Продуктивные показатели родительского стада при использовании ферментного препарата «Авизим»

Примечание: *- р<0,01

       Анализируя  данные таблицы, следует отметить, что более высокая яйценоскость  гусынь была выявлена в опытных группах, где в рационе использовались «Авизим1100» и «Авизим 1200». Яйценоскость гусей в опытных 1 и 2  группах за период продуктивности составила 42,55 и 43,75 шт., что на 2,35 и 3,55 шт. больше по сравнению с контрольной группой.

      Завершая  анализ яйценоскости гусей, хотелось отметить, что включение в рацион гусей  ферментных препаратов Авизим 1100 и  Авизим 1200 способствуют повышению яйценоскости гусей. 
 
 
 

3.3.3 Интенсивность яйценоскости, % 

       По  показателям интенсивности яйценоскости можно определить о выравненности  продуктивных показателей гусей.  Показатели интенсивности яйценоскости по месяцам яйцекладки гусей в  зависимости от использования  ферментных препаратов представлены в таблице 3.5 

Таблица 3.5 Интенсивность яйценоскости гусей родительского стада, % 

 
 

       Анализируя  данные таблицы следует отметить, что показатель интенсивности яйценоскости во всех группах до апреля месяца возрастал,  затем, постепенно снижался. Более высокой интенсивностью яйценоскости обладали гуси 1 и 2 опытных групп.

       Более лучшие показатели интенсивности яйценоскости были выявлены в опытной 2 группе, где в комбикорм гусей включали «Авизим 1200» в объеме 0,15 % от массы корма.

       Таким образом, включение «Авизим 1200» способствует повышению интенсивности яйценоскости. 
 
 
 
 

3.3.4 Масса яиц 

       Взвешивание яиц производили  путем индивидуального взвешивания на лабораторных весах (марки ВЛТК-500) с точностью до 0,1 г.  Оценка яиц по массе может служить основой для прогнозирования вывода и качества молодняка. Самой высокой  выводимостью обладают яйца средней массы для данного вида птицы. С этой целью нами были проведены индивидуальные взвешивания  их по массе. 

Таблица 3.6 Масса яиц, г 

 

       В начале яйценоскости масса яиц во всех группах была практически однородной. Однако, с увеличением продолжительности  яйцекладки проявились различия по массе яиц. Более высокая масса яйца с марта месяца была выявлена в опытных 1 и 2 группах, где в рацион гусей включали ферментный препарат «Авизим 1100» и 1200. В среднем, за продуктивный период  масса яйца во 2 опытной группе составила 164,1 г, что на 0,9 г больше по сравнению с контрольной группой. Полученные данные наших исследований согласуются  с данными исследований Т. Околеловой (2005 г) о том, что использование ферментных препаратов способствует получению более крупных яиц.

       Таким образом, использование препарата «Авизим» способствует увеличению массы яиц в продуктивный период. 

3.3.6 Морфологические и биохимические показатели яиц  

       Важный  этап определения биологической  ценности яиц, предназначенных для  инкубации – это оценка их по внешним признакам путем просвечивания и вскрытия. Каждый внешний признак в отдельности мало и только косвенно связан с выводимостью яиц, а несколько признаков в комплексе позволяют более достоверно судить о биологической ценности яиц [15]. При оценке яиц по внешнему виду и при просвечивании на овоскопе учитывается размер и форма яиц, состояние скорлупы, размеры и положение воздушной камеры, наличие трещин (насечка, бой) в скорлупе и др.

     Для детальной характеристики яиц проводится выборочная оценка пробы яиц из партии по морфологическим, физико-химическим и биохимическим показателям.

     Плотность яиц определяли  с помощью солевых  растворов различной концентрации. Если в растворе яйцо занимает взвешенное состояние и находится в средней  части сосуда, то его плотность  соответствует плотности данного раствора. Таким образом, подбирая разные плотности растворов, устанавили  плотность яиц.

     Форма яиц в значительной степени влияет на положение эмбриона в процессе его развития. Яйца слишком удлиненной или округлой формы имеют пониженную выводимость. Форма яиц оценивали по соотношению большого диаметра к малому или индексу – отношению малого диаметра к большому, выраженное процентах. Для измерения пользовались  линейкой и штангенциркулем.

