Анализ производства и реализации продукции животноводства

    Исчисление  себестоимости продукции в сельском хозяйстве проводят в определенной последовательности:

    1) распределяют по назначению расходы  по содержанию основных средств  на объекты планирования и  учета затрат;

    2) исчисляют себестоимость продукции  вспомогательных и подсобных  промышленных производств, оказавших  услуги основному производству;

    3) распределяют затраты по орошению  и осушению земель;

    4) распределяют бригадные (фермерские), отраслевые (цеховые) и общехозяйственные  расходы;

    5) определяют общую сумму производственных  затрат по объектам планирования  и учета;

    6) исчисляют себестоимость продукции  растениеводства;

    7) распределяют расходы по содержанию  кормоцехов;

    8) исчисляют себестоимость продукции  животноводства;

    9) исчисляют себестоимость живой  массы поголовья;

    10) исчисляют себестоимость продукции  подсобных (промышленных) производств,  связанных с переработкой сельскохозяйственной  продукции;

    11) рассчитывают полную себестоимость  товарной продукции растениеводства  и животноводства и промышленных  производств путем добавления  к производственной себестоимости  затрат на реализацию. 

    Таблица 1.1

    Объекты исчисления себестоимости основных видов продукции в сельском хозяйстве.³

 

    Себестоимость разных видов продукции одной  отрасли состоит из однотипных статей затрат.

    Так, себестоимость продукции животноводства включает следующие статьи затрат:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды.
2. Корма.
3. Средства защиты животных.
4. Затраты на содержание основных средств.
5. Работы и услуги.
6. Затраты по организации производства и управлению.
7. Потери от падежа скота.
8. Прочие затраты.

    В молочном скотоводстве себестоимость 1 центнера молока и 1 головы приплода рассчитывают после исключения из общей суммы  затрат стоимости навоза и другой побочной продукции. Оставшиеся затраты  распределяю в соответствии с  расходом обменной энергии кормов: на молоко — 90%, на приплод — 10 %.

    Себестоимость 1 центнера прироста живой массы  крупного рогатого скота рассчитывают путем деления соответствующей  суммы затрат, отнесенной на прирост  живой массы, на центнеры прироста живой  массы.

    Себестоимость живой массы молодняка и взрослого  скота на откорме определяют путем  суммирования первоначальной балансовой стоимости животных на начало года, стоимости животных, поступивших  на выращивание и откорм в течение  года (за вычетом стоимости павших животных в оценке на начало года), стоимости  полученного приплода и затрат, отнесенных на прирост живой массы в текущем  году. Полученную сумму делят на сумму, равную живой массе животных на конец года и живой массе животных, выбывших в течение года (без массы павших животных). По себестоимости 1 центнера живой массы оценивают скот, реализуемый предприятием на сторону, осуществляют денежную оценку молодняка, переводимого в основное стадо, определяют себестоимость животных, остающихся на конец года 
 
 
 
 
 

2  Природно-экономическая характеристика хозяйства 
 

    2.1 Краткая экономическая характеристика СПК « Россия»

    СПК «Россия» расположен в центральной части Кудымкарского района. Центр — с. Юрино. СПК сформирован в 1977 году. Акт на право пользования земли выдан в I982 году.

    Расстояние  до областного центра г. Пермь – 201км. до районного центра г. Кудымкар – 3 км., до железнодорожной станции  Менделеево -102 км., до ближайшей пристани с. Пожва – 98 км.

    В целом почвенно-климатические условия  СПК «Россия» благоприятны для возделывания районированных сортов сельскохозяйственных культур.

    Сельскохозяйственный  производственный Кооператив "Россия" создан в соответствии с Законодательством  РФ, является с момента государственной  регистрации юридическим лицом (коммерческой организацией) и действует на основании  Устава, утвержденного общим собранием  СПК "Россия" 22 марта 2000 года.

    СПК «Россия» создан в соответствии с законодательством РФ и действует на основании Устава, является правопреемником ассоциации «Россия» (ассоциация крестьянских хозяйств, сельскохозяйственных кооперативов и малых предприятий «Россия»). Кооператив представляет собой добровольное объединение независимых сельскохозяйственных подразделений, звеньев и отдельных лиц.

