18 Февраля 2011, контрольная работа
«Знак соответствия (в области сертификации) — защищенный в установленном порядке знак, применяемый или выданный в соответствии с правилами системы сертификации, указывающий, что обеспечивается необходимая уверенность в том, что данная продукция, процесс или услуга соответствуют конкретному стандарту или другому нормативному документу» (Руководство ИСО/МЭК 2, п. 14.8.).
30 Января 2011, доклад
Товарные запасы относятся к текущим материальным активам, образуя оборотные средства торговой организации. По степени ликвидности – это медленно реализуемые активы, поэтому эффективное управление товарными запасами позволит избежать иммобилизации финансовых ресурсов и перенаправить их на стратегическое развитие торговой деятельности.
Товарные запасы при формировании, хранении и реализации должны соответствовать стандартам качества и быть пригодными для употребления.
26 Октября 2010, Не определен
Предпочтительные эндогенные потребительские свойства рыбы по сравнению с мясом
30 Ноября 2015, реферат
Обеспечение качества и безопасности продукции, закладываемой, хранящейся и выпускаемой из государственного материального резерва, является важнейшей задачей системы Росрезерва и главным показателем эффективности ее функционирования.
В современных условиях эта задача становится особенно актуальной, что обусловлено рядом объективных причин, основными из которых являются проблемы качества на рынке продукции и коренные изменения законодательства в сфере технического регулирования
19 Сентября 2015, курсовая работа
Цель – рассмотреть и проанализировать значение таможенного тарифа и механизмов классификации товаров в таможенном регулировании.
На основании цели в работе поставлены следующие задачи:
- проанализировать понятие и составляющие элементы таможенных тарифов;
- выявить функции таможенного тарифа
- рассмотреть виды и способы формирования таможенных тарифов;
- рассмотреть методы определения таможенной стоимости товаров
07 Декабря 2017, контрольная работа
Цель работы: определить роль таможенных органов в обеспечении экономической безопасности ввозимых товаров. Для достижения поставленной цели в данной работе необходимо рассмотреть ряд задач: выявить сущность понятия безопасности и качества товаров, исследовать значимость таможенной экспертизы, изучить специфику импорта товаров в РФ, определить функции таможенных органов, необходимые для обеспечения безопасности.
Предметом исследования выступает система таможенных органов, обеспечивающая контроль качества и безопасности ввозимых товаров.
09 Ноября 2012, реферат
Одним из основных средств гигиены полости рта являются зубные пасты. До недавнего времени в нашей стране преобладали зубные порошки (в состав которых входит химически осажденный мел, и около 2 процентов, по массе, отдушки) преимущество которых перед пастами в цене. Однако порошки достаточно быстро загрязняются микробами, а отдушка исчезает вскоре после начала применения, однако абразивные свойства этих средств гигиены не позволяют применять их регулярно.
24 Сентября 2011, контрольная работа
Игристые и газированные вина — напитки, содержащие избыточное количество диоксида углерода и обладающие игристыми свойствами. Вина игристые получают методом шампанизации из подслащенных отработанных сухих и десертных виноматериалов, недобродов, мистелей или виноградного сока путем сбраживания в герметичных сосудах под давлением образующейся при брожении двуокиси углерода.
20 Февраля 2011, курсовая работа
Цель курсовой работы – провести идентификационную экспертизу товара на основании постановления о назначении экспертизы.
07 Декабря 2011, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение особенностей идентификационной экспертизы сыров и проведение ее на основании решения о назначении экспертизы.
Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:
рассмотреть анализ внешнеэкономической деятельности РФ в сфере оборота сыра;
рассмотреть классификацию сыров, выявить их идентификационные признак и определить классификационные признаки по ТН ВЭД ТС;
изучить нормативно-правовую базу, регламентирующую производство экспертизы сыра;
оформить решение о назначении экспертизы, составить акт взятия проб или образцов, оформить заключение эксперта.
19 Октября 2012, курсовая работа
Лечебные (диетические) и лечебно-профилактические продовольственные товары — специально созданные для профилактического и лечебного питания, они характеризуются измененными химическим составом и физическими свойствами, в эту группу входят витаминизированные, низкожирные (содержание жира снижено на 33%), низкокалорийные (менее 40 ккал/100 г), с повышенным содержанием пищевых волокон, уменьшенным количеством сахара, холестерина, хлористого натрия и др.
Продукты детского питания — специально созданные для питания здоровых и больных детей до трехлетнего возраста.
