Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Декабря 2014 в 12:10, курсовая работа
Сельское хозяйство – одна из важнейших сфер материального производства, обеспечивающая население продовольственным и промышленным сырьем. Оно представляет собой совокупность отраслей, каждая из которых имеет свои специфические особенности, которые необходимо учитывать при разработки планов и организации сельского хозяйства.
Введение
1. Организационно-экономическая  характеристика предприятия
2. Организация производства  зерна
2.1 Анализ производства  зерна
2.2Организация основных  рабочих процессов при возделывании  зерновых культур
2.3 Организация труда и  его оплата при возделывании  зерновых культур
2.4 Планирование урожайности. Посевных площадей и валового  сбора зерна
2.5 Методика составления  технологических карт
Выводы и предложения
Список используемой литературы
На основании данных таблицы 1.3 «Размеры производства» СЧУП «Шиловичи» можно сделать вывод о том, что товарная продукция в 2007 году составила 4838 млн.рублей, в 2008 году- 8062 млн.рублей, а в 2009 году - 8540 млн.рублей. Валовая продукция равна в 2007 году 4700млн.рублей, в 2008 году этот же показатель составлял 6701 млн.рублей, а в 2009- 9727 млн.рублей, из чего следует, что валовая продукция на протяжении трех лет возрастает. Среднегодовая стоимость основных средств производства с каждым годом увеличивалась, что говорит о приобретении новых средств
15
производства сельскохозяйственного назначения. Поголовье крупного рогатого скота в 2007 году составила1876 голов, в 2008 году поголовье уменьшилось и составила 1853 голов, а в 2009 году увеличилось до 1879 голов. Поголовье коров увеличивается, в 2007 году оно составляло 620 голов, а в 2009 году оно уже составило 642 головы. Поголовье свиней максимально было высоким в 2008 году 1778 голов, а в 2007 и 2009 году оно ровнялось 1619 и 1731 голов соответственно. Количество тракторов 2007 года составило 100% тракторов в 2008 году, а в 2009 оно увеличилось на 5 физических единиц. Следует заметить, что количество автомашин 2007 составило 25 штук, а в 2008 и 2009 году их количество увеличилось на 3 штуки. Анализируя последний показатель таблицы видно, что количество энергетических мощностей не изменилось за три года.
Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции СЧУП «Шиловичи» представлена в таблице 1.4.
16
Таблица 1.4 Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции
Отрасли и виды продукции  | 
  2007г.  | 
  2008г.  | 
  2009г.  | 
  2009 г. к 2008г. %  | |||
Выручка млн. руб.  | 
  Стр-ра, %  | 
  Выручка млн. руб.  | 
  Стр-ра, %  | 
  Выручка, млн.руб.  | 
  Стр-ра %  | ||
1. Растениеводство- всего  | 
  1386  | 
  28,6  | 
  2981  | 
  37  | 
  2786  | 
  32,6  | 
  93,5  | 
в том числе: зерновые  | 
  
   
 588  | 
  
   
 12,1  | 
  
   
 1799  | 
  
   
 22,3  | 
  
   
 1860  | 
  
   
 21,8  | 
  
   
 103,4  | 
картофель  | 
  26  | 
  0,5  | 
  27  | 
  0,3  | 
  48  | 
  0,6  | 
  177,8  | 
рапс на зерно  | 
  136  | 
  2,8  | 
  439  | 
  5,5  | 
  337  | 
  3,9  | 
  76,8  | 
сахарная свекла  | 
  540  | 
  11,2  | 
  678  | 
  8,4  | 
  530  | 
  6,2  | 
  78,2  | 
2. Животноводство- всего  | 
  3285  | 
  67,9  | 
  4779  | 
  59,3  | 
  5045  | 
  59,1  | 
  105,6  | 
в том числе: молоко и молочная  | 
  
