Особенностью
помещений вестибюльной группы является
единство внутреннего пространства.
Таким образом, цвет может быть использован
как средство композиционного объедине-ния
пространства группы помещений. В то же
время это единое прост-ранство должно
быть расчленено цветом на отдельные функционально
обособленные зоны и помещения.
В зависимости
от архитектурного замысла интерьера
цвет должен подчеркнуть, выявить одни
элементы, а другие, наоборот, замаскировать,
облегчить зрительно или усилить ту или
иную деталь конструкции поме-щения, видоизменить
пропорции отдельных деталей или помещений.
Помещения
гостиниц различаются по сроку пребывания
в них и по назначению.
К категории
помещений, предназначенных для
длительного пребыва-ния приезжающих,
относятся номера; для кратковременного
-- помеще-ния вестибюльной группы и
группы связи. По назначению помещения
подразделяются на следующие группы:
приемные помещения -- вести-бюль, операционный
холл, бюро оформления; помещения для отдыха
-- холлы; проходные помещения -- лестницы,
лифтовые холлы, коридоры; жилые помещения
-- номера. Каждой группе помещений необходимо
дать четкую цветовую характеристику,
соответствующую их назначению.
Немаловажное
значение играет цвет как средство
ориентировки при-езжающих. Архитектор
М. Я. Гинзбург, например, считал, что
с этой целью различным помещениям
и даже этажам следует придавать
различную окраску. Так, совершенно
не похожие друг на друга площадки этажей
будут легко запоминаются. Использование
цвета как средства ориентировки приезжающих
особенно необходимо в больших гостиницах,
в которых можно легко нарушить эксплуатационный
режим, внести суету и беспо-рядок. Цветом
можно выделить место дежурного администратора,
лиф-ты и лестницы; различную цветовую
характеристику могут иметь кори-доры
и холлы разных типовых этажей.
Цветовое
решение интерьера гостиниц необходимо
выбирать с уче-том гигиенических
требований. Окрашенные в светлые тона
помещения легче содержать в чистоте,
а горизонтальные поверхности мебели
долж-ны быть темными, что позволяет легко
заметить на них пыль. Обивка мебели и
декоративные ткани должны исключать
серые и бурые цвета, которые производят
впечатление недостаточной свежести.
Нельзя с
полной достоверностью определить те
сочетания цвета, ко-торые вызывают
в нас именно те ощущения и создают
то настроение, которые отвечали бы
требованиям к цветовому решению
гостиниц. Однако, используя данные
исследований цветоведов, можно оценить
цвето-вое решение интерьера со следующих
точек зрения:
- действует
возбуждающе, успокаивающе или
угнетающе;
- воспринимается
холодным или теплым, светлым
или темным;
- создает
впечатление затесненного или
свободного, единого или рас-члененного
объема;
- вызывают
детали архитектуры ощущение
тяжести или легкости.
Критериями
оценки цветового решения интерьера
гостиниц с этих позиций будут
являться различные свойства цвета
и характер его воз-действия на человека.
Известно, что красный, оранжевый, желтый
цвета создают ощущение тепла; голубой
и фиолетовый -- холода. Светлые цве-та
более веселые, темные более печальные.
Теплые цвета возбуждают, холодные успокаивают.
По степени возбуждающего влияния на людей
цвета располагаются в том же порядке,
в каком они расположены в спектре, - интенсивность
зрительной чувствительности меняется
в зави-симости от частоты волны. Наблюдается
переход в состоянии человека от спокойствия
при фиолетовом цвете до возбуждения при
красном. Зе-леный, находящийся в середине
спектра, - цвет физического равнове-сия.
В общем виде данные о психологическом
воздействии цвета сводят-ся к следующему:
красный цвет имеет стимулирующее влияние
и вызы-вает повышенные эмоциональные
реакции, голубой -- холодный цвет, действует
успокаивающе; зеленый -- освежающий цвет,
успокаивает, уменьшает слишком яркое
солнечное освещение, бурый цвет успокаива-ет,
но вызывает депрессию, когда он употребляется
один. Его надо употреблять с желтым или
оранжевым; оранжевый цвет вызывает радость,
фиолетовый--печаль; черный, если он употребляется
один, угнетает; белый -- холодный цвет.
