Продуктивные показатели родительского стада при использовании ферментного препарата «Авизим»

      Одним из важных факторов, характеризующих  производственную деятельность предприятия, является концентрация производства. Концентрация производства - прогрессивная форма организации производства, позволяющая использовать преимущества крупного производства. По мере концентрации производства общие затраты по управлению и обслуживанию производства возрастает в меньшей мере по сравнению с увеличением выпуска продукции, что ведет к их относительной экономии.

      Отличительными  особенностями концентрации производства в птицеводстве является высокая  продуктивность птицы, равномерное  в течение года производство продукции, эффективное использование построек, оборудования, высокий уровень механизации технологических процессов, высокая производительность и культура труда [59].

      Для определения специализации птицефабрики «Башкирская» структуру денежной выручки, представленной в таблице 1.4.  

Таблица 1.4 Структура денежной выручки 

      Из  таблицы 1.4 видно, что наибольший доход приходится на производство яиц (95,6%), и оно с каждым годом растет. Производство птицы в живой массе также увеличивается, особенно в 2008 г. по сравнению с предыдущими годами, и составляет 3,6% от общей выручки. Производство суточных птенцов колеблется, и в 2008 г. по сравнению с 2006 выручка снизилась на 345 тыс.руб. Что касается продукции птицеводства собственного производства, реализованной в переработанном виде, то с каждым годом выручка сокращается, что связано с сокращением перерабатывающей отрасли на фабрике. 

      1.5 Состояние птицеводства и механизации (автоматизации) 

      Птицеводство  в настоящее время характеризуется  техническим перевооружением отрасли  на основе внедрения более прогрессивных  технологий, машин и оборудования, применением рациональных технологических схем выращивания молодняка и содержания взрослой птицы [11].

      В птицеводстве степень механизации  определяется способом содержания птицы: при напольном содержании возможна лишь частичная механизация, а при  клеточном содержании птицы - комплексная. При полной механизации снижается расход корма (при раздаче корма), облегчается работа операторов, а также увеличивается выход продукции с единицы производственной площади.

     ОАО ПФ «Башкирская»  поставляет племенной  материал (племенное яйцо) хозяйствам Республики Башкортостан и за ее пределы, в весенне-летний период ведется реализация населению Республики Башкортостан  суточных и подрощенных цыплят.

       Для характеристики состояния птицеводства на птицефабрике «Башкирская» необходимо проанализировать динамику изменения поголовья, продуктивности птицы, уровня их использования (таблица 1.5).

Таблица 1.5 Показатели развития животноводства

     Проанализировав таблицу 1.5 можно отметить, что в 2008 производство мяса снизилось на 19,1% по сравнению с 2006 г.  Объем производства яиц в 2008 году по сравнению с 2006  годом также уменьшился на 13,5%. Увеличилось производство суточных цыплят на 42,2%. Снизился  среднесуточный привес птицы на 3,8% в 2008 году по сравнению с 2006 годом, причиной тому может быть плохая селекционно-племенная работа, снижение качества кормления и неиспользование разнообразных кормовых добавок.

     Куры - несушки содержатся в автоматизированных трех ярусных каскадных клеточных батареях из комплекта КБН - 3, расширены кверху, их размеры внизу 450 х 450 мм, вверху 450 х 530, высота клетки 425 мм. В таких клетках содержат по 5 голов, птица хорошо просматривается оператором, здесь легче создать оптимальный температурно-влажностный режим и равномерное освещение. Корма можно раздавать по кормушкам автоматическим троссо – шайбовым раздатчиком.

     Сбор  яиц осуществляется ленточным транспортером. В конце каждой батареи яйца со второго и третьего ярусов элеваторами  подаются на поперечный транспортер  для транспортировки их на яйцесклад. С нижних ярусов яйца подаются непосредственно на поперечный транспортер продольными транспортерами.

       Поение  птицы осуществляется из ниппельных, микрочашечных поилок [30].

     Уровень и средства механизации основных технологических процессов представлены в таблице 1.6. 
 
 
 
 
 

Таблица 1.6 Уровень механизации производственных процессов на птицефабрике «Башкирская» 

     Как видно из таблицы 1.6, уровень механизации на птицефабрике «Башкирская» следующих производственных процессов как: раздача кормов, поение птицы, удаление помета, составляет 100%. Упаковка яиц производится вручную. 

     1.6 Кормопроизводство, кормоприготовление  и кормление птицы 

      Одним из важнейших факторов, оказывающих  решающее влияние на реализацию генетического  потенциала продуктивности сельскохозяйственной птицы, является кормление. Корма и кормовые добавки как источники энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществ оказывают разностороннее действие на жизнеспособность, продуктивные и воспроизводительные качества птицы [30].