   
 1629  | 
  
   
 33,7  | 
  
   
 2459  | 
  
   
 30,5  | 
  
   
 2293  | 
  
   
 26,9  | 
  
   
 93,2  | 
продукция мясо крупного рогатого скота (живая масса)  | 
  
   
 652  | 
  
   
 13,5  | 
  
   
 890  | 
  
   
 11,1  | 
  
   
 867  | 
  
   
 10,1  | 
  
   
 97,4  | 
мясо свиней (живая масса)  | 
  
   
 939  | 
  
   
 19,4  | 
  
   
 1325  | 
  
   
 16,4  | 
  
   
 1724  | 
  
   
 20,2  | 
  
   
 130,1  | 
3. Продано скота на племенные цели- всего  | 
  
   
 39  | 
  
   
 0,8  | 
  
   
 91  | 
  
   
 1,1  | 
  
   
 146  | 
  
   
 1,7  | 
  
   
 160,4  | 
4. Проодукция животноводства собственного производства, релизованная в переработанном виде, всего  | 
  
   
 
 
 26 
  | 
  
   
 
 
 0,5 
  | 
  
   
 
 
 13 
  | 
  
   
 
 
 0,2 
  | 
  
   
 
 15  | 
  
   
 
 
 0,2  | 
  
   
 
 
 115,4 
 
  | 
5. Прочая продукция  | 
  167  | 
  3,5  | 
  302  | 
  3,7  | 
  709  | 
  8,3  | 
  234,8  | 
Всего по сельскохозяйственному производству  | 
  4838  | 
  100  | 
  8062  | 
  100  | 
  8540  | 
  100  | 
  105,9  | 
Анализируя данные таблице 1.4 «Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции» видно, что в сравнении 2008 год с 2009 годом выручка по растениеводству была больше на 195млн. рублей, но следует заметить, что выручка в 2007 году была меньше, чем в 2009 году на 1400млн. рублей. По рапсу в 2008 году наблюдаем увеличение на 300млн.рублей в сравнении с 2007 годом, в 2009 году выручка по
17
рапсу уменьшилась до 337млн. рублей. По картофелю в 2008 году выручка составила 27млн. рублей по сравнению с 2007 годом, где этот показатель составил 26млн.рублей, но в 2009 году этот показатель увеличился до 48млн. рублей. По зерну максимальная выручка была в 2009 году 1860млн.рублей.Наибольшая выручка по сахарной свекле была в 2008 году она составила 678млн. рублей. По животноводству выручка в 2008 году выросла на 1494млн.рублей, а в 2009 она составила 5045млн. рублей. По молоку и молочной продукции – в 2008 году на 830млн. рублей, а в 2009 году состаила 2293млн. рублей. По крупно рогатому скоту – в 2008 году на 238млн.рублей, а в 2009 году на 215млн. рублей в сравнении с 2007 годом. Сумма всей выручки от товарной продукции за 2007 год составила 4838 млн.рублей, в 2008 году этот показатель равен 8062млн.рублей, а в 2009 году он составил 8540млн. рублей. Увеличение данного показателя положительно повлияет на экономический эффект на работу данного предприятия.
Уровень специализации производства измеряют степенью общественного разделения труда. Рассчитаем уровень специализации в СЧУП «Шиловичи» за 2007 и 2008 года.
Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:
К = 100 / ∑ [U * (2i – 1)],  | 
  (1.1.1)  | 
где К – коэффициент специализации;
U – удельный вес отдельных отраслей в структуре товарной продукции;
i – порядковый номер товарных отраслей в ранжированном ряду по их удельному весу в структуре товарной продукции.
Ксп 2007 года 
= 100/35,8*(2*1-1)+20,6*(2*2-1)+
-1)+11,9*(2*5-1)+3*(2*6-1)+0,
18
Ксп  2008 года=100/63,9*(2*1-1)+24,6*(2*
- 1)+9,3*(2*5-1)+5,9*(2*6-1)+1,
= 100/488,98=0,2 – средний уровень специализации
Ксп 2009 года= 100 / (26,9 * 1 + 21,8 * 3 + 10,1 * 5 + 8,3 * 7 + 6,2 * 9 + 3,9 * 11 + 1,7 * 13 + 0,6 * 15 + 0,2 * 17 + 0,1 * 19) = 100 / 336 = 0,29 – средний уровень специализации
Сравнивая коэффициенты специализации 2007, 2008 и 2009 годов, рассчитанные выше, следует отметить, что они остались неизменными, т.е. коэффициенты специализации по 2007 , 2008 и 2009 годам составляет 0,2, это значит, что предприятие находится на среднем уровне специализации.
Экономические показатели – это показатели развития предприятия, которые позволяют сделать вывод об эффективности работы предприятия в целом, по отдельным отраслям производства и видам продукции, которые отражены в таблице 1.5.
19
Таблица1. 5 Основные экономические показатели деятельности предприятия
Показатели  | 
  Ед. изм.  | 
  2007г.  | 
  2008г.  | 
  2009г.  | 
  Отклонения  | 
  Отклонения  | ||
+;-  | 
  2009г. к 2008г. %  | 
  +;-  | 
  2009г к 2007г %  | |||||
1.Производство валовой 
  продукции на одного   | 
  тыс. руб. 
  | 
  18605 
  | 
  26074 
  | 
  36706 
  | 
  +10632 
  | 
  140,8 
  | 
  +18601  | 
  97,3  | 
2.Произведено валовой продукции на 1 чел./час. всего по хозяйству  | 
  тыс. руб. 
  | 
  13 
  | 
  19 
  | 
  24 
  | 
  +5  | 
  126,3  | 
  +11  | 
  84,6  | 
в том числе: в растениеводстве  | 
  тыс. руб.  | 
  15  | 
  26  | 
  38  | 
  +12  | 
  146,2  | 
  +23  | 
  153,5  | 
в животноводстве  | 
  тыс. руб.  | 
  12  | 
  15  | 
  18  | 
  +3  | 
  120  | 
  +6  | 
  50  | 
3.Прибыль, всего  | 
  млн.руб.  | 
  358  | 
  919  | 
  195  | 
  -724  | 
  21,2  | 
  -163  | 
  -45  | 
4.Прибыль на 1га сельхозугодий  | 
  тыс. руб.  | 
  89  | 
  229  | 
  49  | 
  -180 
  | 
  21,4 
  | 
  -40  | 
  -44,9  | 
5.Прибыль на одного среднегодового работника  | 
  тыс. руб.  | 
  1230 
  | 
  3169 
  | 
  663 
  | 
  -2506 
 
