Оценка быков - производителей по продуктивности, срокам использования и причинам выбытия их дочерей в хозяйствах промышленного типа

      В молочном скотоводстве одним из основных технологических признаков является приспособленность коров к машинному доению, которая определяется в основном тремя показателями: одновременностью выдаивания четвертей вымени, формой и величиной сосков, интенсивностью молоковыведения. Одновременность выдаивания четвертей вымени тесно связана с равномерностью развития его передних и задних долей. И. Г. Велиток не без основания считает, что для выявления животных «технологического» типа, пригодных для прогрессивной технологии производства молока, надо оценивать коров по полноте выдаивания, развитию четвертей вымени и по устойчивости к маститам. Количество молока в передних долях вымени, выраженное в процентах к общему количеству молока в нем, называется индексом вымени. Идеальным считается вымя, каждая четверть которого дает 25 % общего удоя, при этом в передних и задних долях образуется равное количество молока (индекс 50 %).

      При передержке доильных стаканов на сосках тех четвертей вымени, которые освободились от молока, происходит холостое доение, вызывая у коров болевые ощущения, в результате чего гасится рефлекс молокоотдачи и корова остается недодоенной. Кроме того, холостое доение может вызвать заболевание маститом. Чем продолжительнее холостое доение, тем чаще наблюдаются маститы [8].

      По  данным И. Г. Велиток, коровы, имеющие  идеальное по развитию четвертей  вымя, на протяжении лактации почти  не поражаются клиническими маститами, частота их возникновения не превышает 4,5%. В одинаковых условиях кормления, содержания и доения отклонение развития четвертей вымени на 3- 4 % увеличивает частоту поражения коров клиническими маститами в течение лактации до 11,4%, или в 3 раза, при диспропорции четвертей в 4-5 % - до 26,4 %, или в 6 раз, при отклонениях 6-10 % - до 79,5 %, или в 19 раз, при отклонениях 11 % и более - в 25 раз.

      Непригодность сосков вымени к машинному доению заключается в том, что на тонких сосках диаметром менее 2 см или очень коротких стаканы доильного аппарата плохо держатся и часто спадают. Очень толстые соски сжимаются сосковой резиной, и в них нарушается кровообращение. Слишком длинные соски (более 8 см) засасываются вакуумом, и в результате наползания стаканов полость их суживается, что отрицательно отражается на молоковыведении. При сближенных сосках затрудняется надевание стаканов доильного аппарата.

      Для полного выдаивания коровы необходима достаточно высокая интенсивность молоковыведения. Средняя интенсивность молоковыведения определяется делением величины суммарного удоя, полученного за контрольные дойки, на фактически затраченное время от начала выделения молока до окончания дойки и выражается в килограммах в минуту (кг/мин). Хорошим показателем средней интенсивности молоковыведения следует считать 2,0—2,5 кг/мин при условии суточной продуктивности коровы 20—25 кг молока. Однако селекция на повышение интенсивности молоковыведения должна проводиться только в комплексе с отбором по устойчивости к маститам и полноте выдаивания [13].

      Известно, что морфологические признаки животных наследуются лучше, чем функциональные. Закономерная связь основных свойств молоковыведения с таким морфологическим признаком, как форма вымени, облегчает и повышает эффективность селекции коров на пригодность к машинному доению. Форма и функции вымени коров, а следовательно, и пригодность к машинному доению наследуются как со стороны отца, так и со стороны матери. Поэтому целеустремленным отбором и подбором коров можно закрепить свойства приспособленности их к машинному доению в семействах, линиях, породных типах и в породе.

      Оценка  быков по пригодности их дочерей  для механического доения получает все более широкое применение.

      Для этой оценки в ряде стран сконструирована  специальная аппаратура. У нас такой аппарат разработан в институте животноводства «Аскания-Нова». Принцип действия этих аппаратов сводится к получению молока из каждой четверти вымени в отдельную емкость с весовым или объемным замером его. Венгерским стандартом по оценке быков рекомендуется проводить такое обследование дважды: на втором и на пятом месяцах лактации. Нам представляется, что целесообразно было бы проводить такое обследование и третье в конце лактации, однако вопрос этот нуждается в изучении [20].

