Проект кафе "Каприз"
Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Июня 2015 в 21:48, курсовая работа
Описание работы
Пища-основа жизни человека. От того, как человек питается, зависит его здоровье, настроение, трудоспособность. Следовательно, питание человека-это не только его личное, но и общественное дело. Французскому физиологу Брмат-Саварену принадлежит выражение: «Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться». «Уметь питаться» ничего общего не имеет с утолением голода. Умение питаться предполагает разумное, умеренное и своевременное питание, то есть культуру питания
Файлы: 1 файл
залина.docx
— 96.67 Кб (Скачать файл)
Заключение
Подведя итоги по работе на примере кафе, можно сделать вывод о том, что только грамотно спроектированное помещение, соблюдение всех необходимых, первостепенных аспектов дает возможность человеку чувствовать себя уютно и комфортно в данном объеме.
Занимаясь данным проектом, я получила необходимые мне знания, которые помогут мне в дальнейшем.
Во время работы над кафе была проведена работа по изучению аналогов, отделочных материалов, правил оформления общественных заведений. В ходе работы проектного решения были проведены замеры, созданы чертежи.
Список использованной литературы
- Гиль. О.Б. Методические указан
ия к выполнению курсового (дипломного) проекта по дисциплине «Проектирование ПОП» для студентов специальности 260501 - ДальГАУ - 2005 г. - 85 с. - 5. Калинина, В.М. Техническое
оснащение и охрана труда в общественном питании/ В.М. Калинина. - М. 2011. – 43 - Докипедия: СанПиН 42-123-5777-91 Санитарные правила для предприятий общественного питания
- Интернет - ресурсы