15 Марта 2015, курсовая работа
Целью дипломной работы является анализ товароведной характеристики и экспертиза качества майонезов, их новых видов в соответствии с рецептурами. Исходя из цели, необходимо решить следующие задачи:
- изучить потребительские свойства майонеза и соусов;
- изучить виды и ассортимент майонезов в зависимости от признаков классификации;
- изучить и обобщить факторы, влияющие на ассортимент и качество майонеза;
29 Мая 2015, курсовая работа
На Руси осетровая икра когда-то была доступным продуктом, особенно на юге страны и в Поволжье. Особо ценной считалась свежая зернистая икра из осетра и белорыбицы. В наши дни практически в любой стране мира среди множества других деликатесов икра осетровых рыб является символом роскоши и гастрономической утонченности. .
Хорошая икра может изготавливаться только из свежего сырья – это первое и главное правило икорного производства.
15 Июня 2012, реферат
Коньяк (Cognac) согласно терминологии, нормированной французским законодательством, — крепкий алкогольный напиток (40—56 % об. спирта), производимый в зоне контролируемого наименования по происхождению путем фракционной перегонки сухих белых виноградных виноматериалов с последующей выдержкой коньячного спирта в контакте с древесиной дубовой бочки не менее 30 мес.
25 Мая 2010, Не определен
Введение________________________________________________________3
Обзор литературы________________________________________________5
Значение идентификации как начального этапа оценочной деятельности качества продовольственных товаров. Фальсификация – как один из возможных результатов идентификации______________5
Товароведная характеристика кофе натурального молотого________7
2.1. Ассортимент кофе_________________________________________7
2.2. Химический состав и пищевая ценность кофе молотого_________9
2.3. Технология производства кофе натурального молотого_________10
2.4. Условия хранения и транспортирования кофе молотого_________11
Правовая и нормативная база по предотвращению фальсификации продовольственных товаров. Законы, направленные на защиту прав потребителей_______________________________________________13
Идентификация, способы и методы обнаружения фальсификации кофе натурального молотого__________________14
4.1 Идентификационные признаки, используемые для установления подлинности продукта________________________14
4.2 Ассортиментная фальсификация, характерная для кофе натурального молотого. Способы и методы обнаружения__________18
4.3 Качественная фальсификация, характерная для кофе натурального жареного молотого. Способы и методы обнаружения_____20
4.4 Количественная фальсификация, характерная для кофе натурального жареного молотого. Способы и методы обнаружения_____20
4.5Информационная фальсификация, характерная для кофе молотого_20
Экспериментальная часть__________________________________________22
Выводы и предложения____________________________________________29
Список используемой литературы___________________________________31
Приложение_____________________________________________________32
21 Января 2013, реферат
Натуральный пчелиный мед представляет собой и прекрасный пищевой продукт, который полезно употреблять людям всех возрастов, особенно детям, больным и старикам. В нем содержатся витамины А и В, регулирующие обмен веществ, влияющие на рост организма и возбуждающие деятельность внутренних органов, особенно нервной системы.
Все продукты, состоящие из меда, находят свое применение в различных областях жизнедеятельности современного человека. Научное обоснование применения меда получено в наши дни. Всего в меду содержится около 60 различных ферментов и веществ. Составная часть всех его сортов – углеводы. Это фруктоза и глюкоза. В разных сортах бывает неодинаковое количество этих элементов. Во всех сортах меда имеется до 3% сложного сахара – сахарозы.
09 Апреля 2015, курсовая работа
Натуральный мёд является не только ценным продуктом питания, но и обладает ярко выраженными лечебно-диетическими и профилактическими свойствами. Высокие цены на натуральный мёд делают его весьма заманчивым объектом фальсификации.[9]
Целью данной курсовой работы является идентификация и установление качества меда, реализуемого в гипермаркете АШАН.
15 Апреля 2013, курсовая работа
Целью моей курсовой работы является изучение идентификации, способы и методы обнаружения фальсификации мясных и рыбных консервов.
За последние годы ассортимент и объемы реализации различных рыбных консервов в РФ значительно выросли, и если ранее купить любую банку сайры или шпрот в огромной очереди или получить в праздничном наборе продуктов считалось подарком судьбы, то теперь рыбные консервы различного вида, качества и производства имеются в любом продовольственном магазине. На рынке рыбных консервов, пользующихся у российского потребителя неизменным успехом, имеются и шпроты, и сайра, однако в настоящее время на продовольственном рынке представлены различные их виды и разновидности, и покупателю иногда трудно выбрать качественные рыбные консервы из этого многообразия
16 Ноября 2010, Не определен
1. Последствия для изготовителей, продавцов и потребителей от реализации фальсифицированных непродовольственных товаров
2. Место идентификации в различных видах деятельности по оценке, подтверждению и управлению качеством
3. Идентификация непродовольственных товаров (на примере однородных групп) при товароведной оценке качества, сертификации
Список литературы
24 Мая 2015, курсовая работа
Объектом исследования является идентификация и фальсификация продовольственных товаров.