ГЛАВА 2. ПРАКТИЧЕСКАЯ
ЧАСТЬ
2.1. Архитектурные
аспекты построения и размещения
гостиниц
Гостиничные
комплексы представляют собой сложные,
зачастую уникальные сооружения. Их размещение
в планировочной структуре города является
сложным и ответственным процессом. Выбор
участка для размещения гостиничного
комплекса предопределяется целым рядом
факторов (рис.2).
Рис.2. Основные
факторы, предопределяющие выбор участка
для размещения
гостиничного комплекса
Участок, выбранный
для строительства гостиничного
комплекса, прежде всего должен обладать
достаточной площадью территории с
учётом специфики эксплуатации гостиничного
комплекса и его ёмкости. Желательно,
чтобы участок имел прямоугольную
форму и не более чем с двух сторон был
ограничен магистральными улицами. Не
целесообразно размещение гостиничных
комплексов на участках с острыми углами,
что усложнит процесс проектирования
и строительства гостиничного здания.
Участок должен
обладать хорошей транспортной доступностью,
удобной связью с центром города и вокзалами.
Он должен также иметь свободные территории
для устройства подъездов и стоянок для
пассажирских, экскурсионных автобусов,
автомашин.
Помимо этого,
служба снабжения многочисленных разнообразных
групп помещений комплекса (рестораны,
торговля) имеет целый ряд своих специальных
подсобных и складских зон, которые требуют
индивидуального подъезда грузового транспорта
и организацию независимой их загрузки,
разгрузки, хранения товаров.
К участкам
для размещения гостиничных комплексов
следует предъявлять и архитектурно-ландшафтные
критерии: наличие озеленения, водных
поверхностей, рельефа. Желательно, чтобы
рядом с гостиницей располагался
парк, сад или сквер.
Одним из обязательных
условий, которым должен обладать участок
для строительства гостиничного комплекса,
является его экологическая комфортность.
Он ни в коем случае не должен размещаться
в экологически кризисных зонах городов.
Его санитарно-гигиенические параметры
(чистота воздушного бассейна, уровень
шума, аэрация, инсоляция) должны соответствовать
нормативным требованиям.
При выборе
участка следует также учитывать
наличие городских инженерных коммуникаций
(водопровод, канализация, электрокабель),
возможность телефонизации и подключения
к существующим инженерным городским
сетям с учётом их мощности и размещения,
что значительно снижает объём стоимости
строительства гостиничных комплексов.
Функциональная
организация здания любого гостиничного
комплекса прежде всего зависит
от типа гостиницы и её вместимости. Вместимость
гостиниц определяется числом постоянных
спальных мест. Дифференциация гостиниц
по вместимости во многих странах мира
различна. Например, в Швейцарии и Австрии
гостиницы, имеющие менее 100 мест, считаются
малыми; 100-200 мест - средними; более 200 мест
- крупными. В США гостиницы до 100 номеров
считаются малыми, до 500 номеров - средними,
свыше 500 - крупными.
Мировой гостиничный
фонд размещён, в основном, в малых
и средних гостиницах, но намечается
тенденция к увеличению мест в гостиницах:
«Хилтон» (Нью-Йорк, США) - 2150 номеров, «Космос»
(Москва, Россия) - 3354 места.
Строительство
гостиниц большой вместимости вызвано
в первую экономическими соображениями.
При увеличении вместимости гостиниц
появляется экономическая целесообразность
применения более мощного и современного
технологического и инженерного оборудования,
сокращается подсобная площадь, а также
площадь коридоров, холлов по отношению
к площади, предоставляемой непосредственно
в распоряжение гостей, что приводит к
сокращению удельно-строительных затрат.
Вместе с
тем, отечественные и зарубежные
специалисты в области строительства
и эксплуатации гостиниц отмечают,
что увеличение вместимости гостиниц
целесообразно в разумных пределах,
после которых гостиницы становятся
трудно управляемыми. Этим пределом, в
основном, считают вместимость около 2000
мест.
Современная
гостиница средней и большой
вместимости и высокого уровня комфорта
является сложным комплексным объектом,
в состав которого входит значительное
число помещений разного функционального
назначения: жилые помещения, приёма и
обслуживания, общественного питания
(с развитым составом производственных
помещений и сложным технологическим
оборудованием), помещения культурно-массового
назначения, бытового обслуживания, административные,
развитой состав служебных, хозяйственных
помещений, подсобных, технических и др.
