Состояние развития отрослей животноводства РБ

При рождении телята весят: телки — 32 кг, бычки — 35 кг, к 6-месячному возрасту — 160-180 кг. Масса взрослых коров 480-560 кг, причем встречаются коровы с массой более 700 кг. Масса быков 790— 950 кг. Бестужевский скот характеризуется хорошими мясными качествами. Суточный прирост бычков на откорме 700-850 г. В условиях обильного кормления бычки в годовалом возрасте достигают массы 500 кг. Убойный выход у откормленных животных составляет 58-60%.Удои коров составляют 2900-3500 кг молока жирностью 3,7-3,9%, в зависимости от возраста. В племенных хозяйствах продуктивность коров 4000-4700 кг молока жирностью 3,8-4,0%.

В Республике Башкортостан разведением бестужевской породы занимаются следующие племенные предприятия: СПК «Новый Мир», СПК «Звезда» Бакалинского, ГПЗ им М.Горького, СПК им Иванова Белебеевского, ООО АФ «Мир» Благоварского, ООО ПЗ «Чишма», ООО ПЗ им. Ленина, ООО ПЗ «Наджми», ООО ПЗ им. Крупской Дюртюлинского, СПК им. Хузина Чекмагушевского районов РБ.

 

Породы мясной продуктивности

Рисунок 5. Лимузнская порода

зуются короткой головой и широким лбом, имеют глубокую грудь и круглые ребра. Масть животных красная, красно-бурая. Спина очень широкая, с хорошо развитыми мышцами; крестец широкий, с хорошо выраженной мышечной тканью; конечности правильно поставленные, мускулистые. Высота в холке у коров 127-130 см, у быков — 135-140 см; обхват груди 187-193 и 230-235 см соответственно.

Масса телят  при рождении 36-40 кг, при отъеме 240-300 кг, суточные приросты составляют 800-1000 г. Живая масса коров 580-600 кг, быков  — 1000-1100 кг. Коровы лимузинской породы имеют хорошие материнские качества. Легкость отела составляет 98%. Молочная продуктивность коров от 1200 до 1800 кг, жирность молока 5,0%.

Лимузинская порода дает широкую гамму конечных продуктов: от молочных телят до тяжеловесных бычков и нетелей. Особенность породы — в получении конечного продукта в независимости от возраста животного и возможности его адаптации к условиям производства. Как по рыночной стоимости продукции, так и по рентабельности содержания животных лимузинская порода наиболее эффективна для ведения мясного животноводства.

В Республике Башкортостан имеется одно племенное хозяйство, занимающееся разведением лимузинского скота, это – ООО «Забарив-Агро» Куюргазинского района РБ.

 

Свиноводство

Свиноводство – наиболее эффективная, высокодоходная и скороспелая отрасль животноводства. Этой отрасли принадлежит одно из ведущих мест по производству мяса.

Основными видами продукции свиноводства является мясо и сало, но используют также и кожу в кожевенной промышленности, щетину – в легкой промышленности, кровь идет для приготовления лекарственных препаратов и кормовых продуктов. Мясо свиней богато полноценным белком, содержащим все незаменимые аминокислоты, минеральные вещества, витамины группы B. Сало является важным источником поступления в организм человека незаменимых жирных кислот. В свинине более 40% сухих веществ, что позволяет приготавливать из нее широкий ассортимент консервированных продуктов.

Свиней характеризует  ряд важных биологических особенностей, отличающих их от других видов: многоплодие, короткий период супоросности, скороспелость, убойный выход, оплата корма продукцией, качество мяса, всеядность, продуктивность, плодовитость, крупноплодность, молочность.

Во всех свинокомплексах  республики к концу 2010 года планируется  довести объемы реализации на убой свиней до 45-50 тыс. тонн в год. Для этого бюджетом РБ предусмотрены денежные средства для приобретения племенных животных на основе договора финансовой аренды (лизинга) сельхозтоваропроизводителям и крестьянским (фермерским) хозяйствам.

Главный акцент в развитии свиноводства в Башкортостане  сделан на специализированных свиноводческих предприятиях, которые ориентированы на получение от 1 свиноматки в год не менее 18-20 голов поросят и которые должны довести продолжительность выращивания и откорма до веса 100 кг за 180 дней, а также уменьшить затраты кормов на производство 1 кг привеса до 3,5-4,0 кг корма при улучшении мясных качеств откормочного поголовья.

На  сегодняшний день в Башкортостане  функционирует 18 таких свиноводческих комплексов. Среди них - ГУСП совхоз «Рощинский» Стерлитамакский район, ГК «БашАгро», ООО «Башкирский бекон» и другие. Общая проектная мощность этих хозяйств насчитывает 158 тыс. скотомест, и на данный момент в них содержится более 140 тыс. голов свиней. А во всех категориях хозяйств республики, по данным райсельхозуправлений, поголовье свиней на 1 ноября 2007 года составило 572,3 тыс. голов, что на 1,9 % выше уровня прошлого года.