Цель работы: рассмотреть понятия, методы и формы идентификации и фальсификации продовольственных товаров на примере чая в ООО «Доминанта».
Задачи работы: изучить понятие идентификации и фальсификации, выявить методы и формы идентификации и фальсификации, изучить литературные и научные источники по заданной теме, изучить учебную литературу.
29 Марта 2015, курсовая работа
Данная курсовая работа посвящена идентификации и экспертизе качества апельсинового сока. Данный сок выбран в качестве объекта исследования, так как пользуется наибольшей популярностью у потребителей среди других фруктовых соков.
Целью данной курсовой работы является идентификация и установление качества апельсинового сока, реализуемого в гипермаркете АШАН.
03 Декабря 2014, курсовая работа
Рынок молока и молочной продукции в России характеризуется как значительными объемами производства, реализации и потребления, так и своей социальной значимостью. Молочная продукция содержит более ста различных ценных для организма веществ и востребована всеми слоями населения независимо от возраста, места проживания и материального положения.
15 Сентября 2015, курсовая работа
Цель проведенного нами исследования - анализ значения и места идентификации товаров в товароведении.
Для достижения поставленной в курсовой работе цели нами решались следующие задачи:
- сферы применения идентификации товаров и характеристика их основных видов;
- средства, методы и показатели идентификации товаров;
- место идентификации в сертификации товаров;
- значение идентификации в проведении товарных экспертиз.
28 Ноября 2014, курсовая работа
Цель курсовой работы – изучить характеристики безопасности и качества детской косметики
Задачи работы:
изучить состояние производства и рынка детских косметических товаров;
рассмотреть проблемы обеспечения качества и безопасность детских косметических товаров;
дать определение идентификации, оценки качества и безопасности детских косметических товаров;
29 Октября 2015, реферат
Идентификация продукции – это процедура, которая позволяет установить соответствие конкретной однородной продукции, подлежащей подтверждению соответствия стандартам, нормам, ГОСТам, требованиям, предъявляемым к данной модели, типу (виду) продукции в нормативной и нормативно-технической документации или другой информации по продукции (товару). Основное понятие продукции – это результат труда, добытый или изготовленный человеком для удовлетворения общественных или личных потребностей. Продукция в сертификации – это объект подтверждения соответствия ее потребительских качеств и безопасности.
10 Марта 2012, курсовая работа
В своей курсовой работе я хочу рассказать о способах и видах фальсификаций рыбы и рыбных продуктов, к которым в последнее время все чаще стали прибегать производители. А также о методах идентификации рыбы и рыбных продуктов, с помощью которых можно определить идентификационные признаки рыб разных семейств. Главным источником для этой курсовой послужил Техническому регламенту Таможенного Союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», который в данной момент еще пока находится в разработке.
26 Ноября 2014, контрольная работа
Становление рыночных отношений, их дальнейшее развитие и совершенствование требуют четкого подхода к характеристикам товара как основного объекта коммерческой деятельности. Именно товар является звеном, связывающим воедино интересы изготовителей, продавцов и потребителей. Стоит убрать товар из процесса купли-продажи и вся сложная надстройка - финансы, учет и маркетинг, менеджмент, другая рыночная инфраструктура рынка рухнет. Поэтому проблема многостороннего изучения товара была и будет актуальной независимо от общественных формаций и производственных отношений.
23 Декабря 2011, практическая работа
1. Данный код относится к системе кодирования UPC версии А
Признаки, по которым данный код отнесен к системе кодирования UPC версии А:
12-значный код;
Имеет системное число или стартовый знак (0), которое расположено в нижнем левом углу;
5-значный номер производителя, присвоенный советом UPC;
5-значный номер продукции, присвоенный ей производителем
Имеет контрольную цифру или стоптовый знак, который находится в правом нижнем углу.
21 Марта 2011, доклад
Сегодня мармелад играет всеми цветами радуги, но его происхождение темно и туманно. Говорят, первый мармелад появился еще в библейские времена, а его прообразом был рахат-лукум. Спустя столетия эти лакомства начали покрывать глазурью и они стали походить на нынешние.