      За  последние годы в области кормления и технологии приготовления кормов получены новые данные, характеризующие питательность кормов, в том числе так называемых нетрадиционных кормовых средств, уточнены нормы потребности в питательных веществах различных видов сельскохозяйственной птицы, разработаны нормы кормления [30].

     Нормирование  кормления - нормирование количества поступающих  с кормами питательных, биологически активных, минеральных веществ и  обменной энергии, обеспечивающих жизнедеятельность  организма и синтез продукции  в заданном количестве и требуемого качества.

     Современное промышленное птицеводство базируется на концентратном типе кормления сухими рассыпными или гранулированными комбикормами, удовлетворяющие физиологическую потребность птицы в обменной энергии, питательных и биологически активных веществах  [13].

     Нормы потребления кормов могут существенно  изменяться в зависимости от структуры  комбикорма, температурно - влажностных  условий окружающей среды, состояния  здоровья птицы, и ее аппетита, живой  массы и роста уровня продуктивности и других факторов. Изменение потребления корма ведет к ожирению организма (происходит жировая инфильтрация печени, почек, сердца и кровеносных сосудов), а, следовательно, и к снижению сохранности и продуктивных качеств птицы.

     Богатым источником незаменимых аминокислот являются корма животного и некоторые корма растительного происхождения. В связи с недостатком кормом животного происхождения наметилась тенденция к снижению или полному их исключению из рациона. В таких случаях недостающие до нормы аминокислоты необходимо восполнять за счет добавок синтетических аминокислот. Нормы добавок микроэлементов в комбикорма для кур составляют: марганец – 50 г, цинк – 50, железо – 10, медь – 2,5, кобальт – 1, йод – 0,7 г на 1 т корма. Микроэлементы входят в комбикорма для кур в форме углекислых или сернокислых солей марганца, цинка, железа, меди, кобальта и йодистого калия. В качестве источника микроэлементов можно использовать неочищенные их соединения [21].

     При нормировании кормления, прежде всего, необходимо обращать внимание на энергетическую питательность кормосмесей, так как установлено, что продуктивность птицы на 40 - 50% определяется поступлением в ее организм энергии, а недостаток энергии является более частой причиной низкой продуктивности птицы, чем недостаток других питательных веществ. Основные источники энергии для птицы - зерновые корма и кормовые жиры. Недостаток энергии в комбикорме компенсируют введением в него высокоэнергетических кормов (жиров, фосфатидов). При использовании комбикормов, содержащих повышенное количество энергии, целесообразно снижать количество вскармливаемого корма [32].

     Теоретически  установлено и экспериментально подтверждено, что на содержание жизни  кур - несушек требуется 1,56 г протеина; 0,15 г серосодержащих аминокислот и 0,05 г лизина в расчете на I кг живой массы.

     На  прирост 1 г массы тела затрачивается  в среднем 0,4-0,5г кормового протеина, 0,02 г лизина и 0,01 г  серосодержащих аминокислот (при среднем содержании протеина в корме на уровне 18% и усвояемости аминокислот из корма на уровне 85%).

     На  биосинтез 1 г яичной массы необходимо 138,5 мг кормового, или 120 мг усвоенного протеина, В то же время с одним яйцом (массой 58 г) из организма курицы выделяется около 7 г белка; 0,24 г метионииа, 0,17 г цистина и 0,24 г лизина [39].

     Эти данные позволяют достаточно точно  рассчитать физиологическую потребность  птицы в протеине для того или  другого уровня продуктивности.

     Кормовая  база на птицефабрике «Башкирская» представлена кормами привезенными  из  кормозаготовительных организаций. Завезенные корма привозят в кормоцех, каждый цех имеет свой кормоцех, где в свою очередь эти корма смешивают, в соответствии с кормами указанными в рационе, и получают кормосмесь, которую скармливают птице [13].

     Рационы для каждого цеха, для каждой половозрастной группы рассчитывают в зоолаборатории специалисты, в соответствии с наличием в кормоцехе тех или иных видов кормов. Рационы для каждого цеха и половозрастной группы приведены в приложении А. Как видно из таблиц 1.7, кормление птицы осуществляется полнорационными комбикормами, но не все привозимые комбикорма удовлетворяют птицу в питательных веществах. Для этого в комбикорма вносят премиксы, аминокислоты, витамины, минеральные вещества в нормах необходимые для каждой половозрастной группе, балансируя комбикорма по всем питательным веществам и тем самым, позволяя птице более полно использовать свой генетический потенциал.