Развитием свиноводства в республике заинтересовались крупные  инвесторы. В этом направлении уже активно работают такие компании, как «Башагро», МП «Промцентр», ООО «Максимовский свинокомплекс», ЗАО «Сигнал» Илишевского района и ГУП Управление «Башмелиоводхоз». В частности, в группу компаний «Башагро» входят четыре свинокомплекса - Стелитамакский, Чекмагушевский, Балтачевский, Чишминский. В ближайшее время к ним должны присоединиться еще несколько свинокомплексов, расположенных на территории республики.

Работы по их модернизации ведутся в тесном контакте с передовыми европейскими компаниями, имеющими большой опыт в реконструкции свиноводческих ферм. Основополагающие принципы реконструкции свинокомплексов включают в себя организацию современных автоматизированных методов кормления, содержания и ветеринарного сопровождения свинопоголовья, внедрение системы искусственного осеменения, создание современных систем навозоудаления и управления микроклиматом в помещениях.

Группа компаний «Башагро», который реализует проект создания современного племенного хозяйства на базе ЗАО «Чишминский свинокомплекс», работающего по двухплощадочной системе, будет обеспечивать свинокомплексы республики маточным поголовьем. Туда уже завезено из Франции 727 голов племенных свинок крупной белой породы, 23 хряка породы ландрас. При выходе на проектные мощности оборот свинопоголовья в свинокомплексах группы компаний «Башагро» составит 300 тыс. голов в год.

Важнейшая роль в развитии свиноводства Башкортостана отводится  хозяйствам, занимающимся разведением и реализацией племенных свиней. Это ГУСП совхоз «Рощинский», МП «Промцентр», свинокомплекс «Мичуринский», ОАО «ПЗ имени М.Горького», ООО «Мир», ОАО «ПЗ «Туймазинский», ООО «Шаранагрогаз» и КФХ «Шаранагро».

 

Рисунок 6. Крупная белая 

крупных белых  свиней коренным образом изменился. По существу создана новая отечественная порода крупных белых свиней. От современных крупных белых свиней Англии наши крупные белые свиньи отличаются более крепкой конституцией, повышенной плодовитостью и лучшей приспособленностью к условиям различных регионов страны.

Это животные универсального типа, крепкой конституции, негрубого телосложения, белой масти. Темперамент спокойный, животные добронравны. Свиньи крупные, племенные хряки в возрасте трех лет и старше весят 275-350 кг, матки - 225-260 кг.

Многоплодие - 10-11 поросят, молочность (масса гнезда в возрасте 21 дня) - 48-50 кг и более. Откормочные и мясные качества хорошие. Животные этой породы хорошо используют пастбища и акклиматизируются во многих регионах. Они несколько угнетены в условиях резко континентального климата в сильную жару и в сильные морозы. Порода рекомендована для хозяйств всех республик и областей страны, как для чистопородного разведения, так и для скрещивания.

Рисунок 7. Ландрас 

постного мяса и тонким споем подкожного шпика.

Вследствие  высокой специализации ландрасы, особенно ремонтный молодняк и подсосные матки, требовательны к условиям содержания. Погрешности в кормлении и содержании отрицательно сказываются на оплодотворяемости, многоплодии и других показателях продуктивности животных. Хряки этой породы в нашей стране весят в среднем 309 кг при длине туловища 181,6 см и обхвате груди 162,3 см; свиноматки- 253 кг при длине туловища 166,7 см и обхвате груди 148,8 см; многоплодие свиноматок 11 поросят.

Многоплодие помесных свиноматок повышается, например, на 5-10%, скороспелость молодняка – на 5–12% при одновременном снижении затрат корма на 1 кг прироста живой массы, содержание мяса в туше увеличивается на 2–7%.

Основным направлением использования ландрасов в ближайшие  годы будет межпородное скрещивание хряков этой породы со свиноматками отечественных пород и породных групп, а также использование ландрасов при гибридизации и выведении свиней новых пород.

Рисунок 8. Крупная черная

вик»  Тульской области.

Свиньи комбинированного типа продуктивности. Взрослые хряки  весят 300-350 кг, матки - 220-280 кг. Плодовитость - 10-11 поросят, молочность - 48 кг и выше. Промышленное скрещивание крупных черных свиней с животными крупной белой породы и их помесями дает хорошие результаты, в том числе увеличивается сохранность молодняка. Многоплодие помесных свиноматок повышается в среднем на 0,5 поросят, отъемная масса поросят — на 1 кг, сроки откорма сокращается на 10-12 дней, а среднесуточный прирост живой массы подсвинков на откорме увеличивается на 5—6% по сравнению с соответствующими показателями чистопородных животных.