В состав некоторых
гостиниц включают также помещения
для деловых контактов (конференц-залы
или залы многофункционального использования),
бизнес-центры, киноконцертные залы, бассейн,
сауны, спортзалы, кегельбаны, помещения
для организации выставок, предприятия
торговли, гаражи и пр.
Здания гостиниц
предназначены для кратковременного
проживания людей с целью осуществления
различных видов деятельности. Это
могут быть деловые контакты во время
командировок (производственные на различных
предприятиях и коммерческие с целью осуществления
различных сделок), участие в работе совещаний,
конференций, симпозиумов и др., туристические
поездки с целью ознакомления с природными
достопримечательностями, историческими
и архитектурными памятниками (города,
региона, страны); поездки с целью отдыха,
курортного лечения, оздоровления, а также
для осуществления спортивных соревнований
и др.
Функциональное
назначение гостиниц оказывает большое
влияние на их размещение в планировочной
структуре города. Градостроительный
анализ размещения гостиниц в планировочной
структуре больших, крупных и крупнейших
городов позволяет выделить несколько
характерных приёмов их размещения (рис.3).
Для функциональной
организации гостиницы существенное
значение имеет число входов в
здание. Гостиницы большой вместимости
и высокого уровня комфорта обычно
имеют не менее 3 - 4 входов.
Гостиницы
малой вместимости нередко ограничиваются
двумя входами в здание (главным и в
служебно-бытовое помещение), а также погрузочно-разгрузочной
площадкой в хозяйственном дворе.
Размещение
гостиниц: 1 - в центре города; 2 - на территориях,
прилегающих к центру; 3 - в центре
жилых районов и микрорайонов;
Д - на пороге города; 5 - за пределами города
Рис. 3. Модель
размещения гостиниц в планировочной
структуре города.
Размещение
гостиниц на «пороге» города и за его
пределами имеет свою специфику.
Такие гостиницы, как правило, предназначены
для автотуристов. Они, в основном,
размещаются на основных автомагистралях
города, в зоне въезда в большие города.
Неотъемлемым
условием участка должны быть удобные
съезды с транспортных артерий и
хорошая видимость здания на далёких
подступах к нему.
Загородное
расположение гостиниц также порождает
известные сложности, связанные с доступностью
центра города и работой отдельных блоков
гостиницы, таких, например, как ресторан,
парикмахерская, рассчитанных и на обслуживание
городского населения.
Сложность
организации правильной взаимосвязи
различных помещений состоит ещё и в том,
что проживающие в гостинице не должны
видеть повседневную работу всех вспомогательных
служб.
Функциональные
схемы гостиниц строятся с учётом
сложных технологических процессов,
протекающих в гостиницах. Принципиальные
схемы функциональной организации гостиниц
различной вместимости приведены на рис.4
и 5.
Рис. 4. Схема
функциональной организации малой
гостиницы:
5 - вестибюль,
6 - бар, 7 - зал для завтраков, 8 - буфет, 9
- раздаточная, 10 - заготовочные, 11 - склады,
12 - подсобные помещения, 13 - помещения
персонала, 14 - номера
Рис. 5. Схема
функциональной организации высоко
комфортабельной гостиницы большой
вместимости: 1 - дирекция, 2 - бухгалтерия,
3 - касса, 4 - телефонная станция, 5 - туалет,
6 - администрация, 7 - дежурный администратор,
8 - портье, 9 - щитовая, 10 - вестибюль, 11 -
ресторан, 12 - бар-кафе, 13 - зал для конференций
и банкетов, 14 - клубное помещение, 15 - зал
для завтраков, 16 - гардероб, 17 - кухня, 18
- заготовочные, 19 - помещение персонала,
20 - раздаточная с подъёмником, 21 - склад,
22 - гараж, 23 - подсобные помещения, 24 - хранение
багажа, 25 - номера
В связи
с тем, что современные лучшие
гостиницы представляют собой многофункциональный
комплекс, в который включены и собственно
гостиничный фонд, и залы (выставочные,
банкетные, конференц-залы и др.), и многочисленные
пищевые блоки. Поэтому в отечественной
и зарубежной практике, учитывая возрастающее
общественное значение гостиниц, в последнее
время развивается тенденция строить
новые гостиницы как композиционные центры
жилых районов и микрорайонов.