Ветеринарно-санитарная экспертиза молока при заболеваниях животных различной этиологии

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Декабря 2012 в 18:13, курсовая работа

Описание работы

Цель данной курсовой работы исключить возможность заражения людей через пищевые продукты или техническое сырьё животного происхождения болезнями, общими для человека и животных.
Молоко является ценнейшим продуктом питания людей. Из него готовя широкий ассортимент высокоценных молочных продуктов: масло, сыр, творог, сметану, кефир, простоквашу, разнообразные молочные консервы о многое другое.

Файлы: 1 файл

Ветеринарно – санитарная экспертиза молока при заболеваниях животных различной этиологии.docx

— 31.89 Кб (Скачать файл)