Из недостатков  экстерьера свиней этой породы следует  отметить складчатость кожи, свислость зада, изнеженность конституции. С животными крупной черной породы ведут целенаправленную работу. На племя отбирают животных крепкого телосложения, с хорошо развитой грудью, удлиненным туловищем, прямой или немного аркообразной спиной, хорошо выполненными окороками.

 

Овцеводство

Овцеводство - одна из основных отраслей сельского хозяйства, играющая важную роль в обеспечении потребности народного хозяйства в специфических видах сырья и продуктах питания.

В республике по данным Башкортостана на 1 марта 2008 года во всех категориях хозяйств имеется 869,9 тысячи голов овец и коз, что составляет 104,8 процентов к уровню прошлого года. По поголовью овец и коз во всех категориях хозяйств республика среди субъектов РФ занимает пятое место. В сельхозпредприятиях 26 муниципальных районов содержится 19,6 тысячи голов овец и коз (103,2 %). Если в прошлом году овцеводством занимались в сельхозпредприятиях 20 муниципальных районов, то в этом году к ним прибавились Аургазинский, Белокатайский, Ермекеевский, Калтасинский, Кушнаренковский, Шаранский районы. В 2007 году с других регионов закуплено 1843 головы племенных овец, в том числе ООО а/ф "Байрамгул" Учалинского района – 543 головы племенных овец породы тексель из Ставропольского края.

Наибольшее  поголовье овец содержится в сельхозпредприятиях  Дюртюлинского района (3156 голов), Стерлибашевского (2191 голов), Миякинского (1674), Кармаскалинского (1631), Буздякского (1140), Бураевского (1132), Туймазинского районов (1123 голов).

Экономические показатели овцеводства во многом зависят  от природно-климатических и зональных условий, способа содержания и оптимального уровня комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, обеспечивающих высокую производительность труда, получение максимального количества продукции высокого качества при одновременном снижении затрат на единицу продукции ее себестоимости. В республике система содержания овец - стойлово-пастбищная. При этой системе овец содержат зимой в овчарнях с выгульно-кормовыми площадками, а летом на пастбищах.

Овец мясного  направления содержат стойловым  способом в зонах интенсивного земледелия с хорошо развитым полевым кормопроизводством.

В современных  условиях в овцеводстве наиболее выгоднее заниматься производством  баранины. Одной из приоритетных задач  овцеводства является изменение  структуры породного состава  в сторону увеличения поголовья  мясного и мясошерстного направлений продуктивности, за счет разведения скороспелых специализированных мясных пород, а также создания новых высокопродуктивных пород и типов овец.

В республике в  основном разводят овец породы советский  меринос, романовская, куйбышевская, прекос. В последнее время хозяйства республики начали разводить породу мясного направления – тексель.

Овцы породы тексель относятся к тонкорунным  породам, отличаются суперскороспелостью, большой массой. Живая масса маток достигает 70 кг, настриг шерсти – 4-5 кг, плодовитость – 150-160 ягнят на 100 маток. Молодняк при хорошем кормлении растет очень быстро, среднесуточный прирост достигает 300-350 граммов и к четырех -пятимесячному возрасту их масса достигает 40-50 кг, убойный выход – 55-60 процентов.

В целях поддержки  развития овцеводства и козоводства  будут субсидироваться из федерального и республиканского бюджета на условиях долевого финансирования содержание племенного маточного поголовья, приобретение племенного молодняка.

Кроме этого  предполагается государственная поддержка  в виде субсидирования из федерального и республиканского бюджета части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам, полученным сельскохозяйственными товаропроизводителями, на строительство, реконструкцию и модернизацию животноводческих комплексов (ферм), приобретение сельскохозяйственной техники и животноводческого оборудования.

Рисунок 9. Советский меринос 

крепкой конституцией, пропорциональным телосложением, прочным костяком и правильной постановкой конечностей. Овцы желательного типа имеют одну хорошо развитую поперечную складку кожи на шее и хорошо развитые бурды.

Живая масса  маток составляет 46—55 кг [макс. 98 кг), баранов — 98—124 кг (макс. 147 кг). Мясная продуктивность удовлетворительная. Убойный выход составляет 42-48%.

Шерсть белого цвета, хорошо уравненная по длине и  тонине шерстных волокон. Руно штапельного  строения, замкнутое. Извитость волокон  хорошо выражена. Тонина шерсти у маток в основном 64 качества, с наличием небольшого количества животных с шерстью 70 качества. Длина шерсти у маток 7,5-8,5 см, у баранов — 8,5—9,0 см. Цвет жиропота белый и светло-кремовый.