Оценка быков - производителей по продуктивности, срокам использования и причинам выбытия их дочерей в хозяйствах промышленного типа

 

     Министерство  сельского хозяйства РФ

     Алтайский государственный аграрный университет 

     Кафедра разведения и генетики

     сельскохозяйственных  животных 
 
 

     Оценка  быков - производителей по продуктивности, срокам использования и причинам выбытия их дочерей в хозяйствах промышленного типа 
 
 

     Курсовой  проект  
 

                                Выполнила:

    Горбунов С.Н.              

    ст.331гр.                                                                  

                   Проверила:

                                                           к.с.-х. н., доцент

                                                           Рудишина Н.М. 

     Барнаул 2009 
 

     Содержание 

     Введение                        

1.     Обзор литературы…………………………………………..…..6

1.1   Молочная продуктивность……………………………………..……6

1.2    Оценка и отбор по технологическим признакам……………….…9

1.3     Оценка и отбор племенных животных по качеству потомства.…15

1.3.1 Методы оценки производителя по качеству потомства……….....16

1.4    Продуктивное долголетие коров, анализ причин их выбраковки..19

2.    Собственные исследования……………………………….…..22

2.1  Цели, задачи, материал и методика исследований………..22

2.2  Результаты собственных исследований……………….…….25

Выводы  и рекомендации……………………………………………33

Список  литературы                   

Приложения           

 

        Введение

       Сельскохозяйственных  животных разводят главным образом  для получения продуктов питания и сырья для перерабатывающей промышленности. Следовательно, продуктивность - это основное хозяйственно полезное свойство животного. Вся зоотехническая работа  (размножение,  селекция,  выращивание, обеспечение животных соответствующим кормлением и содержанием) сводятся к получению от животных возможно большего количества относительно дешевой продукции высокого качества.

       Качественное улучшение с.-х. животных является важным резервом увеличения производства продукции животноводства. В молочном животноводстве совершенствование скота должно быть направлено на увеличение продуктивности коров, улучшение состава молока и телосложения животных.

       Ряд животноводческих стран добились в  этом направлении значительных успехов (Голландия, ФРГ, Дания, Финляндия, Англия, Швеция).

       Усиление  развития племенного животноводства в  наши дни дало высокие результаты. Так, корова Летка (симментальская порода) за V лактацию дала удой – 13037кг, при жирности молока 4,85%; корова Россиянка (черно-пестрая порода) за IV лактацию дала удой – 18086кг, при жирности 4,15%.

       Каждый  вид продуктивности является сложным  признаком, физиологически обусловленным жизнедеятельностью всего организма в целом» всех его органов и тканей. Наряду с пищеварительной, дыхательной, кровеносной системами, эндокринными органами особое значение имеет нервная система, регулирующая все функции и процессы, протекающие в организме. Продуктивность животных имеет высокую степень изменчивости. Знание причин и закономерностей изменчивости позволяет управлять этим процессом, добиваться от животных систематического повышения продуктивности [5].

       В пределах вида животных, пола и возраста уровень, характер и качественная сторона продуктивности находятся в зависимости от действия двух групп факторов: 1) генетических особенностей животных (порода, внутрипородный тип, линия, семейство, индивидуальные наследственные особенности); 2) паратипических воздействий (условий выращивания, кормления, содержания и эксплуатации животных). Основываясь на действии этих факторов, животноводы разрабатывают и проводят мероприятия,  направленные на повышение продуктивности животных. Для контроля за изменчивостью продуктивности и управления ею необходимо систематически вести учет и оценку продуктивных качеств животных.

      Отбор - это сохранение более приспособленных к определенным условиям обитания и технологии производства или выбор человеком наиболее удовлетворяющем его требованиям особей и устранение самой природой или человеком менее приспособленных, худших экземпляров.

      Наиболее  достоверный способ определения  племенной ценности животных - оценка их по качеству потомства. До второй половины XIX в. оценку животных по качеству потомства проводили отдельные заводчики, и это составляло одну из сторон так называемого заводского искусства. Постепенно такую оценку начали проводить в государственном масштабе в ряде стран (Швейцария, Голландия, Дания, Швеция, Англия, Австрия, Канада, Новая Зеландия). В нашей стране работы по испытанию производителей были начаты в конце 20-х гг. XIX в. Отечественный и зарубежный опыт показывает, что там, где систематически проводят оценку животных по качеству потомства, совершенствование пород и стад животных происходит быстрее. Многолетняя практика племенной работы накопила значительное количество таких фактов, когда от выдающихся по продуктивным качествам родителей получают иногда довольно посредственное потомство и, наоборот, средние животные дают очень ценное потомство. Таких животных обычно широко и интенсивно используют, усиливая их наследственное влияние на стадо и породу [11].

      Широкое использование семени этих быков  для осеменения коров колхозов и совхозов поможет повысить продуктивность и жирномолочность стад.

      Следует отметить, что низкая жирномолочность  у дочерей некоторых быков  наблюдается как при искусственном  осеменении, так и при естественном спаривании.

      Это свидетельствует о том, что качество потомства от тех или иных производителей в первую очередь зависит не от метода осеменения, а от племенной ценности и силы наследственной передачи самого производителя. Успех совершенствования стад путем искусственного осеменения определяется качеством используемых для этой цели производителей.