      В условиях прогрессивной технологии важное значение имеет повышение устойчивости (резистентности) животных к различным заболеваниям. Значительный ущерб животноводству наносят такие заболевания, как мастит, лейкоз, заболевания воспроизводительных органов, нарушения обмена веществ и др. Подобные заболевания в большинстве случаев вызываются факторами среды, но предрасположенность к заболеваниям, степень их тяжести у отдельных особей связаны с генетически обусловленными морфо-физиологическими особенностями животных. А это значит, что резистентность животных к самым различным заболеваниям также наследственно обусловлена, и повышать ее можно с помощью различных методов селекции[17].

      Установлено, что восприимчивость и резистентность коров к маститам наследуются  как со стороны отца, так и со стороны матери.

      Устойчивость коров к маститам связывают с наличием в молозиве и молоке железосодержащего белка лактоферрина, обладающего сильным бактериостатическим действием. Имеются сообщения о том, что существует связь между генетическими типами белков молока и устойчивостью коров к маститам.

      В настоящее время проблемным вопросом становится борьба с лейкозом. Многие племенные хозяйства из-за карантинных ограничений по лейкозу лишаются возможности реализовывать на продажу ценный племенной молодняк. В большинстве случаев болеют лейкозом и идут на убой наиболее продуктивные животные.

      Природа лейкоза еще недостаточно изучена, однако не подлежит сомнению наследственное предрасположение к этому заболеванию и связь его с генеалогической структурой стада и методами подбора. И. В. Литвинов, исследуя стадо черно-пестрого скота племзавода «Молочное» (Вологодская область), установил основную причину выбраковки коров — заболевание лейкозом. При этом отмечено, что дочери разных быков значительно отличались по резистентности к этому заболеванию.

      При отборе животных во всех видах хозяйств большое внимание обращают на крепость конечностей и копытного рога. Когда животных содержат на резиновых ковриках и они не пользуются активным моционом, происходит недостаточное изнашивание копытного рога и чрезмерное его разрастание, в связи с чем у животных развивается хромота. Если преобладают полы с твердым покрытием, у животных с непрочным копытным рогом происходит быстрое его стирание, копыта травмируются, наблюдается растяжение связок и сухожилий конечностей, продуктивность при этом снижается [15].

      Потомство разных производителей значительно  различается по крепости конечностей и прочности копытного рога. По данным А. М. Савина и Л. Н. Лапченко, частота заболеваний конечностей у дочерей отдельных быков варьировала от 3,7 до 43,2 %, следовательно, эти технологические признаки можно улучшить методами отбора.

      При интенсификации животноводства важнейшее  значение имеет сохранение высокой воспроизводительной способности животных. Это труднее осуществить в условиях большой концентрации поголовья на крупных фермах при ограниченном моционе скота. При высоком уровне механизации и автоматизации технологических процессов, узкой специализации труда нагрузка на каждого рабочего и специалиста резко увеличивается и под наблюдением обслуживающего персонала находится большое число животных. Следовательно, технология разведения животных оказывает существенное влияние на их воспроизводительные способности и плодовитость, которые должны рассматриваться как технологические признаки отбора [18].

      Для обеспечения необходимого уровня воспроизводства  стада на крупных фермах следует проводить систематический отбор производителей по наследственно обусловленной оплодотворяющей способности и маток с высокой плодовитостью [12].

      Существенные  технологические признаки отбора —  поведенческие особенности животных и устойчивость к стрессам.

      Воздействие непривычных условий, кратковременное  или длительное, разовое или повторяющееся, влияет на различные физиологические функции животных и может привести к значительному снижению их продуктивности.

      Реакция животного на воздействие непривычных  факторов среды называется стрессом. Чем выше продуктивность, тем животные более чувствительны к стрессовым ситуациям, которые могут возникать в результате действия различных факторов. Например, на молочных комплексах животных приходится часто перемещать из группы в группу (из родильного отделения в группу новотельных коров, из одной секции в другую в зависимости от величины суточного удоя и т. д.). При этом животным надо каждый раз привыкать к новому месту, другим режиму, характеру кормления и содержания и т.д.

