Технологiя виробництва мяса бройлерiв у фермерських i присадибних господарствах

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 11 Июля 2012 в 02:16, курсовая работа

Описание работы

Розведення та вирощування курчат-бройлерів – важливе джерело збільшення виробництва м’яса в нашій країні та розширення його асортименту. Відгодовувати курчат-бройлерів в промислових умовах економічно вигідно.
Розвиток бройлерної промисловості пов’язаний як з високою дієтичною, харчовою якістю, так і з економічними перевагами порівняно з виробництвом інших видів м’ясної птиці.[

Содержание работы

ВСТУП…………………………………………………………………………….3
РОЗДІЛ 1………………………………………………………………………….5
1.1Перспективні кроси м’ясних курей, яких використовують в Україні……..5
1.2 Вирощування бройлерів………………………………………………………6
1.3 Вимоги до параметрів мікроклімату при вирощуванні курчат-бройлерів...8
1.3.1Температура………………………………………………………………8
1.3.2 Освітлення……………………………………………………………….9
1.3.3 Повітрообмін…………………………………………………………….9
1.4Годівля курчат-бройлерів……………………………………………………10
РОЗДІЛ 2 . Розрахункова частина……………………………………………..14
2.1 Вихідні дані для розрахунку………………………………………………..14
2.2 Методика розрахунків………………………………………………………15
ВИСНОВКИ…………………………………………………………………….22
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ……………………………….23

Скачать архив (20.95 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Файлы: 1 файл

Курсовая работа по птицеводству.docx

— 83.79 Кб (Скачать файл)

Жовтень

    
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 

10

   
   
   
   
   
   
   
   
   

9

  
   
   
   
   
   
   
   

Вересень

 

 

 

 

 

 

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
 

 

   
   
   
   
   
   
   
   

№ пташника

1

2

Грудень

    
   
   
 

12

   
   
   
   
   
   
   
   
   

11

  
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

Листопад

 

 

 

 
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

№ пташника

1

2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.Складаємо технологічну  карту виробництва м'яса курчат-бройлерів  на рік.

Таблиця 6 «Технологічну  карту виробництва м'яса курчат-бройлерів  на рік»

№ партії

Дата закладки яєць на інкубацію

Вивід молодняку

№ пташника

Здача на забій

Тривалість профілактичної перерви, діб

Дата

%

Голів

Дата

Голів

Жива маса, т

1

11.12

1.01

95

1080

1

11.02

1026

1,847

28

2

21.12

11.01

95

1080

2

21.02

1026

1,847

28

3

20.02

11.03

95

1080

1

21.04

1026

1,847

28

4

29.02

21.03

95

1080

2

01.01

1026

1,847

28

5

29.04

20.05

95

1080

1

30.06

1026

1,847

28

6

09.05

30.05

95

1080

2

10.07

1026

1,847

28

7

08.07

29.07

95

1080

1

08.09

1026

1,847

28

8

18.07

08.08

95

1080

2

18.09

1026

1,847

28

9

17.09

08.10

95

1080

1

18.11

1026

1,847

28

10

27.09

18.10

95

1080

2

28.11

1026

1,847

28

11

27.11

18.12

95

1080

1

-

-

-

28

12

07.12

28.12

95

1080

2

-

-

-

28

[2].

Технологічну карту складаємо, виходячи із попередніх розрахунків. При  цьому кількість пташників для  одночасної посадки молодняку вибираємо  довільно, в нашому випадку ми обрали 1 пташник.

Кількість голів курчат-бройлерів, зданих на забій, визначаємо із врахуванням  відсотка збереження поголів’я за період вирощування (95%):

1026 голів ×1,8кг  (очікувана жива маса при щільності посадки 18 гол/м2)=1846,8 кг або 1,8 т

 

 

4. Розрахуємо витрати кормів при  вирощуванні однієї партії курчат-бройлерів. Нехай витрати корму на голову за добу становлять 56,37 г ..Потім розраховуємо витрати корму на одну голову за увесь період вирощування, помноживши витрати корму на одну голову за добу на тривалість вирощування:

56,37×42=2367,54г, або 2,367 кг;

  • розраховуємо середнє поголів’я курчат-бройлерів , враховуючи кількість посаджених на вирощування і зданих на забій:

(1080+1026)/2=1053 голови.

  • Витрати кормів для вирощування однієї партії становлять:
  • 2,36×1053 = 2485,08 кг або 2,485 т.
  • Витрати корму за рік розраховуємо шляхом множення витрат кормів на вирощування курчат однієї партії на кількість партій за рік:

Информация о работе Технологiя виробництва мяса бройлерiв у фермерських i присадибних господарствах