 
  | 
  20,9 
 
 
  | 
  -567  | 
  -46,1  | 
6.Уровень рентабельности по предприятию  | 
  %  | 
  0,9  | 
  11,6  | 
  2,3  | 
  -9,3  | 
  19,8  | 
  +1,4  | 
  155,6  | 
Анализируя данные таблицы 1.5 «Основные экономические показатели деятельности предприятия», можно сделать вывод о том, что в СЧУП «Шиловичи» в 2008 году увеличилось производство валовой продукции на одного среднегодового работника на 7469 тыс.рублей в 2009 году на 18101 тыс.рублей по сравнению с 2007 годом, что повлияло на прибыль по
20
хозяйству. Производство валовой продукции на 1 чел/час всего по хозяйству составило в 2007 году 13 тыс. рублей, в 2008 году – 19 тыс. рублей, а в 2009 году 24тыс.рублей. Производство валовой продукции на 1 чел/час в растениеводстве в 2007 году составило 15 тыс. рублей, в 2008 году 26 тыс. рублей, а в 2009 году 38тыс.рублей. В животноводстве – 12 тыс.рублей в 2007году, 15 тыс.рублей в 2008году и 18 тыс.рублей в 2009 году. Что касается прибыли, то наименьшее ее количество предприятие получило в 2009 году всего лишь 195 млн. рублей, а в 2008 и 2007 годах прибыль составляла 919 и 358 млн. рублей соответственно. В 2007 году уровень рентабельности составлял 0,9%, а уже в 2008 году – 11,6%, но в 2009 он снизился до 2,3%. Следовательно, рентабельность 2008 года на 3,9% выше, чем рентабельность 2007 года и выше на 9,3% чем рентабельность 2009 года.
21
2.Организация производства зерна
Основными зерновыми культурами Беларуси являются озимая рожь и пшеница, яровые ячмень, овес, пшеница, гречиха, бобовые. Наибольший удельный вес в структуре зернового клина занимают рожь и ячмень (соответственно 36 и 33%), затем идут овес (14%), бобовые (10%), озимая и яровая пшеница (6%) и гречиха (1%). Качество почв сказывается и на структуре самого зернового клина. В частности, озимая рожь — наиболее урожайная зерновая культура на легких почвах, занимает до 40% зернового клина.
Из бобовых культур в республике возделываются в основном люпин, вика и горох. Бобовые — богатые белком культуры — существенно повышают питательную ценность рационов животных. Около 75% валового сбора бобовых расходуется на корм скоту. Проблема увеличения кормового белка является одной из острейших в животноводстве, поэтому площади под зернобобовые в перспективе будут расширяться.
Для оптимального содержания белка в рационах животных в хозяйстве надо иметь при урожайности зернобобовых 15 — 20 ц/га 20 — 30 га зернобобовых культур на 100 га зерновых.
Площадь бобовых культур в расчете на 100 га зерновых (Пб) можно определить по формуле:
                              