     Для определения индекса формы яиц  удобно пользоваться прибором индексомером ИМ-1. Стрелка индексомера  указывает на величину индекса в процентах. Для инкубации не пригодны яйца неправильной формы- удлиненные, грушевидные, веретенообразные и др., с дефектами скорлупы (трещины, известковые наросты, шероховатость, утолщения), с загрязненной скорлупой.

      Толщину скорлупы измеряли  микрометром  (ГОСТ 577-68) с шариковым стержнем, жестко укрепленным над столом. Для определения средней толщины скорлупы складывают значения тупой, острой и экваториальной частей и делят на три. Толщина скорлупы на одном яйце неодинакова – уменьшается от острого конца к тупому.

      Для определения каратиноидов в желтке использовали специальную цветную  шкалу, состоящую из шести цветов различной тональности. Каждому  цвету соответствует количество каротиноидов, содержащихся в 1 г желтка. К желтку освобожденному от бека, подносят шкалу, подбирая сегмент соответствующего цвета.

     Единица ХАУ характеризует качество белка. Оценка белка по данному показателю основана на изменении  высоты плотного слоя белка и массы яйца. Установлено, что качество яиц изменяется соответственно величине отрицательного логарифма высоты белка:

     Ex=100log (h – 1,7M^0,37 +7,6),

      где  h – высота плотного белка,мм;

          M- масса яйца,г;

          1,7; 0,37; 7,6 – постоянные  коэффициенты.

      Величину ХАУ определяли  по специальной таблице на пересечении строк, соответствующих высоте белка и массы данного яйца.

       Результаты  комплексной оценки качества инкубационных  яиц, полученных от гусынь, потреблявших ферментный препарат «Авизим»,  приведены  в таблице 3.7.  
 
 
 
 
 

Таблица 3.7 Результаты комплексной оценки качества гусиных  яиц 

Примечание: *- р<0,01; ** - р<0,05 

       Комплексная оценка яиц показала, что применение ферментных препаратов, способствовало улучшению  их качества. Такие показатели, характеризующие качество яйца, как плотность, индекс формы яйца, были выше в опытных группах. Этому, в какой-то степени, способствовала и толщина скорлупы: существует определенная зависимость - чем толще скорлупа, тем выше его плотность. Толщина скорлупы и плотность яйца во 2 опытной группе была выше на 1,1% и 0,5% по сравнению с 1 опытной группой и контрольной.

       Показатель  единицы ХАУ, характеризующей качество белка,  во всех опытных группах  находился в пределах оптимальных  значений для гусиных яиц не менее 80.

       Учитывая  то, что каратиноиды являются природными антиоксидантами, принимают участие в окислительно-восстановительных реакциях, а также деятельности эндокринных и иммунных  систем, определили их содержание. Выявилось, что по содержанию каротиноидов яйца от гусынь 2 опытной группы были более полноценны: на 3,4% больше, чем в 1 опытной группе и на 2,8% больше, чем в контрольной.

       Таким образом, наши данные подтверждают многочисленные исследования ряда авторов, указывающих  на то, что ферментные препараты  способствуют улучшению морфологических качеств инкубационных яиц. 

3.3.7 Инкубационные качества яиц 

       Важный  этап определения биологической  ценности яиц, предназначенных для инкубации – это оценка их по внешним признакам путем просвечивания и вскрытия. Каждый внешний признак в отдельности мало и только косвенно связан с выводимостью яиц, а несколько признаков в комплексе позволяют более достоверно судить о биологической ценности яиц. При оценке яиц по внешнему виду и при просвечивании на овоскопе учитывается размер и форма яиц, состояние скорлупы, размеры и положение воздушной камеры, наличие трещин (насечка, бой) в скорлупе и др.

     Для детальной характеристики яиц проводится выборочная оценка пробы яиц из партии по морфологическим, физико-химическим и биохимическим показателям.

      Инкубационные качества яиц оценивали в период инкубации по результатам овоскопирования.

      Овоскопирование – это обязательный метод биологического контроля.

      Для контроля развития зародышей проводили  овоскопирование всех инкубированных яиц. Первый просмотр производили на 9,5 день инкубации, второй на 15 день и третий на 28 день, непосредственно перед переводом на вывод.