      К стрессовым факторам также относятся  повышенный шум различных машин  и механизмов, перевозки животных, удаления рогов, ветеринарные обработки, связанные с грубой фиксацией животных и вызывающие болевые ощущения.

      Поведение животных, их реагирование на стрессовые ситуации связаны с типом нервной деятельности, а потому наследственно обусловлены.

      Для комплектования стад, особенно при  беспривязном содержании, наиболее желательны животные сильного уравновешенно подвижного типа нервной деятельности. Их можно содержать большими группами, не опасаясь снижения поедаемости кормов и потери продуктивности [2]. 

      1.3 Оценка и отбор племенных животных по качеству потомства

      Многолетней практикой доказано, что наиболее действенным методом племенного улучшения животных служит отбор, т.е. выделение в стаде лучших животных для дальнейшего воспроизводства и удаление из стада худших животных, непригодных для получения от них молодняка нужного качества.

      Пониженные  требования к маточному составу  должны компенсироваться особенно строгим подходом к качеству используемых быков-производителей. Если мы не можем сейчас получать ремонтных телок только от лучших коров-матерей, то должны и имеем полную возможность обеспечить отличное качество быков-отцов; и чем хуже корова-мать, тем большее значение приобретает бык-производитель, который должен улучшить ее потомство [2].

      Оценка  животных по качеству потомства дает возможность выявить лучших в племенном отношении производителей, то есть таких, которые при подборе к ним определенных маток способны давать высококачественное потомство, лучшее, чем потомство других производителей, находящихся в том же стаде. Таких производителей называют улучшателями. Чем раньше удается выявить улучшателей, тем шире их можно использовать, что положительно отразится на темпах совершенствования породы. Но не менее важно своевременно выявить и выбраковать производителей, которые дают потомство хуже других и хуже, чем были матери этого потомства. Таких производителей называют ухудшателями, а производителей, потомство которых не хуже и не лучше тех животных, с которыми их сравнивают, — нейтральными [13].

      Для достоверной оценки производителей имеет значение число потомков: чем больше потомков оценено, тем точнее оценка племенных качеств производителя. Например, в молочном скотоводстве надежную оценку производителя можно сделать по 30—40 дочерям. Еще лучше, когда производитель получает оценку в нескольких стадах.

      При проведении оценки производителей по разному (даже небольшому) числу дочерей в целях повышения достоверности оценки используют поправочные коэффициенты.

      Когда оценивают быка по удоям его дочерей, не следует брать данные о лактации больных животных, абортировавших, с атрофией долей вымени и другими нарушениями функциональной деятельности организма.

      В практике племенной работы часто  приходится сравнивать по качеству потомства производителей, которые использовались в хозяйстве в течение нескольких лет. В этом случае часть их дочерей уже выбракована, а имеющиеся в стаде характеризуются данными за различные лактации. Чтобы оценка производителей была сопоставимой, необходимо ее проводить по одновозрастным группам дочерей (удобнее всего по удою за I лактацию) или вычислять так называемый корректированный на возраст удой [16].  

      1.3.1 Методы оценки производителя по качеству потомства.

        Если по качеству потомства оценивают быка-производителя, то эта оценка сводится к определению среднего удоя всех его дочерей с нормальными лактациями, средних показателей содержания жира и белка в молоке, живой массы, экстерьера, свойств молокоотдачи. При этом приходится решать вопрос, как и с кем сравнивать показатели потомства производителя, чтобы получить объективную оценку его племенных достоинств. В зависимости от различных условий и конкретной хозяйственной обстановки сравнительную оценку потомства быка-производителя можно проводить несколькими методами.

      Сравнение дочерей производителя с дочерьми другого или других производителей. Это один из простых методов, при котором сопоставляют данные нескольких производителей со средним показателем их дочерей и устанавливают, какие из них лучшие, средние и худшие. Для объективности такой сравнительной оценки требуется, чтобы потомство происходило от одинаковых по продуктивности матерей и выращивалось в равных благоприятных условиях. Если оцениваются быки-производители молочных и молочно-мясных пород, желательно, чтобы отел их дочерей проходил в одно и то же время, в одном возрасте и чтобы дочери имели одинаковую продолжительность лактации.