где Пу — площадь зерновой культуры, га; Уу — урожайность зерновой культуры, кг/га; Ку — содержание кормовых единиц в 1 кг зерновой культуры; З — количество переваримого протеина в 1 к. ед. зернобобовой кормовой смеси, кг; Оу — содержание протеина в 1 к. ед. зерна, кг; Уб —
22
урожайность бобовой культуры, кг/га; Кб — содержание кормовых единиц в 1 кг бобовой культуры; Об -содержание протеина в 1 к. ед. бобового корма кг.
Производство зерна включает три основных периода проведения полевых работ: по обработке почвы и посеву; по уходу за посевами; уборке урожая и послеуборочной доработке зерна. Все эти операции полностью механизированы.
Таблица 2.1 «Анализ выполнения плана по производству продукции растениеводства»
Вид продукции  | 
  Факт  | 
  План  | 
  Процент выполнения плана  | 
Зерновые и бобовые, всего т  | 
  5828  | 
  5227  | 
  111,5  | 
В том числе: Озимые зерновые, т  | 
  3201  | 
  3075  | 
  104,1  | 
Яровые зерновые, т  | 
  2612  | 
  2110  | 
  123,8  | 
Зернобобовые, т  | 
  15  | 
  42  | 
  35,7  | 
Валовая продукция, млн.руб  | 
  1860  | 
  1799  | 
  103,4  | 
На основании полученных данных таблицы 2.1 «Анализ выполнения плана по производству продукции растениеводства» в СЧУП «Шиловичи» мы видим, что предприятию удалось запланировать объем по валовому сбору зерновых. Предприятие запланировало 5227 т, а получило 5828т. Процент выполнения плана составил 111,5
Таблица 2.2 «Динамика производства продукции растениеводства»
Год  | 
  Валовой сбор, т  | 
  Динамика  | |||||
Δу  | 
  Т  | 
  ΔТ  | |||||
Δуб  | 
  Δуц  | 
  Тб  | 
  Тц  | 
  ΔТб  | 
  ΔТц  | ||
2005  | 
  4766  | 
  -  | 
  -  | 
  -  | 
  -  | 
  -  | 
  -  | 
2006  | 
  4738  | 
  -28  | 
  -28  | 
  99,4  | 
  99,4  | 
  -0,6  | 
  -0,6  | 
2007  | 
  3270  | 
  -1496  | 
  -1468  | 
  68,6  | 
  69  | 
  -31,4  | 
  -3  | 
2008  | 
  5227  | 
  461  | 
  1957  | 
  109,6  | 
  159,8  | 
  9,7  | 
  59,8  | 
2009  | 
  5828  | 
  1062  | 
  601  | 
  122,3  | 
  111,5  | 
  22,3  | 
  11,5  | 
Информация о работе Организация производства зерна в СЧУП «Шиловичи» Волковысского района