    СПК «Россия» является пригородным хозяйством окружного центра, чем обусловлено  направление его хозяйственной  деятельности: молочно – зерновое. За годы работы предприятие не меняло направление своей деятельности.

    Кроме того, еще занималось выращиванием молодняка и откорм крупного рогатого скота молочного направления, возделыванием  картофеля. В настоящее время  основными видами деятельности хозяйства  являются: доращивание молодняка КРС; производство и реализация молока и мяса; выращивание и реализация, зерновых и кормовых культур, картофеля и овощей.

    В 2004 г. СПК «Россия» открыл свой перерабатывающий цех по производству продукции из мяса.

    Структура управления в хозяйстве цеховая (рис. 8), организованная путем объединения  специализированных подразделений, бригад, ферм, непосредственно возглавляемые  главными специалистами по принципу специализации с линейно-функциональной системой соподчинения.

    В СПК «Россия» на 01.01.2010 г. имеется в наличии крупный рогатый скот -1653 голов, в том числе коров молочного направления 665, нетели 94. Свиньи 94 головы, в том числе свиноматки – 24. Лошади – 38 голов, в том числе; конематки 27. В перспективе хозяйство планирует сохранить существующее поголовье, увеличить молочную продуктивность коров и жирность молока.⁴

    На 01.01.10 г. предприятие имеет: основных средств (балансовая стоимость) на сумму 134909 тыс. руб. Амортизация составляет 53643 тыс. руб.

    Производственных  запасов на 01.01.10 г. на сумму 55117 тыс.руб., что на 15078 тыс.руб. больше прошлого года.

    На 2009 г. увеличилась кредиторская задолженность  на 1893 тыс. руб., что объясняется в  достатке денежных средств. Работа с  дебиторами и кредиторами постоянно  ведется, остаток задолженности  реальный. 
 

    2.2  Размер хозяйства и размер производства

    На  размеры сельскохозяйственного  предприятия влияет большое количество природных, экономических, организационных  и других факторов, действия которых проявляется в тесной взаимосвязи. Основные из них – природные условия (рельеф, компактность и конфигурация земельных угодий, водообеспеченность и т.д.), специализация, уровень интенсивности производства, транспортные условия, техническая оснащенность и уровень механизации в различных отраслях, управляемость, размещение населенных пунктов, их величина и т.д.

    Углубленная специализация производства, высокая  техническая оснащенность и рост уровня механизации, хорошие транспортные условия, компактность земельных массивов способствует увеличению размеров хозяйств. К факторам, сдерживающим увеличение размеров предприятия, относиться рассредоточенность земельных угодий, недостаточная обеспеченность транспортом, плохое состояние дорог, холмистый рельеф, высокая залесенность местности и другое.

    Таблица 2.1

    Размер  хозяйства и производства., тыс. руб.

 

    Вывод: Анализируя показатели 2007 -2009 г.г. произошли следующие изменения: площадь сельхоз угодий уменьшилась, в виду не рентабельности содержания дальних угодий и внесения в них затрат, т.к. оставшиеся угодья вполне удовлетворяют потребности земли на нужды хозяйства. Потребленные оборотные средства также увеличились из-за применения интенсивных технологий. Денежная выручка увеличилась в общем объеме, за счет получения зерновых. Прирост КРС увеличивается, потому что в рацион питания больше включено комбикормов и витаминных добавок.  
 

    2.3 Размер и структура товарной продукции.

    Увеличение  товарности продукции растениеводства  и животноводства – одна из основных задач сельскохозяйственных предприятии. При анализе определяют уровень  товарности отдельных видов продукции- отношение товарной их части к объему валовой продукции. Товарная сельскохозяйственная продукция включает продукцию, проданную по договорам государственным заготовительным и торговым организациям, предприятиям общественного питания и кооперации, а также населению на колхозных рынках.  В процессе анализа фактически уровень товарности сравнивают с плановым, с уровнем прошлых лет, а также со средними показателями определить пути роста товарности производства, являющегося главным источником поступления денежных средств в хозяйстве. Уровень товарности зависит от направления хозяйства, уровня специализации и концентрации производства.

    Таблица 2.2

    Размер и структура товарной продукции