах, отличные показатели мясных качеств тушки; более пониженное содержание жира в тушке и высокий выход мышечной ткани.

Генетический  потенциал продуктивности уток с  цветом оперения «хаки»: яйценоскость на среднюю несушку за 40 недель продуктивного  периода – 217 шт.; выход утят – 78,2%; живая масса утят в 7-дневном возрасте 3268 г; затраты корма на 1 кг прироста живой массы – 2,75 к.ед.; сохранность молодняка до 7-недельного возраста – 98,8%.

Генетический  потенциал продуктивности уток с  цветом оперения «черные белогрудые»: яйценоскость на среднюю несушку за 40 недель продуктивного периода – 228 шт.; выход утят – 78,7%; живая масса утят в 7-дневном возрасте 3202 г; затраты корма на 1 кг прироста живой массы – 2,73 к.ед.; сохранность молодняка до 7-недельного возраста – 98,3%.

Спрос на племенные  яйца огромен – приобретают хозяйства, начиная от Молдовы, Украины, Казахстан  и по всей России до Сахалина.

 

Породы уток

Рисунок 18. Шадринские

Шея короткая, несколько изогнутая. Грудь выпуклая, широкая. Крылья крепкие, плотно при­жатые к туловищу. Хвост короткий. На животе небольшая жировая складка. Ноги короткие, оранжевого цвета. Цвет оперения может быть серым, белым или пегим. Живая масса гусынь 4,5-5,0 кг, гусаков 5,5—6,5 кг. За сезон гусыня сносит в среднем 20—35 яиц. Средняя масса яйца 150 г.

Шадринские  гуси в основном распространены на Урале и в Сибири. Содержатся в приусадебных хозяйствах и коллекционных стадах в качестве генетического резерва.

Породы  индеек

Рисунок 19. Бронзовая порода

коричневые. Грудь  широкая, глубокая, выпуклая. Спина широкая, длинная. Крылья большие, хвост длинный. Ноги массивные, черного цвета. Оперение у самцов на груди черное с зеленоватым отливом. Перья спины черные с бронзовым оттенком. Маховые перья черные с белыми полосами. Оперение самок менее яркое. Маховые перья крыльев и кроющие перья груди и спины имеют белое окаймление.

Живая масса  индеек 4,5 кг, индюков 7,5 кг. Средняя  яйценоскость около 100 яиц за сезон. Индейки бронзовой породы имеют  широкое распространение во многих странах мира.

 

Вывод

Башкортостан  исторически сложился как скотоводческий регион, и по сей день приоритетным в нашей республике остается животноводство. Именно успехи в этой отрасли, по мнению, экспертов, должны способствовать улучшению показателей и в растениеводстве, и в перерабатывающей промышленности, да и в развитии села в целом. Поможет в этом Программа муниципальных районов по развитию животноводства на 2007-2010 годы, а также Республиканская целевая программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

По официальным  данным, к 2010 году предстоит увеличить  производство продукции отрасли  на 30%. Программа включает в себя: модернизацию животноводческих ферм и комплексов, заполнение скотом и птицей неиспользуемых животноводческих помещений, приобретение скота, техники и технологического оборудования, значительное улучшение кормовой базы, сбыт животноводческой продукции, подготовку и повышение квалификации кадров, закрепление молодых специалистов на селе и т.д.

 

Библиографический список

1. Животноводство./ Под ред. Д.В. Степанова. – М.: Колос, 2006.
2. Животноводство./ Под ред. Арзуманян. – М.: Агропромиздат, 1990.
3. Легеза В.Н. Животноводство: Учеб для нач. проф. Образования. – М.: ИРПО; ПрофОбрИздат,2001.
4. Технология производства продуктов животноводства/ А.С. Всяких, Ю.К. Свечин, А.И. Ерохин и др.; Под ред. А.С. Всяких. –М.: Агромпромиздат, 1989.
5. Левин А. Б. Основы животноводства. Учебник ля средн. сел. проф.-техн. Училищ. – 2-е изд., испр. И доп. – М.: Высш. Школа, 1981.

 

 

 

¹ Породой называется достаточно большая группа животных, которую можно разводить, не прибегая к вынужденному родственному спариванию, связанных общностью происхождения и отличающихся характерными особенностями типа и продуктивности, которые поддерживаются и развиваются трудом человека в определенных природных хозяйственных условиях.