      Искусственное осеменение дает возможность интенсивно использовать ценных в наследственном отношении племенных производителей. Поэтому своевременная оценка быков  по качеству потомства в сочетании  со строгим отбором является неотложной задачей племенного животноводства. [12]

 

       1. Обзор литературы

                                    1.1Молочная продуктивность.

       Молоко - биологический продукт секреции молочной железы сложного химического состава, включающий более 200 компонентов, из которых полноценных аминокислот - 20, жирных кислот-147, Сахаров -4, макро- и микроэлементов - 30, витаминов - 23, глицеридов, фосфатидов, ферментов, пигментов и др. - 20. По химическому составу и пищевым свойствам молоко не имеет себе равных и служит незаменимой пищей для новорожденных животных и необходимым продуктом питания для человека в любом возрасте. Энергетическая ценность 1 л молока от 3000 до 4000 кДж (1кДж = 0,239 ккал). Химический состав молока колеблется в зависимости от ряда наследственных и ненаследственных факторов, вида животных, породы и др.

       Молоко  со всеми его составными частями  образуется клетками секреторного эпителия, выстилающего внутреннюю полость альвеол молочной железы и выходящих из них протоков. Образование молока и выделение его из вымени сложные секреторные процессы, рефлекторно регулируемые нервной системой и гормонами.

       Разнообразные вещества, из которых формируется  молоко, доставляются в альвеолы кровью. Для высокого уровня молочной продуктивности требуется интенсивное снабжение вымени кровью. Для образования 1 л молока необходимо, чтобы через вымя прошло 400-500л крови. Например, у коровы даже со средней молочной продуктивностью через вымя проходит за сутки 8-10т крови. Чем больше продуктивность коровы, тем выше скорость кровообращения в молочной железе. Образование молока в клетках секреторного эпителия альвеол происходит не простои фильтрацией различных веществ из крови, а в результате физиологически активного процесса [3].

       На  уровень молочной продуктивности влияет масса факторов:

• породные и индивидуальные наследственные особенности коров
• возраст коров
• живая масса коров
• степень развитости вымени
• массаж вымени
• возраст первого осеменения телок
• стельность
• запуск коров и продолжительность сухостойного периода
• кормление и условия содержания
• сезон отела
• раздой коров и техника  доения [12].

       Величина  молочной продуктивности за лактацию в большей степени зависит от постоянства лактационной кривой, то есть равномерности удоев в течение лактации, чем от максимального удоя который дает животное за сутки или за месяц. И часто при меньшем удое за определенный отрезок лактации животные с равномерными лактациями дают в итоге молока больше, чем те, у которых величина высшего суточного или месячного удоя больше, но быстрее падает лактационная кривая.

 Характер лактационной кривой определяют несколькими способами:          1) Выражением удоя последующего месяца в процентах к предыдущему с вычислением среднего процента (коэффициент постоянства лактации или ее отрезка);

       2) отношением удоя за лактацию ( или за 305 дней) к высшему суточному или высшему месячному удою;

       3) математическим выражением лактационной  кривой, предложенным профессором С.Г. Давыдовым [9].

       Кроме того, вычисляют индексы формы  лактационной кривой по различным эмпирическим формулам.

       Все эти способы могут быть использованы для установления выравненных (теоретических) лактационных кривых, необходимых для решения целого ряда важных практических вопросов.

       А. С. Емельянов выделил четыре типа коров по характеру лактационных кривых:

       I тип - сильная устойчивая лактационная деятельность с высокими удоями;

       II тип - сильная, но неустойчивая лактационная деятельность, 
спадающая после получения высшего удоя и вновь поднимающая 
ся во второй половине лактации (двухвершинная лактационная

       кривая);

3. тип - высокая, но неустойчивая, быстроспадающая лакта 
   ция;
4. тип - устойчивая низкая лактация, коровы этого типа мало 
   молочные.

    В нашей стране имеется более 100 коров-рекордисток  с удоем 12 000 кг молока. Показатели коров-рекордисток основных отечественных пород приведены в таблице 1 [11]. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 1. Показатели молочной продуктивности коров-рекордисток основных отечественных пород

 

1.2 Оценка и отбор по технологическим признакам

      При специализации и концентрации производства, создании крупных ферм, оснащенных различными машинами и механизмами, главным показателем эффективности производства является высокая продуктивность животных. На крупных молочных фермах удои коров должны быть на уровне 5000-6000 кг с содержанием жира и белка в молоке не ниже стандарта породы.

      Но  племенная работа в период интенсификации животноводства должна решать и дополнительные задачи - формирование животных, приспособленных к специфическим условиям прогрессивной технологии. Новые условия не только непривычны для животных, но и часто оказывают неблагоприятное воздействие на них. Специфика их состоит в том, что на комплексах животные пользуются лишь ограниченным моционом, имеют недостаточную инсоляцию, им приходится находиться и передвигаться по щелевым полам, асфальтированным выгульным площадкам и скотопрогонным дорожкам. Молочные коровы подвергаются более жесткому режиму доения (двухтактные доильные аппараты). Большая скученность животных создает возможность быстрого распространения различных инфекционных заболеваний[4].